Apam Kampung Gula Merah 💓 💓 💓

Gebu & sangat lembut sampai esok pagi

Cara saya, yis kering dilarutkan terlebih dahulu dalam air suam untuk pastikan ia nya aktif
/ tidak
Ia juga untuk mengelakkan pembaziran jika yis yg dicampur terus dalam tepung walhal yis itu
sebenarnya dah rosak
Bahan2 :

🌿3 cawan tepung gandum

🌿1/2 cawan gula merah / gula melaka
🌿1/2 cawan gula pasir
🌿1 1/2 cawan air (untuk buat air gula)
🌿1/2 cawan air suam (untuk larutkan yis)
🌿1/2 paket yis kering
🌿1 sudu kecil gula (untuk yis)
🌿Beberapa helai daun pandan (disimpul)
🌿Kelapa parut + garam

Cara2 :

🍒 Buat air gula (gula merah + gula pasir + air + daun pandan). Masak sampai kesemua gula
larut... Tapis & sejukkan

🍒 Larutkan yis dalam 1/2 cawan air suam.. Tambah 1camca kecil gula juga.. tutup & tunggu
sampai yis berbuih2 ( maksudnya yis dlm keadaan baik)

🍒 Masukkan tepung gandum dalam 1 bekas besar.. Campurkan air gula & yis tadi... Kacau
menggunakan hand whisker supaya tepung tak berketul2... tak perlu blender

🍒 Peram 3 jam

🍒 Panaskan kukusan.. Tunggu air betul² mendidih

🍒 Oles loyang dengan sedikit minyak... Tuang adunan dalam loyang & kemudian kukus 25-
30minit dengan api besar..

🍒 Kelapa parut dicampur dengan sedikit garam... kukuskan sekejap supaya kelapa tak cepat
basi & garam boleh rata

🍒 Kuih dah masak boleh potong...Gaul dengan kelapa tadi... Sedap makan suam2