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Informe de laboratorio práctica 1 temperatura de ebullición

TEMPERATURA DE EBULLICIÓN

Juan David Pacheco – Maria Claudia Martinez


Facultad de Ciencias Basicas.
Programa de Química
Universidad del Atlántico
Barranquilla-Atlántico

RESUMEN
En esta experiencia practicamos una técnica muy útil y quizás la más frecuente para hallar el punto de
ebullición de cualquier muestra. Para determinar la temperatura de ebullición de las sustancias se realizó la
técnica del capilar, gracias a esta técnica se pudo obtener el punto de ebullición de la ciclohexanona y de
una sustancia desconocida la cual a obtener el punto de ebullición se supo que era alcohol etílico. También
con el punto de ebullición podemos hacernos una idea de que tan pura es la muestra con la que se está
trabajando ya que si es impura el punto de ebullición se desvía del punto de ebullición teórico.

INTRODUCCIÓN
Punto de ebullición es la temperatura a la cual la
presión de vapor del líquido es igual a la presión
del medio que rodea el líquido. Sí se coloca cierta
cantidad de un líquido puro en un recipiente
evacuado, con un volumen mayor que el del
líquido, una porción del líquido se evaporara hasta
llenar con vapor el volumen restante.

Suponiendo que queda una cierta cantidad de


líquido una vez establecido el equilibrio, la presión
de vapor en el recipiente es solo una función de la
temperatura del sistema. La presión desarrollada
es la presión de vapor del líquido, que es una
propiedad característica del mismo, y aumenta
rápidamente con la temperatura; la temperatura a
la cual la presión de vapor del líquido se hace igual
a 1 (Atm) es la temperatura de ebullición del
mismo.
El punto de ebullición de los líquidos depende
dramáticamente de la presión, por esta razón, no
se puede usar con la misma confianza que el

punto de fusión de los sólidos como criterio para la


identificación.

En general, el punto de ebullición de una sustancia


depende de la masa de las moléculas y de la
intensidad de la fuerza con que se atraen unas a
otras. Es un hecho evidente, que en una serie de
compuestos que pertenecen a la misma función
química, el punto de ebullición se incrementa de
manera constante al incrementarse el peso de las
moléculas.

RESULTADOS Y DISCUSIONES

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poder contrarrestar la presión atmosférica que del


laboratorio y poder ebullir.

Tolueno, fig N°3. Ciclohexano, fig N°4


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CUESTIONARIO
1. La ebullición ocurre cuando un líquido pasa a
vapor en grandes cantidades, por eso se nota el
burbujeo. El proceso de evaporación va a ser el
mismo en todas las sustancias, siempre y cuando
las propiedades fisicoquímicas estén dadas para
que ocurra. Cuando hablamos de propiedades
fisicoquímicas hablamos de presión y temperatura.
El aire puede contener una cantidad de vapor de
agua dependiendo la presión y la temperatura del
mismo.

De allí que las masas de agua se evaporan sin


necesidad de ebullición, para lograr un equilibrio
entre el agua líquida y el vapor que pueda
contener el aire. En la ebullición esa masa de agua
líquida tiene todas las condiciones de presión y
temperatura para pasar totalmente a vapor. Por
eso se da violentamente ese paso, la moléculas se
separan unas de otras como en el estado vapor,
tienen más energía cinética que el líquido. Se
puede dar por aumento de temperatura o
disminución de la presión. A 1 atm de presión el
agua hierve a 100ºC todas las sustancias tienen
temperaturas de ebullición dependientes de la
presión. Si le estás proporcionando calor al agua
para que ebulla, se calentará hasta alcanzar su
temperatura de ebullición (calor sensible). Luego
Fig N° 1. todo el calor suministrado será utilizado para
impulsarse a salir y la temperatura no se
incrementa más, se mantiene constante (calor
RESULTADOS Y DISCUSIONES latente).
El compuesto con el cual se trabajo fue el Tolueno
(fig N4°), cuyo punto de ebullición es de 110,6°C. Cuando no se dan las condiciones necesarias para
Este punto experimentalmente nos dio un valor que una muestra ebulla o que ebulla a una
relativamente cerca, 110°C. La segunda sustancia temperatura muy diferente a la que normalmente
utilizada fue el Ciclohexano (fig N°3), que se debe corregir el punto de ebullición, el punto de
teóricamente este valor es de 80,76°C su punto de ebullición se estandariza a una atmosfera de
ebullición, y experimentalmente este nos dio 84°C, presión, si esta cambia el punto de ebullición varía
aumento levemente a comparación al valor teorico. también, cuando esto ocurre se deben corregir los
Entonces, La presión de vapor aumentó para así puntos de ebullición.

