ESCUELA POLITÉCNICA NACIONAL

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA

SIMULACIÓN DE PROCESOS AGROINDUSTRIALES

Periodo 2018-A

EJERCICIO DE APLICACIÓN No. 1

Tema: Introducción al Modelado de Procesos

Lea con atención el ensayo “Cómo hacer un modelo” escrito por Alejandro Regalado, Ever Peralta y Carlos
González y responda las preguntas a continuación. Su grupo deberá prepararse para explicar el análisis realizado en
las preguntas 4, 5 y 6.

Preguntas:
1. Indique y compare los tipos de metodología para modelar un proceso

Fundamental: Utiliza la ciencia fundamental y los modelos se obtienen a partir de axiomas básicos.

Empírica: Se realiza a partir de la experimentación y observación, se ajustan los datos a ecuaciones.

Analógica: Se establecen relaciones de semejanza y equivalencia entre procesos (analogías) entre un

proceso completamente descrito y modelado y uno incipiente.

2. Explique la importancia de obtener un modelo matemático adecuado de un proceso.

La importancia de obtener un modelo matemático radica en que nos revela propiedades y características
que no son evidentes a simple vista, se puede encontrar las variables susceptibles de cambio o modificación
a fin de encontrar maneras y métodos de hacer más eficiente una operación o proceso.
Por otra parte, un modelo matemático nos permite describir de manera discreta un fenómeno a fin de obtener
parámetros objetivos que se relacionen directamente con hecho en observación a fin de emitir resultados
cuantificables y sobre todo predicciones y juicios acertados.

3. Defina método numérico y método analítico para solucionar las ecuaciones de un modelo.

Método Numérico: Rama de las matemáticas encargada de diseñar algoritmos para, a través de números
y reglas matemáticas simples, simular procesos matemáticos más complejos aplicados a procesos del
mundo real, se puede obtener casi siempre de una manera aproximada, la solución de ciertos problemas
realizando cálculos puramente aritméticos y lógicos (operaciones aritméticas elementales, cálculo de
funciones, consulta de una tabla de valores, cálculo preposicional, etc.).
La eficiencia en el cálculo depende, de la facilidad de implementación del algoritmo y de las características
especiales y limitaciones de los instrumentos de cálculo. Los métodos numéricos se aplican a problemas
con condiciones de inicio, pueden transformar la ecuación diferencial, que se encuentra en tiempo continuo,
en una ecuación en diferencias finitas o tiempo discreto.

Ing. María Augusta Páez MSc.

 Método Analítico: Corresponden a los algoritmos desarrollados para obtener la solución de una ecuación
de manera explícita y no aproximada, involucra el uso de operaciones “elementales”, por lo que la solución
de un problema mediante un método analítico no siempre existe, o es innecesariamente complicada, por lo
cual la utilización de un método numérico es más sencilla.

4. Describa en forma breve y secuencial todos los pasos realizados para modelar la calidad de agua
superficial, empleada como caso de estudio en el ensayo.

a) Definir ¿Qué es agua superficial?

b) Definir parámetros y variables que se utilizan para su caracterización.
Parámetros: DBO, OD, descomposición del agua, Re aireación, desoxigenación y velocidad de
descarga.
c) Desarrollar modelos matemáticos que describen el comportamiento de los parámetros y variables
previamente identificados partiendo de su parte escrita hasta la sistematización en ecuaciones.
d) Subdividir en etapas el proceso en estudio. Ejemplo: zona de descarga, zona de control, etc.
e) Considerar un volumen/área de control en cada etapa.
f) Realizar balances de materia y energía, en el volumen de control, respecto a una o todas las variables.
En este caso se hacen los balances respecto al oxígeno en forma de oxígeno disuelto OD
g) Establecer ecuaciones de transferencia de masa, calor en el volumen de control.
h) Establecer la naturaleza de los fenómenos que suceden en el estudio, es decir: cuál es el mecanismo de
reacción, de transferencia sea de calor o masa e identificar la fuerza motriz que interviene en el
fenómeno.
i) Resolver los modelos previamente generados usando métodos numéricos.

5. Considera que el modelo de la calidad de agua superficial tiene dos partes en su estructura como
asevera el ensayo en su introducción. Justifique su respuesta.
Se considera que el modelo de la calidad de agua superficial tiene dos partes, basándonos en que la primera parte
está conformada por aspectos de caracterización, donde se determinan todos los elementos e información necesarias
para poder llevar a cabo la modelización, la segunda parte se puede apreciar que consta de la interrelación de los
elementos anteriores, llevando al desarrollo en sí del modelo matemático.
6. En concordancia con la pregunta 4, formule un procedimiento general para modelar un proceso
químico de manera correcta.

a) Definir conceptos básicos en los que se basa el proceso químico

b) Definir los parámetros y variables que caracterizan al proceso.
c) Desarrollar los modelos matemáticos que describan el comportamiento de parámetros y variables
previamente identificados.
d) Subdividir en etapas el proceso en estudio.
e) Considerar un volumen/área de control en cada etapa.
f) Realizar balances de masa, energía.
g) Establecer las ecuaciones de transferencia de masa, calor.
h) Establecer la naturaleza de los fenómenos que suceden en el estudio, es decir: cuál es el mecanismo de
reacción, de transferencia sea de calor o masa identificar la fuerza motriz que interviene en el fenómeno.
i) Resolver los modelos previamente generados usando métodos numéricos.

Ing. María Augusta Páez MSc.