Alitas de Pollo Picantes Fritas (Buffalo Wings)

Presentazione

Alitas de Pollo Picantes Fritas, son muy apetitosas

facilísimas de preparar ideal para una cena con amigos o
para fiestas y reuniones, fantásticas para picar a la hora
de ver una buena película.

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 Dificultad
Minima

Tiempo de preparación
10 minutos

Tiempo di Cocina
de 5 a 7 minutos

Dosis para
8 personas

Esborso
medio-bajo

Ingredientes
• 8 alitas de pollo • 1 cucharadita de Cúrcuma
• 3/4 cucharadas de Harina • paprika
• Pan rallado en cantidad suficiente • Tabasco ahumado
• 2 huevos • chile
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio • sal, pimienta
• 1 diente de ajo • el aceite de oliva virgen extra
• aceite de girasol c.s.

Preparación

Flamear en el fuego de la estufa las alitas de pollo para

quemar los pelos presentes en las alas lavar, luego eliminar
con un cuchillo la punta final de la ala y se divide por la
mitad.

Poner las alas de pollo en un recipiente.

Comencemos condimentando las alitas de pollo Añadir el

diente de ajo bien picado, sal, aceite de oliva virgen extra
poco de aceite y mucho chile.

También añadir una cucharadita de cúrcuma, pimienta, salsa

de Tabasco y paprika, luego revolver y macerar durante 15
minutos.
En un bol bastante grande, mezclar el pan rallado con la
paprika. Batir dos huevos enteros en un tazón.

Después de 15 minutos de marinado, añadir directamente por

encima de las alas, 3 o 4 cucharadas de harina y 1
cucharadita de bicarbonato de sodio, mezclar bien para hacer
absorber la harina.

A continuación, pasar las alitas primero en el huevo muy

bien batido y luego en el pan rallado impanarle bien. En una
olla o una sartén lo suficientemente profundo, poner a
calentar el aceite de girasol llevándolo a una temperatura
de 170/175 ° o, si usted no tiene un termómetro de cocina,
poner un palillo de dientes, si el aceite de freír es lo
suficientemente caliente .

Sumergir las alas de pollo, friendo un poco a la vez con el

fin de no bajar excesivamente la temperatura y freír durante
unos 6/7 minutos Cuando las alas estén bien cocidas y dorada
en el punto correcto, quite las alas de pollo de la olla con
una espumadera y colocarlos sobre papel de cocina para
absorber el exceso de aceite.

Las alas de pollo están listas! Servir bien caliente en una

bandeja decorada a su gusto, yo las he decorado con hojas de
lechuga y tomates cherry, Rociar las aletas con salsa de
Tabasco. Pueden ser acompañados de mayonesa, ketchup,
mostaza o rociar con vinagre balsámico.
Y a disfrutar de esta delicia.
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