Alimentele recomandate în cazul durerilor articulare

Multe dintre durerile articulare au legătură cu artrita – în special osteoartrita şi artrita reumatoidă. Osteoartrita
tinde să fie din ce în ce mai comună pe măsură ce vârsta creşte deoarece articulaţiile se deteriorează sau îşi
modifică forma, dar aceasta poate afecta şi sportivii prin suprasolicitare.
Cel mai frecvent, osteoartrita este caracterizată de o reducere a cartilajului articulaţiei care lasă o zonă predispusă
degradării din cauza contactului direct între oase. Artrita poate fi cauzată şi de o accidentare. Fostul ciclist Floyd
Landis a avut parte de aşa ceva după ce a avut un şold fracturat ce a condus la o osteonecroză.
În cazul artritei reumatoide lichidul sinovial este afectat, făcând articulaţiile mai puţin flexibile – un exemplu clasic
de boală autoimună în care sistemul imunitar îşi atacă propriile ţesuturi. O altă problemă comună este guta, cauzată
de o creştere a concentraţiei acidului uric în organism. Acidul se transformă apoi în cristale microscopice care se
adună în jurul articulaţiei.
Întrucât condiţia articulaţiilor afectează lichidul sinovial şi cartilajele, rezultând inflamaţii, o abordare nutriţională
este utilă pentru susţinerea producţiei acestor substanţe.
Somonul şi peştele gras (macrou, sardine, hering, ton,păstrăv): Bogaţi în grăsimi omega 3, care au efecte
antiinflamatorii şi a fost dovedit că scad simptomele osteoartritei şi artritei reumatoide. Sunt o sursă bună de
proteine pentru repararea articulaţiilor distruse.
Ghimbirul: Rădăcina conţine gingerol, o componentă activă care se crede că opreşte organismul din producţia de
substanţe inflamatorii. Încearcă să foloseşti rădăcina de ghimbir în combinaţie cu cartofi, curry, apa cu lămâie,
ceaiul de ghimbir.
Cireşele: Sunt bogate în antioxidanţi, în special antocianide care ajută la prevenirea şi repararea prejudiciilor
cauzate de radicalii liberi. Flavonoizii prezenţi în cireşe inhibă inflamaţiile şi reduc nivelul acidului uric în articulaţiile
dureroase.
Alimentele bogate în beta caroten (morcovii, cartofii dulci, varza, pepenele galben, dovleac, caise): Carotenoizii
reduc inflamaţiile şi ajută la reducerea durerii în cazul artritei reumatoide.
Nucile şi seminţele: Surse bune de vitamina E, grăsimi esenţiale, zinc – toate substanţe nutritive importante pentru
producerea de prostaglandine antiinflamatorii.
Fructele de pădure: Bogate în vitamina C, un element cheie în producerea de colagen, care este o componentă
majoră a cartilajului. De asemenea, conţin bioflavonoizi antiinflamatori care ajută la inhibiţia enzimelor care distrug
colagenul.
Cerealele integrale: Surse bune de magneziu necesar pentru producţia de acid hialuronic, care reprezintă mare
parte din lichidul sinovial. Mai conţin şi seleniu, bun în cazul osteoartritei.
Ouăle: Bogate în aminoacizii necesari producţiei de keratină.
Laptele, brânza, iaurtul: Bogate în calciu, foarte
important pentru oase. De asemenea, conţin
magneziu, acid folic şi vitamine.
Alimentația sănătoasă și mișcarea sunt două
elemente-cheie pentru sănătatea articulațiilor.
Dacă faceți alegerile corecte în acest sens,
rezultatele benefice se vor arăta negreșit. Dacă
alăturați acestor două elemente o cură cu
produsele din gama ArtroHelp, vă veți ajuta
sistemul osteo-articular în mod natural și
eficient.
Importanța hidratării
Știați că oasele conțin aproximativ 20% apă,
mușchii 75%, lichidul sinovial 80% iar cartilajele
85%? Dar că o scădere cu 2% a nivelului de apă
din organism poate determina o scădere cu până
la 20% a energiei și a capacității de efort a organismului?
Consumul suficient de apă (în jurul a 2 litri pe zi, pentru un organism adult) este extrem de important pentru
sănătatea întregului organism, inclusiv pentru sănătatea și funcționarea optimă a articulațiilor. Hidratarea înseamnă
și un transport îmbunătățit al nutrienților în diferite părți din organism, inclusiv spre articulații, ceea ce contribuie
semnificativ la regenerarea acestora.
Evitarea alimentelor proinflamatoare
Conform cercetătorilor (Mount Sinai School of Medicine), reducerea consumului de alimente prăjite și procesate
(carnea prăjită și alimentele procesate, semi-preparatele congelate) contribuie semnificativ la reducerea
inflamațiilor din organism și stimularea sistemului imunitar.
 Sarea și zahărul. Verificați etichetele alimentelor, de multe ori veți descoperi cu surprindere cantități
semnificative de sare și zahăr, care se adaugă la consumul acestora din numeroase alte surse. Se estimează
că pentru fiecare 2,3 mg de sare consumate, organismul pierde aproximativ 40 de mg de calciu. Persoanele
tinere care nu au probleme articulare, dar consumă multă sare, se ”programează” de fapt la o decalcifiere și
demineralizare timpurie a oaselor.
 Diminuarea aportului de proteine animale, grăsimi nesănătoase și de gluten precum și sporirea consumului
de alimente vegetale s-a demonstrat că reduce semnificativ simptomele artritei reumatoide (Journal of
Alternative and Complementary Medicine, 2002; Rhemumatology, 2001).
