Rico Pollo

1. Segmento de mercado
FAMILIAS TRADICIONALES
El segmento de mercado al que se dirige rico pollo son familias con hijos
dependientes y familias sin hijos de un nivel socioeconómico B, C+, estas
buscan variedad en productos derivados de la carne para satisfacer los
gustos de cada miembro de la familia, usualmente la mamá es la que cocina,
buscan más que todo una buena alimentación para los integrantes en
especial los hijos.
2. Qué necesidades tiene el cliente
 Comida sana
 Ahorro
 Comida para los niños
 Ahorrar tiempo
 Respaldo
3. Know How y precio
3.1. Propio
Es capaz de tener productos básicos, como lo son el pollo en sí, entero
y trozado , como también productos procesados, como los precocinados
y embutidos, siendo capaz de satisfacer la demanda a través de sus
canales de distribución, ya sea en supermercados como en sus puntos
de venta directo al cliente.
Todo esto lo hace a un precio accesible para gran parte del mercado,
En lo que es pollo el kilo de rico pollo está 7.5 y el precio final se adecua
al peso del pollo.
En lo que son precocidos oscila entre los 4 y 12 soles dependiendo
de que producto sea.
Y en lo que son embutidos depende mucho el embutido y el peso, el
precio varía entre 2 a 8 siendo este rango una cantidad de embutidos
que satisfacen a una familia de 4 durante una semana, por ejemplo los
100 gr de jamonada suelen estar 2,6 soles
 3.2. Competencia
En lo que es la industria hay una mayor variedad de productos derivados
de la carne y diversas presentaciones ya sea en productos básicos,
como en este caso sería el pavo y también en productos procesados
como en este caso son los de pavita y de pollo, o también distintos tipos
de jamonadas o jamones dependiendo de la marca también platos ya
preparados y listos para servir, también hay ciertas marcas que ofrecen
servicio de catering y eventos como es la de Otto Kunz, dentro de estos
puedes conocer mas de sus productos.
El precio de la competencia depende mucho de los productos que
ofrecen y la marca de estos, hay productos más caros como son los de
Otto Kunz, con productos como los 100 gr de jamonada que es el más
simple a 2.90 soles o también como los de la granjita que es un precio
similar y hasta un poco más bajo que los de rico pollo como por ejemplo
en la jamonada 2.20 soles los 100 gramos.
4. Beneficios
4.1. Propios
- Debido a que tiene un gran número de canales de distribución
directos, el consumidor tiene mayor facilidad para adquirir sus
productos, a diferencia de la competencia.
- Brinda el factor ahorro, ya que ofrece un buen producto a un buen
precio.
- Ahorro de tiempo de compra.
- Comodidad de compra, debido a la variedad de productos que
ofrecen.
- Ofrecen vales de descuento.
4.2. Competencia
- Mayor capacidad de satisfacción de los consumidores.
- Ofrecen mayores facilidades al momento de preparar el producto.
- Mayor accesibilidad en precios.

5. Brechas de mejoras propias

- Aumentar la variedad, tanto en la presentación, como en los
productos en sí (Pavo y derivados).
- Atención al cliente.
- Delivery.
- Obtención de certificaciones.

6. Amenazas y oportunidades de la competencia

· Amenazas
- Variedad de productos, hace que más consumidores se inclinen por
otras marcas.
- Precios de ciertas marcas suelen ser más baratas.
- Empresas con mayor capacidad económica.
Oportunidades
- Esta empresa puede llegar a tener mayor presencia en el mercado
nacional.
- Puede ampliar su línea de productos y va a tener mayor aceptación
gracias al respaldo de su marca.
7. Características de mi propuesta de valor
 Gran número de puntos de venta propios, también,
 Tiene presencia en mercados tradicionales y supermercados.

Propuesta de Valor.
Calidad y variedad de productos alimenticios cerca a los hogares.

