• Los negocios locales tienden a conocer mejor al consumidor, por que no necesitan “tropicalizar” su concepto, nace con las

ventajas del “grande” y lo

adapta dandole mejor servicio. Algunos ejemplo en el ramo del café: Sweet bit ofrece además de Café, Donas recién hechas. Café del Parque (en la
colonia del Valle de la ciudad de México), que enfrente de un Starbucks tiene un buen lugar para ir con la novia, café Mozart que tiene el mas
INGRESO DE espectacular pastel de Chocolate que he probado, Italian Coffee con su concepto en Carreteras. Esto es lo que significa pulverizar el mercado, cada
COMPETIDORES vez hay mas competidores y el consumidor se vuelve selectivo y exigente.

• Starbucks está implementando medidas importantes para contribuir a mejorar la vida de los proveedores de café y proteger el ambiente en las zonas
donde cultivan el café. Hemos examinado varias de las situaciones a las que se enfrentan los proveedores de café, incluyendo los desafíos
económicos y los aspectos ambientales. El Compromiso con los Orígenes™ es nuestra manera de contribuir con los proveedores de café a
PODER DE enfrentar dichos desafíos, mientras sostienen sus fincas y se muestran sensibles al medio ambiente y cumplen con los estándares de café de la más
NEGOCIACION DE alta calidad.
LOS PROVEEDORES

• Tampoco se trata de ser apocalípticos. Starbucks sigue siendo una marca robusta que, en caso de experimentar una dramática caída en su país de origen, cuenta con
una fuente de financiamiento enorme proveniente de su éxito fuera de Estados Unidos. Sin embargo, la situación ha ameritado que el mismo Howard Schultz, quien se
encontraba semi-retirado, regresara al puesto de CEO para encargarse de reconectar a la empresa con el espíritu original de la marca.
• Es paradójico: hoy, McDonald’s, sinónimo universal de la masividad, empuja el concepto de McCafé, locales de venta premium de café ubicados a lado de sus
restaurantes más modernos. En México, de hecho, ya hay cuatro McCafés, tres en el DF y uno en León. Yo sólo he visitado el ubicado en Periférico, a un lado de
RIVALIDAD ENTRE
Palmas, y si bien todavía se encuentra lejos de los mejores Starbucks de la ciudad, le da la vuelta a cualquiera de Nueva York. Ironía de ironías: Starbucks se ha
LOS COMPETIDORES “McDonaldificado”, y McDonald’s sueña con ser Starbucks.
EXISTENTES • Las dos empresas, cada una a su manera y en diferente grado, han traicionado los valores originales de sus respectivas marcas. ¿Cuál de estas traiciones será la más
redituable a futuro? (F

A mucha gente no le gusta el café por su sabor y por su contenido en general, para ello lo sustituye a través de la
AMENAZA DE leche sola, el té, el atole, etc.
SUSTITUTOS

• A principios de septiembre, Schultz y Torrado se reunieron para celebrar el quinto aniversario de la llegada de Starbucks a México. La
asociación ha permitido a Alsea reforzar su liderazgo en las grandes ligas del negocio de alimentos y bebidas preparadas. Con 152
cafeterías (y abriendo una más cada tercer día), entre los dos preparan el asalto a América del Sur y la expansión de la marca en
México, donde el potencial va de las 800 a las 1,500 locaciones. La historia de Schultz y Torrado es el modelo de casos de éxito de
PODER DE emprendedores que erigieron un emporio de la nada. En el caso de Schultz, nacido en el seno de una familia de clase trabajadora en
NEGOCIAION DE LOS
COMPETIDORES Brooklyn, se le reconoce como el reinventor, en América del Norte y muchas partes del mundo, del negocio de vender café tostado,
de grano arábiga, preparado y servido en sus tiendas.