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Conceição Trucom

ALIMENTAÇÃO
DESINTOXICANTE
PARA ATIVAR O SISTEMA IMUNOLÓGICO

EDITORA
Conceição Trucom

ALIMENTAÇÃO
DESINTOXICANTE
Para ativar o sistema
imunológico

E DI TOR A
Wí»P
ÍNDICE

Prefácio 7
Introdução - Desintoxicar-se deve ser um hábito diário 13

Capitulo I
A doença é um mestre 17
Os sintomas são um espelho da Alma 18
A interpretação Metafísica 19
A interpretação Física 20
Como chegar ao âmago? 22
Capítulo II
Estamos todos intoxicados 27
Os sintomas de intoxicação 29
Sintomas no corpo físico 30
Sintomas no cérebro e corpo mental. 31
Sintomas de ordem psicoemocional 31
Razões para desintoxicar-se 31
A motivação é superimportante 33
C a p í t u l o III
Deixar sair o velho e permitir-se o novo 35
Os órgãos excretores 36
Capitulo IV
Atitudes de expansão x Atitudes negativas 49
O início 50
As três qualidades da ação 51
Praticando as atitudes de sabedoria 54
Capítulo V
As sete condições da saúde e da felicidade 61
Ausência de cansaço 62
Bom apetite 63
Sono profundo 64
Boa memória 64
Bom humor. 65
Rapidez de raciocínio e ação = inteligência 66
Intestino preso 66
Capítulo VI
Novos hábitos - podem ser já? 69
Mastigação x digestão 69
Mastigação x paladar. 70
"AliMenditação " 71
Alimentar-se com tranqüilidade 72
Ingerir alimentos "vivos" 72
Ingerir fibras 73
A quantidade altera a qualidade 73

5
Ficar muito tempo sem alimentar-se e depois comer demais 74
Não ingerir líquidos durante as refeições 74
Postura correta 75
Alimentos excessivamente quentes ou gelados 75
O jantar e o lanche noturno 75
O prazer do ar livre 76
Capitulo VII
A vitalidade dos alimentos 77
Alimentos que "geram vida" ou "biogênicos". 77
Alimentos que "ativam a vida" ou "bioativos". 78
Alimentos que "diminuem a vida" ou "bioestáticos" 79
Alimentos que "destroem a vida" ou "biocídicos" 79
Alimentos de alta vitalidade 80
Alimentos de baixa vitalidade 81
C a p í t u l o VIII
Como desintoxicar-se? 83
Jejum com sabedoria 83
As 3 propostas de jejum da "alimentação desintoxicante" 88
C a p í t u l o IX
Estabelecendo novos rituais 93
Escovara pele 94
Banho consciente 94
Escalda-pés 95
Meditação - Terapia do riso 96
Silêncio sagrado 97
Guiberish - adeus ao velho 98
Caminhada mágica e meditativa 99
Limpar as vias aéreas 100
Superimportante -vamos perdoar! 102
Exercícios divinos de cura 105
Capitulo X
A sucoterapia e a frutoterapia 111
A sucoterapia 112
A frutoterapia 114
Capítulo XI
Os ingredientes 119
A água - a parte mais sutil do corpo! 119
As ervas - os chás terapêuticos! 121
Os brotos-eles geram a vida! 124
O "Rejuvelac" - soro vital de sementes germinadas! 127
A clorofila - um néctar da natureza! 128
Os alimentos orgânicos 130
Os alimentos que curam - os alimentos vivos! 135
C a p i t u l o XII
As receitas desintoxicantes 165
Sucos desintoxicantes 166
Sumos de clorofila 172
Lanches desintoxicantes 173
Sopas desintoxicantes 176
Chás terapêuticos 177
Conclusão 183
Apêndice 185
Bibliografia 191

6
l o p r e f á c i o eg

E ste livro foi construído a partir das inúmeras palestras, cursos

e atendimentos que venho ministrando desde 1998. Antes dis-


so, não passava de uma estudante solitária, com medo de com-
partilhar com o mundo tudo o que já sabia.
Cada capítulo é tema de uma palestra e contém uma das
várias abordagens da "alimentação humana e do Ser", que resolvi
chamar "desintoxicante". A l g u m a s vezes, p o d e m parecer
separados ou repetitivos, mas todos se integram no mesmo
objetivo: encontrar um caminho mais consciente e assertivo para
a transformação.
Um projeto pessoal, a "alimentação desintoxicante" foi
desenvolvida a partir das dificuldades e soluções que encontrei
para jamais interromper meus processos de busca pelo auto-
conhecimento e crescimento.
Um apoio inegável, resultados concretos e positivos foram
acontecendo.Compartilhar foi, portanto, iim passo inevitável. Na
verdade, como dizem os mestres: "Aquilo que ensinamos é o que
mais precisamos aprender".
Este livro não deve, jamais, ser encarado como um mero guia
de receitas desintoxicantes, porque tem a proposta de ir muito
além. Existe nele o firme propósito de mexer na sua consciência e
provocar uma vontade incondicional de "desintoxicar-se" de tudo
o que te aprisionou e limitou até aqui.
Veremos que os "alimentos desintoxicantes" são cúmplices de
um corpo saudável, mas não possuem o poder de curar se você
assim não desejar. Entretanto, eles serão os seus melhores aliados
se você assim o decidir.

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Portanto, primeiro trato de motivá-lo na busca pela sua
"lucidez" e "sanidade" e, somente depois de introspectados os
conceitos, é que apresento as receitas e dinâmicas desintoxicantes.
Tenha a paciência de praticar as receitas somente após ter a
plena consciência de que você realmente deseja "tomar seus
banhos internos diários" e liberar-se de todas as "suas prisões".
Ainda que, inicialmente, você não saiba exatamente quais são
estas "prisões".

8
SÓ AGRADECIMENTOS

E stava pensando na dinâmica de como aconteceu este iivro, e


percebi que nunca planejei ser palestrante ou escritora. Tudo
tem acontecido em minha vida como num caleidoscópio; pessoas
que, muitas vezes, só me cercaram para fazer uma crítica, per-
gunta ou elogio, provocaram movimentos significativos que ge-
raram uma nova imagem plena de interrogações, respostas e trans-
formações.
Aos companheiros de jornada que ficaram mais tempo co-
migo um agradecimento infinito.
Pelo espaço e lembrança limitados, estaria sendo injusta com
muitos se decidisse colocar nomes. Assim, agradeço a todas as
pessoas que passaram pela minha vida, pois, sem exceção, me
marcaram de forma construtiva.
Agradeço aos meus pais, que com todas as facilidades e difi-
culdades da nossa relação, sempre me dão força para seguir neste
interminável e fascinante caminho da busca.

Conceição Trucom

9
Durante minhas palestras e cursos, sempre faço uso de metá-
foras e alegorias para facilitar o entendimento e fixação dos con-
ceitos que apresento ao público.
Da mesma forma, abro este livro com esta metáfora, de au-
toria desconhecida, que revela, em poucas palavras, toda a essên-
cia da proposta deste meu trabalho.

Um velho carpinteiro estava pronto para aposentar-se. Certo dia, ele


informou ao chefe sobre o seu desejo de sair da indústria de construção
e passar mais tempo com sua família. Disse ainda que sentiria falta do
salário, mas realmente queria aposentar-se.
A empresa não seria muito afetada pela saída do carpinteiro, mas o seu
chefe estava triste em vê-lo partindo e pediu-lhe para trabalhar em mais
um projeto, como um favor.
0 carpinteiro concordou, mas era fácil ver que não estava muito
entusiasmado com a idéia.
Vibrando nessa energia, ele prosseguiu fazendo um trabalho de segunda
qualidade e usando materiais inadequados. Era uma atitude negativa
para terminar sua carreira.
Quando o carpinteiro acabou, o chefe veio fazer a inspeção da casa.
Depois, sem comentários, ele deu a chave da casa para o carpinteiro
dizendo:
"Esta é sua casa. Ela é o meu presente para você."
0 carpinteiro ficou muito surpreso. "Que pena!" Se ele soubesse que
estava construindo sua própria casa teria feito tudo diferente.
V J
O mesmo acontece conosco. Nós construímos nossa vida, um
dia de cada vez, e muitas vezes com preguiça, displicentes, fa-
zendo menos que o melhor possível na construção.
Depois, com surpresa, descobrimos que precisamos viver na
casa que construímos. Se pudéssemos fazer tudo de novo, faría-
mos diferente; mas não podemos voltar atrás.
Necessitamos lembrar a todo momento:
"A vida é uma oportunidade, um projeto i n d i v i d u a l . "
Suas atitudes e escolhas de hoje estão construindo a "casa" em
que você vai morar amanhã. Opte por construí-la com SABEDO-
RIA!
Conceição Trucom
Introdução

m INTRODUÇÃO OS

DESINTOXICAR-SE DEVE
SER UM HÁBITO DIÁRIO

Esclarecer significa trazer clareza para dentro do Ser.


Ignorar significa manter-se na escuridão.

esintoxicar significa deixar sair a toxina, desenvenenar.


Acredito que desintoxicar-se não deva ser um hábito esporá-
dico, mas diário, já que é diariamente que nos intoxicamos. Pos-
so dizer, com firmeza, que a saúde humana é altamente determi-
nada pela capacidade do organismo de desintoxicar-se.
Na verdade, as toxinas funcionam como verdadeiros escu-
dos (desculpas) para o acesso à cura. Elas bloqueiam a lucidez e
"sanidade", condições básicas para o crescimento e sensação de
vitória que tal movimento provoca.
Todos pensam que desintoxicar-se é eliminar do corpo físico
aquelas substâncias que reconhecemos como venenosas: os
agrotóxicos, o excesso de aditivos dos alimentos industrializa-
dos, os resíduos dos remédios que ingerimos para sanar uma do-
ença, os resíduos do fumo, álcool, café etc. Entretanto, a questão
é mais complexa, porque a intoxicação não acontece somente no
plano físico.
É claro que, para nós, tudo aparenta ser só no corpo físico,
já que esta é a parte visível e concreta da história. É fato que
todo alimento, por mais natural, fresco ou orgânico que seja,
sempre contém um percentual de toxinas e material "indiges-
to" que deve ser eliminado naturalmente do nosso organismo.
Por isso, Deus, em sua infinita bondade e sabedoria, preparou o
nosso corpo para eliminar suas toxinas por diferentes sistemas
de excreção: as fezes, a urina, os mucos, o espirro, a transpira-
ção, a menstruação, o orgasmo, a lágrima, a tosse, os gases, a
expiração etc.

13
Conceição Trucom

É inegável perceber que, diariamente, nos intoxicamos dire-


tamente com:
• os alimentos que ingerimos;
• a água e líquidos que bebemos;
• o ar que respiramos;
• tudo que penetra através da nossa pele: sabonete, tintura para o
cabelo, shampoo, cremes, pomadas e os produtos químicos contidos
nas roupas que usamos.
Existe também uma carga imensa de toxinas que são pro-
duzidas internamente pelo próprio corpo a partir:
• do uso freqüente das crenças negativas, que geram pensamentos e
emoções desequilibradas e destrutivas;
• do que escutamos e enxergamos;
• do que falamos desnecessariamente ou sem pensar devidamente;
• de toda a adrenalina e cortisol que produzimos devido ao superestresse
do dia-a-dia.
Em síntese, todas as tensões da sociedade moderna e acele-
rada, com sua poluição, desde os aspectos mais físicos até os
psicoemocionais, acabam por inibir as funções excretoras, agra-
v a n d o a intoxicação geral do organismo. Ou seja, nunca a hu-
m a n i d a d e intoxicou-se t a n t o e tão rapidamente quanto nas úl-
timas décadas. Pelos mesmos motivos, ela nunca sentiu tanto
m e d o e insegurança q u a n t o ao seu futuro, motivo pelo qual
seus órgãos e sistemas excretores estão, literalmente, cada vez
mais bloqueados.
Se, apesar de todo este ataque, minimizarmos a intoxicação
e favorecermos o pleno funcionamento dos órgãos de elimina-
ção, haverá uma intenção positiva de saúde, pois a quantidade
de toxinas ingeridas e auto-geradas jamais ultrapassará a capaci-
dade consciente de desintoxicar-se. Assim, o foco e a dinâmica da
"alimentação desintoxicante" está no esclarecimento de como
fortalecer este sentido metabólico.
• reduzir os processos intoxicantes;
• abrir os portais dos processos e sistemas desintoxicantes.
A seqüência da leitura deste livro é:
1) Como nos intoxicamos?
2) Que informações contém uma doença?
3) Como funcionam os sistemas de excreção?
4) Como funcionam as nossas decisões e atitudes?
5) Quais são os hábitos desintoxicantes?
6) Como praticar diariamente a "alimentação desintoxicante"?

14
Introdução

Por ser fácil e economicamente viável, recomendo a prática


da "alimentação desintoxicante" para todos os seres humanos
deste planeta.
Entretanto, um trabalho intensivo e atento deverá ser reali-
zado para quem deseja:
• parar de beber, fumar ou qualquer outro vício;
• emagrecer;
• engravidar e iniciar este momento com o corpo mais limpo;
• limpar emoções e sentimentos de um relacionamento que acabou ou
precisa acabar;
• preparar-se para uma nova etapa de vida;
• limpar todas as toxinas de um processo de doença e convalescença;
• curar-se de uma doença crônica, seja ela qual for, principalmente da-
quelas que dependem do aumento das defesas do corpo.
Para alguns, a desintoxicação poderá ser dolorosa, mas mui-
to menos do que se imagina.
Aceite meu convite! Experimente!
Lembre-se que não serão as receitas desintoxicantes do capí-
tulo X que irão curá-lo, mas sua decisão interna.
Portanto, sugiro que, primeiramente você leia todo o livro e
só depois de realmente motivado e consciente, comece a prepa-
rar e praticar a "alimentação desintoxicante".

Este livro é uma obra de consulta e esclarecimentos.


Suas orientações são baseadas em conhecimentos,
experiências e pesquisas; mas, cada pessoa e situação
são únicas.
As receitas e técnicas aqui descritas têm o objetivo
de complementar - e não substituir - o tratamento
ou os cuidados médicos.
Não defendo nenhum programa dietético em particular, mas
acredito que as informações aqui apresentadas devem estar
à disposição da humanidade.
Sinta-se livre para consultar um médico ou outro profissional
especialista em saúde. Principalmente, quando referir-se a
uma doença séria. É sinal de sabedoria, e não
de covardia, procurar uma segunda ou terceira opinião.

0 ser humano nasceu para ser longevo e saudável, jamais doente.

1 5
A doença é um mestre

CAPITULO

A DOENÇA É UM MESTRE

Compreender o mal não o cura, mas, sem dúvida alguma, ajuda. Afinal, é muito mais
fácil lidar com uma dificuldade compreensível que com uma escuridão incompreensível.
Carl Jung

A medicina moderna parte do pressuposto que a doença é algo


vindo de "fora" do homem, como conseqüência da ação de
bactérias e microorganismos, ou então o resultado de uma im-
perfeição da natureza; colocando, em ambos os casos, o doente
como uma vítima das circunstâncias.
Pela visão holística da metafísica, esta é uma falha da aborda-
gem tecnicista da doença. A metafísica parte do princípio de que é
o espírito que organiza a matéria e não o físico que cria a essência.
Metafísica significa além da matéria (meta = além + física =
matéria). Ela compreende o homem como um todo (holos): o
psíquico, emocional, energético, espiritual e sentimental, num
movimento integrado.
A raiz dos problemas físicos do homem está na sua atitude
interna frente às situações da vida. O posicionamento interior é
que determina a saúde do corpo ou desencadeia as suas doenças.
O doente não é vítima inocente de alguma imperfeição da
natureza ou de uma condição insalubre. Um homem não "pega"
uma doença, ele "faz" a sua doença. Se, porventura, podemos culpar
bactérias ou toxinas que impregnam nosso corpo e ambiente, pode-
mos dizertambém que todos os seres, de certa forma, estão expostos
aos mesmos germes e venenos.
Nosso mundo é inteiramente insalubre e, ao mesmo tempo,
inteiramente puro: nós atraímos a insalubridade ou a pureza como
reflexo do nosso interior. Recolhemos de fora aquilo que, consci-
entes ou não, permitimos levar para dentro.
O doente é responsável pelos seus males. Além da manifes-

17
Conceição Trucom

tação característica de uma determinada doença, os sintomas são


a expressão física dos conflitos internos e têm a capacidade de
mostrar ao doente em que consiste seu problema.
A vida, freqüentemente, nos coloca em situações aparente-
mente repetidas para que possamos absorver delas o aprendiza-
do. Enquanto este aprendizado não for introjetado, seguirá ocor-
rendo "o mesmo filme".
Sintomas, portanto, são partes da sombra da nossa consciência
(e caos do inconsciente) que se precipitam em forma física. A doen-
ça é uma verdadeira chamada para a expansão da consciência.
Estamos permanentemente "sedados", viciados nos automa-
tismos emocionais e físicos que impedem a percepção. Quando
essa "dormência" torna-se perigosa à evolução, surge a doença
que, através dos seus sintomas, pretende apenas nos "despertar".
A cura verdadeira nunca virá de fora. Estamos permanente-
mente diante do resgate da consciência. Todos os males são efei-
tos da inconsciência. A cura do Homem não está na medicina,
mas sim na identidade com o seu Ser e sua evolução espiritual.
Para que a cura aconteça a "doença é um mestre!". Trata-se
da grande tarefa do despertar da nossa identificação com o mun-
do da forma: o corpo adoece para avisar que a nossa parte "não
visível" está sendo "mal usada" ou "mal canalizada".
Nesse processo, a doença e seus sintomas são um sinal, mos-
trando onde a auto-expressão está bloqueada na superação dos
percalços do caminho. Saber interpretá-lo no seu simbolismo pode
ser a chave da verdadeira cura interior. Livrar-se dos sintomas
sem que se entenda ou se assimile a natureza da mensagem trazida,
só irá adiar o problema.
A medicina moderna adquiriu uma enorme competência em
eliminar a maioria dos sintomas, dando uma falsa noção de cura.
A questão é que a supressão dos sintomas jamais significará uma
cura, que só acontecerá quando expandirmos a consciência.

Os sintomas são um espelho da Alma


Uma doença é uma trama simbólica, onde os sintomas mos-
tram o que não vai bem na alma do doente.
Sei! Muitos não irão concondar, pois o doente costuma ter
nos seus sintomas uma salvaguarda para justificar-se e obter a
compaixão de si mesmo e dos demais. No entanto, cada sintoma
mostra, "de forma nua e crua", o que se passa no interior do

18
A doença é um mestre

indivíduo; espelha aquilo que não pode ser expresso, ou entendi-


do, por outras linguagens do Ser. Por esta abordagem, todos os
males são psicossomáticos - desde uma espinha na face até uma
doença mais grave, como o câncer.
No corpo, cada órgão específico tem uma função, que faz par-
te de um todo integrado. Quando surge uma desarmonia contínua
do Ser e, inevitavelmente, um ou mais órgãos encontram dificulda-
des para seu perfeito desempenho, surgem os sintomas, trazendo
mensagens da Alma, revelando suas necessidades imediatas.
Uma vermelhidão na pele pode estar indicando a impaciên-
cia contra os limites naturais da vida (vermelho=conflito;
pele=limites); portanto, enquanto o indivíduo continuar emocio-
nalmente doente, sua pele continuará avermelhada.
Esta alergia poderá ser debelada com medicamentos, mas
não será curada verdadeiramente. Se a pessoa continuar em tur-
bulência, com sua expressão bloqueada, outros sintomas virão para
simbolizar aquela impaciência contra os limites.
Como seres humanos, imperfeitos e polarizados, estamos to-
dos doentes; intoxicados por modelos, condicionamentos e a ilu-
são de que eles são verdadeiros, em todas as extensões. Precisa-
mos voltar-nos para dentro, dialogar com o corpo, que é uma
representação física de todo o Ser, e descobrir o que ele está que-
rendo nos comunicar.
Ironicamente, o único propósito da doença é nos avisar; como
uma amiga sincera que tem por objetivo purificar e unificar to-
dos os corpos, não se intimidando em apontar os nossos desvios.
No entanto, na ilusão do homem, é uma inimiga que, sem dúvi-
da alguma, deve ser rapidamente eliminada.

A interpretação Metafísica
Maldizer a doença e correr para suprimir os sintomas atra-
vés de algum tratamento meramente alopático, jamais poderá
resultar em cura verdadeira. Os sintomas irão voltar; muitas ve-
zes, de forma ainda mais cruel e dolorosa, como se fossem "au-
mentando o volume" da advertência.
Segundo Thorwald Dethlefsen, no seu livro A doença como
caminho, existem sete níveis crescentes de manifestação dos sin-
tomas. Quanto maior a resistência ao autoconhecimento, maior
a pressão exercida pelos sintomas, que irão tomando formas cada
vez mais intensas.

19
Conceição Trucom

Primeiro vem a "expressão psíquica" com as idéias, desejos e fantasias.


São as expectativas, crenças e os "pré-conceitos".
Segundo vem o sintoma dos "distúrbios funcionais". Este nível de sinto-
ma deveria tornar a pessoa honesta: "algo não está bem! O que isto
revela?".
Terceiro: o sistema imunológico fica em "cheque" e acontecem as infla-
mações ou "distúrbios físicos agudos". Exemplos: faringite, hepatite
ou gastrite; como também ferimentos e pequenos acidentes.
Quarto: a dificuldade de comunicação mantém-se e os "distúrbios" tor-
nam-se crônicos. Exemplos: micose, artrose e osteoporose.
Quinto: a dificuldade de comunicação com a vida manifesta-se via "pro-
cessos incuráveis" como a modificação de órgãos (diabetes), câncer,
aids etc.
Sexto: "morte", que pode ocorrer após passagem por todas as etapas
anteriores ou por um acidente.
Sétimo: deformações congênitas e perturbações de nascença. Trata-se
de uma história que vem de "outra vida".

É interessante notar que, antes que um sintoma manifeste-


se no corpo físico, ele apresenta-se na psique como um tema,
idéia, desejo ou fantasia. Isso nos mostra como a negação dos
anseios pode levará manifestação física desta repressão.
Qual repressão? A q u e l a provocada pelos modelos e condici-
onamentos familiares, sociais e culturais. Tais modelos nos afas-
tam da nossa essência (natureza) e ainda nos f a z e m sentir culpa-
dos por não conseguirmos ser aquilo que eles estabelecem como
"normal".
Enquanto não se acessar verdadeiramente a doença da Alma,
causada por este "afastamento e culpa", os sintomas voltarão de
diversas formas, algumas bastante criativas.
Não será de muita valia culpar um vírus ou um grupo de
células que, a despeito do previsto, resolve rebelar-se e passa a se
reproduzir por conta própria, gerando um tumor.

A interpretação Física
A repressão está acontecendo. Para ser amado, produtivo e
invejável preciso seguir os modelos e condicionamentos. Não
penso e vou em frente. No entanto, lá no fundo, sinto raiva, medo
e culpa. Tudo isso me intoxica e vem a dificuldade de pensar e
discernir. O que fazer? O instinto de preservação prevalece. Não

20
A doença é um mestre

faço o que realmente desejo internamente. Sedo-me com o que


primeiro vier nesta confusa cabeça.
Rapidamente vem a sensação de cansaço e falta de vitalida-
de. Vem a frustração, depressão, sensibilidade à flor da pele, cho-
ro, desespero, falta de ânimo, mau humor e ansiedade.
No entanto, cada um reage de um jeito: a pessoa mais guer-
reira irá esconder-se na sua ação/construção incessante; a pessoa
mais sensível irá fragilizar, compensar em outras fontes de "nu-
trição" e levar um bom tempo para reagir. Enfim, sempre opta-
mos igual: distanciar-nos cada vez mais da origem.
Perceba que tudo o que foi gerado neste processo é veneno-
so. Os pensamentos, as emoções e os sentimentos não foram
amorosos, mas insanos.
As formas de compensação também são "drogas", ao serem
usadas como um "ópio" para sedar a dor, o vazio e a subnutrição
da Alma.
Para sair deste "círculo vicioso" e discernir o que é "sano"
há de se fazer uma "faxina", desintoxicar-se.
Precisamos dos nossos órgãos excretores a "pleno vapor" para
nos ajudar, mas, sem consciência, acordamos e, imediatamente
recorremos a um estimulante qualquer: café, chá, álcool, fumo
ou comida.
Desta forma, todos os sintomas descritos, que correspondem
à sobrecarga nos órgãos de eliminação e a um início de intoxica-
ção geral, desaparecem em alguns instantes.
Todos os estimulantes, ou o simples fato de comer, bloque-
iam os mecanismos de eliminação. A sensação de melhoria é ime-
diata; mas, para complicar, as funções excretoras são interrompi-
das antes que sua tarefa cotidiana tenha sido finalizada. Todas as
toxinas não eliminadas, ou precariamente eliminadas, serão cer-
tamente reabsorvidas, acumulando-se, dia após dia.
Quando um órgão de eliminação está sobrecarregado, o cor-
po cria um recurso de compensação, aumentando a mobilização
via outros órgãos excretores.
Este mecanismo funciona bem se for por um breve período
ou esporadicamente; mas, quando acontece com freqüência, este
recurso entrará em "alerta" avisando o "proprietário" do corpo,
através de sintomas cada vez mais intensos, que algo não está
bem. Entretanto, se os avisos ficam sem resposta, crises de elimi-
nação irão surgir em diferentes níveis de gravidade.
A maior parte das inflamações e infecções são esforços do
organismo para livrar-se das substâncias nocivas que se deposi-
tam nas suas células e nos espaços intercelulares.

21
Conceição Trucom

Alergias, intoxicações, fungos, vírus e bactérias não são


agressores externos que atacam o organismo "por acaso". Ao con-
trário, eles são úteis, desde que os mecanismos de autodefesa do
corpo estejam prontos para bloquear e controlar suas ações.
Entretanto, a maior parte dos tratamentos realizados somente
pelos sintomas de doenças agudas, bloqueia os mecanismos de
eliminação, proporcionando um bem-estar imediato, mas sem
assegurar uma cura verdadeira: ou seja, a causa da doença fica
abafada por terapias supressivas, criando ainda outros fenôme-
nos aos quais chamamos de efeitos colaterais. Neste caso, a causa
não é atacada, o organismo fica mais intoxicado e mais enfraque-
cido. O corpo físico não consegue mais se recuperar por crises de
eliminação e aparecem as doenças crônicas.
Ainda, num esforço de absoluta inteligência divina, o organis-
mo trata de confinar as toxinas a locais delimitados (como os abces-
sos de fixação, os tumores e cistos) ou de manter abertas algumas
válvulas de segurança para a eliminação (como as úlceras que não
cicatrizam). Sem dúvida, Deus é perfeito; nós é que complicamos.
Então, que tal começarmos a ser cúmplices do nosso corpo e
dialogarmos com ele diariamente?
Para certas culturas orientais, quando alguém é acometido de
algum mal, a pessoa sente-se grata, pois é um momento especial para
a realização de uma introspecção e auto-análise. É hora de saber se o
que está acontecendo tem origem psicológica, emocional ou física
(ou todas) e desfazer este padrão. É um momento de reflexão: parar,
pensar e repensar a vida. Devemos ser gratos a tudo, inclusive àquela
parte do corpo que está sacrificando-se para "anunciar".

Como chegar ao âmago?


O corpo sempre estará sinalizando, através dos sintomas,
onde se encontra o mal.
Chegar ao âmago do que os sintomas estão informando não
é fácil, e irá depender de uma cumplicidade com o corpo. A gran-
de questão é: como entender esta linguagem tão sutil e simbólica?
Por um lado até existem bons livros sobre Metafísica da
saúde que irão trazer à luz muito do que esta linguagem simbó-
lica significa. Entre outros, recomendo os escritos por Valcapelli e
Gaspareto (Metafísica da Saúde - Volumes I, II, III - Ed. Vida &
Consciência) e por Louise L. Hay (Cure seu corpo - Ed. Best Seiler).

