CAPILARIDAD Y TENSIÓN SUPERFICIAL

INTRODUCCIÓN:
En este trabajo definiremos la tensión superficial, mencionaremos sus propiedades,
causas, sus formas de medición, las tensiones superficiales de los líquidos mas
comunes y las fórmulas para poder hallar la tensión superficial de un líquido.
También describiremos la capilaridad y daremos un ejemplo de este.

FUNDAMENTO TEÓRICO:
Tensión superficial:
Definición: se denomina tensión superficial de un líquido a la cantidad de energía
necesaria para aumentar su unidad por área. Esta definición implica que el líquido
presenta una resistencia al aumentar su superficie, como el zapatero (Gerris lacustris)
poder desplazarse por la superficie del agua sin hundirse. La tensión superficial junto a
las fuerzas que se dan entre los líquidos y las superficies solidas que entran en
contacto con ellos, da lugar a la capilaridad.

Causa: la tensión superficial se debe a que las fuerzas que afectan a cada molécula son
diferentes en el interior del líquido y en la superficie. Así, en el seno de un líquido cada
molécula está sometida a fuerzas de atracción que en promedio se anulan. Esto
permite que la molécula tenga una energía bastante baja
Propiedades: la tensión superficial suele representarse mediante la letra griega
γ(gamma) p mediante σ(sigma). Sus unidades son de: N*𝑚−1, J*𝑚−2, kg*𝑠 −2 ,
dyn*𝑐𝑚−1.
Algunas propiedades son:

 γ >0, ya que para aumentar el estado del líquido en contacto hace falta llevar
más moléculas a la superficie, con lo cual disminuye la energía del sistema y γ
es la cantidad de trabajo necesario para llevar una molécula a la superficie.
 γ depende de la naturaleza de las dos fases puestas en contacto que, en
general, será un líquido y un sólido.
 γ se puede interpretar como una fuerza por unidad de longitud. Esto puede
ilustrarse considerando un sistema bifásico confinado por un pistón móvil, en
particular dos líquidos con distinta tensión superficial, como podría ser el agua
y el hexano.
 El valor de γ depende de la magnitud de las fuerzas intermoleculares en el seno
del líquido. De esta forma, cuanto mayor sean las fuerzas de cohesión del
líquido, mayor será su tensión superficial
 Para un líquido dado, el valor de γ disminuye con la temperatura, debido al
aumento de la agitación térmica, lo que redunda en una menor intensidad
efectiva de las fuerzas intermoleculares. El valor de γ tiende a cero conforme la
temperatura se aproxima a la temperatura critica del compuesto. En este
punto, el líquido es indistinguible del vapor, formándose una fase continua
donde no existe una superficie entre ambos, desapareciendo las dos fases. Al
haber solamente una fase, la tensión superficial vale 0.
Medida de la tensión superficial:
Métodos estáticos: la superficie se mantiene con el tiempo
1. Método del anillo de du Noüy: Calcula la F necesaria para separar de la
superficie del líquido un anillo. F=γ4πR (siendo R el promedio del radio externo
e interno del anillo.
2. Método del platillo de Wilhelmy: Medida de la F para separar la superficie de
una delgada placa de vidrio. Precisión de 0,1 %.
Métodos dinámicos: la superficie se forma o renueva continuamente
Tensiómetro (Método de presión de burbuja): En un líquido a T cte. se
introduce un capilar de radio R conectado a un manómetro. Al introducir gas se
va formando una burbuja de radio r a medida que aumenta la P en el
manómetro. Al crecer r disminuye hasta un mínimo, r=R y después vuelve a
aumentar. Esto hace posible su uso en ambos, laboratorios de investigación y
desarrollo, así como monitoreo del proceso directamente en la planta.
También se puede medir con un estalagmómetro.
Ecuaciones:
Ecuaciones empíricas que se ajustan a las medidas de γ a distintas T.
Ecuación de Eötvös: γ= k/Vm2/3 (Tc-T) k= 2.1 erg/K
Ecuación de Van der Waals: γ= γ 0(1-T/Tc)n; n=11/9 (liq)=8 (H2O)=1 (metales
líquidos)
Para un líquido en equilibrio con su vapor dG= -SdT+VdP+γdA suponiendo el
sistema cerrado con dn=0. Según la condición de equilibrio termodinámico se
cumple que: γ = (dG/dA)>0. De esta ecuación sacamos que la energía libre de
Gibbs disminuye al disminuir el área superficial de un sistema, tratándose este
proceso de un proceso espontáneo.

