Bolo de Chocolate com Recheio de Chocolate

Bolo
- 6 ovos
- 6 cs de mel puro
- 3 cs rasas de manteiga
- 4 cs de cacau puro
- 140 gr de farinha de arroz
- 60 gr de farinha de alfarroba
- 1 cchá de fermento para bolos
- 2 dl de água a ferver

Bater muito bem as gemas com o mel e a manteiga. Misturar as farinhas com o cacau e o
fermento e polvilhar sobre a massa. Adicionar a água a ferver, misturar. Bater as claras em
castelo e envolver.

Levar ao forno pré-aquecido a 180.C por 30 minutos.

Creme de Chocolate
- 400 ml de natas frescas
- 5 cs mel puro
- 3 cchà de cacau
- 4 ovos
- 4 cs farinha de castanhas
- 3 cs de manteiga pura

Levar ao lume as natas com o mel. Deixar arrefecer. Bater os ovos. Juntar as natas.
Adicionar os restantes ingredientes e voltar a levar a banho-maria até engrossar (se criar
grumos passem a varinha mágica). Levar ao frigorífico.

Montar: cortar o bolo ao meio, colocar o recheio. Montar o bolo. Terminar deitando o creme
por cima do bolo