22
A doença é um mestre

São textos fantásticos que ajudam bastante no esclarecimento


e resgate da consciência. Contudo, eles decodificam a doença de
uma forma generalizada e plural, o que dificulta a "sacada" mais
pontual e individual; além do fato de que este tipo de leitura "irá
mexer" justo nos contextos que, por muito tempo, não foi possí-
vel (ou não quisemos) perceber.
Haja coragem! Sem dúvida, "estamos mexendo num vespei-
ro"; mas, se não mexermos, ele irá acabar conosco.
Terapia? Floral? Meditação? Pode ser. Ajudam muito.
Entretanto, algo "corporal" tem que ser colocado em prática
para que os resultados de transformação e cura comecem a acontecer.
O corpo está revelando uma desarmonia do Ser. Portanto, har-
monizando este corpo iremos viabilizar uma possível integração,
a cura. O corpo está sendo usado para comunicar a desarmonia
do Ser. Então, será este mesmo corpo que irá avisar ao Ser que ele
está sendo amado e' respeitado.
A evolução espiritual considera fundamental entrarmos em
cumplicidade com o nosso corpo.
O mais fascinante da proposta da "alimentação desin-
toxicante" é que tudo que está relacionado ao discernimento (lu-
cidez para perceber e decidir) diz respeito aos órgãos de excreção,
ou seja, ao trabalho realizado pelos rins, fígado, intestino, pul-
mões e pele. Eles lançam para fora do organismo todos os "con-
teúdos" que não servem mais ao corpo.
Este processo corresponde metafisicamente à capacidade in-
terior de se desprender e eliminar os contextos desagradáveis (ve-
nenosos e sem valor nutricional) da vida, como também os pa-
drões e sentimentos ultrapassados e destrutivos. Ou seja, no iní-
cio, não dá para pensar muito. Enquanto intoxicados, temos difi-
culdades em nos aproximarmos das soluções.
Inicialmente, você deverá proporcionar ao seu corpo os ali-
mentos desintoxicantes. Eles serão os facilitadores (cúmplices) do
processo metabólico de limpeza.
Quanto mais desintoxicados, mais lúcidos ficamos para
discernir quanto ao âmago da questão. A sua parte será simples-
mente "permitir-se" curar.
Fecho este capítulo com um lindo texto do Maurício Santini.

INIMIGOS OCULTOS - um verdadeiro poema às doenças


Sofre de reumatismo,
Quem percorre os caminhos tortuosos,
Quem se destina aos escombros da tristeza.

23
Conceição Trucom

Quem vive tropeçando no egoísmo.


Sofre de artrite,
Quem jamais abre mão,
Quem sempre aponta os defeitos dos outros,
Quem nunca oferece uma rosa.
Sofre de bursite,
Quem não oferta seu ombro amigo,
Quem retesa, permanentemente, os músculos,
Quem cuida, excessivamente, das questões alheias.
Sofre da coluna,
Quem nunca se curva diante da vida,
Quem carrega o mundo nas costas,
Quem não anda com retidão.
Sofre dos rins,
Quem tem medo de enfrentar problemas,
Quem não filtra seus ideais,
Quem não separa o joio do trigo.
Sofre de gastrite,
Quem vive de paixões avassaladoras,
Quem costuma agir na emoção,
Quem reage somente com impulsos,
Quem sempre chora o leite derramado.
Sofre de prisão de ventre,
Quem aprisiona seus sentidos,
Quem detém suas mágoas,
Quem endurece em demasia.
Sofre dos pulmões,
Quem se intoxica de raiva e de ódio,
Quem sufoca, permanentemente, os outros,
Quem não respira aliviado pelo dever cumprido,
Quem não muda de ares,
Quem não expele os maus fluidos.
Sofre do coração,
Quem guarda ressentimentos,
Quem vive do passado,
Quem não segue as batidas do tempo,
Quem não se ama e, portanto,
não tem coração para amar alguém.
Sofre da garganta,
Quem fala mal dos outros,
Quem vocifera,
Quem não solta o verbo,
Quem repudia,
Quem omite,
Quem usa sua espada afiada para ferir outrem,

24
A doença é um mestre

Quem subjuga,
Quem reclama o tempo todo,
Quem não fala com Deus.
Sofre do ouvido,
Quem prejulga os atos dos outros,
Quem não se escuta,
Quem costuma escutar a conversa dos outros,
Quem ensurdece ao chamado divino.
Sofre dos olhos,
Quem não se enxerga,
Quem distorce os fatos,
Quem não amplia sua visão,
Quem vê tudo em duplo sentido,
Quem não quer ver.
Sofre de distúrbios da mente,
Quem mente para si mesmo,
Quem não tem o mínimo de lucidez,
Quem preza a inconsciência,
Quem menospreza a intuição,
Quem não vigia seus pensamentos,
Quem embota seu canal com a Criação,
Quem não se volta para o Universo,
Quem vive no mundo da lua,
Quem não pensa na vida,
Quem vive sonhando,
Quem se ilude,
Quem alimenta a ilusão dos outros,
Quem mascara a realidade,
Quem não areja a cabeça,
Quem tem cabeça de vento.

Causa e efeito. Ação e reação.


Tudo está intrinsecamente ligado. Tudo se conecta o tempo
todo. E assim, sucessivamente, passam os anos sem que o
Ser humano conheça a si mesmo. Somos, certamente, o maior
amor das nossas vidas! Assim como o nosso maior inimigo é
aquele que está oculto e que habita, inexoravelmente, no
interior de nós mesmos.

25
Estamos todos intoxicados

m c a p í t u l o ii e s

ESTAMOS TODOS INTOXICADOS

Quanto mais esperto o homem julga-se, mais precisa de proteção divina


para defender-se de si mesmo.
Provérbio Séneca

A saúde verdadeira é uma experiência de viver a longevidade


com qualidade e discernimento sobre nossas reais metas. Es-
tas metas acontecem a partir de um instrumento que viabiliza
tudo o que viemos realizar na Terra, o nosso corpo físico. Quan-
do cuidamos dele, estamos irradiando de volta a cura para o espi-
ritual, o emocional e o mental. Está tudo integrado.
Sempre esquecemos que nele tudo começa e termina. Acha-
mos que na espiritualidade podemos dispensar o corpo; mas,
quanto mais elevada uma construção, mais profundas precisam
ser as suas fundações.
Neste descaso para com o corpo e sua linguagem integral
do Ser, acabamos sofrendo algum tipo de dor, seja ela emocio-
nal, física ou espiritual. É por isso que todos necessitamos da
saúde.
Quando o organismo está em equilíbrio e aquilo que ingeri-
mos (qualidade e quantidade) não excede aquilo que eliminamos
(ou transmutamos), podemos ser flexíveis, viver sem dogmas ou
disciplinas rígidas. Quando esse equilíbrio rompe-se ou não exis-
te, os sintomas da intoxicação logo nos avisam que algo não está
exatamente bem. Sentimos isso no coração.
Já falamos da doença como um alerta da Alma. Há um dita-
do que afirma que Deus tenta o tempo todo nos ajudar a crescer.
No entanto, quando não reconhecemos Sua ajuda pelo amor. Ele
não tem outra alternativa e ajuda-nos pela dor. A doença é um
aprendizado pela dor.
Neste caso, doença é um alerta: "Onde você está querendo

27
Conceição Trucom

chegar com suas decisões e atitudes? Eu não estou mais conse-


guindo administrartantas dificuldades."
A doença é, entre outras coisas, uma tentativa desesperada
do organismo para livrar-se das substâncias tóxicas, produto das
tantas adversidades a ele impostas.
Para a maioria de nós, dor e falta de energia são a real mani-
festação do caos gerado pela intoxicação generalizada que nos
separa da serenidade metabólica, origem de nossa energia e força.
Existe também uma poluição social, onde o que vemos e
ouvimos nem sempre está de acordo com o mundo equilibrado e
pacífico no qual gostaríamos de estar vivendo. Agredidos e sem
defesas - doentes - tentamos erradamente nos esconder da vida
- "por que levantar pela manhã e enfrentar a labuta do dia?".
Esse é o motivo pelo qual nos sentimos como se não tivésse-
mos motivos suficientes para viver. O estado comum é: esgota-
dos, exaustos, "emburrecidos", inseguros, ansiosos, vulneráveis,
impotentes, irritados, "subnutridos" e tristes.
Sob estresse emocional, sentimo-nos sobrecarregados de insa-
tisfação, desequilíbrios, carências e da sensação de estarmos fora de
controle. Pode ser um relacionamento doentio, um trabalho por
demais cansativo ou um estilo de vida superficial que provoca
subnutrição e frustrações. Sem dúvida, são muitos "altos e baixos "
sem o necessário tempo para "digeri-los".
Para piorar, "insanos", buscamos o consolo (a sedação) com
a ingestão de alimentos errados: gordurosos, repletos de açúcar,
industrializados, refinados, conservados quimicamente e, às ve-
zes, contaminados com agrotóxicos.
Estamos intoxicados até espiritualmente porque, com tan-
tos estímulos socioculturais, ficamos preocupados demais com o
externo. Que tempo resta para a comunicação com o interno?
Diariamente, nos sentimos com preguiça de pesquisar dentro de
nós o que é realmente nosso, de buscar verdades, valores e terfé
em nós mesmos.
Some-se a tudo isso a inegável poluição ambiental. O arque
respiramos e a água estão repletos de substâncias químicas e ga-
ses tóxicos. Para complicar, quanto mais intoxicados, pior respira-
mos. Conclusão: falta energia, lucidez, agilidade mental, memó-
ria e pensamentos positivos.
"Chega!
Isso está com cheiro de terrorismo!
O que fazer? Não posso mudar o mundo.
Mas... Eureka! Posso mudar o meu mundo!"
O que entra e nos prejudica deve necessariamente sair. Tudo

28
Estamos todos intoxicados

o que é velho e não tem mais utilidade (revisão de crenças e


paradigmas) é obrigatório que saia o mais rápido possível. No
entanto, nada é tão fácil como parece. Muitas toxinas que en-
tram no corpo, espírito ou mente não saem com facilidade e,
muitas vezes, num perfeito ato de sabotagem, somos nós quem
as impedimos de "deixar sair". Apegamo-nos ao ruim "conheci-
do" em prol do medo do desconhecido.
Talvez, não as possamos ver ou ter esta consciência, mas
isso não significa que não estejam ali; mesmo invisíveis, pode-
mos senti-las todos os dias, como fadiga, doença, raiva, de-
pressão ou estresse. Estes são os sintomas, como dor de cabeça,
dor nas costas, erupções na pele, ansiedade e nervosismo. Eles
impedem-nos de dormir ou nos f a z e m dormir demais; tiram-
nos força, resistência e alegria de viver. Onde fica o "tesão"
pela vida?
É hora de fazermos alguma coisa. É hora de recuperarmos e
mantermos a energia, regenerarmos o corpo, curarmos a psique,
o emocional e reacendermos o nosso Espírito.
Desintoxicar a vida significa ser capaz de tirar todo o "lixo"
do sangue, coração e mente, para estar centrado diariamente.
Viver a possibilidade de enfrentar todos os desafios do dia-a-dia
com sensação de frescor, vitória e progresso.
Desintoxicar a vida significa ter a coragem e a determinação
de aprender - e praticar - como "deixar sair" o velho, confiando
que o "novo" será tudo o que é necessário para continuar cres-
cendo, num corpo lúcido e saudável.
Desintoxicar a vida significa resgatar as suas verdades e va-
lores da Alma e, sadiamente, desidentificar-se dos modelos e ver-
dades do mundo.
Desintoxicar a vida significa "Ser" livre.

Os sintomas de intoxicação
O corpo humano é constituído basicamente de matéria e
energia. Toda a vida acontece através de atividades químicas e
elétricas. Cada pensamento, sentimento, emoção ou ação cau-
sam alterações químicas e elétricas. Da mesma forma, cada pen-
samento ou conduta é proveniente destas alterações.
Se percebermos o nosso corpo desta forma, será fácil reconhecer
que pensamentos negativos como o medo podem causar úlceras que.

29
Conceição Trucom

associadas à má alimentação, com falta de alimentos frescos e nutriti-


vos, irão ajudar na formação da doença e dificultar a sua cura.
Para o ser humano funcionar com o máximo de eficiência e
alcançar a sanidade em todos os aspectos da vida, é fundamental
supri-lo com as bases químicas que precisa; e, existe uma única
fonte, que é uma dinâmica alimentar saudável, que envolve os
cinco alimentos: 1) Nutrição, 2) Hidratação, 3) Respiração, 4) Ati-
vidade física e 5) Relaxamento.
A partir do momento que esta dinâmica de hábitos saudá-
veis não acontece e perpetuam-se os "maus hábitos", cria-se um
"círculo vicioso" onde "maus hábitos" geram distúrbios metabó-
licos (energéticos) que dificultam a clareza de pensamentos, os
quais tornam-se confusos e negativos, gerando mais distúrbios
metabólicos e dificuldades para ter hábitos disciplinados de saú-
de. Pronto! Está construída uma desarmonia, uma "desinte-
ligência", uma inimizade com o próprio Ser.
Esta desarmonia permanente e excessiva irá diminuir e de-
bilitar as funções de todo o organismo, principalmente as que se
referem aos mecanismos e sistemas de excreção.
Observar que, além dos fatores físicos e internos de intoxi-
cação, podemos incluir fatores externos como o barulho e luz
muito forte, cores berrantes, formas agressivas, odores artificiais
e contato exagerado com sintéticos.
Essas parafernalhas das cidades grandes e do mundo "mo-
derno" provocam um estado de estresse que estimula exage-
radamente os cinco sentidos e perturba todas as funções fisioló-
gicas. Quanto mais agressivos os estímulos que a pessoa sofre ao
longo do seu dia, maior tempo de sono, relaxamento e "diges-
tão" ela irá necessitar para eliminar e regenerar-se.
O corpo humano está programado para realizar as suas fun-
ções de eliminação e mobilização desde a segunda metade da
noite até o início ou meio da manhã. Portanto, quanto mais into-
xicado, maior será o mal-estar do organismo ao acordar.
Vejamos, a seguir, os sintomas provocados pelo esforço dos
órgãos excretores para se livrarem do excesso de toxinas.

Sintomas no corpo físico


São os mais numerosos e fáceis de perceber. Trata-se do cor-
po tentando avisar rapidamente sobre suas dificuldades.
Pálpebras inchadas ou coladas, olhos vermelhos, escleróticas

30
Estamos todos intoxicados

amarelas, visão turva, necessidade de assoar o nariz, nariz entu-


pido, boca pastosa ou seca, língua coberta por uma placa branca
ou amarelada, vontade de tossir e de cuspir, mau hálito, dor no
couro cabeludo, dor de cabeça, de estômago, de barriga ou em
outras partes do corpo, corpo pesado, rigidez e fraqueza nas arti-
culações e músculos, problemas de pele e cabelos, cansaço geral.

Sintomas no cérebro e corpo mental


As sinapses - comunicação entre os neurônios - e todo o pro-
cesso de raciocínios lógicos/analógicos ficam prejudicados. Nes-
tas condições acontece um "emburrecimento" que pode ser de
grau leve, médio ou grave, prejudicando inclusive as reações ins-
tintivas de defesa, de preservação da vida.
Mente confusa, com uma sensação de estar perturbado; ra-
ciocínio lento, memória falha e indecisão geral; dificuldade para
pensar e planejar.

Sintomas de ordem psicoemocional


A conduta e atitudes passam a sofrer interferências de insta-
bilidade e vulnerabilidade emocional. Nestas condições, haverá
uma tendência da pessoa viver no mundo da ilusão, perdendo
gradativamente o contato com a realidade, a vontade de viver o
aqui e agora, e começam a surgir sintomas de ansiedade, melan-
colia e depressão.
Negativismo, falta de fé e choro fácil acontecem com fre-
qüência cada vez mais elevada.

RAZÕES PARA DESINTOXICAR-SE

"Um intestino e corpo limpos refrescam o pensamento",


diz a sabedoria popular; ou seja, traz lucidez e clareza para
perceber a vida como ela é. Muitos de nossos problemas físicos

31
Conceição Trucom

e psicológicos são oriundos de uma carga de toxinas que carre-


gamos dentro de nossos corpos. Os antigos, sabendo disso, fa-
ziam uso de vários recursos freqüentes para higienizar o intes-
tino, corpo e alma.
É lógico que podemos abordara nossa transformação por vá-
rias frentes, mas cuidar do corpo físico é primário; porque ele é um
instrumento que padece, ao ver cristalizado na forma de doenças
todos os enganos e ignorâncias que nos permitimos vivenciar.
Todas as doenças, infecciosas ou não, decorrem de um terre-
no pobre e sabotado. Um ser intoxicado mental (crenças e
paradigmas inadequados), energética (emoções desequilibradas e
não curadas) ou fisicamente (alimentos, água e ar contaminados)
adoece, e qualquer tratamento deve iniciar-se pela desintoxicação.
Aprendendo a nos desintoxicar, descobriremos os segredos
da saúde plena, aprenderemos a prevenir doenças e a dialogar
mais com a nossa Alma.
Os alimentos desintoxicantes, além de favorecerem a mobi-
lização dos nossos dejetos, também nutrem, vitalizam e rejuve-
nescem. Este conjunto integrado de fenômenos positivos cria uma
harmonia metabólica que viabiliza as atitudes de introspecção e
reflexão.
Quanto melhor nos sentimos, mais procuramos meios natu-
rais e saudáveis para nos equilibrarmos, como tomar sol, consu-
mir alimentos vivos e saudáveis, praticar atividade física com pra-
zer, meditar, relaxar etc. Estes são os prazeres verdadeiros.
Recorrer impulsivamente às drogas (açúcar, café, álcool, fumo
etc.) e guloseimas que causam dependência e arruínam a saúde
não pode ser considerada uma atitude de sabedoria ou espiritual.
Veja quanto engano: quanto mais intoxicados estamos, mais
precisamos de estimulantes para "manter o equilíbrio".
Neste momento, está fácil perceber que a intoxicação con-
tém um "círculo vicioso" de "insanidade".
O desequilíbrio metabólico muda nossa disposição e provo-
ca distúrbios psicoemocionais. O excesso de açúcar e estimulan-
tes provoca excesso de adrenalina e cortisóis. Qualquer emoção
vivenciada de forma desequilibrada provoca uma descarga de
adrenalina no sangue - reação ao estresse. Isso cria um bloqueio
das funções de eliminação do corpo, elevando o nível de intoxi-
cação e agravando os distúrbios emocionais.
Como interromper esse "círculo vicioso"? Desintoxicando-se di-
ariamente e mantendo os portais de eliminação - os órgãos excretores
- sempre saudavelmente ativos para funcionarem com carga total.
Muitos distúrbios, que à primeira vista parecem ter apenas causas

32
Estamos todos intoxicados

psicológicas, podem (e devem) ser transformados por uma simples


"limpeza" do organismo. A cura de diversas doenças psiquiátricas
graves, freqüentemente consideradas incuráveis, mostra isso.
Qualquer intoxicação do corpo e qualquer distúrbio emocional
provoca uma diminuição das funções cerebrais. Todos sabem como é
difícil raciocinar com clareza após uma refeição pesada.
Descobrir o efeito positivo da desintoxicação sobre o de-
sempenho cerebral e mental é apaixonante. A vitalidade e agili-
dade mental, a concentração, a memória, a capacidade criativa e
intuitiva ficam potencializadas.
Eu sempre afirmo: intestino preso e corpo intoxicado
"emburrecem". Em contrapartida, um corpo desintoxicado fica
mais criativo e inteligente.
Um corpo limpo é mais sábio, porque consegue perceber
mais a vida a partir dos cinco sentidos apurados, e discernir sobre
qual a melhor conduta para a sua evolução espiritual, motivo
pelo qual aqui estamos.
Todas as grandes religiões da história instituíram períodos
de descanso do organismo (Shabat, Ramadã, Quaresma, jejum
ritual) para assegurar a boa condição física durante o ano e criar
momentos privilegiados para a vida espiritual.
As técnicas de desintoxicação são instrumentos valiosos para
nos libertarmos do condicionamento educacional, dos hábitos
sociais nocivos à saúde, das emoções desequilibradas, dos pre-
conceitos, da impaciência e da intolerância.
A experiência individual é insubstituível quando se trata de
aprender, sem fanatismo, a manter a forma física, a equilibrar a
vida emocional, a ampliar nossa consciência espiritual.
Os hábitos agradáveis, a refeição saborosa e os pequenos
prazeres não devem ser abolidos. Não há como obter saúde com
atitudes de disciplina espartana, mas sim, por uma sucessão de
adaptações sábias.

A MOTIVAÇÃO É SUPERIMPORTANTE

O segredo para a transformação pessoal começa no nível ce-


lular. Trata-se do rejuvenescimento de nossas células. Quando lim-
pamos e reconstruímos nossas células, elas passam a nos transmitir
novas mensagens. Novas células têm novos significados, novas histó-
rias para contar; não seguem a mesma velha programação.

33
Conceição Trucom

Se você está pronto para mudar suas células velhas e cansa-


das e encontrar nova energia física, emocional, espiritual e men-
tal, então está pronto para desintoxicar-se.
Q u a n d o falamos da qualidade de nossas células, significa
estarmos atentos para os líquidos que se encontram dentro e fora
destas células. Os alimentos desintoxicantes f o r m a m no sangue
compostos de alta qualidade que, rapidamente:
1) eliminam os agentes tóxicos;
2) provocam a revitalização e rejuvenescimento das células.
Não importam quais sejam suas razões. A decisão de se
desintoxicar é um ato de coragem. As recompensas são extraordi-
nárias, mas os desafios também são. O fato de compreender sua
motivação desde o início o manterá determinado, e esse foco lhe
dará forças. Q u a n d o abordamos um objetivo com a motivação
correta, a vitória está 5 0 % garantida; os outros 5 0 % são de suor.
Faça a sua lista de motivos em letras garrafais; imprima-os
sobre um papel de cor bem chamativa, tipo verde-limão ou "ama-
relo cheguei" e cole em lugares estratégicos, para que você não
os esqueça jamais.

Estes são alguns exemplos:


• preciso de mais energia. Antes de começar qualquer coisa já estou
cansado e achandotudo difícil;
• quero encontrar sentido e significância para a minha vida;
• quero acordar todos os dias com vontade de viver e sentir que minha
vida está valendo a pena;
• quero ter uma alimentação saudável e mudar a forma como me ali-
mento;
• quero ter a coragem e a determinação de dar ao meu corpo somente
aquilo que lhe faz bem;
• quero ser mais cuidadoso com meu corpo;
• quero ser mais assertivo e não mais desistir dos meus reais propósitos;
• quero ter certeza do meu poder e tomar as decisões que acredito
serem as melhores para minha evolução;
• não quero mais ter medo de "largar coisas", principalmente aquelas
que sei que não me fazem bem;
• quero simplificar e purificar minha vida, que está "lotada de coisas"
que me deixam insatisfeito;
• quero seguir um caminho de mais consciência, ser mais verdadeiro
comigo e saber dizer, em paz, todos os "nãos" e "sins" que vêm do
meu coração;
• quero amar-me tanto que não terei problemas para amar a tudo e a
todos.

34
Deixar sair o velho e permitir-se o novo

BO CAPÍTULO III m

DEIXAR SAIR O VELHO


E PERMITIR-SE O NOVO

Alimentação desintoxicante é uma dinâmica pautada no esclarecimento, pois:


Quanto mais nos esclarecemos; menos nos intoxicamos, e quanto mais nos
desintoxicamos, mais clareza temos quanto ao nosso destino.

A desintoxicação é uma limpeza completa que acessa cada


célula do corpo, cada "cantinho", cada "ameba" emocional.
Significa expurgar tudo o que não serve mais, limpar e dar espa-
ço ao novo, fresco e saudável.
São inúmeras as coisas que ingerimos diariamente; boas e
não tão boas. Depois, sem permitir que saia" o que nos envenena
ou não serve mais, ainda reclamamos: "Estou obeso! Meu intesti-
no não funciona! Tenho pressão alta! Colesterol, triglicérides,
glicose! Cólicas, rinite, catarro, alergias, corrimento, cistos, dores
nas costas, de cabeça, na nuca... Uau! Pode parar!"
Nosso corpo é perfeito. As fezes, a urina, o suor, os gases e
arrotos, a expiração, a transpiração, o espirro e a tosse, o catarro,
a lágrima, a menstruação, o orgasmo e tantas coisas mais são
todos os mecanismos que ele tem para eliminar os excessos que
nos perturbam, evitando assim as doenças.
Entretanto, 80% das fatais doenças típicas das últimas déca-
das estão diretamente ligadas à ingestão e produção em excesso
de substâncias que o corpo humano só pode tolerar esporadica-
mente ou em pequenas doses, porque os órgãos excretores neces-
sitam de tempo para eliminá-las.
A pele, os pulmões, o fígado, os rins e os intestinos têm uma
capacidade de desintoxicação admirável. Se não os sobrecarrega-
mos permanentemente, eles eliminam sem dificuldades as subs-
tâncias que o organismo não mais necessita.
Erroneamente achamos que a maioria das mudanças que de-

35
Conceição Trucom

vemos fazer na vida começa de fora. Esperamos que um novo


trabalho, com salário maior, melhore nossa auto-estima e prazer
de viver; que um novo parceiro, "tipo um príncipe encantado",
nos proporcione uma vida mais plena. Definitivamente, para "de-
sespero" e alegria de todos, a proposta deste trabalho é uma
desintoxicação diferente, real, sem ilusões.
A idéia é sermos cúmplices do nosso corpo e fazermos uso
de todos os mecanismos naturais que ele possui.
Vamos operar de dentro para fora, provocando uma verda-
deira viagem às nossas reais necessidades internas. Desintoxicar-
se neste nível mais profundo, digamos celular, é um trabalho de
autoconhecimento e auto-estima sem fronteiras.
Trata-se também de um transbordar, porque quanto mais
saudáveis e vivos nos sentimos por dentro, mais nosso exterior
começa a refletir este novo estado de ser.
Este processo de limpeza que se inicia no âmago, desde as
percepções e pensamentos, acaba por mostrar-se também na su-
perfície, com as novas condutas e atitudes. Tudo começa a mudar.
Ao eliminarmos as toxinas e venenos acumulados, começamos
a limpar os velhos hábitos de pensar e interagir; as crenças ultrapas-
sadas, negativas e hipócritas; as opções impulsivas e convenientes;
as raivas insanas e absurdas; os medos monstruosos em cima de coi-
sas tão pequenas; enfim, todas as "coisas antigas", "emboloradas" e
acumuladas que não servem mais.
A proposta é: purificação contínua e um constante renascer;
desintoxicar-se diariamente com um "banho interno".
Saiba que este é um caminho irreversível, porque a constru-
ção de um mundo interno limpo, forte e bem estruturado nos faz
entrar em harmonia com a nossa saúde, vitalidade e sabedoria.
Aprender a eliminar nossos excretos físicos, emocionais e men-
tais é algo inesquecível, porque provoca enorme sensação de vitória.
Chegou o momento de você aprender a limpar-se de verda-
de, através da alimentação, respiração, atividade física, pensa-
mentos e atitudes sábias.