Valores para diferentes materiales:

Tabla de tensiones superficiales de líquidos a 20 °C:
 Tensión
Material Superficial
(γ/mN/m o dina/cm)

Acetona 23,70

Benceno 28,85

Tetracloruro de Carbono 26,95

Acetato de etilo 23,9

Alcohol etílico 22,75

Éter etílico 17,01

Hexano 18,43

Metanol 22,61

Tolueno 28,5

Agua 72,75

Capilaridad:
Definición: es una propiedad de los fluidos que depende de su tensión superficial la
cual, a su vez, depende de la cohesión del fluido y que le confiere la capacidad de subir
o bajar por un tubo capilar.
Cuando un líquido sube por un tubo capilar, es debido a que la fuerza intermolecular o
cohesión molecular es menor que la adhesión del líquido, con el material del tubo; es
decir, es un líquido que moja. El líquido sigue subiendo hasta que la tensión superficial
es equilibrada por el peso del líquido que llena el tubo. Este es el caso del agua, y esta
propiedad es la que regula parcialmente su ascenso dentro de las plantas, sin energía
para vencer la gravedad.
Tubo capilar:
La masa líquida es directamente proporcional al cuadrado del diámetro del
tubo, por lo que un tubo angosto succionará el líquido en una longitud mayor
que un tubo ancho. Así, un tubo de vidrio de 0,1 mm de diámetro levantará una
columna de agua de 30 cm. Cuanto más pequeño es el diámetro del tubo
capilar mayor será la presión capilar y la altura alcanzada. En capilares de
1 µm (micrómetro) de radio, con una presión de succión 1,5 ×
103 hPa (hectopascal = hPa = 1,5 atm), corresponde a una altura de columna
de agua de 14 a 15 m.
Dos placas de vidrio que están separadas por una película de agua de 1 µm de
espesor, se mantienen unidas por una presión de succión de 1,5 atm. Por ello
se rompen los portaobjetos humedecidos al intentar separarlos.

Entre algunos materiales, como el mercurio y el vidrio, las fuerzas

intermoleculares del líquido exceden a las existentes entre el líquido y el sólido,
por lo que se forma un menisco convexo y la capilaridad trabaja en sentido
inverso.
Las plantas succionan agua subterránea del terreno por capilaridad, aunque las
plantas más grandes requieren de la transpiración para desplazar la cantidad
necesaria.
Ley de jurin:
La ley de Jurin define la altura que se alcanza cuando se equilibra el peso de la
columna de líquido y la fuerza de ascensión por capilaridad. La
altura h en metros de una columna líquida está dada por la ecuación:
𝟐𝜸 𝐜𝐨𝐬 𝜽
h=
𝒑𝒈𝒓
donde:
γ = tensión superficial interfacial (N/m)
θ = ángulo de contacto
ρ = densidad del líquido (kg/m³)
g = aceleración debida a la gravedad (m/s²)
r = radio del tubo (m)
Para un tubo de vidrio en el aire a nivel del mar y lleno de agua,
γ = 0,0728 N/m a 20 °C
θ = 0°
ρ = 1000 kg/m³
g = 9,80665 m/s²
entonces, la altura de la columna de agua, en metros, será:

1,4∗10−5
h= m
𝑟
Por ejemplo, en un tubo de 1 mm de radio, el agua ascenderá por capilaridad
unos 14 mm.

CONCLUSIONES:
 la tensión superficial es la interacción de las partículas en la superficie del agua,
hace que el líquido actué como una cama elástica presentando resistencia al
aumentar su superficie. Un ejemplo es un insecto desplazándose por el agua sin
hundirse.
 La tensión superficial se puede representar por gamma
 La fórmula para calcular la tensión superficial es:
𝑟ℎ(∆𝑝)𝑔
Γ=
2 cos 𝜃
 La capilaridad es una propiedad de los fluidos que depende de su tensión
superficial la cual, a su vez, depende de la cohesión del fluido y que le confiere
la capacidad de subir o bajar por un tubo capilar.

BIBLIOGRAFÍA:
 Castellan, Gilbert W., Fisicoquímica, Ed. Pearson, pág. 433, tema
18, Fenómenos superficiales.
 http://es.wikipedia.org/wiki/Capilaridad
 http://personal.redestb.es/jesusrom/pompas/pompas2.html
 http://es.wikibooks.org/wiki/F%C3%ADsica/Fen%C3%B3menos_superfic
iales_de_los_l%C3%ADquidos/Capilaridad
 http://fernandogonzalezescobar.blogspot.com/2010/06/tension-
superficial.html