A.

PERATURAN LOMBA MASAK PIALA DEKAN 2018

1. Lomba masak dikategorikan untuk mahasiswa fakultas teknik dari 5 jurusan di fakultas
teknik (teknik mesin, teknik elektro, teknik sipil, teknik kimia, dan pkk)
2. Peserta lomba masak merupakan kelompok atau team. 1 team terdiri dari 3 orang.
3. Tema masakan adalah One Spirit of Internationalization to Build Engineering
Faculty.
4. Peserta diharapkan mengikuti TM pada tanggal yang telah ditentukan. Apabila peserta
tidak mengikuti TM dianggap telah menyetujui hasil TM.
5. Peserta datang 15 menit sebelum waktu lomba dimulai.
6. Peserta dilarang melakukan proses pengolahan bahan dan memasak sebelum waktu
perlombaan dimulai.
7. Peserta diberi toleransi keterlambatan 15 menit dan diwajibkan konfirmasi
keterlambatan beserta alasannya kepada panitia dan tidak diberikan tambahan waktu.
8. Waktu lomba adalah 130 menit
9. Peserta diharapkan membawa peralatan masak sendiri termasuk piring saji. Pihak
panitia hanya menyediakan kompor beserta gas.
10. Panitia hanya menyediakan bahan utama (ayam, kentang, jamur kancing) dan buah
pisang. Selebihnya peserta boleh membawa bahan tambahan sendiri dan dibebaskan
berkreasi dari bahan yang telah ditentukan.
11. Peserta diwajibkan untuk memasak 2 hidangan yaitu hidangan utama atau main course
dari bahan yang telah ditentukan panitia serta dessert atau hidangan penutup serta
menyajikan testfood untuk juri.
12. Peserta diharapkan menjaga sendiri peralatan maupun barang bawaan saat lomba
masak. Panitia tidak bertanggung jawab atas kerusakan maupun kehilangan dari
peralatan dan barang yang dibawa peserta atas kelalaian dari peserta.
13. Peserta wajib melampirkan resep masakannya beserta penjelasan singkat proses
masaknya. Resep tidak diperkenankan dalam bentuk soft file.
14. Peserta diwajibkan mengumpulkan sampah dalam tempat yang telah ditentukan.
15. Tidak diperkenankan saling meminjam alat antara peserta lain. Sebelum memasuki
arena lomba peserta dianggap sudah melakukan checking alat sendiri.
16. Peserta diwajibkan menjaga kebersihan dan kerapian area perlombaan sebelum dan
sesudah perlombaan berlangsung.
17. Peserta diwajibkan untuk mematuhi peraturan dan menghormati antar peserta lainnya.
18. Keputusan panitia dan juri tidak dapat diganggu gugat.
B. List perkap
 Panitia
1. Kompor
2. Gas
3. Bahan utama
4. Meja untuk perlombaan
5. Tempat sampah
6. Meja kursi untuk juri
7. Meja hidang
8. Taplak meja
9. Nomor / id peserta
10. Timer
11. Kamera
12. Alat kebersihan
13. Atk

 Peserta
1. Peralatan masak
2. Piring saji
3. Bahan bahan masak
4. Celemek masak
5. Plastik sampah
6. Lap atau kain untuk membersihkan area masaknya
Denah
4

1 1 1

3
2

2
4 4
2

2
2

Keterangan:

1. Juri
2. Meja peserta
3. Meja saji
4. Keamanan
5. Panitia / PJ