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DESCRIPCIÓN:
La tercera etapa se llevó a cabo el día lunes 9 de abril de la presente gestión donde
realizamos la cosecha de papa. Esta actividad fue organizada en dos grupos grandes
de trabajo: el primero que se encargaría de la cosecha de la papa, y el segundo grupo
de preparar un compartimiento comunitario con nuestro producto, estrenando nuestro
horno de barro. El día lunes 9 de abril las actividades pedagógicas se desarrollaron con
normalidad en sus primeros periodos, a partir de las 9:30 am nos dirigimos hacia el área
de manera conjunta con el licenciado Walter Cruz, donde los ya organizados equipos de
trabajo comenzaron con su labor en sus respectivas áreas.
El grupo 1 comenzó la cosecha de las papas, esto para muchos fue una primera
experiencia, pero pudimos ser orientados por nuestras compañeras que conocían más
acerca de este campo. Cada estudiante estuvo a cargo de cosechar las papas de un
determinado sector, recibiendo orientación, mencionando los cuidados que debía
tenerse en este proceso, así como también el uso de herramientas adecuadas para el
mismo. Utilizamos chuntillas y se recogieron las papas primero en yutes para
posteriormente reunirlas en el terreno para hacerlas secar al sol.
Una vez extraídas las papas, se hizo una limpieza del terreno de las hierbas sobrantes
y piedras (preparándolo para la próxima siembra) y se escogieron las papas que serían
cocinadas en el horno de barro separando el resto para actividades posteriores, así
mismo se hizo una elección de aquellas que servirían como semilla. El trabajo fue un
poco difícil debido a las condiciones climatológicas (sol extenuante) y la resequedad del
suelo. Sin embargo, estas dificultades pudieron ser superadas con trabajo comunitario.
Cabe resaltar que todos los estudiantes participaron de la cosecha, incluyendo a los
compañeros que a la par estaban preparando el horno para cocinar.
Mientras se realizaban los trabajos de cosecha y preparado del horno, una comisión
estaba a cargo del refrigerio y la preparación de alimentos para la jornada de trabajo. A
media mañana se compartió una ensalada de frutas preparada por las compañeras
responsables. Para hacer el uso del horno de barro y la papa cosechada, se planifico la
preparación del pollo al horno, para ello cada estudiante trajo un determinado producto,
entre ellos: postre, verduras para la ensalada, la carne de pollo y condimentos. Una
vez terminado el calentado del horno se prepararon los diferentes productos, para ello
se realizó el lavado de la papa, el postre y el pollo. Luego de realizar el lavado de los
productos, la papa y postre se acomodó sobre bolsas al sol para que secaran, para
luego ser acomodadas en las latas para ser horneadas. Del mismo modo el pollo fue
condimentado y acomodado en las latas.
Una vez colocada la comida dentro del horno, se realizó el tapado del mismo con
adobes que se recolectaron y con el barro que habíamos preparado previamente. Se
calculó un tiempo estimado de 40 minutos para la cocción de los alimentos en el horno
de barro. Mientras esperábamos realizamos actividades recreativas, jugando juegos de
mesa. Pasado los 40 minutos de cocción, sacamos los productos del horno y servimos,
compartiendo el pollo al horno entre todos los compañeros y el licenciado. La actividad
concluyo con el acopio de las herramientas de trabajo; la papa cosechada se guardó en
unas sacaña. Para finalizar se realizó la limpieza del área.
2. LOGROS:
Organización eficaz por parte de los estudiantes compartiendo y asumiendo las
distintas responsabilidades de la actividad.
Aprendizaje del proceso de siembra y cosecha de papa generando experiencias
de contacto con la realidad.
Práctica de conocimientos y saberes del Taller de Lengua Originaria.
Acompañamiento por parte del docente de Lengua Originaria durante el
desarrollo de la actividad, así como la respectiva orientación.
Rescate de conocimientos propios de la región.
Empatía entre estudiantes en el labrado de tierra
Trabajo conjunto fortaleciendo valores sociocomunitarios de cooperación.
Actividad realizada con participación de la totalidad de estudiantes del curso.
Mayor experiencia en cuanto el uso del horno y la preparación de los alimentos
obteniendo mejores resultados que la primera vez que se empleo.
Internalización de los saberes sobre el cuidado de un sembradío.
3. DIFICULTADES:
4. SUGERENCIAS:
● otra sugerencia seria que: todos los estudiantes deben quedarse desde principio
hasta en final, considerando que pocos se quedan a recoger la basura, sobras
de alimentos, lavado de latas, etc.
● Mejorar el horno (un segundo piso) con la finalidad de facilitar el trabajo de horneado