Os órgãos excretores
É importante saber um pouco sobre os órgãos excretores e
os fatores que os intoxicam e sobrecarregam. Eles são os persona-

36
Deixar sair o velho e permitir-se o novo

gens principais da "alimentação desintoxicante" e, portanto, me-


recem destaque neste capítulo.
Minha abordagem será sempre pela visão Metafísica, já que
toda a sintomatologia destes órgãos será sempre a manifestação
física de algo muito maior, que está além do mundo da forma.
Poucas são as pessoas que têm consciência da sua "corporali-
dade", menos ainda dos seus órgãos, sistemas e funções internas.
Assim, penso que, mesmo numa abordagem simplificada, estes
órgãos precisam ser mais conhecidos e valorizados.
O corpo humano funciona de forma complexa porque é
totalmente integrado, onde cada parte trabalha pelo todo.
Cada órgão ou sistema busca cumprir sua função numa seqüên-
cia inteligente, mas uma dificuldade por um período prolon-
gado irá desencadear a doença, muitas vezes distante do ór-
gão originalmente em dificuldade; porque toda doença é cons-
titucional, ou seja, envolve todo o organismo e não apenas
parte dele.
É sábio que cada ser humano busque entrar em sintonia,
através do esclarecimento, com o seu corpo e suas partes, enten-
dendo melhor seu funcionamento e necessidades. Conhecer o fun-
cionamento do corpo físico implicará num maior cuidado com
todas as suas formas de nutrição.
Não precisamos entender exatamente como acontecem todas
as etapas da bioquímica humana, mas somente saber do que o cor-
po precisa para ele fazer a parte que lhe cabe. Cumplicidade, certo?
A minha apresentação é muito simples, mas na medida cer-
ta, para que saibamos que os órgãos excretores existem e por que
"divinamente" existem.
Devemos vigiar com muita atenção tudo o que entra e ali-
menta esta "máquina". O filtro desta "entrada permitida" não
pode estar pautado somente no prazer, mas na sabedoria de como
ela funciona quando em perfeito estado. Na verdade, esta consci-
ência é que dará o prazer verdadeiro.
Tudo é digerido, transformado em unidades básicas e distri-
buído para todas as partes "necessitantes". Mesmo que fique por
um tempo armazenado, em algum momento será metabolizado.
Quando chega a hora da eliminação dos dejetos, o corpo
inteiro conta com esta etapa.
Observar que, ao final da explanação sobre cada órgão
excretor, listo os cuidados que devemos ter com cada um deles.
Propositalmente, repito certas recomendações. Imaginem quais?
Certamente as dinâmicas da "alimentação desintoxicante".

37
Conceição Trucom

O fígado
CRISTALIZA A RAIVA, O ÓDIO E AS EMOÇÕES PRIMITIVAS
O fígado é, verdadeiramente, um órgão complexo e sur-
preendente. Sem dúvida, o sistema hepático é por demais im-
portante, motivo pelo qual o fígado é o maior órgão do corpo
humano.
Em grande escala, a saúde e a vitalidade de um indivíduo
são determinadas pela saúde e tonicidade deste órgão, que é o
responsável inicial pela desintoxicação do corpo humano.
As funções básicas do fígado são triplas: vascular, secretória
e metabólica.
Em suas funções vasculares inclui-se o fato de ser um impor-
tante reservatório de sangue que filtra mais de 1 litro de sangue/
minuto, removendo bactérias, endotoxinas, complexos antígeno-
anticorpo e várias outras partículas da circulação.
Na sua função secretória, ele sintetiza cerca de 1 litro de
bile/dia. A bile absorve e solubiliza as substâncias gordurosas,
entre elas as vitaminas, além de efetivamente ajudar na elimi-
nação de muitas substâncias tóxicas e excessos hormonais. O
f í g a d o é uma "usina de purificação" das toxinas alimentares.
As funções metabólicas do fígado são inúmeras e imensas
porque ele está intrincadamente envolvido na digestão dos
carboidratos, proteínas e gorduras, que irão gerar toda a maté-
ria-prima de construção e manutenção do corpo humano.
A moderação é condição fundamental para o pleno funci-
onamento do fígado. Os excessos no plano físico ocorrem com
a ingestão demasiada de gorduras, de alimentos muito indus-
trializados, de açúcar, de álcool e de drogas. Esses excessos têm
sua origem na falta de respeito aos seus próprios limites.
Aqui, o bom senso é fator primordial. Perceba como anda o
seu bom humor, porque ele interfere diretamente na função
metabólica do fígado.
O fígado é a principal víscera produtora da energia da agressi-
vidade, a qual é matéria-prima das nossas conquistas. É importan-
te não confundir agressividade (ir à luta) com violência, que só
acontece quando estamos intoxicados, desidentificados da Alma.
O ato de eliminar o que não serve mais nas relações ou situ-
ações da vida corresponde ao processo de desintoxicação que o
fígado realiza no sangue.
Encarar serenamente um desafio, sem ilusões, torna tudo
rri.iis fácil e digerível. Esse comportamento facilita a decomposi-
ção <li .ilimentos, inclusive os mais pesados como as gorduras e

98
Deixar sair o velho e permitir-se o novo

vitaminas oleosas. Atitudes negativas tornam os desafios ainda


maiores, dificultando todas as funções do fígado.
O fígado possui também uma grande capacidade de regene-
ração, qualidade intensificada em pessoas mais flexíveis às mudan-
ças e com facilidade de se refazerem a partir de situações difíceis.
Metafisicamente, os distúrbios do fígado são provenientes
do hábito de se queixar com amargura e rabugice apenas para
iludir-se (resistir às mudanças de pensamentos agoniados, plenos
de raiva, medo e ódio de situações do passado).
As afirmações adequadas para iniciar o processo de cura,
segundo Louise L. Hay são:
Liberto o passado e avanço para o futuro. Adapto-me com
doçura ao fluxo da vida. Faço as pazes com o meu passado.
Os agentes físicos que causam dano ao f í g a d o são: álcool,
fumo, café, chá (exceto o verde e os de ervas), cacau, excitantes,
açúcar branco, alimentos refinados, alimentos industrializados,
produtos químicos sintéticos ou naturais em excesso e grande
quantidade de gordura animal.

Cuidados de bom senso:

1) praticar uma dieta rica (50% mínimo) em alimentos crus, frescos,


integrais, com elevado teor de fibras e substâncias antioxidantes,
logicamente isentos de agrotóxicos;
2) praticar diariamente, em jejum, um dos sucos da "alimentação desinto-
xicante";
3) fazer uso de chás e tônicos hepáticos (ver a partir da página 177) -
Consumir diariamente cerca de 8 copos de líquidos entre sucos, chá e
água;
4) massagear as palmas das mãos e solas dos pés com uma bolinha,
conforme figura na página seguinte, para estimular todo o sistema
hepático, digestório e excretor;
5) praticar os exercícios Divinos de Cura (ver página 105) diariamente,
porque eles estimulam todos os meridianos;
6) praticar a Terapia do Riso (ver página 96), porque o bom humor
"desopila" o fígado.

Os rins
CRISTALIZA AS CRÍTICAS, DESAPONTAMENTOS E FRACASSOS
Os rins filtram todos os líquidos que passam pelo corpo hu-
mano, que representam de 65 a 7 5 % do peso de um adulto.

39
Conceição Trucom

Importante lembrar que existe uma relação simbólica entre


a água e todas as questões emocionais e sentimentais: a mágoa é
uma "má água"; a tristeza nos faz chorar.
A cada minuto, cerca de 2 0 % do sangue que sai do cora-
ção passa por esse par de órgãos com o formato de feijões. São
f i l t r a d o s 125 ml de s a n g u e / m i n , s e n d o que 124 ml são
reabsorvidos pela circulação e 1 ml vira urina (excreto). Num
adulto corretamente hidratado espera-se um volume aproxi-
mado de 1,5 litro/dia de urina, que deverá ser idealmente in-
color e transparente.
O processo de filtragem é entendido metafisicamente como
uma capacidade de discernimento (quem passa no filtro e quem
fica retido?) que, ao final, é um trabalho realizado por todos os
órgãos excretores. No caso dos rins, ele irá filtrar o sangue; ou
seja, todas as substâncias que penetrarem na corrente sangüínea
terão que passar pelo seu sistema de seleção que está relacionado
com a capacidade interior de se desprender e eliminar os fatos
desagradáveis da vida, como também os comportamentos do
passado não condizentes com o presente.
A qualidade desta filtração costuma ser muito afetada pela
crítica, julgamento e malícia. É claro que existem situações perigo-
sas e inadequadas que não irão levar-nos onde queremos. Cabe a
nós perceber e se desvencilhar e jamais se identificar com a situa-
ção. Criticar apenas, não resolve, ao contrário, liga-nos ainda mais,
se permanecemos presos e não eliminamos devidamente.

40
Deixar sair o velho e permitir-se o novo

A l é m disso, é i m p o r t a n t e notar que o sistema renal fun-


ciona com um " p a r " de rins, p o r t a n t o ele d e p e n d e de parce-
ria e c u m p l i c i d a d e entre eles para seu pleno f u n c i o n a m e n t o .
E x t e r n a m e n t e eles r e p r e s e n t a m a busca pela q u a l i d a d e dos
relacionamentos interpessoais e a percepção do a m o r através
do outro.
Outra situação interna que atinge os rins é a crença nas dificul-
dades. Temer não conseguir realizar seus objetivos, representa não
ter se livrado das memórias difíceis do passado. Achar que tudo é
difícil e complicado dificulta na seleção e discernimento. A saída é o
positivismo, que irá favorecer no bom funcionamento renal.
Os cálculos e dores renais revelam dificuldades de relaciona-
mentos não dissolvidas. Existe, embutido também, um compor-
tamento emocional infantil ou rebelde diante dos desafios, prin-
cipalmente aqueles ligados às nossas parcerias e uniões.
Reclamar da situação é não ver o lado bom que existe nela.
Atualmente, mais de 10% dos homens e 5 % das mulheres
sofrem de cálculo renal. Explica-se esta desproporção pelo fato
das mulheres externalizarem mais as emoções, enquanto os ho-
mens costumam cristalizar seus desapontamentos.
A incidência varia geograficamente, refletindo diferenças
ambientais e comportamentais. Entretanto, o índice de casos é abrup-
tamente crescente, associado à "modernização" ocidental.
Em qualquer ser humano com problema renal, existe oculta
uma dependência dos outros, uma necessidade de apoio, consi-
deração e afeto; por mais que suas atitudes afirmem o oposto,
pois, quando suas expectativas afetivas são frustradas, costuma
criticar os outros, querendo mostrar-se auto-suficiente.
Sal, baixo consumo de água e fibras, consumo em excesso
de proteínas, aditivos químicos e alimentos industrializados são
hábitos péssimos para o pleno funcionamento dos rins.
Por outro lado, o simples c u i d a d o de ingerir mais frutas
e vegetais frescos e crus, além de alimentos mais integrais, já
i m p e d e m n o t a v e l m e n t e o d e s e n v o l v i m e n t o de d i f i c u l d a d e s
renais.

Cuidados de bom senso:


1) praticar uma dieta rica (50% mínimo) em alimentos crus, frescos,
integrais, com elevado teor de fibras e substâncias antioxidantes,
logicamente isentos de agrotóxicos;
2) praticar, em jejum e ao longo do dia, os sucos da "alimentação
desintoxicante",
3) fazer uso de chás diuréticos (página177). Consumir diariamente cerca
de 8 copos de líquidos entre sucos, chá e água;

41
Conceição Trucom

4) massagear sempre que lembrar, com movimentos circulares, toda a


região lombar, que vai desde a cintura até o cóccix;
5) massagear as palmas das mãos, principalmente as áreas reflexas dos
rins (veja figura a seguir).

A pele
PROTEGE NOSSA INDIVIDUALIDADE
É A MEMBRANA QUE SEPARA O CORPO FÍSICO DO MUNDO EXTERNO
A superfície total da pele pode chegar aos 2,5 metros qua-
drados. Extremamente sensorial e tátil, representa a sensibilida-
de e capacidade de troca saudável com o Universo. O que eu
permito receber e "deixo entrar"? O que eu não permito entrar
ou receber? O que eu permito sair? O que aprisiono dentro de
mim?
Através da pele, respiramos e eliminamos inúmeras substân-
cias que saem na forma de líquido (suor). Parte deste suor é aquo-
so e contém vários sais dissolvidos, motivo do seu sabor, geral-
mente salgado. Existe uma parte que é gordurosa e cumpre a
função de formar um filme oleoso para evitar que o corpo desi-
drate-se facilmente; e t a m b é m é responsável por nosso aroma
pessoal, sendo que o que ingerimos, bebemos e pensamos irá
afetar este "aroma", tornando-o agradável e atrativo ou não.

42
Deixar sair o velho e permitir-se o novo

A transpiração cumpre dois papéis principais: regular a tem-


peratura corporal e eliminar suas toxinas. Como é um processo
sutil, pouca importância lhe damos. No entanto, perceba a quan-
tidade de excretos que lavamos a cada banho.
Devemos dar muita importância a este banho, cuidando da
temperatura da água e dos produtos que usamos, porque eles po-
derão exagerar na extração da nossa película oleosa e ainda deixar
resíduos químicos que irão penetrar na pele desprotegida (agredida)
e intoxicar-nos; principalmente se a água estiver muito quente,
quando então os poros ficam demasiadamente abertos.
Existem momentos, como numa sauna, quando aceleramos a
limpeza de pele e pulmões, que a transpiração nos causa enorme
prazer. Perceba que no uso de uma sauna (ou ofurô) não devemos
usar sabonetes e outros produtos, mas somente "deixar sair".
Através da pele, poderemos viver os maiores estímulos de
prazer e carinho, como também de dor. O contato da pele é dire-
to, palpável e, geralmente, depende somente da nossa vontade.
Um recurso de carinho e estímulo da limpeza da pele pode
acontecer via uma escovação antes do banho diário. Uma escova
de cerdas macias e cabo longo é a ideal. Ela irá estimular a limpe-
za e a produção da nossa hidratação aromática e natural.
Metafisicamente, problemas de pele revelam medo e ansieda-
de, impaciência e intolerância. A pessoa sente-se ameaçada diante
das trocas e, muito deste fenômeno deve-se a uma necessidade emer-
gente de se desfazer de "lixos" do passado. A pessoa sente a neces-
sidade de colocar um escudo entre o seu mundo interno e todo o
externo; pois o seu interno é "feio" e ela não deseja que os outros
saibam.
A maioria das substâncias aplicadas sobre a pele inibe a
respiração cutânea ou a intoxica pelo conteúdo de ingredientes
tóxicos. Assim, atenção e prioridade para aquelas fórmulas que
são mais neutras, naturais e fitoterápicas, pois a presença de
corantes e muitos aditivos químicos nestes produtos não são
benéficos.
Evite usar roupas muito justas e feitas com tecidos sintéti-
cos, pois eles perturbam o controle térmico natural, a circula-
ção s a n g ü í n e a subcutânea, a transpiração e o e q u i l í b r i o
eletrostático.
Atenção na qualidade e freqüência de uso de tinturas e cre-
mes para o cabelo, sabonetes muito alcalinos ou perfumados,
cremes e óleos de beleza não fitoterápicos, desodorantes e rou-
pas lavadas com excesso de produtos químicos.

43
Conceição Trucom

Cuidados de bom senso:


1) praticar uma dieta rica (50% mínimo) em alimentos crus, frescos,
integrais, com elevado teor de fibras e substâncias antioxidantes,
logicamente isentos de agrotóxicos;
2) praticar diariamente, em jejum e ao longo do dia, os sucos da "alimen-
tação desintoxicante";
3) fazer uso de chás relaxantes e adstringentes (página 177). Consumir
diariamente cerca de 8 copos de líquidos entre sucos, chá e água;
4) escovar a pele diariamente com uma escova de cerdas macias, ao
acordar ou antes do banho;
5) automassagear-se diariamente e permitir-se receber massagens es-
poradicamente, usando produtos naturais e fitoterápicos que não
agridam a pele;
6) tomar banho diariamente com a água o mais fria possível, e evitar o
uso de sabonetes muito alcalinos;
7) procurar tomar um banho de cachoeira, rio ou mar 1 vez por mês; e de
vez em quando, tomar uma boa sauna ou um banho de ofurô.

Os pulmões
CRISTALIZA O MEDO DE SER DIGNO DE VIVER PLENAMENTE
A respiração é a fonte de energia vital que nos mantém vi-
vos. Sem oxigênio por mais de três minutos acaba a vida.
Ela é também o principal nutriente do corpo emocional; ou
seja, através da respiração adequada, podemos conquistar um es-
t a d o de s e r e n i d a d e e relaxamento e m o c i o n a l de equilíbrio
energético.
Entretanto, a familiaridade e a falta de consciência gera a
indiferença. Acostumamo-nos com o ar, que é tão essencial; mas,
por ser invisível, intocável e gratuito, não damos o devido valor e
importância. O x i g ê n i o é tão ou mais alimento que a comida e
água que ingerimos.
Para inspirar e expirar aproximadamente 22.000 vezes por dia,
são necessários dois pulmões, 24 costelas, os músculos entre as coste-
las, os do pescoço, os peitorais, os abdominais, o diafragma e ainda
veias, artérias e tecidos saudáveis em volta de toda essa estrutura.
Isso tudo se movimenta constantemente, sem que você perceba.
Metafisicamente, existe uma relação com a capacidade de
absorver a vida e doar-se. Esta relação refere-se ao processo de
troca, ao ato de dar e receber.
Respirar i n a d e q u a d a m e n t e revela tristeza, depressão ou
sofrimento; um medo da vida e de colocar oxigênio (combustí-
vel) para viver. Subliminarmente é algo como não se sentir digno

44
Deixar sair o velho e permitir-se o novo

de viver plenamente a vida, de trocar. Uma pneumonia por exem-


plo, pode revelar um cansaço e desespero da vida, com ferimentos
emocionais que não recebem permissão para sarar.
Os pulmões funcionam a partir de duplicidade e parceria,
motivo pelo qual seu pleno funcionamento depende da sanidade
das nossas relações e trocas afetivas.
Eles são considerados os grandes órgãos de contato, porque
possuem uma superfície interna que mede cerca de 70 metros
quadrados. Diferente da pele, o contato nos pulmões é indireto e
sutil, porém compulsório, através da respiração. Não podemos
impedir este contato. A tentativa de impedi-lo causa falta de ar
ou espasmos, como acontece nos casos alérgicos.
Fisicamente, dificultam o pleno funcionamento dos pulmões:
alimentos muito industrializados, poluição atmosférica, fumaças
de cigarro e outras, ambientes fortemente aromatizados, ambi-
entes com baixo nível de higiene e ambientes sem ventilação
natural ou com ventilação artificial.
Além disso, a falta de atividade física, que é um estímulo
natural da respiração e todo o seu sistema, irá reduzir o número
de mitocôndrias em todas as células do organismo; diminuindo,
portanto, a energia vital e a vitalidade como um todo.
No emocional, entramos em um "círculo vicioso", pois os
bloqueios emocionais diminuem a amplitude e o ritmo respirató-
rio, provocando uma subnutrição energética, que irá perpetuar,
ampliar e multiplicar os bloqueios emocionais.
Como podemos ajudar este sistema? Mudando muitos hábi-
tos; desde os alimentares até a maior mobilização corporal. Pru-
dente também evitar ao máximo expor-se aos ambientes demasi-
adamente poluídos.
Muitas das substâncias nocivas que se encontram temporari-
amente dentro do corpo humano necessitam ser eliminadas pelas
mucosas respiratórias com o ar que expiramos. Entretanto, nós
da sociedade "moderna" e acelerada expiramos menos do que
inspiramos; ou seja, não colocamos para fora dos pulmões o tan-
to de gás carbônico (CO,) e outras toxinas que deveríamos.
Este gás não eliminado acaba por se dissolver no sangue e
transforma-se em ácido carbônico, mantendo o sangue, o fluido
que irriga todas as nossas células, num padrão ácido que intoxi-
ca, excita e dificulta a lucidez metabólica e mental.

Cuidados de bom senso:


1) praticar uma dieta rica (50% mínimo) em alimentos crus, frescos,
integrais, com elevado teor de fibras e substâncias antioxidantes,
logicamente isentos de agrotóxicos;

45
Conceição Trucom

2) fazer uso diário dos sucos da "alimentação desintoxicante", e consumir


diariamente cerca de 8 copos de líquidos entre sucos, chá e água;
3) para a reeducação respiratória e atividade física existem práticas
recomendáveis como a Yoga, o Tai Chi Chuan e a meditação (ver exer-
cícios respiratórios na página 105);
4) fazer uso da aromaterapia nos locais de maior permanência;
5) praticar um banho de ofurô ou sauna 1 vez por mês.

Os intestinos
RECUSA LARGAR VELHAS IDÉIAS
PRISÃO NO PASSADO E, ÀS VEZES, AVAREZA
Como funciona esta fisiologia?
A digestão completa requer cerca de 30 horas. Após deixar o
estômago, o alimento penetra no duodeno (primeira parte do intesti-
no delgado) e move-se lentamente, até passar pelo jejuno e íleo (par-
tes intermediária e distai do intestino delgado, respectivamente), e
alcançar o cólon (parte do intestino grosso), 24 horas após a ingestão.

Intestino Grosso Transverso

Delgado

Grosso
Ascendente

No intestino d e l g a d o os "agentes químicos" transformam


os alimentos em unidades elementares aproveitáveis (construto-
ras ou nutridoras) do organismo.

46
Deixar sair o velho e permitir-se o novo

Este caminho digestivo do ser humano mede cerca de 10


metros, com cada porção desempenhando um papel específico,
na complexa tarefa de assimilação dos alimentos ingeridos.
Se o alimento contém substâncias construtoras e nutritivas
ou não, a mobilização energética para realizar todo o trabalho
digestivo acontece igual, mas com diferentes saldos:
a) gasta menos energia para muita nutrição e fácil excreção, ou
b) gasta muita energia para pouca nutrição e difícil excreção.
No caso " a " o saldo energético será positivo. Elevada produ-
tividade.
No caso " b " irá faltar energia construtiva e nutritiva. Acon-
tecerá a intoxicação. Baixa produtividade.
A progressão através dos intestinos é comandada por contra-
ções musculares que recebem o nome de "movimentos peris-
tálticos", e estão sob o controle do sistema nervoso vegetativo.
Freqüentemente, ocorre uma deficiência nessa complexa ação me-
cânica e a massa alimentar permanece mais tempo do que deveria
em cada trecho, transtornando todo o "trânsito" digestivo.
Esse fenômeno ocorre entre os que praticam os maus hábi-
tos, dando peso maior aos de vida sedentária e que se alimentam
mal. O cólon fica "preguiçoso", dilata-se e mostra-se incapaz de
cumprir bem as suas obrigações.
A prisão de ventre favorece as dificuldades intestinais, com
inevitável formação de gases. O longo tempo de permanência
dos dejetos ( t o x i n a s e v e n e n o s ) nos intestinos p r o v o c a a
reabsorção destes pelas suas paredes, ocasionando uma intoxi-
cação mais grave, podendo chegar a diferentes níveis de doença
e até a morte.
Um intestino preso pode provocar as seguintes perturbações:
infecções das vias urinárias, renais, intestinais; problemas glandula-
res (tireóide, mamas, ovários etc.); dificuldades circulatórias, diges-
tivas, cutâneas, nervosas e, finalmente, mentais.
Segundo ò professor Arnold Ehret, criador de uma dieta base-
ada na ingestão de frutas, a doença é, entre outras coisas, uma ten-
tativa desesperada do corpo de livrar-se dos seus lixos tóxicos.
Ele realizou pesquisas fantásticas sobre o uso do jejum regu-
lar e percebeu, surpreso, que as pessoas que permaneciam 20 dias
sem ingerir qualquer alimento ainda expeliam fezes.
O propósito de uma vida construtora de saúde é nutrir e
limpar o organismo. É nos instestinos que tal fenômeno acontece
de forma intensa. No intestino delgado decide-se o que irá para a
corrente sangüínea como nutrição, o que não passa pelo crivo

47
Conceição Trucom

deste sistema de seleção irá seguir seu caminho para o cólon (in-
testino grosso) e posterior excreção na f o r m a de fezes.
Na verdade, o intestino delgado é considerado pela medici-
na chinesa como um cérebro, uma central de inteligência, onde
decide-se o que irá perpetuar a vida e o que irá ser eliminado.
Este é o motivo pelo qual a medicina chinesa valoriza tanto o
pleno funcionamento deste sistema.
Alerta! Os maus hábitos que intoxicam o fígado também
causam dificuldades aos intestinos.
Metafisicamente, um intestino preso revela uma recusa em
abandonar velhas idéias, crenças ou emoções - prisão ao passado;
pode revelar um medo de abandonar o conhecido em prol do des-
conhecido. Este apego é até compreensível, pois o novo costuma
ser assustador; entretanto, ele não pode paralisar um processo que
é natural: crescer. Para crescer, como no caso da lagosta, precisa-
mos abandonar as velhas "cascas", por mais seguras que sejam.

Cuidados de bom senso:


1) praticar uma dieta rica (50% mínimo) em alimentos crus, frescos,
integrais, com elevado teor de fibras e substâncias antioxidantes,
logicamente isentos de agrotóxicos;
2) praticar diariamente, em jejum e ao longo do dia, os sucos da "alimen-
tação desintoxicante";
3) fazer uso de chás depurativos (ver página 177). Consumir diariamente
cerca de 8 copos de líquidos entre sucos, chá e água;
4) massagear o abdome carinhosamente, pressionando-o com movimen-
tos circulares (posição: deitada com pernas flexionadas).
5) massagear as palmas das mãos, principalmente nas áreas reflexas de
estômago, fígado e intestinos (ver figura na página 42)
6) praticar caminhadas matinais diárias para estimular os movimentos
peristálticos;
7) dar-se tempo para ir ao banheiro com calma, todas as manhãs ao
levantar-se.

48
Atitudes de expansão x A titudes negativas

m CAPÍTULO IV

ATITUDES DE EXPANSÃO
X
ATITUDES NEGATIVAS

O fato é único; a forma como o enxergamos é nosso livre-arbitrio.

E muito comum nas entrevistas e palestras que dou, as pessoas


pedirem-me uma lista de alimentos saudáveis ou então uma
"receita especial" para determinada dificuldade.
Esclareço que sou verdadeiramente contra "informações
soltas", "receitinhas" ou "tabelinhas". Seria um desrespeito
para comigo e para com todos incentivar este tipo de ilusão. A
saúde não é uma conquista imediatista, mas uma conduta cons-
trutiva diária; e esta conduta não pode ser ditada pela mente
que ignora; ela inicia-se pela mente que sabe, discerne e avalia.
Uma vez a p r o v a d a (passou pelo filtro da sabedoria), fica
introspectada no coração porque existe uma motivação (motivo
para realizar a ação) real. Sem ilusões, saímos do paradoxo de
seguir com hábitos insanos e ter saúde com "formulinhas mila-
grosas". A partir deste ponto surgem a coragem (ação pelo cora-
ção), disciplina e determinação.
O principal objetivo deste livro é despertar, através do escla-
recimento, a consciência e a motivação para a implementação de
novos hábitos e condutas saudáveis.
A proposta da "alimentação desintoxicante" é exatamente
esclarecer (trazer clareza) sobre estes novos hábitos. Perceba que as
receitas aparecem somente nos capítulos finais deste livro, para
que não esqueçamos jamais: não há dieta, alimento, erva ou exer-
cício milagrosos; existem coadjuvantes para a conquista da sanida-
de e cura, que só serão realidade quando nos permitimos que acon-
teçam. A decisão interna será sempre o mais importante.

49
Conceição Trucom

Sei que todos vão dizer que esta decisão é "a dificuldade". No
entanto, eu afirmo que esta é "a vitória". Teremos que usar a mente
para acessar o coração e ativar as engrenagens da coragem para ir em
busca do desconhecido (o novo) e alcançar a vitória (o crescimento).

