1.

Defina ebullición

La ebullición es el proceso físico por el que las moléculas en estado líquido alcanzan un punto de
temperatura que las vuelve gaseosas en forma espontánea.

¿Cuáles son los parámetros que caracterizan el proceso de ebullición?

 hfg : calor latente de cambio de fase

 σ : tensión superficial entre la interfaz líquido-vapor

 Δρ : diferencia de densidad entre las fases

¿Cuáles son los números adimensionales que caracterizan la ecuación de transferencia de calor
por ebullición?

NUMERO DE NUSSELT

Representa la energía absorbida conforme una unidad de masa del líquido se vaporiza a una
temperatura o presión especificadas y es la cantidad primaria de energía transferida durante la
transferencia de calor en la ebullición.

 g l  v L3 
NuL  f  ; Ja; Pr; Bo 
  2

NUMERO DE JACOB

Representa la razón de la energía sensible máxima absorbida por el vapor a la energía latente
absorbida por el vapor durante la ebullición

c p T
Ja 
h fg

NUMERO DE BOND

Representa la razón de la fuerza de campo gravitacional a la fuerza de tensión superficial

g l   v L2
Bo 

¿Cuáles son los modos de ebullición?

La ebullición se puede presentar por: convección libre y convección forzada

•Por ejemplo en la ebullición de alberca el líquido esta en reposo y su movimiento cerca de la

superficie se debe a la convección libre y a la mezcla inducida por el crecimiento de las burbujas y
su separación.

•Para la ebullición de convección forzada el movimiento del fluido es inducido por medios
externos así como por convección libre y por la mezcla inducida por las burbujas
 2. Describa la curva típica de ebullición en estanque para agua, los regímenes de ebullición,
el significado e importancia del punto Q Max, el significado e importancia del punto
Leidenfrost y las ecuaciones que permitan calcular los flujos de calor en cada régimen

Cuando el flujo de calor aumenta, el primer modo de transferencia de calor que aparece en
presencia de un campo gravitatorio es la convección natural. En un punto determinado de
sobrecalentamiento de la pared (punto A), las burbujas de vapor aparecen en la superficie del
líquido. Este punto se denomina el punto de inicio de la ebullición nucleada). Las burbujas se
forman en las cavidades o en las fisuras de la superficie, que contienen núcleos de vapor. En
líquidos que son capaces de mojar bien la superficie el punto de inicio de la ebullición nucleada se
retrasa. En estos líquidos, la generación de burbujas causa una reducción de la temperatura
superficial mientras que el flujo de calor se mantiene constante aunque este comportamiento no
se observa cuando se reduce el flujo de calor mostrándose efectos de histéresis.

Punto Q Max: es el flujo de calor maximo, denominado flujo de calor critico ,se dice que sucede a
la temperatura en exceso critica
El punto Leidenfrost significa el comienzo de la ebullición estable sobre película. Representa
el punto de la curva de ebullición donde el flujo de calor está en el mínimo y la superficie está
completamente cubierta por un manto de vapor.

Ebullición nucleada

YAMAGATA

qs"  CTea n b

a  1,2

1
b
3
C y n dependen de la combinación superficie –fluído

n  Te5 ó Te6
Para superficies comerciales

ROSHENOW
1
   l   v  4
q "
 ch fg V  2 
  l   v  
MIN

c  0,09

ZONA I:

ec. De convección natural

ZONA II:
Ebullición nucleada incipiente – Ecuación de Armstrong, válida para Ecuación de Armstrong, válida
para temperaturas(TP -TS ) <100°F

con Q/A: Btu/h ft2 TP, Ts: °F

Zona III:

Ebullición nucleada generalizada

ROSHENOW

Para ebullición nucleada puede usarse también la ecuación de McNelly

PREGUNTA 3

En la Fig XIV.4 se muestran los modelos de flujos posibles en un flujo horizontal o inclinado con
paredes isotermas.