La Granjita
1. Segmento de mercado
Esta empresa se dirige a un segmento con recursos económicos más
limitados, segmento socio económico B- y C, este segmento esta
compuesto por familias numerosas y/o personas jóvenes. Generalmente su
habito de compras es en lugares donde hay precios bajos y mayor cantidad
de ofertas.
2. Que necesidades tiene el cliente
2.1. Ahorro económico
2.2. Ahorro de tiempo
3. Know How y precio
3.1. Propio
La Granjita se ha especializado en hacer productos de buen sabor a
precios que pueda satisfacer la necesidad de un segmento socio-
económico bajo. Por ejemplo el precio de 100gr de jamonada cuesta
2.20 soles y la salchicha 3.20 soles por 100gr.
3.2. Competencia
La competencia ofrece mayor variedad de productos, mas sanos y
cuenta con una cadena de distribución mas grande que La Granjita
pudiendo llegar a mas personas. La competencia ha podido hacer lo
anterior mencionado sin que el precio se vea tan afectado y
posiblemente gracias a este punto se comparta gran parte de
segmento.
El precio de la competencia va desde 2.50 100 gr de jamonada y
salchichas hasta de 2.60 soles 100 gramos
4. Beneficios
4.1. Propios
4.1.1. Beneficios económicos
4.1.2. Se encuentra con facilidad en bodegas y pequeñas tiendas.

4.2. Competencia
4.2.1. Mayor prestigio y respaldo
4.2.2. Vales de descuento empresariales
5. Brechas de mejoras propias
Ofrecer servicio de Delivery
Ofrecer mayor variedad en productos, vender pollo entero al por menor.

6. Amenazas y oportunidades
Amenazas:
 El precio más bajo puede crear cierta desconfianza.
- otras empresas están diversificando mas sus productos y están generando
una linea mas sana.
Oportunidades
 Puede expandirse a otras partes del país para captar nuevos mercados
 Puede vender pollo fresco al por menor para llegar a tener más clientes

7. Características de mi propuesta de valor

Especializado en productos comestibles procesados
Bajos precios generando ahorro en sus clientes
Se encuentra con facilidad en pequeños lugares de venta

Propuesta de valor
Productos de buen sabor, mejorando el precio al consumidor.
Otto Kunz
1. Segmento de mercado
Familias Modernas:
Son familias con hijos menores a 18 a, pertenecen a un nivel socioeconómico
A, B+, estas familias buscan satisfacer los gustos de los miembros de la casa
pero buscan más que todo el prestigio de la marca y el sabor de los
productos, no les afecta pagar más por estas dos características, les gusta
hacer reuniones con amigos o familiares más formales, el encargado de la
cocina en estas familias varía entre la madre, como también alguna
empleada en el hogar.

2. Qué necesidades tiene el cliente

 Buen sabor.
 Variedad de productos y presentaciones.
 Calidad
 Sociales (Estatus)
3. Know How y precio
3.1. Propio
Ofrecen una variedad de embutidos, hamburguesas, cortes de cerdo y
quesos importados, también ofrecen diversos servicios de eventos y
catering, estos productos hechos en base a una tradición suiza.
Todo esto lo ofrecen al consumidor a un precio no accesible para todo
el mercado es un precio más alto y depende de los productos que
ofrecen y el peso de estos por ejemplo los 100 gramos en su producto
más simple que son las jamonadas, cuestan 2.9, o un paquete de 5
salchichas cuesta 5.19 soles, o el kilo de tocino a 45 soles.

3.2. Competencia
En lo que es la industria hay una mayor variedad de productos derivados
de la carne y diversas presentaciones ya sea en productos básicos,
como en este caso sería el pavo o el pollo como también en productos
procesados como en este caso algunos enlatados, o embutidos
derivados del pavo, además también ofrecen diferentes tipos de venta
directa al cliente como es el caso de rico pollo, también empresas como
San Fernando cuentan con certificación ISO.
El precio de la competencia depende mucho de los productos que
ofrecen y la marca de estos, hay empresas que ofrecen estos productos
a menor precio como son rico pollo, la granjita que sus precios varían en
lo que son embutidos, como ya se explicó antes a 2,20 soles los 100
gramos o producto de precio similar como la segoviana, con un precio
de 2.80 soles los 100 gr en jamonada.
4. Beneficios
4.1. Propios
 Vende una gran variedad productos como lo explican hechos en
base a una tradición suiza.
 Te ofrece tips y recetas para utilizar sus productos y preparar
platos o bocadillos pero en este caso un estilo más gourmet.
 Se centra más en el sabor.
4.2. Competencia
 Ofrecen mayor comodidad al momento de comprar como en el
caso de rico pollo con sus puntos de venta directos al cliente.
 Vales de descuento.
 Precios más accesibles.
5. Brechas de mejoras propias
 - Ofrecer servicio de Delivery
- Ofrecer mayor variedad en productos y adecuarlo a su estilo.
- Crear canales de distribución de venta directa al cliente.
- Descentralizar ciertos productos y expandirse.
- Buscar certificaciones.