O início

O mais importante é estar alerta e observar nossas atitudes


porque, muitas vezes, o que nos faz mal não é o alimento, mas
todo o contexto em que estávamos envolvidos no momento da-
quela refeição ou lanche.
Nós somos o resultado perfeito daquilo que pensamos; e nos-
sas atitudes são a materialização (a concretização) dos nossos pen-
samentos. Assim, proponho que, antes de começarmos o nosso
trabalho com a "alimentação desintoxicante", façamos algumas
observações e ponderações sobre a qualidade das nossas atitudes.
A consciência das atitudes não construtivas é o primeiro pas-
so para viabilizar a cura e a transformação. Sem a consciência,
não há o que mudar. Existe primeiro a necessidade do reconheci-
mento das atitudes doentias, a partir do que surgirá o desejo da
cura.
Este desejo, idealmente, deveria vir assim: "Chega!".
Deste desejo, q u a n d o construtivo (visceral), emerge a cora-
gem de identificar a seqüência de formas-pensamento que gera-
ram aquela doença ou distúrbio comportamental. Por isso, faz-se
f u n d a m e n t a l e n t e n d e r m o s e i d e n t i f i c a r m o s c o m o são
desencadeadas as nossas atitudes:
• negativas, geradas pelo ego e pela ignorância.
• construtivas, geradas pela alma e sabedoria que vem do esclarecimento.
Elas funcionam como verdadeiras engrenagens, pois uma vez
lubrificadas e iniciado o movimento, mais difícil será pará-las.
Para realizar o salto quântico da transformação pessoal e
autocura, é prioritário que você opte, corajosamente, pelo aban-
dono das " e n g r e n a g e n s " que acionam as atitudes não construti-
vas e por aprender, lenta e gradualmente (algumas o mais rápido
possível), a lubrificar somente aquelas " e n g r e n a g e n s " que ati-
vam as atitudes construtivas.

50
Atitudes de expansão x A titudes negativas

As três qualidades da ação

Primeiro pensamos. Criada a forma-pensamento, o passo


seguinte é transformá-la, conscientemente ou não, em ação. As
formas (padrões) de pensamento são inúmeras; porém, mestres
iluminados criaram, há muitos séculos, um modelo para compre-
ender o comportamento humano.
Assim surgiu a teoria das três qualidades da ação (as 3 quali-
dades da matéria do Bhagavad Gita): atitude destrutiva (Tama),
atitude passional (Raya) e atitude da sabedoria (Satwa).
Nós, seres humanos, temos, a todo momento, a opção de agir
sob uma destas três qualidades. Cada atitude, por ser de livre arbítrio,
gera um resultado que determina uma conseqüência, um futuro.
Todos nós fazemos estas opções a cada momento de nossa
vida. Seja no trabalho, praticando esporte, com os amigos, ali-
mentando-nos, comprando livros, dirigindo, fazendo sexo etc.
Existe, porém, uma "qualidade de ação" que predomina em
nós, em determinados aspectos da vida (social, saúde, trabalho, fi-
nanças e família).
O mais importante é que, após acessar esta sabedoria
milenar, seja feita uma jornada interior silenciosa, para avaliar
como anda a qualidade das suas atitudes.

Atitude passional
O comando deste tipo de atitude vem do ego. Ele é acionado de
forma a convencer de que, sem o néctar do prazer imediato, é impos-
sível viver. Não há resistências; a sedução é instantânea, imediata. É o
chamado condicionamento compulsivo do prazer imediatista; primeiro
o prazer, depois a avaliação das conseqüências.
O resultado deste tipo de atitude leva-nos, invariavelmente,
num curto prazo, a sentimentos de culpa, insatisfação, decepção
consigo, sensação de estar repetindo os mesmos erros. A pessoa
que assume freqüentemente este tipo de atitude é repetitiva e
mantém uma energia de estagnação.
Atitudes passionais são como "novela mexicana", perdem-
se 30 capítulos e, ao 31°, percebe-se não ter perdido nada, porque
nada mudou.
Pessoas que se repetem nas atitudes passionais parecem, aos olhos
alheios, como um retrato do dia anterior. Elas têm a sensação de que
a vida não anda, não muda. Na verdade, esta estagnação é real.

51
Conceição Trucom

O Grande Elohim Vista, do 5 o raio (chama verde e branco


cristal), cujas virtudes são a Verdade, a Dedicação, a Concentra-
ção e a Cura, diz: "O que é que podereis conseguir sobre a Terra,
em vosso viver diário, em vossas atividades mundanas, sem a con-
centração? Onde falta a concentração só existe a mediocridade, e
o alvo só é tocado na superfície (quando tocado)."
Cada pessoa que deseja sobressair-se das massas e desenvol-
ver com maestria sua expressão divina, precisa decidir-se pela co-
ragem da determinação com discernimento e assertividade.

Praticando as atitudes de sabedoria

Celebre a descoberta
Imploro que sua auto-avaliação seja amorosa. Comemore
ao identificar como funcionam suas atitudes. A partir deste mo-
mento, está sendo dada a largada para a expansão da consciência
e sua inevitável transformação.
Sempre aparecerá a voz esganiçada do ego dizendo: "Muito
difícil! Você não irá conseguir! Não será capaz!", ou "É fácil es-
crever e ler; difícil é praticar", ou "Eu ainda não estou pronto,
preciso encontrar um parceiro ou amigo para me fazer compa-
nhia e dar força".
O convencional e socialmente correto - até porque represen-
ta a mediocridade de fazer o que é mais fácil - é agir destruti-
vamente; ou seja, negar o movimento.
Ser disciplinado, determinado e vencedor é algo que dá tra-
balho e incomoda a muitos.
Tenha uma certeza: este caminho é solitário. Acontecem
muitos encontros de ajuda mútua, mas também muitos momen-
tos de recolhimento e silêncio.

Desideritifique-se da massa
Na minha busca pela prática das atitudes de sabedoria, mes-
mo sob críticas pesadas (inclusive de parentes próximos), percebo
que gerei um ponto de luz no Universo que me cerca.
No fundo, todos queremos crescer, mas com muito medo de

54
Atitudes de expansão x A titudes negativas

mexer na comodidade que é "ser normal". Afinal, desagradar às


pessoas que nos "amam" dá trabalho e gera riscos.
Aliás, essa história de "ser normal" é pura relatividade. Numa
população onde a maioria vive na ilusão de modelos que não lhe
calam na Alma, quem busca ser verdadeiro é minoria; portanto,
"anormal". Não deixemos que a inversão de valores nos afete.
No entanto, todos os dias sinto-me como um grande pote
de néctar, onde as abelhas não param de chegar para pedir ajuda,
conselhos, força e, o mais legal, compartilhar experiências. E, sur-
presa! As primeiras abelhas que chegaram (e retornam) são justa-
mente aquelas que mais criticaram no início desta nova conduta.
Não sinto pena de ninguém, porque consigo, às vezes com
esforço, enxergar além do ego, a força e a luz na essência de
todos os companheiros desta jornada. Ao contrário, fico feliz de
estar sendo uma referência positiva. Aproveito cada encontro para
aprender, passar meus aprendizados e fortalecer-me na vontade
de continuar crescendo. Só assim poderei seguir ajudando mais e
mais abelhas.
Não exagere nas expectativas. Sem ilusões. A transformação
das atitudes não acontece com uma varinha de condão. Com cer-
teza, algumas delas serão mais difíceis do que outras. O trabalho
do buscador é eterno e diário. Enquanto encarnados, há busca e
espaço para crescer.
É verdade, o caminho da sabedoria não tem volta. Por mais sutis
- para quem vê de fora - que sejam as transformações, elas são vito-
riosas. A sensação de libertação dos modelos é o que faz "valer à
pena". Entretanto, o processo pode ser demorado. Não adianta ficar
colocando enormes expectativas para você e seu novo estilo de vida,
se as condições já instaladas ao longo dos anos não o permitem.
Se a sua auto-estima foi lesada e, para continuar vivendo,
você teve de recorrer a mecanismos de compensação, isso produ-
ziu deformações na sua vida, nas suas emoções, talentos, criati-
vidade e alegria de viver.
Para fazer emergir sua sabedoria e compaixão é necessário
que haja um processo de "reflorestamento emocional", que irá
acontecer a partir do "plantio", que chamo de "consciência físi-
co-emocional", exatamente a proposta de todo este trabalho.
Lembre-se, porém, que todo plantio, para gerar frutos, necessita
ser regado diariamente.
Para uma floresta virar deserto, basta um incêndio; para um
deserto virar e se perpetuar floresta, são eternos anos de cuidado
e rego diário.

55
Conceição Trucom

Mudanças com harmonia


No caminho do crescimento, jamais podemos interferir no
modo de pensar dos outros, nem devemos impor o nosso. O mais
saudável é agir sem dogmatismos, respeitando a própria necessi-
dade e a dos outros.
Na escolha da alimentação mais adequada, a prudência é
sempre necessária; porém não devemos deixar de seguir o impul-
so evolutivo, nem nos acomodarmos consumindo alimentos que
já não mais correspondem aos nossos anseios.
Entenda, aqui, que o termo alimentação tem significado
metafórico e amplo.
As mudanças na consciência são muito mais rápidas do que
as do nosso corpo. Uma nova alimentação deverá trazer, natural-
mente, força para eliminar os maus hábitos e condicionamentos
do passado.
Se os pensamentos, sentimentos e ações não forem puros e
neutros, isentos de tendências e envolvimentos emocionais, os
impulsos evolutivos frustram-se. Assim, sempre podemos exerci-
tar a corajosa resistência a esses impulsos, mantendo-nos deter-
minados.
Nesse avanço, lembrar sempre que o real propósito dos cui-
dados com a alimentação é o refinamento contínuo dos corpos,
propiciando verdadeiros processos de cura interior.
Sábio é fazer com que a alimentação torne-se ato sagrado
em nossa vida, e fazer também com que, por meio dela, humil-
demente, consigamos expressar as melhores aspirações da nossa
Alma.

Expansão da consciência
As orientações deste trabalho são dedicadas aos que se dis-
põem a autocurar-se, criando condições propícias para a expan-
são da consciência.
O ato de alimentar-se deve, a certa altura da evolução pes-
soal, transformar-se em verdadeiro ritual. Essa transformação ocor-
re naturalmente quando as pessoas tornam-se conscientes de to-
dos os aspectos ocultos da alimentação, e do seu importante pa-
pel na formação e sutilização dos corpos.
Pela digestão, as substâncias não só passam por um processo
fisiológico de quebra e simplificação de suas cadeias químicas
materiais, como também liberam suas qualidades sutis. Os corpos

56
Atitudes de expansão x A titudes negativas

passam, gradativamente, a suprir-se mais da energia sutil do que


propriamente de elementos densos.
O reconhecimento desse processo mágico de desmate-
rialização e liberação progressiva das energias contidas nas subs-
tâncias pode ajudar-nos a lidar com mais consciência, no momen-
to da escolha e elaboração diária dos alimentos.
Os alimentos serão usados com foco nas necessidades bioló-
gicas e evolutivas e não para o simples prazer. Assim, cultiva-se o
espírito antes que a matéria. Porém, dentro deste mesmo clima
de magia, começamos a sentir um prazer especial quando sabe-
mos estar alimentando o espírito antes que o corpo físico.

Viver por viver ou evoluir?


Alimentar-se é, realmente, um prazer; mas devemos obser-
var se este prazer acontece somente enquanto sentimos o gosto
do alimento ou se continua durante e após a digestão. Nesse pon-
to, encontramos a diferença entre comer e alimentar-se; pois,
quando feito de forma correta, temos como conseqüência a saú-
de. Simplesmente engolir a comida gostosa não basta; precisa-
mos dar ao organismo os elementos necessários para mantê-lo
vivo com qualidade e longevidade.
Existem muitas correntes alimentares que vão desde mode-
radas até radicais, algumas chegando mesmo às raias da insanida-
de. O trabalho da "alimentação desintoxicante" não defende ban-
deiras, mas se propõe a integrar informações idôneas sobre uma
nutrição mais biológica, inteligente e saborosa, com o aumento
da capacidade de acelerar o processo de expansão da consciência
e da evolução pessoal.
Consciência é um conceito normalmente relacionado à evo-
lução espiritual. Quando aplicada na alimentação, seu compro-
misso é o de melhorar a qualidade de vida e a saúde, prolongar a
juventude, e maximizar a vitalidade do corpo e da mente, tanto
para o trabalho como para o lazer, favorecendo todos os aspectos
psicoemocionais.
Vivenciara "alimentação desintoxicante" é uma demonstração
de como o fator nutrição pode proporcionar encorajadores resulta-
dos na meditação e autoconhecimento, além da conquista de maior
lucidez, criatividade, capacidade de concentração e produtividade.
Alimentação é assunto de extrema importância e apresenta
largo espectro de resultados que vão desde a boa forma física até
a potencialização da inteligência e da evolução.

57
Conceição Trucom

Tudo pelo bom humor - ele desintoxica


A ciência afirma que um cérebro será "mais inteligente"
quanto maior a sua ramificação de neurônios e a sua integração
(pontes) entre os dois hemisférios (esquerdo-racional e direito-
emocional).
Esta complexa rede de comunicação entre as diversas áreas
de talento é que irá fornecer a necessária flexibilidade, versatili-
dade e adaptabilidade para as inteligências acontecerem.
Para a vitória desta dinâmica da ginástica cerebral, que ati-
va ramos e pontes, é fundamental que a pessoa esteja numa ati-
tude positiva. O cérebro só registra, aprende e "ramifica", quan-
do estamos abertos ao novo.
Sabe qual o nome disto? Bom humor, atitude de sabedoria;
a mais espiritual das atitudes.
Você já percebeu como uma criança, gulosa por aprender
e crescer, está sempre rindo e bem-humorada? Uma criança nor-
mal c h e g a a rir 250 vezes por dia. Ela perdoa, adapta-se, tem
respostas para tudo; são verdadeiros mestres para nós adultos.
Já o adulto acha que deve ser sério e estruturado. Esse é um da-
queles "modelos" do mundo.
Que confusão! É justamente o contrário: para crescermos,
temos que ser bem-humorados e flexíveis.
A criança está sempre aberta. O único que ela detesta? A
rotina e a monotonia. Assim é o cérebro. Ele nutre-se do novo e
morre aos poucos com a mesmice.
Quando você estiver diante de uma dificuldade, converse
com uma criança e perceba como ela dará palpites de extrema
pureza e simplicidade. Aprenda com ela. Ou melhor, aprenda com
a sua própria criança interna. Onde ela está? Como faço para
resgatá-la?
A vida humana torna-se bastante complexa quando não per-
cebemos que ela funciona a partir de princípios muito simples.
Existe um destes princípios que uso bastante: "quanto mais, mais,
e quanto menos, menos". É irônico: quanto mais rígidos com a
vida, mais emburrecidos nos tornamos; quanto mais flexíveis (aber-
tos ao novo), mas inteligentes seremos; portanto, para sermos
mais inteligentes, precisamos deixar de ser rígidos.
Existia até um anúncio de biscoitos cujo slogan era: "Vende
mais porque é fresquinho ou é fresquinho porque vende mais?"
A questão não é saber onde começa o ciclo, mas "como"
entrar no ciclo certo.

58
Atitudes de expansão x A titudes negativas

Como sair do ciclo errado pela tangente? - "sou negativo,


não consigo mudar e não mudo porque sou negativo" - e entrar
no ciclo construtivo - "cresço porque sou positivo e cada vez
sinto mais vontade de crescer". O segredo está em duas palavri-
nhas mágicas que funcionam juntas:

Bom humor e desintoxicação


Situação 1
Pessoa "enfezada" e mal-humorada. Deixou sair? Ficou mais "alivida"?
Vem o bom humor. Muda até o tom de voz.
Situação 2
Pessoa irada, com o fígado soltando puro fel. Começou a rir sem
parar? Ela fala: "ri tanto que desopilei (desintoxiquei) o fígado". Muda
até a cor.
Não comece pelo bom humor ou pela desintoxicação, mas
pelos dois ao mesmo tempo. Não é preciso esperar uma oportuni-
dade especial, é só começar.
Exige um esforço? C o m certeza. "Sair pela t a n g e n t e " sig-
nifica dar um "salto q u â n t i c o " e m u d a r de atitude. Saímos das
atitudes destrutivas e passionais, entramos nas atitudes de sa-
bedoria.
Lembre-se que o bom humor é "a nutrição do espírito".
Buda afirmava: O sorriso inicia-se na Alma e manifesta-se no
corpo físico através dos olhos. Por outro lado, a sabedoria só pode
acontecer num corpo limpo, lúcido.

Quem conhece os outros é inteligente


Quem conhece a si mesmo é iluminado
Quem vence os outros é forte
Quem vence a si mesmo é invencível
T a o T e King, 33

59
/Is sete condições da saúde e da felicidade

m CAPÍTULO V CM

AS SETE CONDIÇÕES DA SAÚDE


E DA FELICIDADE

Se temos uma idéia errada sobre a qualidade de vida, a vida também o é.

Q uando uma pessoa está doente, a medicina acadêmica volta-

se, principalmente, para o diagnóstico da doença e para os


meios de fazer os sintomas desaparecerem; receitam remédios,
cirurgias etc.
No estudo somente dos distúrbios (efeitos), médico e paci-
ente afastam-se da visão global do ser humano e do significado
profundo e real da doença, ou seja, as verdadeiras causas.
A doença sempre corresponde a um esforço do corpo para
restabelecer seu equilíbrio. Ao invés de silenciar os sintomas, po-
demos escutar as suas mensagens e ajudá-lo a curar-se.
A milenar medicina chinesa começa por avaliar junto ao
paciente sobre as sete condições da saúde e felicidade em que
esta pessoa encontra-se, ou seja, o quanto ela está distante; ou
próxima de um corpo saudável e feliz.
A partir desta avaliação, que pode demorar horas e até dias,
torna-se possível determinar o nível de doença e intoxicação do
organismo. Neste verdadeiro exercício de auto-avaliação sincera,
começam a ficar claras as mudanças necessárias na alimentação,
pensamentos e atitudes para que o paciente possa desintoxicar-se
e curar-se, ou seja, transformar-se.
Perceba que interessante: esta avaliação funciona, pratica-
mente, como uma terapia de autoconhecimento. Assim, propo-
nho uma avaliação sincera do seu estado atual, segundo as sete
condições da saúde e da felicidade da milenar medicina chine-
sa.
Recomendo que você realize este teste agora e repita-o so-
mente após dois a três meses de prática da "alimentação
61
Conceição Trucom

desintoxicante", para perceber sua capacidade de disciplina, re-


generação e cura.
Cada uma das 7 avaliações tem uma pontuação, não neces-
sariamente numérica, mas consciencial. Esta quantificação dá uma
noção de peso e importância ao quesito em estudo, e encontra-se
discriminada ao lado de cada abordagem.
As três primeiras avaliações são fisiológicas e falam do fun-
cionamento do corpo físico como um todo.
A quarta, quinta e sexta avaliações estão ligadas à inteligên-
cia emocional.
A sétima avaliação fala do funcionamento dos intestinos.
Assim, você tem a possibilidade de fazer de zero a 200 pon-
tos e, quanto maior a pontuação, melhor a sua condição de saú-
de e a disponibilidade para viver o lado feliz da vida.
Você não precisa de pressa para respondê-las e pontuá-las,
mas de humildade e veracidade. Faça as anotações à lápis aqui
mesmo no livro e marque a data da auto-avaliação.

Ausência de cansaço (de 0 a 20 pontos)


Zero pontos significa muito cansaço e 20 pontòs muita dis-
posição e vitalidade.
Não deveríamos sentir cansaço. Se você está propenso a res-
friados e viroses freqüentes significa que sua constituição está
cansada há muitos anos.
Se quando lhe pedem para realizar algum trabalho (desa-
fio) você diz: "É muito difícil" ou "É impossível" ou "Eu não
estou preparado para fazer isso" ou "Eu não vou conseguir",
esse é o grau de seu cansaço porque, se você tem boa saúde,
vencer as dificuldades, uma após outra, é supernormal, na ver-
dade, é estimulante.
Desafios fazem parte da vida, e sempre serão maiores con-
forme crescemos. Os mestres dizem: Quando já aprendeu a fa-
zer algo é hora de mudar para aprendera aventurar-se ao des-
conhecido. Quanto maior a dificuldade, maior será o prazer de
vencê-la.
O cansaço pode ser considerado a verdadeira causa de to-
dos os males, porque vontade de enfrentar de frente os desafios
é um sinal claro de vitalidade. Disciplina, coragem, determina-
ção e força de vontade são todas atitudes sábias, necessárias à

62
/Is sete condições da saúde e da felicidade

conquista da serenidade e equilíbrio emocional, abandonadas


em nome do cansaço.

Bom apetite (de 0 a 20 pontos)


Zero pontos revela alimentação passional e destrutiva, e 20
pontos a cumplicidade com o corpo via uma nutrição consciente
e saudável.
Se você não pode ingerir um alimento fresco e natural com
prazer e gratidão para com o Criador, é sinal de que lhe falta
apetite. Se você acha apetitoso um simples pedaço de pão, um
prato de arroz integral ou de salada verde, isso indica um bom
apetite, um bom estômago.
Se você só deseja ou sente atração por guloseimas que dão
prazer, mas não necessariamente nutrem, precisa rever o grau de
amor pelo seu corpo e saúde.
Comida não é tudo na vida, mas é uma base desta experiên-
cia tridimensional. Ela é que sustenta a vida neste corpo de carne
e osso.
Entretanto, quando estamos equilibrados emocionalmente,
o alimento perde este contexto de ser tão básico e fica somente
uma necessidade muito f r u g a l , como a da " a l i m e n t a ç ã o
desintoxicante".
Uma boa alimentação apresenta 3 qualidades fundamentais:
1) ser nutritiva - concentrada de substâncias que alimentam
verdadeiramente as células;
2) ser gostosa e prazerosa;
3) ajudar o corpo a eliminar seus excretos.
Pelo menos nas grandes cidades, o capitalismo selvagem
comanda que o nutritivo dê lugar ao prático. Na visão da vida
moderna, o nutritivo virou trabalhoso e pouco prazeroso; tem
que preparar, temperar, mastigar, informar-se, raciocinar; uma
inversão de valores - comida integral e nutritiva virou frescura.
Isso acontece cada vez mais, conforme a pessoa vicia-se em
alimentos ruins (pobres) e não tem apetite para os alimentos sau-
dáveis. No entanto, quanta lucidez, energia e sensação de vitória
vêm após uma refeição natural?

63
Conceição Trucom

Sono profundo (de 0 a 20 pontos)


Se você fala dormindo, tem pesadelos ou insónia, significa
um sono ruim (zero pontos). A o contrário, se 6 a 8 horas de sono
lhe satisfazem plenamente, despertando com alegria e disposi-
ção, podemos pensar num sono de qualidade (20 pontos).
Se você não consegue pegar no sono minutos após deitar a
cabeça no travesseiro, com a sensação de paz de um dia bem vivi-
do, significa que o seu Ser está descontente com algo. Dormir em
paz e com fé traz a qualidade do sono tranqüilo e restaurador.
Se você não consegue acordar na hora fixada ao deitar-se,
ou sente preguiça para levantar-se, seu sono está sendo insatis-
fatório.
Penso que nada é importante o suficiente para tirar nossas
horas de relaxamento e descanso. São exatamente essas horas
que permitirão, no dia seguinte, ter garra para seguir com a devi-
da coragem na superação dos desafios.
Fique de olho: O que você está ingerindo horas antes de
deitar-se? O que você está pensando antes de deitar-se?

Boa memória (de 0 a 20 pontos)


Se você não esquece nada do que vê e ouve, isto é sinal de
boa memória (20 pontos). A capacidade de retenção aumenta com
a idade. Seríamos infelizes se perdêssemos a lembrança daqueles
que foram bons para nós. Sem uma boa memória não podemos
ter bom discernimento e teremos falhas de conduta.
A memória é um fator muito importante da nossa vida, a
base de nossa personalidade. Os iogues, budistas e monges sempre
têm uma boa memória, chegando a lembrar-se de vidas passadas.
Viver o presente, sem divagar no passado ou ter ansiedades
pelo futuro, beneficia-nos com uma vida muito mais plena e sau-
dável. Muitas vezes, não lembramos das coisas porque simples-
mente não estamos vivendo o "aqui e agora" de nossa existência.
Você já reparou como é desagradável conversar com pessoas
que não estão "presentes", e que segundos após você ter falado
algo, perguntam exatamente sobre o mesmo assunto? Este é um
péssimo sinal. Pense sobre isso, pois o nosso futuro é o resultado
do que pensamos e semeamos em nosso presente. Lembre-se!

64
/Is sete condições da saúde e da felicidade

Bom humor (de 0 a 50 pontos)


Liberdade; sem cólera, sem mágoas. Um homem saudável,
mesmo que surja o medo, confia e é positivo para com sua vida;
portanto, atrai sua felicidade; vence em todas as circunstâncias.
Será tão mais entusiasta e feliz, quanto mais entrar em sintonia
com as suas dificuldades. A sua aparência, voz, conduta e mesmo
as suas críticas devem provocar a gratidão e o bem-estar de todos
os que lhe rodeiam, cada palavra ou ato deverá expressar a sua
alegria e reconhecimento. (50 pontos).
Cientificamente, já está claro que mentes positivas apresen-
tam maior capacidade de aprendizado e adaptabilidade. Mentes
negativas costumam ser rígidas e refratárias ao novo. Como po-
deremos viver sem freqüentes momentos felizes? Sem admitir o
novo em nossa vida? Que tal sermos como uma criança que é
insaciável por aprender, crescer e conhecer?
Quanto você curte ter amigos que te fazem rir? Quanto você
traz de alegria para a vida das pessoas?
Se você tem qualquer queixa a formular, de ordem moral,
mental ou social, o melhor é isolar-se em silêncio, e expressar o
seu ressentimento consigo mesmo. Pergunte-se: "Por que isto está
acontecendo comigo? O que devo aprender?" Volte-se para o
mundo com mais vontade de ver o lado luz de tudo e todos,
inclusive e principalmente o seu.
Bons remédios para ajudar a curar o mau humor são exata-
mente os sucos frescos da "alimentação desintoxicante", que neu-
tralizam diariamente a acidez do sangue e ajudam a reduzir gra-
dualmente o açúcar, mel, chocolates, alimentos industrializados
e aditivados etc. que acidificam o sangue.
Respirar, meditar, colocar as toxinas para fora mandam em-
bora o baixo astral.
Neste mundo em que vivemos, dificilmente encontramos
pessoas agradáveis e positivas, porque a maioria está doente, dig-
nas de lástima; não conseguem sentir alegria e bom humor, e
esta é uma péssima escolha de vida. Que saída tem uma pessoa
mal-humorada?
Ofereça bom humor para você mesmo, sorria e pronuncie,
com voz agradável, a palavra mágica "obrigado" em todas as
circunstâncias, e tão seguidamente quanto possível.
A cegueira do espírito é bem mais perigosa que a cegueira
física. É necessário curá-la o mais rapidamente possível. Jamais per-
ca de vista a origem da sua fortuna e da sua vida. O fato de estar-

65
Conceição Trucom

mos sempre na freqüência do negativismo e do mau humor revela


que estamos vivendo no mundo da ilusão, que frustra e deprime.
A vibração do b o m humor, inteligência e m o c i o n a l e
criatividade pertence ao mundo da realidade. Portanto, "caia na
real". Você pode estar sempre agindo deforma sábia, ou reagin-
do aos desequilíbrios do mundo.
Pense e opte por ser feliz, dono do seu próprio poder.

Rapidez de raciocínio e ação =


inteligência (de 0 a 20 pontos)
Quando em bom estado de saúde, devemos possuir a facul-
dade de pensar, ponderar, refletir e agir da melhor forma possí-
vel e no menor tempo possível. Essa é a melhor definição de inte-
ligência que conheço.
A inteligência é uma expressão da liberdade. Aqueles que
são rápidos e objetivos, bem como prontos a responder a qual-
quer apelo ou desafio, encontram-se em boa forma e não ficam
presos a nada ou ninguém (20 pontos).
A liberdade é uma expressão da inteligência. Usando-a com
sabedoria, você pode tornar-se o co-criador da sua própria vida,
realidade, saúde e felicidade. Fazer-se de vítima é sinal de baixa
inteligência.
Dizem os grandes mestres que o único definitivo na vida são
as eternas mudanças; e para lidar com as mudanças temos que ser
inteligentes, livres (desapegados) e criativos.

