CURSO: QUÍMICA ORGÁNICA – LABORATORIO

INFORME DE LA PRÁCTICA N°
Título: Constantes Físicas

I. Resumen
1.- Objetivos
- Determinar el punto de fusión de la Naftalina (C10H8), Acido Benzoico
(C7H6O2) y la mezcla de estos dos
- Determinar el punto de ebullición del n-hexano y el etanol
- Comprobar que los datos obtén obtenidos en el experimento concuerdan
con los datos teóricos
2.- Conceptos
- Punto de ebullición.- Es la temperatura en que la tensión de vapor alcanza
el valor de la presión atmosférica, el líquido comienza a hervir.
- Punto de fusión.- Es la temperatura en la cual la materia cambia de estado
cuando hablamos de un sólido, pasando a estado líquido tras fundirse.
- Punto de Fusión Mixto.- Este sirve para identificar una sustancia. En
donde se prepara una mezcla intima 1:1 del compuesto desconocido con
una muestra del compuesto de referencia.
- Rango de fusión.- Es el rango comprendido entre la temperatura en la cual
la sustancia comienza a formar gotas en las paredes del tubo capilar y la
temperatura en la cual la sustancia está completamente en estado líquido.
- Presión de Vapor.- Es la presión a la que a cada temperatura las fases
líquidas y vapor se encuentran en equilibrio; su valor es independiente de
las cantidades de líquido y vapor presentes mientras existan ambas.
3.- Aplicaciones
- Tanto el punto de ebullición como el punto de fusión son aplicados en las
diferentes industrias ya que ayudan a determinar la pureza de los
compuestos utilizados así como también a prevenir que algunos de los
compuestos cambie de estados durante su uso.
II. Detalles
1.-Métodos
- Se utilizó el método Siwoloboff para la determinación del punto de
ebullición el cual consistió en calentar en un baño de aceite y observar el
capilar. Al comienzo, del extremo abierto del capilar, se desprenden pocas
burbujas esporádicamente cuyo número aumenta rápidamente, hasta que
llega un momento en que se forma una serie continua de burbujas llamada
“rosario de burbujas”. Entonces, se lee la temperatura que indica el
termómetro y que corresponde al punto de ebullición del líquido en ensayo
a la presión atmosférica.
- Para la determinación del punto de fusión se utilizó como método el
promedio de temperatura de fusión el cual se determinó sacando el
promedio de dos temperaturas la primera tomada en el primer instante en
que se comenzó a fundir la sustancia y el segundo cuando termino de
fundirse por completo.
2.- Diagrama de flujo

Determinación
del punto de
fusión

Llenar el tubo
capilar con la
muestra

Unir el capilar al
termómetro mediante
Colocar dentro del baño una liga
de aceite y comenzar a
calentar
Temperatura inicial
Punto de fusión de
la muestra es el
Tomar
promedio de to y t
Temperatura final
 Determinación
del punto de Introducir el líquido
ebullición del problema

Unir el capilar al Poner un capilar con

termómetro un extremo cerrado

Observar
Sí Empezar a calentar temperatura
El bulbo y s
líquido a
misma altura
No Calibrar
Tomar temperatura
al pasar por “rosario
de burbujas”

III. Resultados
Se hicieron 2 experimentos para poder determinar constantes físicas. Para
la primera se determinó el punto de fusión de algunos compuestos, tales
como el naftaleno, acido benzoico y la mezcla de ambas. Los resultados
fueron los siguientes:
COMPUESTO P.F. INICIAL P.F. FINAL
NAFTALENO 80° 81°
ACIDO BENZOICO 120° 124°
MEZCLA 73° 120°

Para la segunda práctica, tuvimos que determinar el punto de ebullición de

los compuestos, tales como el n-hexano y el etanol. No se determinó el del
cloroformo debido a que es muy volátil, es decir que reacciona fácilmente
al calor. Los resultados fueron los siguientes:
COMPUESTO P.E.
 N – HEXANO 70°
ETANOL 98°

