Receita da Fátima

Quitanda Mineira Fina

Café Colonial

Liquidifique
rende copo cheio ate o talo
passa de 1,5 litro massa líquida,
antes de ligar verifique se tampa esta bem fixada:

• 4 ovos inteiros
• 1 lata de leite condensado
• 250 ml de oleo de milho (1 copo de requeijao ate a boca, a Fatima fez questao de
escrever isso na receita que me enviou)
• 2 latas de milho com o liquido q veio nela - se vc usar lata de milho cozido no
vapor eu medi aqui na peneira - cada lata com agua vem c 125 ml de água,
acrescente
• 200 ml - 1 garrafinha - leite de coco
• 100 g queijo padrão ou canastra (aqui tem uma boa noticia, esse bolo nasce
uma delicia ate c pouco queijo escreveu a Fátima, poder fazer tranquila c a sobra
que fico na sua geladeira se for pouco )
• 4 colheres (sopa) milharina, polentina ou kimilho (flocos p
• para polenta pré-cozidos)
• 1 colher (sopa) açúcar
• 1 colher (sopa) fermento em pó para bolo
Fôrma:
• Fatima - assa no tabuleiro e serve em quadradinhos para o Padre.
• Priscila - eu me esqueci deste detalhe, assei direto na forma de pudim grande de 3
litros, por vicio de usar essa fôrma mesmo, foi automatico...
• untada e enfarinha c farinha de trigo ou c kimilho

O meu bolo foi assado com 2 latas de milho de marcas diferentes, so quando resolvi fazer
mesmo que li a receita da Fatima direito... Então eu sai para comprar 1 lata com água, que
todas que tinham aqui era de milho cozido no vapor, eu precisar saber quanto em ml tem
de água dentro de 1 lata, para registrar no meu caderno, a qtde. de água extra certa para
acrescentar.
Pilotando a Cozinha com Priscila:

A Massa é muito liquida, bata todos os ingredientes de uma vez, colocando os liquidos
primeiro, sem pressa para o bagaço do milho ficar bem miudinho.

Despeje na forma untada. A Fatima assa para o Padre no tabuleiro. Eu q esqueci disto e
assei por vicio na fôrma de pudim.

Leve p assar em forno preaquecido por 35 a 40 minutos a 200.oC. Ele cresce um bocado,
até parece que vai transbordar, depois ele assenta na borda da forma e depois que sai do
forno abaixa um pouco ainda.

Só tire depois que ficar bem corado, ressalta Fatima...

Aguarde esfriar desenformar e para cortar.