Intestino preso (de 0 a 50 pontos)


Essa é uma avaliação também muito importante. Existem
pessoas em que este sintoma é crônico (zero pontos); em outras,
ocasional. De qualquer forma, considero uma doença grave que
deve ser tratada com rapidez e consciência.
Está ligado originalmente ao medo de soltar coisas como
um casamento constrangedor, ou a um tanto de emoções negati-
vas provocadas por uma rejeição, ou a crenças de que o correto é
reter e segurartudo.

66
/Is sete condições da saúde e da felicidade

Pode ser também o péssimo hábito de não ter um horário


para atender com regularidade às necessidades fisiológicas, usar
roupas muito apertadas que diminuem a circulação do sangue,
a falta de atividade física devido a uma vida sedentária, ou uma
alimentação pobre em alimentos vivos e naturais (ricos em fi-
bras e água), ou o péssimo hábito de não se hidratar de forma
adequada diariamente, ou de não mastigar bem os alimentos.
Bem, vou parar de encontrar motivos; mude seus hábitos,
pensamentos e atitudes. Arranje um horário para ficar à vontade
no banheiro e "deixar sair" o que é necessário, em paz. Aí, senta
e espera, tomando consciência do que você está fazendo, "desa-
pegando - deixando sair".
Atenção: muito respeito por este momento. Minha avó dizia:
"Quem vai uma vez e não faz bem, três vezes vai e três vezes vem."
"Desapegue-se" de forma muito bem feita. Será a certeza
da sua limpeza. Acho importante que você olhe para "ela", "agra-
deça e celebre antes da despedida descarga abaixo."
Algumas pessoas poderão dizer que não têm prisão de ven-
tre. No entanto, os intestinos apresentam um funcionamento re-
gular e eficaz? Os gases são comuns? Qual o odor destes gases e
das fezes? Qual consistência, cor e volume?
O ideal é ter um horário diário de "higiene" e limpeza.
Quanto mais líquidos e alimentos frescos e naturais ingeri-
mos, maior será o volume e melhor a consistência ideal das fezes;
mais eficiente a limpeza.
Quanto mais ingerimos alimentos intoxicantes, menor o volu-
me e maior o odor das fezes; mais incômodos para o nosso corpo.
Qualquer que seja a sua pontuação, o propósito é fazer
você refletir e incentivar um estilo de vida onde o consumo de
alimentos construtores seja cada vez maior. Eles limpam e for-
talecem, ajudando o corpo a livrar-se de doenças potencial-
mente perigosas, quando nos primeiros estágios.
Entenda aqui que a palavra "alimentos" deve ter uma for-
ma bastante ampla de significância.
Muitas curas milagrosas podem resultar de uma dedicação e
valorização destas sete qualidades da saúde e felicidade.

67
Conceição Trucom

Auto-Aval iação Dia Dia Dia

1. Ausência de cansaço (0 a 20)


2. Bom apetite (0 a 20)
3. Sono profundo (0 a 20)
4. Boa memória (0 a 20)
5. Bom humor (0 a 50)
6. Rapidez de raciocínio (0 a 20)
7. Intestino preso (0 a 50)

68
Novos hábitos - podem ser já?

CAPÍTULO VI e s

NOVOS HÁBITOS - PODEM SER JÁ?

Água mole em pedra dura, tanto bate até que fura ou O hábito faz o monge.

A os poucos, está ficando claro o que significa estar intoxicado,


a importância de desintoxicar-se, as formas de interferir po-
sitivamente nos pensamentos e atitudes e, finalmente, através da
sua auto-avaliação, a análise sobre as condições de "ser feliz".
Sempre falo nas minhas palestras e atendimentos de orien-
tação alimentar que tudo deve começar pela "alimentação
desintoxicante", mas vocês já perceberam que vigiar e transfor-
mar os hábitos também é determinante para o sucesso. Trata-se
daqueles 50% de suor.
A "alimentação desintoxicante" diária está mais voltada para
o período do desjejum, quando o organismo está biologicamen-
te preparado para a mobilização, ou seja, eliminação dos excretos.
É o que costumo chamar de "o banho matinal interno". No en-
tanto, se reduzimos a carga de intoxicação ao longo do dia, tam-
bém estamos ajudando no processo de desintoxicação.
A reeducação de alguns hábitos negativos, típicos de nossa
sociedade, é um ponto que iremos abordar neste capítulo.

Mastigação x digestão
A função digestiva inicia-se na mastigação. Sua influência
em nossa saúde é muito maior do que podemos imaginar. Quan-
do mastigamos, os sólidos são transformados em partículas que
são misturadas com a saliva, que contém uma enzima responsá-
vel pela digestão dos alimentos ricos em amido.
Se não mastigamos bem, dificultamos a digestão, causando

69
Conceição Trucom

fermentações, azia e gases; além de um dispêndio maior de tempo


e energia para triturar com enzimas e ácidos aquilo que não foi
bem mastigado e salivado. Em contrapartida, se o alimento passa
por este processo corretamente - cerca de 30 mastigações por gar-
fada - não sentimos necessidade de beber líquidos nas refeições.
A o triturarmos bem os alimentos, evitamos um trabalho
excessivo do estômago e a fermentação gástrica que forma toxi-
nas no organismo. A correta mastigação resolve a maioria dos
problemas de gases e gastrite.
A mastigação é importantíssima para a saúde dos dentes. Se
não utilizamos devidamente os dentes, eles perdem sua função e
enfraquecem.
A mastigação também serve como um excelente medidor
para a quantidade adequada de alimentos que devemos ingerir.
Durante o processo de mastigação o corpo vai recebendo avisos e
preparando-se quimicamente para a assimilação dos nutrientes,
até o momento em que dá sinais de apetite saciado.
Sem enchermos demais o estômago, ele terá espaço para
movimentar-se, liberando o suco gástrico que irá misturar-se com
a comida.
Quando comemos muito rápido, engolindo a comida, o ponto
de satisfação será quando o estômago estiver bem cheio, dolori-
do, de tão dilatado. Engolindo pedaços grandes de comida, au-
m e n t a m o s o t r a b a l h o do e s t ô m a g o e não o p r e p a r a m o s
bioquimicamente para realizar um bom trabalho digestivo.

Mastigação x paladar
Paladar - sentido através do qual tomamos consciência do
que ingerimos e que está intimamente ligado ao nosso instinto
de sobrevivência - é importantíssimo para selecionarmos, do meio
em que vivemos, o que é importante ou não para que nosso or-
ganismo funcione com harmonia.
Por esse motivo o gosto deve ser muito percebido e o ali-
mento bem saboreado, até a última partícula. Para sentirmos o
paladar, a mastigação tem aqui outro papel importantíssimo:
mastigando com tranqüilidade, identificamos o sabor de cada
alimento e, pela nossa sensibilidade, poderemos reconhecer a
função de cada alimento e tempero em nosso organismo.
Pelo sabor, o estômago e os intestinos começam a liberar
enzimas digestivas. Entretanto, existem alguns fatores que nos

70
Novos hábitos - podem ser já?

impedem de cumprir corretamente esta função: compulsão, gula,


ansiedade, tensão, preocupação e correria.
Depois que engolimos não há mais sabor e o prazer do pala-
dar desceu goela abaixo. O ser humano tem este problema de
fugir dos seus prazeres pela pressa. A maioria das pessoas que
têm compulsão alimentar nem percebem o sabor daquilo que
estão ingerindo. O que tenho percebido é que só desenvolvemos
plenamente o sexto sentido, depois que apuramos os cinco senti-
dos. Pergunto: "Quanto nos permitimos vivenciar nossos senti-
dos com um prazer longo e verdadeiro?"

"AliMenditação"
Para a prática da mastigação adequada, necessitamos de
autocontrole, de nos acalmarmos alguns instantes e exercitarmos
a paciência e o auto-amor. Praticar uma atitude de tranqüilidade.
Medite: "O meu corpo está 'sentindo' o prazer dos sabores,
aromas e cores"; perceba o desfrutar desta experiência tão corporal;
afinal, os cinco sentidos só existem quando temos um corpo físico.
Nos primeiros dias será difícil, mas com o tempo, o hábito
será desenvolvido de forma a tornar-se uma valorização da vida.
A cada refeição ou lanche, procurar mastigar com calma, sabore-
ando, até transformar o sólido em líquido, só engolindo quando
não sobrar qualquer partícula de alimento.
Vale mais a pena uma refeição pequena, mas bem mastigada,
do que engolir da forma a que estamos habituados, em que boa
parte do alimento não é aproveitada.
Escolha um horário em que tenha mais tempo e alimente-se
com calma, celebrando o momento. Mastigartambém é um exer-
cício de meditação, autocontrole e concentração que, por sua
vez, reduz ansiedades.
Mastigar é uma simples atenção que pode modificar total-
mente o rumo dos hábitos alimentares.
Ah! Não esqueça do visual da refeição. Que tal uma música
divertida?
Alerta! A humanidade está com sérios problemas em seu
chacra da garganta (laríngeo). Se não mastigarmos muito bem o
que ingerimos, machucamos ainda mais este centro de energia.
Comer significa "colocar qualquer coisa goela abaixo". Ali-
mentar-se é nutrir-se, de tudo, inclusive e necessariamente de paz.

71
Conceição Trucorn

Alimentar-se com tranqüilidade


Tenha sempre em mente que o ato de alimentar-se deve ser
de prazer e satisfação. Procure estar sempre em local agradável e
bem acompanhado.
Às vezes, "é preferível estar só do que mal acompanhado".
Quando só, procure ouvir música relaxante e concentrar-se no
ato da mastigação e do prazer de estar alimentando-se.
Também evite preocupações, tensões, discussões, brigas etc.,
pois estas emoções (adrenalina) paralisam o sistema digestivo. Pare
e pense: "estou celebrando a vida, não é hora de desarmonias."
Caminhar após as refeições principais é uma atitude muito
sábia, principalmente se for ao ar livre. Evite deitar ou dormir
logo após as refeições, pois esta atitude só irá retardar o processo
digestivo e excretório.

Ingerir alimentos "vivos"


O vigorfísico é determinado pelo que ingerimos diariamen-
te e não por panacéias que ingerimos ocasionalmente; por isso, é
importante dar preferência aos alimentos mais completos e vivos
como as frutas, legumes, brotos e verduras frescos e crus. Eles
deveriam idealmente ser 50% do nosso consumo diário.
O retorno aos alimentos integrais e crus pode ser o seu gran-
de passo no caminho de uma vida mais saudável e feliz. Se não
resolvermos exercer o direito de co-criar a nossa saúde, estaremos
diminuindo a nossa qualidade e tempo de vida. Uma nutrição
pobre não pode ser compensada com pílulas milagrosas.
As vitaminas naturais dos alimentos vivos são projetadas pela
natureza para fornecer nutrição altamente qualificada. Os legu-
mes e verduras sãos restauradores, enquanto as frutas são depu-
rativas e verdadeiros armazéns solares.
O organismo humano assimila esses nutrientes em minutos
e enche-se de vitalidade, além de ficar muito pronto para elimi-
nar os seus dejetos.

1 72
Novos hábitos - podem ser já?

Ingerir fibras
Este é o tema principal deste livro. Espero que ao terminar
esta leitura você sonhe, deseje e apaixone-se pelos alimentos fres-
cos e integrais. Somente as frutas, verduras, legumes, sementes e
cereais integrais contêm fibras.
Poderia colocar uma tabela com teor de fibras dos alimen-
tos, porque alguns possuem mais e outros menos; algumas fibras
são hidrossolúveis e outras não; mas isso não importa. O que vale
é pautar sua alimentação com bastante alimentos ricos em fibras,
preferentemente crus, frescos e isentos de agrotóxicos.
Sou fã da variedade e da biodiversidade. Aqui no Brasil, um
país tropical e pleno de verdes e amarelos, isto é totalmente pos-
sível. Aliás, custa mais barato este tipo de alimentação do que os
alimentos isentos e pobres de fibras.
Não espere encontrar fibras nas carnes, laticínios, ovos e pro-
dutos refinados. Quanto mais processado é um alimento, menos
nutrientes ativos e fibras ele conterá.
A ausência de fibras dificulta o funcionamento de tudo e,
principalmente, dos intestinos. O consumo dos alimentos ricos
nos mais variados tipos de fibras irá promover a sensação de
saciedade, de integração com a natureza; irá dificultar a obesida-
de e todas as demais doenças.

A quantidade altera a qualidade


É importante sairmos satisfeitos da mesa, mas nunca com o
estômago totalmente cheio, porque quando se inicia o processo
digestivo a saciedade aumenta.
Quando "comemos" em excesso, falta espaço para o correto
processo digestivo; as fermentações serão inevitáveis. A deman-
da de ácidos e enzimas aumenta e fica faltando energia para a
lucidez (inteligência) e produtividade.
Os orientais são muito sábios ao usarem o "rashi", aqueles pali-
tos de madeira, como talher. Com eles, necessariamente modulamos
melhor a quantidade de alimento que realmente irá nos satisfazer.
Perceba. Aquele alimento que ingerimos a mais, por gula
ou conveniência, não tem o mesmo sabor que tinha no início da
refeição; e este é um bom sinal, pois, quando não há mais prazer
é hora de parar.

73
Conceição Trucorn

Ficar muito tempo sem alimentar-se e


depois comer demais
Quanto mais alimentos forem ingeridos, mais lenta será a
digestão. O ideal é fazer quatro ou cinco refeições por dia, com
alimentos conscientemente balanceados.
Não é legal ficar mais de cinco horas sem se alimentar. Os
alimentos devem ser pensados como medicamentos, ou seja, pro-
vocar saúde. Portanto, a cada 4-5 horas devemos estar reabaste-
cendo a máquina.
Jamais deixe de tomar o desjejum ao levantar, pois esta é a
principal e primeira refeição do dia após oito horas de repouso e
reposição celular; mas, sabe como? Com um belo, nutritivo e sa-
boroso suco desintoxicante.

Não ingerir líquidos durante as refeições


A ingestão de líquidos durante as refeições é um hábito
massacrante, criado pelas indústrias de refrigerantes. No entanto,
esse é o pior momento para beber.
Como explicado, se salivarmos bem na mastigação, não pre-
cisaremos ingerir líquidos. Durante o processo digestivo os alimen-
tos são rompidos para que os seus elementos nutricionais sejam
utilizados. A natureza nos deu uma saliva quimicamente ativa e
sucos digestivos para ajudar neste importantíssimo processo. Adi-
cionando líquidos ao alimento, diluímos, enfraquecemos e dificul-
tamos todo o processo. Fermentações irão fatalmente ocorrer.
Se adquirirmos o hábito salutar de beber mais água, chás e
sucos durante o dia (6 a 8 copos), dificilmente será necessário inge-
rir líquidos durante a refeição. A grande realidade é que nos
hidratamos ao longo do dia de forma muito pobre, e aproveita-
mos para compensar esta carência no momento mais inadequado.
Uma exceção: quando ingerimos um lanche, geralmente um
sanduíche, que é um alimento basicamente mais seco, recomen-
do o uso de um copo pequeno de suco natural, uma xícara de
chá, ou mesmo água vitalizada; mas, lembre-se, sem excesso.
Uma dica: substituir o refrigerante por uma bela xícara de
chá digestivo, como de canela, boldo, carqueja ou hortelã, para
fechar uma refeição.

1 74
Novos hábitos - podem ser já?

Postura correta
Se a coluna vertebral está encurvada, devido às poltronas
"confortáveis" e macias, ou à má postura, será produzida altera-
ção no tubo digestivo, fazendo com que saia de sua posição cor-
reta. O estômago será pressionado, dificultando dessa forma seu
trabalho, retendo a comida por mais tempo no órgão.
Com a coluna ereta, os órgãos da digestão estarão na posi-
ção correta, facilitando a ação da gravidade em puxar a comida
para baixo, completando seu trajeto de forma natural.
Ah! Alimentar-se vendo TV nem pensar.

Alimentos excessivamente quentes


ou gelados
Evite. A digestão do alimento só é iniciada quando ele al-
cança a temperatura do organismo, podendo atrasar, inclusive, a
digestão daqueles alimentos que já estavam no estômago. Deve-
mos fazer com que atinjam a temperatura ideal quando ainda
estiverem na boca, misturando-os bem com a saliva.

O jantar e o lanche noturno


O sono é o momento de descanso, quando recuperamos as
energias gastas durante o dia. É durante o sono que o corpo cres-
ce e rejuvenesce, porque é neste momento de repouso que ele
aproveita para fazer as reposições e construções celulares. Minha
avó dizia: "Quem não dorme, não cresce!"
Quem tem o mau hábito de fazer um jantar tardio e farto,
pode até acordar no dia seguinte com alimentos sendo digeridos
no estômago, pois, quando dormimos, a digestão é muito lenta.
Três coisas são malfeitas:
1) o ato de dormir, pois o corpo não descansará;
2) o ato da reposição celular (rejuvenescimento), pois o cor-
po estará desviando energias e atenção para algo que ele não
deveria estar fazendo;

75
Conceição Trucorn

3) o ato de digerir, pois não é o momento biológico para isso.


Repito: deitar-se logo após as refeições não é legal; o ideal é
movimentar-se como caminhar, jogar com as crianças, dançar (mes-
mo que seja no banheiro), pois a posição vertical e o movimento
do corpo facilitam o esvaziamento do estômago; ou seja, a ativi-
dade física eleva a capacidade vital e digestiva.
Na prática da "alimentação desintoxicante", recomenda-se um
jantar light baseado num caldo ou sopa de legumes (ver página
176) e um lanche leve realizado cerca de 30 minutos antes de dei-
tar-se.
Com este procedimento, é comum acontecer da pessoa dor-
mir menos horas/noite e despertar bem disposta; ou seja, o que
mais importa é a qualidade do sono, perfeito e regenerador, e
não a quantidade. A outra vantagem é acordar com vitalidade e
apetite no dia seguinte, gerando o hábito saudável de tomar um
bom e saudável suco desintoxicante.

O prazer do ar iívre
Nosso corpo necessita de exercício moderado, sol e ar livre.
É por isso que devemos sair de casa diariamente para ter contato
com a natureza; caminhar, correr, praticar um esporte, meditar
ou mesmo contemplar.
Podemos também pensar em jardinagem ou em um passa-
tempo agradável.

176
A vitalidade dos alimentos

H f CAPÍTULO VII CS

A VITALIDADE DOS ALIMENTOS

Os alimentos vivos transferem a energia da Terra e do Sol para o nosso corpo.

E de extrema importância ser cúmplice do organismo e fazer


uso de uma dinâmica diária de vida que proporcione uma
nutrição plena de vitalidade e favoreça o necessário alívio da so-
brecarga intoxicante do mundo moderno.
Quando isto acontece, a quantidade de energia que seria
consumida para digeriros alimentos inadequados é desviada para
realizar a saúde e regeneração de todos os corpos; rejuvenescer.
O objetivo deste capítulo é que você entenda melhor como
funciona a classificação dos alimentos pela sua força vital, simpli-
ficando assim todos os critérios de seleção, que, muitas vezes,
mais complicam do que esclarecem.
Adoto uma linha onde os alimentos estão classificados em
quatro categorias, de acordo com o seu grau de vitalidade.
Acho este conceito de extrema sabedoria, pois esclarece de
forma simples e objetiva, não sendo necessário fazer uso de tabe-
las ou listagens. Você pode estar em qualquer parte do planeta e
sempre saberá o que comprar e ingerir de forma consciente.
Não é de energia e vitalidade que precisamos para manter a
vida? Então, nada mais justo que classifiquemos os alimentos por
este potencial.

Alimentos que "geram vida" ou "biogênicos"


São os germes e os brotos dos grãos, dos cereais, das leguminosas,
das ervas e das hortaliças. Idealmente, deveriam ser a base da alimen-

77
Conceição Trucorn

tação, focando pelo aspecto da qualidade. Ou seja, todos os dias fazer


uso deste tipo de alimento, ainda que em pequena quantidade.
Germes e brotos são plantinhas no início de seu crescimen-
to, portanto extremamente ricas em micronutrientes. São as vita-
minas, sais minerais, oligoelementos, aminoácidos, enzimas,
hormônios vegetais, estimulantes biológicos etc.
Energeticamente representam um Ser com todo o material
genético para crescer, expandir e frutificar.
A o ingerirmos esse tipo de alimento - fresco e cru - ocorre
um reforço na vitalidade e regeneração das células.

Alimentos que "ativam a vida" ou


"bioatsvos"
São as frutas, legumes, ervas, hortaliças, leguminosas, grãos,
sementes oleaginosas e cereais integrais que já estão maduros.
Do ponto de vista quantitativo, devem ser considerados como
a base da alimentação humana. Por este motivo, devem fazer
parte do consumo diário, em quantidades significativas e ade-
quadas a cada idade, sexo e tipo de atividade. Os números apon-
tam que o ideal seria ingerirmos no mínimo 50% destes alimen-
tos frescos e crus.
Alimentos vivos têm a capacidade de transferir a energia da
Terra e do Sol para o corpo humano. Para estarem vitalmente
ativos devem ser consumidos frescos, no ponto certo da maturi-
dade, sem agrotóxicos e crus. No caso das leguminosas (feijões),
após 48 horas de molho.
Estes alimentos apresentam extraordinárias propriedades
depurativas. Sua riqueza em fibras e água, assegura uma verda-
deira "faxina" no tubo digestivo, levando embora, junto com as
fezes, uma grande quantidade de toxinas e resíduos.
Juntamente com os brotos, são os alimentos mais ricos em
vitaminas, sais minerais, oligoelementos, enzimas, aminoácidos
e substâncias biologicamente ativas de todo tipo. São os chama-
dos alimentos nutracêuticos, que nutrem e curam.
Ingeridos frescos e crus, fornecem ao organismo o alimento
mais adequado à saúde humana que existe na Terra. Fornecem
também uma água cheia de vitalidade e energia solar. Nestas con-
dições, a nutrição acontece de forma plena. Por que frescos e
crus? Porque as enzimas e algumas vitaminas, que são termo
degradáveis, estarão preservadas.
178
A vitalidade dos alimentos

Os alimentos que geram a vida (biogênicos) e os alimentos que


ativam a vida (bioativos) são considerados "alimentos vivos"; são
alimentos nobres, previstos pela natureza para assegurar a vida e o
bem-estar do ser humano. Seu consumo traz vitalidade e saúde em
qualquer idade.

Alimentos que "diminuem a vida" ou


"bioestáticos"
São os alimentos cuja força vital foi reduzida pelo:
S tempo -> alimentos crus armazenados por longos períodos;
•S frio alimentos refrigerados ou congelados;
S calor -> alimentos cozidos.
Estão inclusos aqui as carnes, o leite, seus derivados e os ovos.
O consumo dos alimentos bioestáticos faz parte da evolu-
ção tecnológica que trouxe a praticidade e a segurança. Não vejo
possibilidade de eliminá-los da sociedade moderna, mas a men-
sagem é buscar uma redução gradual do seu consumo.
Os alimentos bioestáticos asseguram o funcionamento mí-
nimo de nosso organismo, mas provocam a estagnação energética
e o envelhecimento das células, pois não lhes fornecem as subs-
tâncias vivas necessárias para sua saudável regeneração.
São alimentos que exigem uma demanda energética e bioquí-
mica acima do naturalmente esperado no seu trabalho digestivo.
Os produtos de origem animal putrefazem com maior facili-
dade, motivo pelo qual necessitam ser conservados, cozidos ou
pasteurizados (processos que reduzem a qualidade e vitalidade
do alimento).

Alimentos que "destroem a vida" ou


"biocídicos"
Infelizmente, são exatamente os alimentos que predominam
na alimentação moderna. São os alimentos que destroem a vida.
Que "in-sanidade"!

79
Conceição Trucorn

São todos os alimentos cuja força vital foi destruída pelos


processos físicos ou químicos de refino, conservação ou preparo.
Que ironia! O homem evoluiu tecnologicamente para ter
melhor qualidade de vida. Entretanto, aonde esta tecnologia o
levou em termos de qualidade nutricional e de vida?
Os alimentos biocídicos foram inventados pelo homem, pelo
capitalismo selvagem, para gerar dinheiro, para agilizar a sua
luta pela sobrevivência, mas também para sua própria perda. Per-
da de saúde e vitalidade; perda de inteligência e equilíbrio emo-
cional; perda da serenidade e da fé num futuro melhor.
Ganham em praticidade, perdem em qualidade; ganham em
prazer, perdem em saúde; g a n h a m em luxúria, perdem em
longevidade.
São eles: açúcar, principalmente o refinado; alimentos in-
dustrializados e aditivados; margarina e óleos refinados; frituras;
sal; chá preto; café; chocolate e bebidas alcoólicas.
Envenenam, pouco a pouco, as células com as substâncias
nocivas que contêm. Os aditivos químicos (acidulantes, edul-
corantes, corantes, flavorizantes, conservantes, espessantes etc.),
mesmo em pequenas doses, são tóxicos.
A industrialização, mesmo dos processos agrícolas, introdu-
zem no organismo substâncias que paralisam o instinto alimen-
tar, perturbam a assimilação e bloqueiam a eliminação. Enfra-
quecem pouco a pouco o sistema imunológico, causam vários
problemas de saúde e abrem portas às chamadas doenças da civi-
lização - doenças cardiovasculares, câncer, reumatismo, diabetes
e outras doenças degenerativas e mentais.
Resumindo:

Alimentos de alta vitalidade


-> Ativar o consumo a um mínimo de 50% por dia.
São os a l i m e n t o s " b i o g ê n i c o s " que g e r a m vida e os
"bioativos" que ativam a vida.
São os alimentos usados nas receitas da "alimentação
desintoxicante".
São extremamente fáceis de digerir, pois entram rapidamente
na circulação sangüínea.
São ricos em micronutrientes, fibras, água e energia solar.
São os chamados alimentos nutracêuticos.
Depurativos, apoiam os mecanismos de desintoxicação do
corpo.

180
A vitalidade dos alimentos

Alimentos de baixa vitalidade


-> Desativar o consumo.
São os alimentos "bioestáticos", que diminuem a vida e os
"biocídicos", que destroem a vida.
Exigem do organismo grande esforço para serem digeridos.
Pobres de vitalidade e atividade nutricional, intoxicam e
entopem o organismo.

81
Como desintoxicar-se?

m CAPÍTULO VIII C $

COMO DESINTOXICAR-SE?

Mil vezes pequenos passos diários, que um único grande passo maior que a perna.