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Los puntos de ebullición aumentan ligeramente a


2. El punto de ebullición es de 70°C a 200 mmHg. medida que aumenta el número de átomos de
Esto se debe que a mayor altura, menor presión carbono y, por tanto, las masas moleculares. Las
atmosférica, entonces, el punto de ebullición moléculas más grandes tienen mayores de
disminuye. carbono y, por tanto, las masas moleculares. Las
La presión atmosférica es la fuerza que ejerce el moléculas más grandes tienen mayores áreas
aire atmosférico sobre la superficie terrestre. superficiales, por lo que aumenta la atracción
Cuanto mayor sea la altura de la superficie intermolecular de van der Waals. Este aumento de
terrestre respecto al nivel del mar, menor es la atracción ha de ser vencido para que se produzca
presión del aire. la vaporización y la ebullición. Como
consecuencia, una molécula más grande, con
3. Si, se pueden comparar; porque en los mayor área superficial y con atracciones de van
resultados obtenidos en la practica del metanol dio der Waals más fuertes, tiene una temperatura de
variado y comparándolos con los puntos de ebullición más alta.
ebullición teóricos. Esto se debe a la presión
atmosférica de Barranquilla en comparación a la Densidad: a medida que aumenta el número de
presión del lugar donde se estipule para carbonos, las fuerzas intermoleculares son
determinar el punto de ebullición de muestras. mayores y por lo tanto la cohesión intermolecular.
Esto da como resultando un aumento de la
4. proximidad molecular y, por tanto, de la densidad.

Teniendo en cuenta estas propiedades, se hizo la


respectiva consulta en internet y se determinó que
el compuesto es el ciclo hexano, cuyo número de
átomos de carbonos concuerdan con las gráficas y
con la información dada.

Propiedades físicas del ciclo hexano


Fórmula
semidesarrollada

Densidad

Masa molar

Punto de fusión

Punto de ebullición

Tabla N°1.

CONCLUSIONES
Se puede concluir que el punto de ebullición al ser
único para cada sustancia, caracteriza a las
mismas, lo cual es de mucha utilidad en el
momento de identificar sustancias desconocidas.
También se puede decir que el punto de ebullición
está influenciado por los factores fisicoquímicos, si
la presión aumenta o disminuye, se va a ver
afectado el punto de ebullición.
Las propiedades físicas de los alcanos nos ayudan
También es importante ya que mediante este
a encontrar que tipo de compuesto puede ser por
podemos determinar si la muestra es pura o no
sus propiedades.
debida a la variación de la temperatura inicial con
la final.

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BIBLIOGRAFIA

1. GRAHAM SOLOMONS, T.W. 1,990.


Fundamentos de Química Orgânica. Editorial
Limusa. México, D.F. 903 p.
2. PINAGEL, D.; SLOWING, I.; DE LA ROCA, W.
2,003. Manual de prácticas de laboratorio de
Química Orgánica 1. Facultad de Ciencias
Químicas y Farmacia, USAC. Guatemala, Gua. 53
p
3. Puntos de fusión. (en línea). Consultado el 2 de
noviembre de 2007. Disponible en:
http://docencia..edu.co/cudeaen/tecnicaslabquimic
o/02practicas/practica04.htm