 Alergiile alimentare și intoleranțele alimentare (ale căror simptome se manifestă la până la 72 de ore de la
consum) provoacă și întrețin inflamația mucoasei intestinale, ceea ce transmite semnale pro-inflamatoare în
întregul organism. Verificați dacă și la ce alimente aveți astfel de reacții și diminuați pe cât posibil consumul
lor (printre cele mai frecvente astfel de alimente se numără lactatele, cerealele care conțin gluten și nucile).
 Aditivii alimentari: afectează mucoasa și flora probiotică din intestin, creează un mediu acid, aduc în
organism substanțe chimice toxice. Atât pentru sănătatea articulațiilor cât și pentru întregul organism se
recomandă evitarea produselor care conțin astfel de ingrediente. Citiți cu atenție etichetele produselor
(chiar și în cazul pâinii, de exemplu).
 Cofeina. Deși cafeaua are beneficii dovedite pentru organism, consumul excesiv afectează oasele deoarece
stimulează demineralizarea și decalcifierea acestora. Nu uitați că multe băuturi carbogazoase, energizante
dar și multe dulciuri conțin cafeină, care se adaugă la cafeina pe care o ingerați prin ”cafeaua cea de toate
zilele”
 Alcoolul. Osteblastele sunt celule structurale foarte importante din oase, care ajută la regenerarea și
reconstruirea permanentă a oaselor de-a lungul vieții. Alcoolul interferează cu absorbția de minerale din
alimentație, ceea ce afectează în timp și activitatea de regenerare desfășurată de celulele osteoblaste.
 Grăsimile hidrogenate. Oasele și articulațiile sănătoase au nevoie de vitamina K pentru absorbția calciului în
matricea osoasă. Grăsimile hidrogenate se regăsesc în foarte multe tipuri de alimente (dulciuri, produse de
patiserie, sosuri, specialități din carne și brânzeturi, salate etc).
Aport insuficient și sinteză deficitară a colagenului
Toată industria de beauty ne spune că pielea noastră are nevoie de colagen. Colagenul, se știe, este o componentă
esențială a oaselor, cartilajelor și a numeroase țesuturi, articulare și nu numai. Alimentația modernă este însă mult
prea săracă în numeroși nutrienți, printre care colagenul și diferite substanțe care stimulează sinteza de colagen în
organism. Iată câteva alimente care susțin aportul și producția de colagen și contribuie la sănătatea și mobilitatea
articulațiilor:
 Alimentele preparate prin fierberea de oase și cartilaje animale sau de pește. Gelatina conținută de acestea
este de fapt o formă de colagen. Aceste alimente conțin și acid hialuronic, un alt nutrient important pentru
articulații.
 Usturoiul: conține sulf, un element necesar pentru sinteza colagenului, dar și acid lipoic, ce ajută la
reconstrucția fibrelor de colagen afectate din articulații.
 Soia (nemodificată genetic și fără aditivi chimici) conține genisteină, un izoflavonoid despre care s-a
demonstrat că stimulează producția de colagen.
 Roșiile conțin licopen, un antioxidant puternic ce contracarează activitatea enzimei colagenază, care
contribuie la degradarea colagenului.
  Fructele și legumele închise la culoare, bogate în antocianidine. Acești bioflavonoizi protejează fibrele de
colagen și țesuturile conjunctive. Totodată, aduc și un binevenit aport de vitamina C.
Alimente antiinflamatoare
Inflamațiile sunt un proces benefic, ajutând organismul să facă față unor traumatisme sau infecții. Dacă însă se
cronicizează, ele încetinesc procesele de vindecare și durerile. O alimentație corectă ajută în mod real la controlul
proceselor inflamatorii articulare și nu numai.
 Omega 3. Acești acizi grași au demonstrat numeroase efecte benefice pentru organism, inclusiv pentru
articulații și sistemul osos.
 Turmericul: este una din plantele cele mai studiate pentru efecte antioxidante, antiinflamatoare, analgezice
și antitumorale. Studiile au arătat că are efecte antiinflamatoare și analgezice comparabile cu ibuprofenul.
 Alimentele antioxidante. Foarte multe legume și fructe (în mod special crude) conțin mai multe tipuri de
antioxidanți cu rol complex în combaterea reacțiilor oxidative. Sporiți aportul de astfel de alimente, dintr-o
mie de motive – printre care și sănătatea articulațiilor și accelerarea vindecării acestora, în caz de
traumatisme și intervenții chirurgicale.
Protecția antioxidantă
Studiile au indicat că stresul oxidativ se asociază cu o accentuare a simptomelor artritei reumatoide, a doua cea mai
frecventă formă de artrită. Creșterea protecției antioxidante a organismului prin consumul sporit de astfel de
alimente este extrem de benefică atât pentru sistemul imunitar, cel cardiovascular, pentru funcționarea creierului,
cât și pentru diminuarea durerilor și a inflamațiilor articulare și lubrifierea optimă a acestora.
 Alimentele verzi, bogate în substanțe antioxidante și alcalinizante. Un pH acid și un nivel ridicat al reacțiilor
oxidative sunt comune la persoanele cu stări inflamatorii prelungite, precum sunt cele care suferă de dureri
articulare cronice. Toate alimentele bogate în clorofilă intră în această categorie.
 Alimentele bogate în vitamina E: migdalele, semințele de floarea soarelui, avocado, uleiul de măsline,
spanacul, broccoli, roșiile.
 Alimentele bogate în vitamina C sporesc protecția antioxidantă a organismului și scad riscul de afecțiuni
articulare, precum artrita reumatoidă (conform Annals of Rheumatic Diseases, 2004). În plus, vitamina C este
indispensabilă sintezei colagenului, ”materialul de construcție” al articulațiilor. Vitaminele antioxidante C și E
se protejează reciproc de distrugerile oxidative.