Jejum com sabedoria


ão tome como promessa; mas, limpeza e felicidade andam
juntas.
Limpeza e espiritualidade também são duplas dinâmicas. Um
corpo que se mantém limpo está em pleno potencial de expan-
são, aprendizado e crescimento.
Falamos sobre as necessidades da desintoxicação ao longo
de todo o livro, mas, raramente "toquei" na palavra jejum; por-
que o ser humano tende a refratar esta idéia por pensar, errada-
mente, que jejuar significa, necessariamente, passar fome.
Realmente, existem propostas de desintoxicação que são um
tanto radicais, e chegam a propor um jejum só de água por mui-
tos dias, associados a repetidas lavagens intestinais (enemas).
Sem esclarecimento, ficam na nossa memória somente as
piores imagens. Daí vem o preconceito.
Existem várias técnicas agradáveis de jejuar; mas, para que
ela seja vitoriosa, o praticante precisa de esclarecimento e méto-
do. A falta de método ou da prudência de ir por etapas, pode
tornar o ato de jejuar um fracasso.
De qualquer forma, o jejum radical é uma proposta de
desintoxicação inviável para a maioria das pessoas, por apre-
sentar inconvenientes para a prática solitária, como a possibi-
lidade de sintomas desagradáveis de uma limpeza por demais
intensa.
Conceição Trucorn

Desmistificando o jejum
O básico de um jejum é previamente descontinuar o consu-
mo de alimentos bioestáticos e biocídicos e, durante o processo
de limpeza, que pode durar de 1 até vários dias, ingerir somente
alimentos líquidos: água, sucos de frutas ou de hortaliças, caldos,
infusões etc.
Simples: parar de comer para facilitar a limpeza e cura do
organismo. Perceba como ficamos sem apetite quando estamos
numa doença aguda; é natural e instintivo.
Pesquisas a p o n t a m o jejum anual de uma semana como
medida espantosa na profilaxia de inúmeras doenças. Quantos
mini cânceres podemos evitar com este hábito?
No caso de doença grave, fica proibido lançar-se num je-
j u m sem orientação. Fundamental procurar profissionais sérios
para orientar e a c o m p a n h a r o processo. Entretanto, a pessoa
"saudável" poderá praticar sem perigo, jejuns cada vez mais
intensos, desde que respeite as passadas amorosas do etapa por
etapa.
1. reduzir gradualmente o consumo dos alimentos bioestáticos e bioativos.
Na véspera do jejum consumir somente alimentos biogênicos e
bioativos;
2. jejuar somente com líquidos (ver as diversas possibilidades adiante);
3. voltar ao consumo de alimentos sólidos, gradualmente. Iniciar por
frutas, depois hortaliças e assim sucessivamente.
Desta forma será fácil, sem deixar que a limpeza provoque
sintomas muito intensos. A passagem brutal da alimentação diá-
ria ao jejum propriamente dito deve ser evitada, para não criar
choques desagradáveis nas funções fisiológicas.
Durante o jejum, não deve acontecer a ingestão de alimen-
tos sólidos e ficam liberados os alimentos líquidos como água ou
outros, preferentemente frescos e crus.
Quantidade? S e g u n d o a sede, desde que seja normal. Um
corpo intoxicado exige uma demanda de 2 a 3 litros de "líquido"
por dia.
O jejum é um m o m e n t o ideal para apreciar nossos alimen-
tos mais importantes: o ar, o sol e a terra. Estar ao ar livre, respi-
rar e relaxar; mexer com a terra e as plantas; ter atividades criati-
vas. Desacelerar e dar-se todo este contato com o Universo, irá
tornar o jejum inesquecível.
Em geral, a fome é desativada após 1-2 dias de jejum com-
pleto. Se a etapa (1) de redução de alimentos tiver sido respeita-

184
Como desintoxicar-se?

da, e o número de dias da desintoxicação foi prudentemente pla-


nejado, o jejum tende a ser uma experiência agradável.
Podem ocorrer alguns sintomas suportáveis e momentâneos, que
revelam a intensidade da eliminação, mas que podem ser ajudados
por dinâmicas auxiliares. Entretanto, se a eliminação for muito inten-
sa, a presença de um profissional experiente faz-se necessária.

SINTOMAS AÇÃO

Mau hálito e gosto Escovar delicadamente os dentes, gengi-


desagradável na boca. vas e língua. Gargarejar com um chá de
ervas e gotas de limão. Respirar.
Hálito com forte odor Realizar uma lavagem intestinal.
de acetona.
Odor corporal Escovar a pele a seco. Banho de chuveiro
desagradável. freqüente com sabonete fitoterápico.
Nariz entupido. Lavar o nariz com soro fisiológico
(aspergir e cuspir).
Cheiro de bile (amargo). Realizar uma lavagem intestinal.
Dor de cabeça Bolsa de água quente na região do fígado
e/ou náuseas. (lado direito do ventre) e chá depurativo.
Urina escura e com odor Beber mais líquidos. Deitar com as
intenso. pernas levantadas.
Insónia e cansaço. Relaxar com exercícios ao ar livre.
Respirar.
Dores agudas, febre, Aplicar compressa fria ou bolsa de gelo.
frio. Banho quente, ofurô, sauna, fricções,
bolsa de água quente, exercícios, ioga.

O jejum nos traz uma consciência corporal nunca antes ex-


perimentada. Ele ensina-nos a reconhecer o próprio corpo e os
mecanismos de controle do seu bem-estar.
Durante o jejum, é comum que nos venham visitar emoções
antigas, em alguns momentos. São emoções por muito tempo
abafadas, porque o "comer" é um recurso poderoso para suprimir
a expressão dessas "velhas" emoções. Elas podem (e devem) ser
canalizadas com atividades de catarse (limpeza) como: espregui-
çar, bocejar, chorar, fazer caretas, gritar, bater numa almofada,
sapatear, rasgar papéis velhos, rabiscar etc. Estabeleça um tempo
para esta liberação, que não deve ser maior que 10 minutos. Isole-
se para evitar constrangimentos.
Os transtornos físicos e emocionais acontecem mesmo. São
previsíveis; aliás, inevitáveis. Por outro lado, no plano mental, a

85
Conceição Trucorn

lucidez é de surpreender. O bom humor, que dizer? Fica excelen-


te. No plano espiritual acontece uma grande receptividade ao
sexto sentido e toda a sabedoria que ele nos traz.
Para voltar à alimentação é só inverter o processo. Cuidado!
Por mais curto que tenha sido o período de jejum, é preciso co-
mer pouco, pois o organismo só irá suportar pequenas quantida-
des de alimento. Preste atenção ao que os seus 5 sentidos estão
falando, pois o corpo irá apontar qual alimento realmente ele
quer comer. Deixe o instinto alimentar guiar-lhe para uma fruta
ou hortaliça, pois este mecanismo funcionará melhor após um
jejum bem feito.
Atenção! Algumas técnicas recomendam só parar o jejum
após a liberação total das toxinas: língua limpa, urina incolor e a
"fome orgânica" (fome verdadeira) chegando; mas o correto é
aprender a desintoxicar-se primeiro com "pseudo" jejuns diários,
depois os de curta duração até planos mais longos.
Se um jejum ultrapassa a capacidade individual de controle,
o retorno será acompanhado de muita fome e bulimia. Ou seja,
tudo que é radical tende ao fracasso.
A volta bem controlada evita um dos perigos do jejum, ou
seja, o ganho de peso provocado pela retomada rápida da ali-
mentação. Apesar do jejum não ser uma proposta de emagreci-
mento, o ganho excessivo de peso não deve ser encarado como
um fenômeno saudável.

Algumas das várias técnicas de jejum


Existem diversas técnicas de jejum e de lavagem intestinal.
São dinâmicas independentes que podem ser usadas em conjun-
to ou em separado.
Entretanto, num trabalho de desintoxicação intensiva, uma
ou duas lavagens intestinais pode acelerar o processo de limpeza
e cura.
Na listagem das opções de técnicas de jejum, observe que
em negrito encontram-se as dinâmicas recomendadas na "alimen-
tação desintoxicante".
Quanto às técnicas de lavagem intestinal, não pretendo aqui
me a p r o f u n d a r neste tema, mas para esclarecer, faço uma
tabulação simplificada de algumas das possibilidades que consi-
dero interessantes.

186
Como desintoxicar-se?

TÉCNICAS DE JEJUM
1. s o m e n t e c o m á g u a v i t a l i z a d a ;
2. c o m s u c o s d e f r u t a s e/ou h o r t a l i ç a s ;
3. c o m o s u c o d i l u í d o d e u m ú n i c o t i p o d e f r u t a (uva,
l i m ã o , l a r a n j a , m a ç ã , m e l a n c i a , m e l ã o etc.);
4. c o m c h á s d e e r v a s ;
5. c o m c a l d o s d e l e g u m e s c r u s o u c o z i d o s ;
6. com água e mel;
7. c o m R e j u v e l a c ( v e r r e c e i t a p á g i n a 127);
8. mastigar e não engolir o alimento.

TÉCNICAS DE L A V A G E M INTESTINAL
1. enema simples - lava eficazmente todo o intestino grosso
(cólon);
2. lavagem com café - um enema rápido com uma decocção
diluída de café (2-4 xícaras de café para 2 litros de água);
3. lavagem com ervas - um enema com uma decocção de
ervas (sálvia, confrei etc.);
4. irrigação retal - lava somente o reto e último trecho do
IG, o cólon descendente;
5. irrigação do cólon - uma lavagem complexa mas eficaz
de todo o cólon (descendente, transverso e ascendente);
6. purgantes - ingestão de um chá forte de ervas ou uma
água rica em sais minerais.

Quando é indicado jejuar?


Intoxicamo-nos diariamente. Os lixos da vida moderna são
inevitáveis. Por mais saudáveis que sejam os nossos hábitos, a ace-
leração das últimas décadas exigem por demais dos nossos corpos.
Desintoxicar-se é uma oportunidade de "darmos um tempo para
nós mesmos" e desidentificarmo-nos de toda esta correria. Uma
prof ilaxia da saúde, um tempo para dialogar com a Alma, com os cinco
sentidos e ficar mais atentos ao que acontece com o nosso corpo.
Depois que aprendemos, podemos jejuar a q u a i q u e r t e m p o
ou em qualquer lugar. Como na proposta original da "alimenta-
ção desintoxicante", a do jejum matinal diário com os sucos
desintoxicantes, podemos jejuar em casa, trabalhando e levando
uma vida ativa.
Podemos jejuar um dia por semana, um fim de semana por
mês, nos solstícios e equinócios, ou quando há uma mudança no
ritmo de vida, um novo emprego, por exemplo.

87
Conceição Trucorn

Podemos jejuar quando simplesmente sentimos necessida-


de. Falta de apetite ou desejo exagerado de estimulantes são si-
nais do corpo pedindo que as funções digestivas tenham um pe-
ríodo de alívio.
É importante buscar uma desintoxicação quando aparecem
sintomas de um resfriado, corrimento ou de outro problema
repetitivo no seu corpo. Isso é sinal que o sistema imunológico
anda fraco.
Um jejum também será útil quando o emocional está mui-
to desequilibrado e raiva, mágoa, ansiedade e frustração estão
nos consumindo. Quando não conseguimos sair de um vício:
fumar, beber, ver TV, jogar, pensar em sexo, fazer musculação,
reclamar etc.
Emagrecer não é a proposta original da desintoxicação, mas
quão intoxicado está um corpo com excesso de gordura corpo-
ral? Como ele chegou neste excesso? O que este excesso alimen-
tar está abafando?
Devemos jejuar mesmo quando nos sentimos bem, mas não
queremos "parar de crescer"!
Desintoxicar-se é bom sempre. Afinal, esta é uma decisão
100% espiritual.

As 3 propostas de jejum da "alimentação


desintoxicante"
Procurando ser sensata, prática e objetiva, criei três dinâmi-
cas de jejum que podem ser intensificadas de acordo com a ne-
cessidade pessoal de cada um.
A primeira é o desjejum diário com sucos desintoxicantes.
Ela não é verdadeiramente um jejum, porque 30 minutos após a
ingestão do suco desintoxicante, o praticante está liberado para
a sua alimentação habitual, ou seja, o seu desjejum matinal.
O interessante desta proposta é que pode ser rapidamente
aplicável. Ela é 100% viável e todos podem praticá-la, diariamen-
te, sem enfrentar dificuldades estressantes. Basta ter a atitude de
sabedoria, os ingredientes e um liqüidificador.
Na verdade, ela pode (e deve) ser usada como um primeiro
estágio tranqüilo para as outras dinâmicas desintoxicantes mais
intensas e profundas.
A desintoxicação só se torna poderosa a partir de uma dinâ-

188
Como desintoxicar-se?

mica que funcione, que possa ser realizada. Quanto mais intensa,
mais delicada e difícil de praticar.
Nossos hábitos e crenças alimentares são muito errados, e o
ideal é aprender a jejuar progressivamente para evitar que o or-
ganismo passe por mudanças muito bruscas.
Imagine. Existem pessoas que lêem o meu livro e que nunca
tiveram o hábito de consumir alimentos frescos e crus. Menos
ainda os sucos de hortaliças. Como pedir para elas um jejum de
água, sol e ar? Seria uma violência com pouca chance de sucesso.
Antes de fazer uma desintoxicação completa, recomendo
experimentar este "pseudojejum".

1) JEJUM MATINAL DIÁRIO CÔM SUCOS DESINTOXICANTES


A proposta original da "alimentação desintoxicante" é o
desjejum matinal com sucos dos alimentos biogênicos e bioativos,
os "sucos vivos".
Os "sucos vivos" contêm, numa forma de fácil assimilação, to-
das as substâncias vivas que o corpo necessita para sua regeneração.
Os biogênicos criando a vida, e os bioativos ativando a vida. Perfei-
to. Tudo o que um corpo intoxicado não tem (ou tem parcial) é a
vitalidade. Assim, ao ingerirmos estes sucos frescos diariamente pela
manhã, logo ao despertarmos, estaremos proporcionando 2 bene-
fícios: alimentos vivos e desintoxicação.
Essa dinâmica é bem inteligente, porque é justamente no
período da manhã que o organismo tem a intensidade metabóli-
ca da eliminação. Assim, aproveitando essa predisposição natural
do corpo, estaremos colaborando e potencializando todo o seu
processo de depuração.
Pronto! Instalamos um canal simples de desintoxicação diá-
ria. Iniciamos uma cumplicidade com os órgãos de eliminação,
que irão fazer o que eles mais sabem, discernir: o que é bom fica,
o que é veneno rapidamente sai. Considere como o seu "banho
interno matinal e diário".
A idéia é instalar uma nova consciência corporal, o resgate da
memória celular. O hábito de consumir os sucos desintoxicantes no
desjejum irá, gradualmente, "acordar" o corpo e suas células. Eles
irão pedir, ao longo do tempo, por novos alimentos, novos hábitos.
Este pseudojejum pode ter 2 propósitos:

Programa construtor de saúde (1 suco diário)


Sua finalidade é dar um ponto de partida, trazendo o má-
ximo da nutrição e poder depurativo para o desjejum matinal

89
Conceição Trucorn

diário. Seu foco concentra-se somente nesta primeira refeição


do dia.

Em jejum - t o m a r 1 a 2 copos de um suco desintoxicante ou um sumo de


clorofila. 20-30 minutos após o desjejum - tomar o café da manhã
normal ou um lanche desintoxicante.
Importante: praticar um mínimo de 2 dos 10 rituais descritos no próximo
capítulo.

Tonificando o sangue e o sistema imunológico (3 sucos diários)


Programa de longo prazo de redução da intoxicação do cor-
po como um todo. Ativa a vitalidade e o sistema imunológico a
partir de uma alimentação natural mais concentrada em alimen-
tos vivos.
Em jejum - t o m a r 1 a 2 copos de um suco desintoxicante ou um sumo de
clorofila.
20-30 minutos após o desjejum - tomar um lanche desintoxicante.
30-60 minutos antes das refeições principais - tomar 1 copo de suco
desintoxicante (ou nos intervalos da manhã e da tarde).
Tomar um chá digestivo após as refeições principais.
Tomar chás desintoxicantes ao longo do dia.
Importante: praticar um mínimo de 3 dos 10 rituais descritos no próximo
capítulo.

Nota: Ver as opções de receitas no capítulo XII - pág. 165 e ler sobre os
alimentos que curam no capítulo XI - pág. 135.

2) JEJUM INTENSIVO DE 1 ou MAIS DIAS (SEMANAL, QUINZENAL OU MENSAL)


O que fazer quando tudo complicar, com decisões importan-
tes a tomar com relação à saúde, a vida amorosa ou profissional?
Você decidiu dar um basta e parar a l g u m vício; ou acaba
de sair de u m tratamento alopático violento e intoxicante; aca-
bou de sair de um relacionamento difícil; vai prestar um exame
ou concurso; quer iniciar uma gravidez; m u d o u de casa, cidade,
escola, curso ou profissão; chegou o "solstício" ou "equinócio";
enfim, mudanças importantes acontecendo ou porvir.
Nestes casos, separamos um dia (ou mais) inteiro, tipo um
s á b a d o e d o m i n g o para q u e m t r a b a l h a com horários rígidos,
ou mesmo u m dia no meio da semana para q u e m tiver essa
possibilidade.
C h e g o u a hora de fazer um jejum verdadeiro. Neste caso,
será necessário fazer um planejamento e passar por aquelas 3

1 90
Como desintoxicar-se?

etapas descritas: reduzir os alimentos sólidos, jejuar só consumin-


do líquidos por 1 dia ou mais e voltar, lentamente, a ingerir ali-
mentos sólidos.
As sugestões de planejamento descritas a seguir são de intensi-
dade crescente, mas sugiro que você não ultrapasse os 4 dias de líqui-
dos, caso pretenda jejuar sozinho. Para períodos maiores, recomendo
a prática em grupo e com a assessoria de profissionais preparados.
Recomendo também iniciara prática do jejum pelo planeja-
mento de 3 dias, e passar ao seguinte somente quando estiver
mais experiente.

ESQUEMA PLANEJAMENTO

3 dias 1 dia reduzindo os alimentos bioestáticos


e biocídicos;
1 dia de jejum com sucos, chás e sopas
desintoxicantes;
1 dia de retorno gradual aos alimentos sólidos.
7 dias 2 dias reduzindo os alimentos bioestáticos
e biocídicos;
3 dias de jejum com sucos, chás e sopas
desintoxicantes;
2 dias de retorno gradual aos alimentos sólidos.
9 dias 3 dias reduzindo os alimentos bioestáticos
e biocídicos;
3 dias de jejum com sucos, chás e sopas
desintoxicantes;
9 dias de retorno gradual aos alimentos sólidos.

Durante os dias estipulados de jejum, a pessoa deverá passar


ingerindo somente líquidos, como á g u a vitalizada, sucos, chás e
sopas desintoxicantes. Lembre-se, aqui não deverão haver fibras;
portanto, os sucos serão coados ou passados pela centrífuga e as
sopas serão somente caldos.
A dinâmica da desintoxicação intensiva necessita de mais
programação, disciplina e coragem; mas é muito válida, mesmo
para quem já faz uso dos sucos desintoxicantes diariamente.

Programa de limpeza intensiva


Em jejum -tomar o suco desintoxicante ou um sumo de clorofila prepa-
rados na centrífuga.
Intervalo matinal - sumo de clorofila (preparado na centrífuga), suco ou
chá desintoxicante.

91
Conceição Trucom

Almoço - sopa desintoxicante (somente o caldo cru ou cozido dos legu-


mes e hortaliças).
Intervalo vespertino - suco desintoxicante ou sumo de clorofila (prepara-
do na centrífuga).
Jantar - sopa desintoxicante (somente o caldo cru ou cozido dos legumes
e hortaliças).
Ao longo do dia - água vitalizada e chá desintoxicante.
Importante: praticar um mínimo de 5 dos 10 rituais descritos no próximo
capítulo.
Nota: ver as opções de receitas no capítulo XII - pág.165 e ler sobre os
alimentos que curam no capítuloXI - pág. 135.

3) JEJUM INTENSIVO DE 4 DIAS-PREPARO PARA "RITUAIS, EQUINÓCIOS


E SOLSTÍCIOS"
A q u i t a m b é m há de ser feito um planejamento consideran-
do 3 dias de preparo, 4 dias de jejum e 3 dias de retorno aos
alimentos sólidos, totalizando 10 dias.
Trata-se de uma dieta de limpeza dos índios Séneca.

Primeiro dia Sucos somente de frutas diversas


S e g u n d o dia Chás de ervas diversas
Terceiro dia Sucos de hortaliças
Quarto dia Caldo de legumes (cru ou cozido)

Cada dia tem o poder de fazer um trabalho diferente de


limpeza.

No primeiro dia, como as frutas são muito depurativas, acontece a lim-


peza dos intestinos.
No segundo dia, deve ocorrer a liberação de toxinas e sais minerais em
excesso.
No terceiro dia, deve acontecer um efeito de regeneração do sistema
digestivo que recebe fibras e sais minerais.
No quarto dia, deve ocorrer a nutrição do sangue e da linfa.
Nota: Ver as opções de receitas no capítulo XII - pág. 165 e ler sobre os
alimentos que curam no capítulo XI - pág. 135.
Estabelecendo novos rituais

m CAPÍTULO IX cs

ESTABELECENDO NOVOS RITUAIS

Saiba selecionar os pensamentos que você hospeda em sua mente.

B em, chegou a hora de começarmos a praticar a "alimentação


desintoxicante".
Os maiores benefícios desta prática derivam de um novo
estilo de vida, em que alguns rituais deverão ser estabelecidos.
Não entendam rituais como rotina, mas como disciplina. Eles
não devem ser praticados como uma rotina monótona, mas como
uma experiência de descobertas e muita criatividade.
Uma das melhores coisas que acontecem no caminho da
espiritualidade é que, na busca pela reconexão com nosso "Eu"
interno, necessitamos, com energia e auto-amor, criar rituais
diários. Seja qual for a jornada, a disciplina e estes rituais é
que nos ajudarão a encontrar este caminho para o nosso cen-
tro.
A o invés de simplesmente "cuidar dos afazeres", sem pensar
ou prestar atenção, o ritual confere um senso de propósito e pre-
sença às nossas ações. Os rituais exaltam nossa consciência, sensi-
bilidade e receptividade.
Não importa a maneira como nos alimentamos, traba-
lhamos, fazemos nosso asseio, meditamos ou até mesmo pre-
paramos nossos alimentos. Todas estas ações serão encaradas
como rituais, quando as elevamos do ordinário para o sagra-
do, dando à nossa vida um senso de finalidade: nosso corpo
sendo verdadeiramente respeitado como um templo de nossa
alma.
Você não precisa praticar todos os rituais aqui propostos,
mas selecione aqueles 2 ou 3 que você mais aprecia para vivenciar
diariamente. Depois de um mês, vá alterando para as outras pos-
sibilidades.

93
Conceição Trucorn

Escovar a pele

Escolha o melhor momento do dia, mas separe pelo menos


cinco minutos de atenção ao seu corpo. Adote o ritual de escovar
a pele, a seco, com uma escova de cerdas macias. Sua pele é um
grande órgão de eliminação, merece atenção especial. Devemos
fazer de tudo para mantermos o sangue circulando vigorosamente,
poros abertos e limpos, pele viçosa. Isso significa limpeza das
células mortas da pele, bem como direcionar as toxinas para a
sua superfície, ativando a produção de novas células saudáveis.
A escovação por todo o corpo irá estimular a circulação,
dando uma sensação de renovação, frescor e vitalidade.
Uma sugestão: mantenha esta escova ao lado da cama. É
fantástico despertar o corpo pela manhã com esta massagem.

Banho consciente
Qual o momento de maior intimidade que o ser humano
tem consigo mesmo em estado consciente? Sem a menor dúvida,
é na hora do banho.
Hoje, o sagrado momento do banho, de simbologia tão pro-
funda, encontra-se adormecido e quase esquecido pela grande
maioria dos povos da cultura ocidental; e merece ser repensado.
Não importa o tempo gasto no banho, mas a sua capacidade de
transformar, mesmo o rápido banho de chuveiro, num ato cons-
ciente de entrar e estar em contato com você.
Que sejam apenas dez minutos. Durante esse curto espaço
de tempo você pode meditar, refletir, limpar e harmonizar as
suas energias e ter contato com o seu corpo. Utilize o banho como
uma redescoberta integral do seu ser.
É hora de relaxar, deixar de lado sua atitude apressada e
inquieta e ver o banho como ele é - um belo ritual de limpeza e
purificação. A água morna estimula os poros a abrirem-se em
grandes "dutos" por onde as toxinas poderão sair. A escovação
retirou as células mortas, o banho morno relaxou tensões e dila-
tou os poros.
A água tem propriedades curativas, trata-se da hidroterapia.
Você pode praticá-la numa ducha, mas se tiver a banheira será
melhor.

194
Estabelecendo novos rituais

Existem muitas parafernálias "divinas" para enfeitar e curtir


esse ritual. Usar velas, música, aromatizar é fundamental e, para
fechar, aquele sabonete especial.

Escalda-pés
Este não é um hábito indicado como diário, mas vale a pena
usá-lo quando perceber que as coisas estão aceleradas e passando
um pouco dos limites. Mensagem embutida: pare, relaxe,
desintoxique-se e durma!
As toxinas do corpo seguem a lei da gravidade, acumulan-
do-se nas pernas, pés e mãos; e, normalmente, procuram sair gra-
dualmente através da pele. O sulfato de magnésio (o famoso sal
amargo), quando usado num escalda-pés, "corrói" essas toxinas
que são, então, eliminadas na água.
Este procedimento é indicado em casos de intoxicações mais
acentuadas e pode ser aplicado na forma de escalda-pés ou ba-
nho de imersão. Como qualidade energética, ele purifica e re-
genera.
Escalda-pés: feche portas e janelas para evitar correntes de
ar; evite movimentos desnecessários, conversas e presença de pes-
soas não relacionadas ao tratamento; use uma bacia, balde ou
similar (de preferência não de plástico), grande o suficiente para
conter os pés de modo confortável; encha o recipiente com água
quente (sem exceder os 40°C) na quantidade certa para cobrir por
completo os tornozelos e dissolva de 3 a 5 colheres de sopa de
sulfato de magnésio; sente confortavelmente, usando roupas fol-
gadas e joelhos cobertos; mergulhe, aos poucos, os pés na água e
cubra as pernas com uma toalha; coloque um agasalho ou manta
nas costas; ao final, enxágüe os pés com água fria e pura, para
interromper o processo de "corrosão" das toxinas; seque bem os
pés, calce meias e vá direto para a cama, cobrindo-se adequada-
mente.
É recomendável beber um copo de água morna, antes do
escalda-pés e também manter, durante sua aplicação, uma com-
pressa de água fria na cabeça para refrescá-la, direcionando o
sangue para outras áreas do organismo. Renove a compressa sem-
pre que ela se aquecer.
Freqüência: 1 vez por dia, geralmente à noite, antes do sono,
diariamente até o desaparecimento dos sintomas. A duração é de

95
Conceição Trucorn

10-15 minutos, não devendo ser demorado, para que as toxinas


liberadas não retornem ao corpo.
B a n h o de imersão: para c o m p l e t a r a purificação realiza-
da através d o escalda-pés, uma v e z por mês pode-se f a z e r um
b a n h o de imersão. A q u a n t i d a d e de sulfato de magnésio pode
variar de 7 a 10 colheres de sopa, s e g u n d o o peso e v o l u m e da
pessoa. Pode-se acrescentar ervas m e d i c i n a i s e óleos essenci-
ais a r o m á t i c o s , para c o m p l e m e n t a r a a ç ã o t e r a p ê u t i c a do sal
a m a r g o . I g u a l m e n t e , o b a n h o não deve ser p r o l o n g a d o (10-
15 m i n u t o s ) e é i m p o r t a n t e o e n x á g ü e com á g u a pura ao seu
término.

Opções de ervas medicinais


CAMOMILA - os resultados desse banho você nota imediatamente, pois
ele dá profunda sensação de repouso e faz uma limpeza completa em
sua pele.
HORTELÃ - perfeita para tonificar os músculos e renovar as energias.
Além disso, a hortelã contribui para amaciar a pele etem um excelen-
te efeito desodorizante.
ALFAZEMA - o banho de alfazema tem uma grande vantagem, pois
você já sai dele suavemente perfumado. Para hidratar o corpo, pin-
gue na água do banho 5 ou 6 gotas de óleo de amêndoa doce.
SÁLVIA - erva de efeito antiinflamatório, que ajuda a combater cravos e
espinhas. O banho de sálvia é recomendado especialmente para quem
tem pele oleosa.
FLOR DE LARANJEIRA - o banho com esta erva dá uma gostosa sensação
de frescor e descanso. A flor de laranjeira é também adstringente e
fecha os poros excessivamente dilatados.
MELISSA - também conhecida como erva-cidreira, proporciona um ba-
nho repousante e perfumado. Tomado antes de dormir, garante um
sono tranqüilo.