-El flujo en burbujas consiste en que la fase de vapor está en forma de burbujas aisladas inmersas
en la fase líquida, pudiendo ser pequeñas y esféricas, o grandes en forma de casquete esférico. - --
-En el flujo taponado las burbujas tienen un diámetro apreciable y tienden a fluir por la parte
superior de la tubería.

- El flujo estratificado se presenta cuando la velocidad del líquido es pequeña, de forma que éste
circula por la parte inferior del tubo siendo su superficie relativamente uniforme.
- Si la velocidad del vapor aumenta se forman ondas de superficie líquida, que pueden llegar a ser
lo suficientemente grandes como para formar grandes masas de líquido que humedecen la parte
superior de la tubería, dando lugar al flujo en bala o en resalte.

- Si la velocidad del vapor es aún mayor, se provoca un flujo anular o un flujo en el que el líquido
se dispersa en forma de gotitas arrastradas por el flujo de vapor.

PREGUNTA 4

 CONDENSACIÓN EN PELÍCULA

La película de líquido se empieza a formar en la parte superior de la placa y fluye hacia abajo por la
influencia de la gravedad.

El espesor de la película se incrementa en la dirección x del flujo debido a la condensación

continuada en la interfase líquido-vapor.

Durante la condensación se libera calor en la cantidad hfg y es transferido a través de la película

hasta la superficie de la placa que se encuentra a la temperatura Ts.

 CONDENSACIÓN SOBRE PLACAS Y TUBOS VERTICALES

 CONDENSACIÓN SOBRE PLACAS Y TUBOS INCLINADOS
 CONDENSACIÓN SOBRE UN TUBO HORIZONTAL
 CONDENSACIÓN EN TUBOS HORIZONTALES Y ESFERAS
 CONDENSACIÓN EN PELÍCULA DENTRO DE TUBOS HORIZONTALES

CONDENSACIÓN POR GOTAS

P. Griffith (1983) recomienda estas sencillas correlaciones

para la condensación por gotas del vapor de agua sobre
superficies de cobre:
5

tipo de régimen del flujo en la película.- Se pueden considerar 3 regímenes de flujo en película,
laminar, ondulatorio y turbulento.

Para números de Reynolds bajos el flujo es laminar y la superficie de la película presenta un

aspecto liso; a medida que aumenta el nº de Reynolds se forman ondas en la superficie de la
película; al seguir aumentando aún más el nº de Reynolds estas ondas toman una forma compleja
ondulatoria en tres dimensiones.

1. Condensación sobre placa vertical, en régimen laminar.- La expresión para placa vertical
se puede extender tanto a las superficies interiores como a las exteriores de tubos
verticales, siempre que su diámetro sea muy grande en comparación con el espesor de la
película.
2. Otras expresiones para la condensación sobre placa vertical y tubos verticales, en
régimen laminar

Para el caso particular del agua sobre tubos verticales, el flujo se vuelve:
- Laminar ondulatorio para ReL ≈ 30
- La transición a flujo turbulento en la región exterior de la película se da para ReL ≈ 1000
- La turbulencia se completa para ReL ≈ 1800

3. Condensación sobre placa vertical o tubos verticales, en película laminar ondulatoria.-

En película laminar ondulatoria: 30 < ReL < Retrans, siendo el número de Nu local para el
caso particular del agua:
Nulaminar ondul. = 0,822 Re^(-0,22) ; 30 < Re < Retrans.
en la que la transición a la turbulencia sucede, para el agua, cuando: Retrans. = 5800 Prl^ (-
1,06)
6

-La presencia de un gas no condensable (aire) en un vapor, hecho que se ve favorecido por que los
condensadores operan por debajo de la presion atmosterica (0.1 atm) impide que las moléculas
del vapor lleguen con facilidad hasta la superficie fría y por ende disminuye la transferencia de
calor en la

condensación.

Esto ocurre porque cuando se condensa el vapor mezclado con un gas no condensable, sólo este
último permanece en la vecindad de la superficie