PRE-REPORTE

PRÁCTICA 2 – DETERMINACIÓN DE LA
VISCOSIDAD CON VISCOSÍMETROS
CAPILARES.

DRA. NANCY VERONICA PEREZ AGUILAR

EQUIPO 5
José Reyes Cortés Montelongo

FACULTAD DE
CIENCIAS QUÍMICAS
LABORATORIO INTEGRADO III
 Índice
Objetivo 2

Fundamento teórico
- Generalidades 2
- Unidades 3

Experimentación
- Descripción de equipo 3

Diseño de la práctica
- Materiales 4
- Desarrollo de la práctica 5

Resultados
- Resumen de datos y resultados 5

Cuestionario 5

Bibliografía 6

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 Práctica 6 – Determinación de la viscosidad con viscosímetros
capilares.
OBJETIVO:
Determinar la densidad de soluciones a diferentes concentraciones además de conocer y
manejar adecuadamente el viscosímetro Cannon-Fenske y el de Ostwald, su calibración para
medir la viscosidad de un líquido newtoniano a diferentes temperaturas.
FUNDAMENTO TEÓRICO:
- Generalidades:
La viscosidad es una característica fundamental propia de todos los líquidos. Cuando un
líquido fluye, este posee una resistencia interna a fluir. La viscosidad es la medida de la
resistencia a fluir o cortarse. La viscosidad puede ser también referida como la fuerza de
corriente y es medida a partir de las propiedades friccionales del fluido. La viscosidad es
función de la temperatura y la presión.
La viscosidad puede ser expresada de dos distintas formas:
® Viscosidad absoluta o dinámica.
® Viscosidad cinemática.

En su forma matemática, esta puede ser descrita como:

ƞ = Esfuerzo cortante
Donde ƞ es la viscosidad dinámica.
La viscosidad puede ser escrita como:
𝑥
ƞ=𝜎
𝜈
donde x es la distancia, t es el tiempo y 𝜈 es la velocidad.
La viscosidad cinemática requiere el conocimiento de la densidad del líquido (ρ) a la
temperatura y presión definidas es definida como:
ƞ
𝜐=
𝜌
Para obtener la viscosidad cinemática se puede utilizar:
𝜐 = Kt

El equipo es calibrado para el valor de K, el cual es obtenido usando un líquido de viscosidad

y densidad conocidas. Una vez que el valor de K es conocido, la viscosidad del líquido a
examinar puede ser obtenida midiendo el tiempo requerido para que una muestra de
volumen conocido fluya entre 2 marcas graduadas.

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 Para un viscosímetro particular, se puede utilizar:
η = ρ tK

- Unidades:

EXPERIMENTACIÓN:

- Descripción de equipo:
El viscosímetro de Ostwald es una modificación del viscosímetro de Cannon y Fenske, de
tal manera que el bulbo superior (Bulbo B) y el bulbo inferior (Bulbo D) se encuentran en
el mismo eje vertical con el fin de reducir el error en la media cabeza causado por la
desviación del viscosímetro de su posición vertical.
El viscosímetro mostrado en la Figura 2.3 y 2.3b representa la disposición conveniente para
el llenado del viscosímetro.
La muestra del líquido es insertada en el viscosímetro insertando el tubo A en posición
invertida dentro del líquido (libre de burbujas de aire) mantenido en un vaso de
precipitados y el líquido se extrae de aplicar el vacío al brazo como se muestra en la Figura
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 2.3a, a través de los bulbos B y D hasta la marca grabada E. El viscosímetro es girado a su
posición normal, volteado cuidadosamente, se inserta en un soporte y se coloca un
termostato. El viscosímetro es alineado verticalmente en el baño por medio de una
pequeña sacudida vertical en el tubo G, si no se utiliza un soporte de autoalineación.
Después de alcanzar las condiciones de equilibrio a la temperatura requerida, se hace
succión al tubo A, para llevar la muestra dentro del bulbo D y permitiendo llegar a un punto
ligeramente por encima de la marca C. El tiempo requerido para que el menisco líquido a
pasar de la marca C para marcar E se registra. La medición debe repetirse varias veces y el
tiempo promedio de todas las pistas se debe utilizar en el cálculo de la viscosidad
cinemática, que se obtiene multiplicando el tiempo de flujo en segundos por la constante
del viscosímetro.

DISEÑO DE LA PRÁCTICA:

- Materiales:
► Agua destilada.
► Fluidos newtonianos: el agua, la gasolina, el vino y algunos aceites minerales.
► Soporte Universal.
► Parrilla de calentamiento y agitación.
► Termómetro.
► Viscosímetro de Ostwald.
► Viscosímetro de Cannon Fenke.
► 2 pinzas de 3 dedos.

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- Desarrollo de la práctica:
Se determinará la viscosidad de diferentes fluidos a diferentes temperaturas y con los
viscosímetros de Ostwald y Cannon-Fenske. Una vez preparadas estas soluciones se
determinará la densidad mediante la pesada de un volumen conocido de disolución, y la
viscosidad mediante el uso del viscosímetro de Cannon-Fenske y de Ostwald. La
determinación de la densidad y viscosidad se llevara a cabo a 20, 30, 40, 50 y 60 °C.
Ojo: cada equipo hará un fluido y luego las compartirá con sus compañeros.
Para el calibrado del viscosímetro se utiliza agua destilada de forma que se competen los
siguientes datos:
Temperatura ambiente Ta = __________ºC
Viscosidad del agua a esa temperatura μ = __________ Cp
Densidad del agua a esa temperatura = __________ g/mL
Tiempo medio de derrame del agua t = __________ s
Constante del viscosímetro = _________
RESULTADOS:
- Resumen de datos y resultados:

- Temperatura Volúmen Peso Densidad Tiempo Viscosidad Viscosidad Esfuerzo Velocidad

(ml) (g) (Kg/m3) de Cinemática Dinámica cortante de corte
derrame (m2/s) (kgm/h) (σ) (x/v)
(s)
20
30
40
50
60

® Graficar el efecto de la viscosidad con la temperatura. Para varios casos.

® Analizar la diferencia de los valores obtenidos de la viscosidad entre los viscosímetros,
¿Hay una diferencia constante?, ¿Existe un cambio considerable?, ¿En cuál de los
viscosímetros la medida es más exacta? Justifica tu respuesta.

CUESTIONARIO:
1. ¿Cómo afecta la temperatura a la medida de la densidad y la viscosidad?
2. Comentar de forma resumida el fundamento de al menos otros dos tipos de
viscosímetros distintos al utilizado en la práctica.
3. ¿Cómo se clasifican los fluidos basados en viscosidad dependiendo su comportamiento?
4. ¿Por qué en la práctica sólo se utilizaron fluidos newtonianos?
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BIBLIOGRAFÍA:

BARRERO RIPOLL, A., PÉREZ-SABORID SÁNCHEZ-PASTOR, M. ‘’Fundamentos y aplicaciones

de la Mecánica de Fluidos’’ Ed. McGraw Hill ( 2005 )Sears, Zemansky, Young. Física
Universitaria. Editorial Fondo Educativo Interamericano (1986).

CRESPO , A. “Mecánica de fluidos” Ed. Thomson ( 2006 )