Meditação - Terapia do riso


A maioria de nós já ouviu dizer que "orar é falar com Deus",
mas "meditar é ouvir Deus". Nesse caminho de busca da evolução
e purificação, precisamos muito ouvir as ajudas que vêm em res-
posta aos nossos pedidos. Se você anda furioso com a vida ou
está ansioso, preocupado, é porque não está ouvindo. Como ou-
vir no meio de todo o barulho da vida cotidiana?

1 96
Estabelecendo novos rituais

Pois é! A meditação é aqueia parada que a maioria das pes-


soas pensam ser perda de tempo, mas que nos dá a oportunidade
de relaxar a mente e ouvir o que precisamos ouvir para que pos-
samos conduzir nossa vida de uma forma mais lúcida, serena e
satisfatória. A meditação é um ritual de cura em si mesma, uma
dose diária de luz e consciência.
Quando meditamos, estamos distanciando-nos (desiden-
tificando-nos) das preocupações e, sem distrações, criando um
espaço de quietude onde poderemos encontrar paz, embasamento,
energia, vivacidade e, mais importante, novas respostas. Como
praticar? Acredite: todos estes rituais podem ser usados como
práticas de meditação.
Recomendo que, ao levantar-se, durante o asseio matinal,
você pratique 5 minutos de terapia do riso. É só chegar diante do
espelho e começar a rir. Faça caretas, piadas de você mesmo. Pode
acontecer de, no início, ser forçado, mas breve você irá perceber
que a ferrugem vai saindo e ficando no lugar um sorriso mais
espontâneo. Se quiser julgar, julgue; mas ria do seu juiz interno.
Abra bem os olhos e, rindo, procure encontrar-se com a sua alma.
Afinal, os olhos são as janelas da alma e, segundo Buda, é lá que
se inicia o nosso bom humor.

Silêncio sagrado
Nos dias de hoje, o silêncio constitui-se verdadeira bênção.
Esse é um ritual que devemos praticar inúmeras vezes ao longo do
dia. Permitir-se ficar alguns momentos em silêncio é uma forma
essencial de nos conectar com uma fonte inesgotável de energia.
O verdadeiro silêncio é um ato espiritual, que nos ajuda a
perceber como desperdiçamos energia neste mundo com tantas
convenções sociais e robotização.
Considero o silêncio o grande nivelador. Ele toma todas as
nossas palavras, profundas e vazias, mistura-as e filtra o que não
precisamos falar. Quando estamos prontos para falar outra vez,
nossa voz soa mais pura, segura e equilibrada.
Assim como os sucos e chás limpam órgãos e tecidos, o silên-
cio limpa a psique, banhando todos os espaços interiores onde
ainda existem gritos, fúria, brados e outros ruídos de baixo calão.
Reserve pelo menos 15 a 20 minutos por dia para desfrutar e
exercitar o silêncio.

97
Conceição Trucorn

Guiberish - adeus ao velho


O Guiberish é uma técnica de meditação considerada como
um limpador potente do chacra da garganta.
Aproveito aqui a oportunidade para ensinar a você como
praticar esta meditação, que aprendi na índia, mas que é muito
simples e precisa somente de um pouco de privacidade.
O chacra da garganta é um ponto do nosso corpo que sem-
pre precisa de muita limpeza. Afinal, é por ele que passa tudo o
que engolimos (alimentos e "sapos") e também tudo o que colo-
camos para fora, principalmente através das palavras.
Precisamos cuidar muito do que deixamos entrar, e mais ain-
da, do que deixamos sair através deste chacra.

C O M O FUNCIONA?
Fique de pé ou sentado, feche os olhos e comece a fazer sons
sem sentido; faça qualquer som que você goste ou que venha na-
turalmente. Deixe fluir, mas não fale numa língua específica, nem
use palavras que você conheça. Permita-se expressar o que quer
que precise ser expressado dentro de você. Cuspa os "sapos" e "tei-
as de aranha" já mumificados. Jogue tudo fora, fique totalmente
louco. Fique louco conscientemente. A mente pensa em termos de
palavras. Em termos lógicos. Portanto, enlouqueça a mente.
O Guiberish, usando uma linguagem sem nexo, ajuda a que-
brar com este padrão de verbalização lógica. Sem suprimir seus
pensamentos, você pode jogar fora muita energia velha estagna-
da na garganta.
Tudo é permitido: cantar, chorar, gritar, berrar, murmurar,
falar sons loucos. Deixe seu corpo fazer o que quer que ele quei-
ra: pule, deite-se, ande, sente-se, dê pontapés, e assim por dian-
te. Certamente, virão inúmeras vezes sensações de tosse; vá em
frente; não deixe acontecer espaços vazios. Se você não encon-
trarsons para "guiberishar", apenas diga "lá-lá-lá", mas não per-
maneça silencioso.
Se você fizer esta meditação com outras pessoas, não se re-
lacione nem interfira com elas de jeito algum. Fique apenas com
o que está acontecendo com você, e não se importe com o que os
outros estejam fazendo.
Você poderá fazer essa prática por 5, 10 ou até 15 minutos
diários e poderá observar o quanto irá mudando a qualidade do
seu chacra da garganta.
A prática do Guiberish liberta a voz de desculpas e justi-

1 98
Estabelecendo novos rituais

ficativas tolas, a c a b a n d o com o nosso péssimo hábito da


procrastinação.
Mais importante que tudo, ao nos conectarmos com pala-
vras simples como os nossos "sins" e "nãos", abre-se um portal
para o encontro com nosso poder maior. Limpar e estar limpo
significa aprender a dizer não a todas as coisas tóxicas que permi-
timos entrar em nosso corpo, em nossa mente, em nossa vida;
significa dizer não aos alimentos ruins, hábitos ruins, trabalhos
ruins e relacionamentos ruins.
Se dissermos sim a vida toda, quando na verdade queríamos
dizer não (e vice versa), saturamo-nos de coisas que nos deixam
doentes; é por isso que temos que praticar o Guiberish bem alto.
Com o tempo você perceberá:
- s u a expressão sendo mais clara esua intenção corretamen-
te ouvida;
- vai começar a dizer o que nunca ousou dizer antes, mas
sairá cada dia mais suave;
- que parou de dizer as mesmas coisas velhas do mesmo
jeito antigo.

Caminhada mágica e meditativa


Eis aqui uma excelente oportunidade de curtir uma experi-
ência ao ar livre, respirando e tomando sol. Quando caminhamos
temos a oportunidade de nos energizar, de estimular a liberação
de toxinas acelerando o processo de desintoxicação. Trata-se de
uma atividade física extremamente salutar.
O objetivo aqui não é correr ou ser um contemplador estático.
Há de se imprimir um ritmo, com passadas firmes e conscientes.
Nada de conversar enquanto caminha; nada de usar um fone no
ouvido; nada de celular; aproveite para observar a natureza, flo-
res, flora e fauna; perceba o chão, a terra, as cores, os aromas e os
sons.
Lembre-se de que você tem que transpirar. Para isso são ne-
cessários trinta minutos, no mínimo. Durante a caminhada pro-
cure refletir sobre seus objetivos de saúde e vida.
Proponha-se uma freqüência e respeite. Duas ou três vezes
por semana estão legal para você?

99
Conceição Trucorn

Limpar as vias aéreas


Estados emocionais como a mágoa, ansiedade, raiva, sereni-
dade e felicidade têm um efeito poderoso sobre os padrões respi-
ratórios. Quando estamos nervosos ou aborrecidos, sem nos dar-
mos conta, paramos de respirar de forma natural; e, esse padrão
respiratório inadequado pode tornar-se um hábito.
Cada vez que inalamos, enviamos oxigênio a cada célula do
corpo. Cada vez que exalamos, expelimos resíduos como o gás
carbônico e outras toxinas. Ou seja, o sistema respiratório é um
órgão excretor.
A respiração também funciona como eficiente mecanismo
de defesa natural contra germes, doenças e bactérias. Assim, uma
respiração consciente é ingrediente essencial de uma "alimenta-
ção desintoxicante" e uma vida saudável.
Ninguém jamais tentaria passar um dia sem respirar. No en-
tanto, todos nós passamos dias, meses e até anos sem respirar
"bem".
Concluindo: se respiração é fundamental para a qualidade
dos nossos sentimentos, pensamentos, atitudes e toda a fisiolo-
gia do nosso corpo físico, é através da respiração correta e consci-
ente que podemos:
- expandir a consciência através de estados mais relaxados
da mente, possibilitando aumentar a freqüência e intensidade
dos momentos de lucidez;
- mergulhar na inocência e na espontaneidade infantil, res-
taurando e corrigindo eventos passados;
- melhorar a oxigenação do cérebro, possibilitando a pre-
venção de inúmeras doenças;
-evitar o desequilíbrio emocional, a depressão e a melancolia;
- retardar o envelhecimento;
- alterar e melhorar a anatomia da boca e da face, favore-
cendo a expressão visual.
Com uma respiração eficaz podemos administrar as nossas
emoções, bem como as daqueles com quem conversamos.
Faça uma experiência: antes de falar com uma pessoa, exerci-
te a respiração ideal por alguns segundos e você verá o resultado.
A respiração normal deve ser realizada somente através do
nariz, como nos dois exercícios básicos propostos a seguir.

1100
Estabelecendo novos rituais

Exercício I: respirar, meditar e observar


A respiração é um indicador do estado mental. Quando a
mente está agitada, a respiração também estará; se a mente acal-
ma, a respiração também se acalmará.
Quando observamos nossa respiração, descobrimos que a
nossa mente e o nosso corpo estão num contínuo estado de agi-
tação e desconforto. Com o simples ato de observar a respiração,
podemos sentir a diminuição da intensidade das causas dos nos-
sos sofrimentos.
A prática desse contato com a respiração, por si só, elimina
as impurezas da mente. Assim, cada vez mais, vamos sentindo
um alívio e nossas preocupações deixam de existir.
A esse respeito, quando nos aprofundamos na investigação
da verdade, verificamos que essa agitação e este desconforto es-
tão presentes nos níveis mais sutis.
A observação da respiração é uma meditação universal, que
se baseia na descoberta desta verdade: a de cada momento, tal
como ele realmente é.
Ao respirar lenta e pausadamente procure observar, sem re-
ação, seus pensamentos. Se você for dominado por alguma emo-
ção muito forte ou sentir dores no corpo, tente apenas observá-
las; permita a manifestação de acordo com as leis da natureza;
assim como surgiram, desaparecerão; apenas observe com paci-
ência e serenidade.
Ao compreendermos profundamente dentro de nós como o
sofrimento é gerado, compreenderemos também como podemos
eliminá-lo. Respirar é vida, é oxigênio entrando em nosso cére-
bro e células para nos dar energia.
Observe a sua respiração, cada vez mais serena e tranqüila,
mais profunda e ritmada, sem criar reatividade, apenas observar,
observar e observar...
Sinta-se confortável. Feche os olhos e tente observar sua res-
piração. Vá relaxando as partes do corpo que estiverem tensas,
apenas observando a respiração e percebendo seu corpo, sensa-
ções e sentimentos.
Quando vierem os pensamentos, você provavelmente esque-
cerá da respiração. Não se preocupe, ela é instintiva e você não
vai morrer, apenas desidentifique-se dos pensamentos e volte a
observar a respiração, calma e serenamente. Pratique este exercí-
cio diariamente por 5, 10 ou até 15 minutos.

101
Conceição Trucorn

Exercício II: pensamentos confusos


e mente agitada
Respire e inspire várias vezes. Com o dedo médio tape a
narina direita; inspire lenta e profundamente pela narina esquer-
da; solte o ar pelas duas narinas, com a boca fechada. Tape agora
com o dedo médio a narina esquerda. Inspire lenta e profunda-
mente pela narina direita. Solte o ar pelas duas narinas, com a
boca fechada. Repita o exercício várias vezes.
Quando decidimos alterar nossa respiração, podem surgir
bloqueios e impedimentos. Não desista. Faça o exercício respira-
tório regularmente, em horários programados, de preferência
antes de dormir e ao acordar. Bastam alguns minutos. Não preci-
sa inspirar com força; faça tudo com leveza e naturalidade.
Há um ditado que diz: " O hábito faz o monge". Assim, a
busca de uma prática diária de reeducação respiratória irá, aos
poucos, conferindo a sua forma adequada de respirar.
Na verdade, o homem alimenta-se muito mais pela respira-
ção do que através do alimento. Dizem alguns pesquisadores que
80% da sustentação do corpo humano está na respiração. No en-
tanto, na atualidade, os indivíduos só inspiram 30% do ar que
deveria atrair para seus pulmões e órgãos. Conclusão: pensamen-
tos confusos e agitados.
É importante salientar que, somente a partir do momento
em que, através da respiração, nós assumirmos o controle da en-
trada de vida e energia em nosso corpo físico, estaremos transi-
tando para um novo estágio, permitindo que todos os nossos
corpos expandam-se.
Com a expansão dos corpos, o espírito terá uma habitabi-
lidade terrena superior, ampliando expressões e percepções.

Superimportante - vamos perdoar!

Após compartilharmos tantas possibilidades de autoconhe-


cimento e, ficando cada vez mais claro o quanto é importante o
"deixar sair" para abrir espaço para atitudes e pensamentos no-
vos, julgo muito importante o trabalho com o perdão.
Todos nós sabemos que devemos perdoar: sem dúvida, uma
decisão saudável e amorosa, não só para com o outro, mas, prin-
cipalmente, para com nós mesmos. Entretanto, temos tanta difi-

1 02
Estabelecendo novos rituais

culdade para deixar sair a raiva, o rancor, a mágoa, a decepção, a


dor, a tristeza...
Em nossas mentes desejamos perdoar, mas, quando vamos
viver isso, na prática? Olha toda aquela dor ainda presente.
Na minha experiência, perdoar é igual a "compreender".
O autoconhecimento e a auto-estima são os mais poderosos
instrumentos da compreensão. Compreender que você é co-cria-
dor do que acontece; compreender as fragilidades do outro. Não
há necessidade de sermos amigos daqueles que nos magoaram,
mas "deixar sair" e seguir em frente. "Vamos lá, gente; vamos
nos limpar para crescermos."

Oração do perdão
Buscando eliminar todos os bloqueios que atrapalham mi-
nha evolução, dedicarei alguns minutos para perdoar. A partir
deste momento, eu perdôo todas as pessoas que, de alguma for-
ma, ofenderam-me, injuriaram-me, prejudicaram-me ou me cau-
saram dificuldades desnecessárias. Perdôo, sinceramente, quem
me rejeitou, me odiou, me abandonou, me traiu, me ridiculari-
zou, me humilhou, me amedrontou, me iludiu.
Perdôo, especialmente, quem me provocou até que eu per-
desse a paciência e reagisse violentamente, para depois me fazer
sentir vergonha, remorso e culpa inadequada. Reconheço que
também fui responsável pelas agressões que recebi, pois confiei
várias vezes em indivíduos negativos, permiti que me fizessem
de bobo e descarregassem sobre mim seu mau-caráter. Por longos
anos, suportei maus tratos e humilhações, perdendo tempo e ener-
gia, na tentativa inútil de conseguir um bom relacionamento com
essas criaturas.
Já estou livre da necessidade compulsiva de sofrer e livre
da obrigação de conviver com indivíduos e ambientes tóxicos.
Iniciei, agora, uma nova etapa de minha vida, em companhia
de gente amiga, sadia e competente; queremos compartilhar
sentimentos nobres, enquanto trabalhamos pelo progresso de
todos nós.
Jamais voltarei a me queixar, falando sobre mágoas e pesso-
as negativas. Se, por acaso, pensar nelas, lembrarei que já estão
perdoadas e descartadas de minha vida íntima, definitivamente.
Agradeço pelas dificuldades que essas pessoas causaram-me, pois
isso ajudou-me a evoluir, do nível humano comum ao nível
espiritualizado em que estou agora.

I(H
Conceição Trucom

Quando me lembrar das pessoas que me fizeram sofrer,


procurarei valorizar suas boas qualidades e pedirei ao Criador
que as perdoe também, evitando que elas sejam castigadas pela
lei da causa e efeito, nesta vida ou em outras futuras. Dou
razão a todas as pessoas que rejeitaram o meu amor e minhas
boas intenções, pois reconheço que é um direito que assiste a
cada um repelir-me, não me corresponder e afastar-me de suas
vidas.
Fazer uma pausa, respirar profundamente algumas vezes,
para acúmulo de energia.
Agora, sinceramente, peço perdão a todas as pessoas que,
de alguma forma, consciente e inconscientemente eu ofendi, in-
juriei, prejudiquei ou desagradei. Analisando e fazendo julga-
mento de tudo que realizei ao longo de toda a minha vida, vejo
que o valor das minhas boas ações é suficiente para pagar todas
as minhas dívidas e resgatar todas as minhas culpas, deixando um
saldo positivo a meu favor.
Sinto-me em paz com minha consciência e, de cabeça
erguida, respiro profundamente, prendo o ar e me concentro
para enviar uma corrente de energia destinada ao "Eu Superi-
or". Ao relaxar, minhas sensações revelam que este contato foi
estabelecido.
Agora dirijo uma mensagem de fé ao meu "Eu Superior",
pedindo orientação, em ritmo acelerado, de um projeto muito
importante que estou mentalizando e para o qual já estou traba-
lhando com dedicação e amor.
Agradeço de todo o coração a todas as pessoas que me ajuda-
ram e comprometo-me a retribuir trabalhando para o meu bem e
do próximo, atuando como agente catalisador do entusiasmo, pros-
peridade e auto-realização. Farei tudo em harmonia com as leis da
natureza e com a permissão do nosso Criador, eterno, infinito,
indescritível, que eu, intuitivamente, sinto como o único poder
real, atuante dentro e fora de mim.
Assim seja, assim é, e assim será.
Observação: a recomendação é orar diariamente, após o banho e an-
tes de dormir. Jamais durma com o corpo físico sujo e sem alimentar
a alma. Programe diariamente o seu sono para conectar-se com
sabedorias e consciências de luz, que te ajudem a expandir e cres-
cer.
Peça sempre para que, durante o sono, você esteja protegi-
do por seus anjos e pelos seus mestres de luz. Desta forma, dificil-
mente você despertará sem energia; muito pelo contrário, acor-

104
Estabelecendo novos rituais

dará com vontade de viver e desfrutar com alegria o novo dia


que se inicia.

Exercícios divinos de cura


Estes exercícios eram ocultos e praticados somente por mestres
muito evoluídos do oriente. Nesta nova Era, época em que todas as
ciências ocultas estão à disposição de todos, este divino trabalho de
respiração e harmonização corporal também ficou liberado.
Chama-se, originalmente, Divine Healing Meditation (Medi-
tação Divina de Cura) e cumprem muito bem ao que se propõem
- a cura. Têm a propriedade de harmonizar todos os meridianos,
eliminando bloqueios físicos e energéticos do corpo.
São sempre iniciados por um conjunto de exercícios respira-
tórios para:
1) relaxar;
2) abrir os alvéolos dos pulmões;
3) permitir a entrada máxima de prana (energia cósmica).

Na seqüência, faz-se um tapeamento de todo o corpo para:


1) mobilizar a circulação dos líquidos corporais;
2) desbloquear as energias estagnadas;
3) harmonizar o corpo energético e emocional.

Por último, o exercício "dos mestres", que trabalha, entre


outros aspectos, o chacra da ação, localizado nos ombros. Ele
acaba com a energia da procrastinação e da hiperatividade, colo-
cando em ação a energia da realização com sabedoria.

A - Respiratórios
Pés separados na largura dos ombros - manter joelhos e
maxilares relaxados - sincronizar, corretamente, a respiração com
cada movimento - inalar pelo nariz, enchendo o abdome - exalar
pela boca, alongando ou expandindo - permanecer constante-
mente relaxado, sem tensões ou desconforto - usar roupas leves,
cintura livre. Recomenda-se a prática pela manhã, ao ar livre ou
de frente para uma janela aberta.
Repetir cada movimento por 3 vezes

105
Conceição Trucom

FECHAR POLARIDADE
Inalar: enlaçar as mãos com os dedos
flexionados, erguer os braços desde
a altura da pelve até o topo
da cabeça.
Exalar: baixar braços, mantendo
mãos enlaçadas.

EXPANDIR CAMPO ENERGÉTICO


(AURA)
Inalar: palmas das mãos para cima -
erguer braços acima da cabeça.
Exalar: separar, alongando os braços -
baixar lateralmente com palmas das
mãos para baixo.

T R A Z E R ENERGIA CÓSMICA
Inalar: erguer braços lateralmente,
até unirem-se acima da cabeça.
Exalar: pressionando palmas das
mãos juntas, baixar e manter frente
ao cardíaco.

C O L O C A N D O LIMITES
Inalar: palmas das mãos para cima -
erguê-las juntas desde a altura da pelve
à altura dos ombros - separar mãos la-
teralmente, alongando, como se esti-
vesse afastando paredes.
Exalar: relaxar mãos - baixar lateral-
mente.

106
Estabelecendo novos rituais

R E C E B E N D O A L I M E N T O DO CÉU
E DA TERRA
Inalar: palma da mão direita para cima,
da mão esquerda para baixo - elevar
o braço direito e baixar
o braço esquerdo,
como "separando céu e terra".
Exalar: inverter posição dos braços.
Repetir 3 vezes cada lado.

T R A B A L H A N D O A NUTRIÇÃO
COM FLEXIBILIDADE
Inalar: braços relaxados na lateral
do corpo. Exalar: braço esquerdo
baixado, direito erguido, palmas idem
- torcer o tronco até enxergar
o calcanhar oposto. Repetir,
invertendo os braços e o sentido
de rotação.
Repita 3 vezes cada lado.

EXPANDINDO O CORAÇÃO
Inalar: joelhos levemente flexionados -
elevar palmas das mãos juntas
para cima - erguer e abrir braços,
inclinando a coluna levemente para
trás (abrindo o cardíaco). Exalar: baixar
e relaxar braços e ombros.

B - Exercícios de mobilização energética


Repetir 3 vezes - joelhos levemente flexionados.

Este conjunto de exercícios trabalha o desbloqueio e


harmonização dos meridianos.

107
Conceição Trucom

PENTEANDO AS VÉRTEBRAS
Inalar: girar braços e tronco para
a esquerda. Exalar: girar braços
e tronco para a direita. Iniciar
lentamente, aumentando
a velocidade gradualmente. Após um
tempo, ir elevando os braços acima
da cabeça, porém mantendo
o movimento, e depois ir baixando
os braços, flexionando a cintura,
reduzindo a velocidade até parar.

M O B I L I Z A N D O OS MERIDIANOS
Tronco: mãos relaxadas - palmas das
mãos como ventosas. Iniciar
tapeamento delicado pelo ombro
esquerdo e ir descendo lentamente
pela face interna do braço direito
até a palma e ponta dos dedos.
Subir tapeando a face externa do
mesmo braço até alcançar
novamente o ombro direito. Repetir o
mesmo tapeamento no ombro e
braço esquerdo. São 3 vezes de cada
lado. Sacudir mãos e pulsos para relaxar.
Pernas: mãos relaxadas - palmas das
mãos como ventosas, iniciar
tapeamento delicado pelo abdome ir
descendo lentamente pela face frontal
da perta direita até o peito e ponta
dos dedos do pé. Subir tapeando a
face interna da mesma perna até
alcançar novamente o abdome.
Repetir o mesmo tapeamento na
perna esquerda.
São 3 vezes de cada lado.

COMPENSAÇÃO
Inalar: colocar mãos fechadas nas cos-
tas (altura do quadril).
Exalar: inclinar a coluna para trás, co-
locando a língua para fora.
Inalar: voltar à posição ereta.
Exalar: braços erguidos, baixar lenta-
mente o tronco até encostar mãos no
chão.

108
Estabelecendo novos rituais

C - Exercício dos mestres


Este exercício trabalha a capacidade de ir para a "ação" com
sabedoria.

Inalar: balançar os braços


para cima, lateralmente
ao corpo.
Exalar: balançar os braços
para baixo (e levemente para
trás), lateralmente ao corpo.
Recomenda-se praticá-lo por
10 minutos pela manha, ao ar
livre o u de frente para
uma janela aberta.

0 corpo humano é um centro de convergência


de energias do céu e da terra.
Quando em dissonância, promove desarmonias.
Quando em consonância, nos faz sentir o prazer do bem-estar.

109
A sucoterapia e a frutoterapia

m CAPÍTULO X 0 3

A SUCOTERAPIA E A FRUTOTERAPIA

Saúde é, antes de tudo um, estado de espírito.

Já falamos da classificação dos alimentos pela sua vitalidade.

Portanto, já sabemos do valor que têm os alimentos que ge-


ram vida, os biogênicos, e os alimentos que ativam a vida, os
bioativos.
Os famosos brotos, germes, legumes, raízes (tubérculos),
hortaliças (verduras) e frutas, se consumidos frescos e crus, são
considerados alimentos vivos, ricos em água, fibras, enzimas,
sais minerais, vitaminas, hormônios vegetais, antioxidantes e
oligoelementos. Crus e frescos, isentos de agrotóxicos, são o
modo pelo qual a natureza nos dá e ativa a vida. Agentes con-
centrados de cura, são reguladores, regeneradores, construtores
e depurativos.
Perceba que interessante: são exatamente estes os ingredi-
entes principais da "alimentação desintoxicante". No entanto,
são exatamente os alimentos que a maioria da humanidade não
ingere em quantidades satisfatórias.
Como fazer para mudar este panorama? Essa mudança é
decisiva na conquista da saúde! Minha sugestão: faça uso da "ali-
mentação desintoxicante". Ela é terapêutica e, ao mesmo tempo,
prática e divertida. Por ser líquida, facilita a rápida ingestão e a
chegada dos nutrientes no sangue, provocando ainda uma elimi-
nação mais pronta dos excretos do corpo.
Estamos falando dos sucos preparados segundo os estudos
científicos da "sucoterapia e da frutoterapia". São médicos,
nutricionistas e cientistas usando os recursos tecnológicos mais
avançados, para avaliarem os benefícios de uma alimentação
que, há milênios, sabe-se ser de inegável valor para a evolução
humana.
Conceição Trucom

A sucoterapia
O suco é a melhor opção para quem reclama da falta de
tempo ou, simplesmente, torce o nariz para frutas, legumes e
verduras. Afinal, o que é mais fácil? Ingerir quatro cenouras rala-
das mais Va de repolho picado ou beber um copo deste suco?
A sucoterapia usa somente alimentos crus, condição de im-
portância máxima para que os seus elementos nutritivos exerçam
ação, tanto organizadora como reparadora. Aqui, os ingredientes
permitidos são as verduras, raízes, legumes, brotos e frutas; ali-
mentos que dispõem dos mais poderosos elementos reguladores,
contando ainda com uma suplementação de outros componentes
considerados, hoje em dia, como medicamentos: aminoácidos,
carotenóides, bioflavonóides, ATP, RNA, DNA, fitoquímicos,
fitohormônios, fibras e, principalmente, a clorofila. São os chama-
dos alimentos que curam - os nutracêuticos - porque nutrem e são
plenos de substâncias que criam e ativam a vida.
As vantagens de se ingerir estes alimentos crus, devem-se às
maiores quantidades de todos os elementos descritos acima que,
geralmente, são perdidos ou destruídos com o cozimento.
Os hábitos alimentares da vida moderna dificilmente são
adequados quanto ao consumo destes alimentos, menos ainda
crus. São raras as pessoas que consomem verduras, legumes e fru-
tas crus na quantidade recomendada.
Erradamente, as pessoas tentam compensar esta ausência
alimentar com suplementos vitamínicos sintéticos. Tentam com-
prara saúde com artifícios e pílulas, enquanto perpetuam os maus
hábitos alimentares. Entretanto, nada se compara aos alimentos
vivos; além da energia da terra, sol, água e ar, existe uma cumpli-
cidade entre os seus componentes; eles são vivos, portanto têm
propósitos claros da natureza e da perpetuação da vida.
Nas pílulas falta-lhes esta "alguma coisa" que os cientistas
não conseguem sintetizar. Os sucos naturais dos vegetais são
projetados pela natureza para fornecer nutrição altamente quali-
ficada para sustentar a vida humana.
Os sucos são uma ótima opção para as pessoas que não con-
seguem consumir, no mínimo, 4 frutas e 4 porções de saladas ou
verduras por dia, como se recomenda. Em apenas um copo de
suco podem ser reunidos vários tipos de frutas, legumes e até
verduras que forneçam uma grande variedade de vitaminas, mi-
nerais e fibras.