6. Amenazas y oportunidades de la competencia

Amenazas:
 El precio más bajo hace que se inclinen por la competencia
- Los puntos de venta al cliente directo logra que cuando el cliente esté en
apuros se inclina por comprar en estos ya que es más barato y se sitúa en
diferentes puntos de la ciudad lo que hace más fácil encontrarlos.

Oportunidades
 Otto Kunz puede utilizar ciertos productos, no tan exclusivos como la
jamonada o el jamón y expandirse utilizando el respaldo que tiene de su
marca y su “Tradición Suiza”
 Puede expandirse al sector empresarial con sus servicios de catering y
eventos.

7. Características de mi propuesta de valor

 Productos exclusivos, importados hechos en base a una tradición
Suiza.
 Variedad de productos exclusivos enfocados en el sabor y la calidad.
 Ofrecen una gran variedad de platos y bocadillos que puedes preparar
en base a sus productos pero centrado más a platos gourmet
Propuesta de valor
Un producto Suizo centrado en el sabor y la elegancia, que denote estatus.

San Fernando
1. Segmento de mercado
LA NUEVA FAMILIA
Uno de los segmentos de mercado al que se dirige San Fernando son
familias con hijos dependientes y familias sin hijos de un nivel
socioeconómico A, B, estas buscan variedad en productos derivados de la
carne para satisfacer los gustos de cada miembro de la familia, las nuevas
familias tienden a ser inexpertos en la cocina por lo que derivan esta funcion,
buscan una buena alimentación que les permita ahorrar tiempo.

SOLTEROS JÓVENES
Otro segmento de mercado al que se dirige San fernando con determinados
productos son jóvenes solteros que empiezan sus vidas como independientes
de un nivel socioeconómico B, estos buscan ahorrar tiempo debido a que
cuentan con tiempo limitado, también son inexpertos en la cocina y buscan una
buena alimentación.
2. Qué necesidades tiene el cliente
 Ahorro de tiempo
 Buen Sabor
 Variedad de productos
 Comida Saludable
 Ahorro ( Solteros)
3. Know How y precio
3.1. Propio
 Es capaz de ofrecer una amplia variedad de productos para el consumo,
tanto crudos, precocidos y preparados a distintos precios, estos
dependen del peso y del producto. Su rango se encuentra, en lo que
es pollo el kilo está 9.20, en la jamonada, cada 85 gr. está 2.79, la
salchicha de pollo 7.49, nuggets 3.99, pavo 10.0 kg.
Es capaz de identificar oportunidades de acuerdo a la demanda de sus
consumidores.
3.2. Competencia
Son capaces de ofrecer distintos servicios, entre ellos el catering, también
tienen mayor cantidad de canales de distribución, obteniendo una
mayor satisfacción del cliente con respecto a la facilidad de
adquisición. Existen precios bastante variables en la industria,
ofreciendo productos para todos los segmentos de mercado, el rango
en jamonadas va desde 2.20 la jamonada de 100 gr. en La Granjita, y
en Otto Kunz, 100 gr. de jamonada está 2.90. El pollo está en Rico
Pollo 7.50 cada Kg.
4. Beneficios
4.1. Propios
 Ahorro de tiempo en preparación, ya que ofrecen productos
preparados en lata (estos productos no tuvieron gran acogida en
el mercado).
 Ofertas navideñas, ya que en épocas navideñas, debido a la
gran demanda con la que cuentan determinados productos, San
Fernando busca asociarse con determinadas empresas,
ofreciendo vales de descuento.
 Variedad de opciones, debido a las diversas presentaciones de
los productos que comercializan.
 Seguridad en sus productos (certificaciones).

4.2. Competencia
 Mayor comodidad de compra.
 Precios mas bajos.
 Mejor sabor.
 Status.

5. Brechas de mejoras propias

 Delivery
 Incremento de sus puntos de venta
 Conocer mejor a su cliente

6. Amenazas y oportunidades en la industria

Amenazas:
 Precios bajos
 Mayor presencia de la competencia en el mercado
 Otras marcas se centran mas en el sabor, lo que podría hacer
que los consumidores prefieran a la competencia.

Oportunidades:
 Incrementar sus puntos de venta, logrando una cercanía con el
cliente.
 Realizar mejoras al producto, enfocándose en el factor sabor.

7. Características de mi propuesta de valor:

 Productos certificados por la ISO 9000 Y 14000
  Ahorro de tiempo en preparación.

8. Propuesta de valor:
“Productos de calidad y/o rápidos para toda la familia”