IV. Discusión
Comenzando el análisis de los primeros resultados. Se nos pidió determinar
el punto de fusión y para esto unimos un termómetro junto a un capilar que
tendría en su interior un pedazo de la muestra. Este sistema se introdujo a
un vaso lleno de glicerol (como tenía un punto de ebullición muy alto, no
ebulliría a las condiciones de nuestras muestras) y se ponía a calentar, para
así determinar nuestro punto de fusión.
Se hizo el mismo experimento para los 3 compuestos. Para el naftaleno,
hay una diferencia de 1° entre su punto de fusión inicial y final, esto nos
dice que rápidamente pasa de un estado a otro, pero primero se necesita
someterlo a una temperatura de 80°.
Para el ácido benzoico hay una diferencia de 4°, lo que significa que
también es rápido, pero no a la misma velocidad del naftaleno. Primero se
necesita someterlo a una temperatura de 120°
Para la mezcla la diferencia de temperaturas es de 47°, lo cual es muy lenta
para ser una mezcla de 2 compuestos que rápidamente reaccionan. Aquí
entra lo que es la pureza, debido a que el punto de fusión es insensible a la
presión. En los primeros compuestos la diferencia es mínima, porque
ambas llegan a ser sustancias puras, pero como nuestra muestra es impura,
se obtiene una diferencia muy grande (47°).
Para la práctica de punto de ebullición, se tomó el mismo sistema que el
anterior, solo se reemplazó el capilar por un tubo de ensayo que en su
interior está el capilar boca abajo, junto con nuestra muestra. Para el etanol
se obtuvo un P.E. de 70° y para el n-hexano, 98°. El fin era el mismo que el
anterior, ver que tan puro era nuestro compuesto.
V. Conclusiones
- Pudimos obtener los puntos de fusión de los compuestos con los que
experimentamos y compararlos con los de la teoría, pudimos ver que era
muy similares con ligera diferencia pero eso debido a pequeños errores en
la experimentación por lo que se concluye que los datos obtenidos son
correctos.
- En cuanto al punto de ebullición del n-hexano y etanol, el dato obtenido
del primer compuesto es bastante cercano al dato teórico mientras que el
segundo resultado está algo alejado del punto de ebullición teórico.

- Además que puede concluir que con ayuda de los P.F Y P.E podemos
separar mezclas y obtener compuestos puros lo cual es muy conveniente a
la hora de hacer los experimentos.
VI. Anexos
1.- ¿A qué puede atribuirse las diferencias encontradas entre la
temperatura observada y la temperatura de fusión o ebullición literal?
 A que la sustancia presenta impurezas
 A errores en la precisión de la medición
2.- ¿Cómo comprobaría usted que la acetanilida cristalizada en la práctica
anterior ya está pura, por consiguiente, no requiere de purificaciones
adicionales?
 Usando el punto de fusión, si el punto de fusión es menor al de la
teoría, cuando estas a la misma presión de la teoría, la sustancia
presenta impurezas, si esta no varía la sustancia es pura.
3.- ¿Qué utilidad práctica tiene el índice de refracción de un líquido?
 El índice de refracción se puede utilizar para identificar un producto
puro, ya que está definida para muchos elementos químicos.
4.- ¿Cuál es la principal utilidad de los puntos de fusión y de ebullición en
Química Orgánica?
 La de determinación de compuestos químicos, ya que está definida
para varios de estos.
5.- ¿Conoce Ud. algún método más eficiente que el “punto de fusión
mixto” para verificar si dos muestras son el mismo compuesto o no?
 Para averiguar si dos compuestos son iguales con cromatografía, se
colocan ambos sobre la misma placa y se desarrolla con varios
eluyentes. Una vez desarrollados se calculan los RF (Ratio of Front)
y si son distintos, puede deducirse con toda seguridad que no se
 trataba del mismo compuesto. Por el contrario si los RF son iguales
los compuestos pueden ser iguales o no.
*RF= Distancia de la muestra desde el origen/Distancia del eluyente
desde el origen

6.- Explicar el método Siwoloboff

 Se coloca en un tubo de ensayo pequeño, aproximadamente, 0.5 ml
un líquido cuyo punto de ebullición se desea determinar y uncapilar,
con el extremo abierto hacia abajo, se calienta en un baño de aceite y
se observa el capilar. Al comienzo, del extremo abierto del capilar, se
desprenden pocas burbujas esporádicamente cuyo número aumenta
rápidamente, hasta que llega un momento en que se forma una serie
continua de burbujas llamada “rosario de burbujas”. Entonces, se lee
la temperatura que indica el termómetro y que corresponde al punto
de ebullición del líquido en ensayo a la presión atmosférica.
7.- Explicar el experimento de Torricheli
Torricelli utilizó una cubeta llena de
Mercurio, en ella sumerge la boca de un
tubo de vidrio de un metro de longitud
que también se encontraba lleno de
mercurio.
La columna de mercurio descendía hasta
cierta altura y se detenía a una altura de
la superficie quedando el sistema en
equilibrio. Esto indica que tomando en
cuenta la superficie de la cubeta y la del
tubo la presión atmosférica es equilibrada
por el peso de la columna de mercurio,
desde luego la altura de la columna
variará según varíe la presión atmosférica, este es el principio de
funcionamiento del barómetro.
Si consideramos una columna de mercurio de un centímetro cuadrado de
sección, a nivel del mar la columna medirá 760 mm aproximadamente.