112
A sucoterapia e a frutoterapia

Os sucos são um meio fácil e rápido de aumentar o consumo


desses nutrientes que ajudam o organismo a prevenir e até a tra-
tar vários tipos de doenças.
Já existem inúmeros livros e pesquisas que relatam curas fan-
tásticas a partir da prática habitual da sucoterapia.
Ela não deve ser encarada como uma dieta, pois seria algo
para ser usado por um tempo. Trata-se de uma nova dinâmica de
vida. Estar pleno de energia diariamente deve ser a condição nor-
mal do ser humano.
São cânceres, problemas cardiovasculares, alergias incurá-
veis e até problemas mentais debelados por esta reengenharia
alimentar.
Especialistas recomendam tomar pelo menos um copo de
suco em jejum por dia. Porém, o ideal para fornecer uma boa
suplementação de nutrientes são de dois a quatro copos.
Quanto ao horário, não há uma regra; mas ingerir o suco
em jejum, logo pela manhã, ajuda a aumentar a disposição.
Não há estudos que comprovem algum efeito adverso pro-
vocado pelo alto consumo de sucos naturais. Todavia, como em
tudo na vida, o bom senso é primordial.
Porque o suco? Para evitar o trabalho digestivo - consumo
de energia - do alimento inadequadamente mastigado e para que
a nutrição tenha acesso imediato ao sangue.
O consumo destes sucos frescos no cardápio matinal é um
passo importantíssimo para ativar um fluxo diário de limpeza e
desintoxicação de todas as impurezas do nosso organismo.
Estes sucos têm baixas calorias, previnem doenças e facili-
tam o trânsito intestinal.
Um alerta: a menos que você esteja realizando o programa
de "jejum intensivo" ou o "jejum de 4 dias" (ver páginas 90 e 92),
nada de trocar almoço ou jantar por suco; ele deve ser um com-
plemento dos novos hábitos alimentares.
O ideal é que seja ingerido pela manhã, momento mais ade-
quado do dia, quando o corpo humano está mais preparado para
a mobilização (eliminação) dos seus excretos. Outro momento
adequado seria num intervalo da manhã ou da tarde, quando
aguardamos o melhor horário para a próxima refeição principal.
O suco fresco é, sem dúvida, o mais saudável. Deve ser inge-
rido imediatamente após o seu preparo, para que não perca suas
propriedades nutricionais. Ao liquefazermos os "alimentos vivos",
todas as propriedades estão ativas, desde que ingeridas imediata-
mente.

113
Conceição Trucorn

A sucoterapia não admite o uso de açúcar (principalmente o


branco) ou adoçantes, ou seja, a presença de alimentos biocídicos
nos sucos terapêuticos é terminantemente proibida.
Os sucos industrializados não possuem propriedades terapêuti-
cas; são superadoçados - com açúcar ou adoçantes - e são submeti-
dos a processos físicos como pasteurização, filtragem e aditivações,
que desativam seu original poder de nutrição e cura. Em resumo,
custam caro, mas não trazem qualquer benefício para a saúde.
Alerta: os sucos de clorofila industrializados, especificamen-
te os congelados, não têm efeito terapêutico. O correto é prepa-
rar o suco verde e ingerir imediatamente após o seu preparo. O
tempo de preparo causa oxidações e o processo de congelamento
mata e desativa a vida.

A frutoterapia
A sucoterapia engloba a frutoterapia, reconhecida como ci-
ência desde 1992. Ela é definida como: "A única prática alimentar
em que o paciente se cura ingerindo somente frutas."
As frutas frescas contêm carboidratos e açúcares simples, que
são fáceis de digerir; portanto elas são frugais. Entretanto, é im-
possível haver açúcar demais em frutas ou em seus sucos. Mesmo
as frutas mais doces são nutricionalmente mais balanceadas do
que os alimentos bioestáticos e biocídicos. Uma pessoa dificil-
mente ficará obesa ingerindo apenas os açúcares contidos nas
frutas e seus sucos.
De todos os alimentos do mundo vegetal, as frutas frescas e
cruas são as que possuem os maiores estoques de energia solar
(prana), porque as frutas amadurecem mais lentamente do que
outros vegetais, o tempo todo banhando-se e armazenando a
energia cósmica e do sol. A presença dessa energia é que diferen-
cia uma laranja de uma pastilha de vitamina C.
Os sucos de brotos e verduras são depurativos suaves, en-
quanto os sucos de frutas são depurativos fortes; ou seja, as frutas
frescas são os alimentos da natureza com maior poder de limpe-
za do sangue.
Ao apresentarem-se os sintomas de uma enfermidade, os
médicos recomendam reduziro consumo de alguns alimentos (os
bioestáticos e biocídicos) e aumentar o de frutas.
As frutas agem sobre o organismo nivelando as taxas de co-

1 14
A sucoterapia e a frutoterapia

lesterol, toxinas e açúcar; muitas vezes, diminuindo os riscos de


obesidade e ajudando nos sistemas imunológico e hormonal.
A melhor recomendação é estar bem esclarecido sobre as
propriedades de cada fruta ou hortaliça (ver página 135 - sobre
os alimentos que curam) e assim fazer o aproveitamento máximo
dos benefícios que promovem na saúde.
Existem várias dinâmicas de jejum onde uma fruta específi-
ca é eleita para realizar o trabalho de limpeza. São sucos de um
único tipo de fruta, diluídos com água, porque a proposta é não
misturar e obter a função terapêutica máxima daquela fruta em
especial. As mais usadas são os sucos diluídos da laranja, uva,
melancia, melão, maçã ou limão.
Cuidado! A frutoterapia cura, porém o bom senso é sempre
fundamental. Tratando-se de um alimento que em geral é doce,
devido a presença de frutose (o açúcar das frutas) em diferentes
concentrações, o exagero, o desconhecimento, o uso inadequado
pode ser prejudicial. As frutas como elementos químicos ativos
apresentam seus riscos. Não se trata deconsumirfrutas em grandes
quantidades, mas no uso de consumo diário com variedade; por
isso, é importante consumir as frutas de forma equilibrada e cons-
ciente, tendo em conta, como descrito a seguir, que algumas mis-
turas podem causar danos ao organismo.
O primeiro passo em qualquertratamento com a frutoterapia
é estabelecer se a pessoa apresenta uma forte ou baixa sensibilida-
de a alguma fruta, com observação cuidadosa sobre as que fazem
bem ou mal, e sobre as que produzem alergia ou não. Com base
neste resultado definem-se as frutas e porções a utilizar.
Este consumo deve ser equilibrado e faz-se necessário obser-
var algumas recomendações:
• para o desjejum recomenda-se as frutas ácidas, como a laranja, a tan-
gerina, o pomelo, o abacaxi, o kiwi, a uva e o maracujá. O limão tam-
bém é superindicado, porém, ao contrário do que pensam, não é uma
fruta ácida, mas sim alcalinizante e muito depurativa.
• para a noite são indicadas as frutas doces, como papaia, maçã, pêra e
banana, que ajudam o organismo a liberar as substâncias negativas
ingeridas e produzidas durante o dia. As frutas cítricas irão prejudicar
o fígado.
• jamais misturar o melão ou a melancia com outros alimentos. O máxi-
mo que recomendo é com o pepino, que é da mesma família, e com a
hortelã, que é uma erva digestiva.
• não ingerir as sementes de maçã e da pêra, pois são muito tóxicas.

1 1 7
Conceição Trucom

Vantagens da sucoterapia
• melhora o sistema cardiovascular, inclusive no controle da hiperten-
são, porque ajuda na desintoxicação do sangue;
• aumenta a capacidade de purificação do sangue;
• aumenta a disposição e a hidratação, suavizando a pele e dando
mais brilho aos cabelos;
• ajuda na melhoria da qualidade do sono, da memória e da lucidez;
• aumenta a resistência a gripes e resfriados, por ativar as defesas
imunológicas;
• aumenta o volume e o trânsito intestinal, prevenindo problemas de
constipação e todas as doenças advindas deste problema;
• ajuda na absorção e posterior eliminação das toxinas;
• auxilia e promove melhores condições de nutrição e reposição celu-
lar;
• permite que os alimentos promovam sua rápida ação terapêutica
específica;
• ajuda nas práticas meditativas;
• rejuvenesce.

POSSO MISTURAR FRUTAS COM HORTALIÇAS E LEGUMES?


Não existe base científica comprovada para a teoria da com-
binação dos alimentos. Existem algumas literaturas que afirmam
ser prejudicial à saúde misturar: frutas com hortaliças, amidos
com proteínas e frutas com proteínas.
Essa teoria nasceu recentemente porque existem pessoas com
problemas digestivos, alergia múltipla a alimentos ou fadiga crô-
nica, que extraem benefícios físicos ao seguirem esta orientação.
No entanto, não seria um excesso de intoxicação por anos de
maus hábitos que desencadeou esta série de dificuldades? Seria
exatamente esta a causa destas anomalias?
Se você não sofre de sintomas adversos, como gases, dores
de estômago ou inchaços, a combinação sensata desses alimentos
será perfeitamente viável. Experimente as suas receitas e deixe o
seu paladar guiar-lhe. Lembra da fome instintiva?

PREPARO OSsucos NO LIQÜIDIFICADOR OU NA CENTRÍFUGA?


A pergunta real é: separo as fibras ou não?
As fibras são essenciais à saúde. Elas não são nutrientes, mas
a sua presença no percurso digestivo e excretor é fundamental,
pois equilibram os tempos digestivos, dão saciedade, ajudam na
liberação gradual da glicose no sangue, ajudam na absorção/
adsorção das toxinas, dão volume e fluidez fecal e evitam a consti-

116
A sucoterapia e a frutoterapia

pação e o câncer cólon-reto. Portanto, quando a proposta é o "je-


jum matinal" (consumir os sucos diariamente em jejum e antes das
refeições principais), ou o "jejum de 4 dias" (ver páginas 89 e 92),
sugiro que os sucos sejam preparados no liqüidificador, o ideal é
sem coar, porque a presença de fibras é máxima e não existem
perdas. O suco sem coar é indicado principalmente para quem:
a) apresenta problema agudo ou crônico de intestino preso;
b) deseja prevenir ou tratar um câncer ! €ólon-retal;

Quando a proposta for o "jejum Intensivo", os sucos deve-


rão ser preparados na centrífuga, porque os sólidos e fibras são
proibidos.
Em ambos os casos, coado ou não, o ideal é ingerir o suco
"mastigando-o", ou seja, saboreando-o em pequenos goles.
A o usar o liqüidificador, triture pelo menor tempo possível
para que as fibras naturais não sejam destruídas demasiadamen-
te. A o usar a centrífuga, aumente a receita porque há muita per-
da.

Instruções e recomendações
Prepare os sucos em casa usando frutas, brotos, sementes,
hortaliças, raízes (tubérculos) e l e g u m e s frescos, crus e,
preferentemente, orgânicos. Procure fornecedores idôneos.
Veja na página 130, por que devemos usar alimentos orgâ-
nicos.
Não compre grandes quantidades destes alimentos para que
sejam consumidos frescos.
Nossos instrumentos de preparo serão o liqüidificador e a
centrífuga. Portanto, nada de mantê-los guardados no armário.
De hoje em diante, o lugar deles é na bancada.
As frutas devem ser descascadas e as sementes da maçã e
pêra descartadas. As frutas como a laranja, tangerina e o limão
deverão ser descascados e adicionados com polpa (sem as semen-
tes). Aquela parte branca dos frutos cítricos é rica em pectinas,
que são fibras hidrossolúveis de altíssimo valor terapêutico.
Tome o suco imediatamente após o seu preparo e não guarde
sobras na geladeira nem congele. Uma vez preparados, eles começam
a oxidar-se e a perder seus valores nutricionais mais importantes.
Tome o suco ao natural, ou seja, sem adoçar. Caso seja extre-
mamente necessário, opte pelo uso de frutas secas como a amei-
xa ou uva passa. Repito: aproveite para apreciar melhor o sabor

1 1 7
Conceição Trucom

dos alimentos "in natura" e começar a reduzir suas necessidades


de ingerir açúcar em excesso.
Tente colocar o mínimo de água mineral nas receitas, para
evitar a diluição excessiva dos nutrientes; ou seja, o normal é
obter um suco "cremoso".
O tamanho das receitas está calculado para 2 a 3 copos. Caso
você sinta fome durante o meio da manhã, prepare um novo
suco ou um lanche desintoxicante.
A idéia é tomar o primeiro suco em jejum e aguardar 20 a 30
minutos para ingerir a refeição matinal.
Somente no caso da dinâmica do "jejum matinal diário":
você poderá enriquecer o seu suco desintoxicante acrescentan-
do: gérmen de trigo (1 colher de sopa), lêvedo de cerveja (de Vz a
1 colher de chá), semente de linhaça ou de gergelim (1 colher de
café), farelo de aveia (1 colher de sobremesa) e até lecitina de
soja (1 colher de café).

USANDO A CRIATIVIDADE:

As frutas e verduras sugeridas nas receitas podem (e devem)


ser substituídas por outras da estação e de produção local.
Observe que a hidratação é um trabalho poderoso de lava-
gem e limpeza. Consuma chás de ervas nos intervalos. Muitas
pessoas não gostam de beber água, então acrescente o sabor e as
propriedades terapêuticas de um chá, e tudo ficará mais diverti-
do. Veja as receitas dos chás ná página 177.
Você poderá usartambém conhecimentos de "Cromoterapia"
na composição dos sucos:
Suco vermelho -> energia e vitalidade.
Suco laranja -> ajuda a levantar o astral e a sair dos padrões
negativos.
Suco amarelo -> criatividade, concentração e alegria.
Suco verde -> equilíbrio emocional e serenidade.

I 18
Os ingredientes

m CAPÍTULO XI c s

OS INGREDIENTES

0 Espirito alimenta-se somente de Luz; já o corpo físico usa a Luz solidificada nos vege-
to/s para perpetuar sua experiência na Terra.

A água - a parte mais sutil do corpo!

B eber água é um hábito saudável que deve ser desenvolvido


por todas as pessoas. Todos nós sabemos o quanto é impor-
tante a ingestão adequada de água diariamente, mas quase sem-
pre negligenciamos.
O próprio corpo humano é constituído de 60 a 85% de água
(varia com a idade e o teor de gordura corporal), que hidrata,
lubrifica, controla a temperatura, transporta nutrientes, elimina
toxinas e repõe energias, entre outras inúmeras funções.
Se uma pessoa beber 1 copo de 150 ml de líquido/hora (água,
chá de ervas ou suco fresco) durante as suas 16 horas (média) des-
perta, serão 2,4 litros. A água deve ser ingerida independente da
sede, de forma constante e "homeopática". Você lembra que os
rins devem eliminar cerca de 2 litros de urina por dia?
Não adianta deixar para tomar os 2 a 3 litros necessários
diariamente de uma só vez e, pior ainda, na hora errada; a maio-
ria das pessoas só lembra de ingerir líquidos na hora das refeições
principais.
Estudos mostram que o estômago capacita apenas 12 ml/kg/
hora; ou seja, um adulto não conseguirá tomar mais de um litro
de uma só vez sem "passar mal", correndo o risco de ter uma
hemorragia estomacal.
Por outro lado, existem pessoas que detestam ingerir água e

119
Conceição Trucorn

outros líquidos. Neste caso, a possibilidade de surgirem proble-


mas será muito grande; e mais, q u a l q u e r t r a t a m e n t o de cura de-
pende de um corpo hidratado e desintoxicado para surtir o efeito
desejado.
Veja o que acontece normalmente n u m organismo mal
hidratado por longos períodos:
• desvitalização dos cabelos - com queda e enfraquecimento dos pêlos;
• descamação do couro cabeludo;
• distúrbios de concentração, memória e sono (um cérebro desidrata-
do não funciona);
• enxaqueca - pela elevada viscosidade do sangue;
• dificuldades renais;
• ressecamento dos olhos e tecido das vias aéreas (sofrem lesões por
fragilidade), tornando-se mais propensos a inflamações e infec-
ções, à conjuntivite, sinusite, bronquite, asma e pneumonia;
• lesões da pele - com aparecimento de cravos e espinhas (acúmulo de
toxinas no sangue);
• baixa produção de saliva - provocando dificuldades digestivas;
• distúrbio no aproveitamento adequado de vitaminas e sais minerais
(excesso em alguns sítios e falta em outros pela dificuldade de
transporte), levando a cãibras, dormências, perdas de força mus-
cular, problemas ósseos e dentários;
• dificuldades respiratórias - sobretudo durante os exercícios físicos,
porque é o vapor d'água que transporta o oxigênio nos pulmões;
• intestino preso - às vezes com sangramento retal;
• impotência ou disfunções eréteis ou, no caso das mulheres,
sangramentos vaginais.
É certo que os alimentos biogênicos e bioativos, mesmo co-
zidos, são riquíssimos em água, mas eles devem estar presentes
na alimentação num mínimo de 50%, além do consumo periódi-
co de água, chás e sucos frescos.
Uma f o r m a de observar se a quantidade de á g u a é adequa-
da, é pela cor da urina, que deve ser incolor. Q u a n t o mais amare-
la (podendo chegar ao marrom) e de forte odor, pior está a
hidratação diária.
A hora de beber líquidos é importante. Evitar a ingestão de
líquidos durante as refeições principais; o certo é 30 minutos an-
tes e 60 minutos após para não prejudicar a digestão.
Não esqueça que em muitas das receitas da "alimentação
desintoxicante" iremos usar este ingrediente fantástico e básico.
Portanto, a desintoxicação tem início pelo cuidado com a escolha
da á g u a que iremos usar. Á g u a mineral, á g u a de coco, água fil-
trada, á g u a imantada ou água vitalizada são as opções. Não use
água da torneira porque ela é muito clorada e tratada com pro-
dutos químicos, que são biocídicos.

1 20
Os ingredientes

Como preparar a "água vitalizada"?


Para dar vitalidade à água podemos acrescentar gotas de limão
(germicida) e uma erva fresca (tomilho, alecrim, menta etc.) ou al-
guns brotos, ou uma lâmina de gengibre, ou ... use sua criatividade.
Cuidado! Não coloque muita coisa, ou a água não terá gos-
to de água.
Você pode colocar numa jarra, garrafa ou filtro e consumi-la
ao longo do dia.
No dia seguinte prepare outra com ingredientes frescos.
Você pode e deve usar esta água no preparo dos sucos, su-
mos, chás e sopas.

A s e r v a s - os chás terapêuticos!

São as ervas frescas (ou secas) que serão usadas no preparo


dos chás e sucos.
O ideal é que fossem as ervas recém colhidas do quintal,
mas, para quem não tem esta possibilidade, elas podem ser ad-
quiridas nas feiras livres e alguns supermercados.
No capítulo das receitas (página 165), os chás estão presen-
tes porque fazem parte importante deste trabalho. Além de apre-
sentarem um cunho de suporte terapêutico, eles também cum-
prem o papel de manter o corpo muito bem hidratado.
A idéia é tomar chás ao longo do dia, como forma de trata-
mento de alguma dificuldade específica e hidratação, mas você
poderá também usar qualquer um destes chás como base líquida
para o preparo dos sucos desintoxicantes.
A manutenção da saúde através do consumo de ervas tem
sido objeto de diversas pesquisas, sendo assunto de interesse de
médicos naturalistas, cientistas e leigos. O ponto de partida de
muitos estudos é o conhecimento popular milenar (passado de
geração para geração) acerca dos potenciais das plantas.
Para aprender a utilizar as ervas de forma terapêutica, é ne-
cessário conhecer um pouco o próprio organismo e as funções
exercidas por cada órgão ou sistema.
Cada erva possui substâncias - os princípios ativos - que so-
mente produzem efeitos sobre determinadas células. Sua atua-
ção pode ocorrer tanto estimulando quanto reprimindo proces-
sos orgânicos. Ou seja, operam como reguladoras.

121
Conceição Trucom

Veja alguns exemplos de ervas reconhecidamente medici-


nais. Cada função está indicada por sistema, ainda que todos eles
operem de modo complementar e integrado.

Sistema respiratório
Antígripais - alho, agrião, canela, capim-limão;
Expectorantes (diluem secreções) - agrião, assa-peixe, erva-de-santa-
maria (mastruz), rúcula;
Antiexpectorantes (amenizam tosses) - guaco, hortelã, limão;
Analgésica (reduz dores da garganta) - malva;
Antiinflamatórias - assa-peixe, calêndula, malva.

Sistema nervoso
Calmantes (reduzem a excitação cerebral) - alface, capim-limão, erva-
cidreira, valeriana, baunilha, aipo, alfavaca (manjericão);
Sedativas (calmantes mais fortes) - papoula, maracujá, anil;
Estimulantes (incrementam a atividade cerebral e neurológica) - guaraná,
hortelã (mentas), ginseng, ginkgo-biloba.

Aparelho digestivo
Digestivas - agrião, alface, camomila, capim-limão, carqueja, dente-de-
leão, erva-doce, hortelã, louro;
Depurativas (auxiliam o fígado na sua função desintoxicante) - dente-
de-leão, alcachofra;
Hepáticas - boldo, carqueja, chicória, hortelã;
Vermífugas - erva-de-santa-maria (mastruz), alho , cebola, hortelã;
Antidiarréicas - goiaba (chá das folhas), camomila, pata-de-vaca;
Laxativas - anis, alcachofra, sene;
Purgativa (laxativo mais drástico) - erva-de-santa-maria;
Antiácida - espinheira-santa.

Sistema cardiovascular
Cardiotônicas (estimulam os batimentos cardíacos) - espirradeira,
dedaleira, canela;
Cardiotônicos brandos - alecrim, salsa, alho, alcachofra;
Reguladoras da pressão sangüínea (aumentam a elasticidade das pare-
des das vias circulatórias e assim reduzem essa pressão, ou opera no

122
Os ingredientes

sentido oposto) - capim-limão, aipo, calêndula (reduzem), alho (con-


trola);
Antianêmicos - verduras de cor verde escura (decocção a frio ou suco
fresco).

Aparelho urinário
Diuréticas - erva-mate, quebra-pedra, boldo, erva-doce, capim-limão,
carqueja, congonha-do-campo, aspargo.

Sistema endócrino
Tireóide - regula o metabolismo, a temperatura e o crescimento;
- Febrífugas (regulam a temperatura) - alho, baunilha, canela;
- Sudoríficas - arruda, cardo-santo, alfavaca (manjericão);
Pâncreas - produz enzimas digestivas e regula o consumo de açúcar das
células;
- Digestivas (sobretudo aquelas que controlam a diabetes) - feno grego,
ginseng, pata-de-vaca, confrei, jaborandi;
Supra-renais (cada uma está situada sobre um rim. Controlam a pressão
sangüínea e o nível de sal no organismo).
- Pressão arterial - alho, aipo, capim-limão;
Ovários (concedem as características secundárias femininas. Sob estímu-
los da hipófise secretam 2 hormônios cujas oscilações regem a fertili-
dade da mulher: a progesterona e o estrogênio). As ervas relaciona-
das à função sexual feminina são chamadas:
- Emenagogas (quando induzem a menstruação) - açafrão, alecrim, erva-
de-santa-maria ou mastruz, arruda, salsa;
- Abortivas - erva-de-santa-maria, babosa (ingestão), arruda, jasmim,
alecrim;
- Antiespasmódicas (quando reduzem as cólicas) - açafrão, anis, calêndula,
salsa;
- Galactagogas (quando induzem o aleitamento) - anis, badiana. (A hor-
telã é contra-indicada para lactantes por inibir a produção de leite);
- Afrodisíacas (estimulantes sexuais) - urucum, mandrágora, catuaba-
verdadeira, guaraná, café, pimenta, ginseng, canela;
-Anticoncepcionais (impedem a ovulação) - estévia.
Testículos - (produzem a testosterona, hormônio responsável pelas ca-
racterísticas sexuais secundárias masculinas. Regulam ainda a produ-
ção de esperma). As ervas que afetam as funções sexuais do homem
são as seguintes:
- Afrodisíacas (estimulam a atividade sexual) - urucum, guaraná,
mandrágora, catuaba-verdadeira;
- Previnem a impotência - ginseng, canela, pimenta. O chá calmante de

13J
Conceição Trucorn

capim-iimao, se consumido em excesso durante algum tempo, pode


levar à impotência.
Entretanto, simplificadamente as ervas cumprem três fun-
ções básicas que são:
ERVAS DEPURATIVAS (purificam o corpo e o sangue)
Agrião, amor-perfeito, angélica, bardana, chapéu-de-couro, dente-
de-leão, guaco, ipê roxo, limão, maracujá (fruto e folhas), sabugueiro,
serralha brava, tansagem, figo.
ERVAS DIGESTIVAS (facilitam a digestão)
Açafrão, agrião, alecrim, alfavaca, anis, azedinha, bardana, boldo,
camomila, canela, capim-cidreira, carqueja, cebola, endro, erva-
cidreira, funcho, jurubeba, laranjeira do mato, louro, macela,
manjerona, maracujá, salsa, sene.
ERVAS DIURÉTICAS (facilitam e excreção das toxinas através da urina)
Folhas de abacateiro, abacaxi, agrião, alfavaca, alfazema, amor do
campo, angélica, cabelo de milho, capim-cidreira, carqueja, cavalinha,
chapéu de couro, cipó-cravo, coentro, dente-de-leão, funcho, maracu-
já, quebra-pedra, salsa, rabanete, unha de gato.

Saiba mais sobre algumas ervas ainda neste capítulo, quan-


do abordo os "alimentos que curam".

Os brotos - eles geram a vida!


Você pode e deve acrescentar brotos germinados em todas
as receitas de sucos desintoxicantes.
Os brotos e germes são os alimentos chamados biogênicos,
com o poder fantástico de nos limpar e renovar internamente,
trazendo vida, fertilidade, energia e força criativa.
São as sementes que estão fazendo de tudo para desabrochar,
crescer e virar uma nova planta; e é esta força de vida que eles trans-
mitem ao organismo. São ricos em proteínas, vitaminas (principal-
mente a C), oligoelementos, enzimas e hormônios vegetais.
Lembre-se: os brotos devem ser comprados e consumidos o
mais rápido possível, pois contêm muita á g u a e nutrientes; por-
tanto, são muito perecíveis.
A melhor opção é produzir os brotos em casa. Veja como cultivá-
los domesticamente na seqüência passo a passo.
Existe uma g r a n d e variedade de sementes com as quais po-
demos trabalhar para produzir os brotos. As mais fáceis de obter
são as de alfafa, feijão e soja; mas existem outras menos populares
como as germinadas a partir das sementes de agrião, brócolis, trigo,
centeio, aveia e girassol.

1 24
Os ingredientes

Como cultivar brotos germinados

2 - encha uma bandeja com terra vegetal;

3 - espalhe os grãos germinados numa única camada

4 - umedeça bem a terra;

125
Conceição Trucorn

5 - c u b r a tudo com plástico escuro ou com outra bandeja, durante


três ou quatro dias; (se necessário, umedeça novamente a terra);

6 - d e s c u b r a os brotos;

7 - exponha-os à luz do dia;

8 - regue-os delicadamente para que a terra permaneça úmida e


fofa.

1 26
Os ingredientes

9 - os brotos verdes são cortados quando maduros (de 7 a 15 dias


dependendo da espécie).

As pequenas raízes são deixadas na terra para rebrotar e se-


rem novamente cortadas. Esse processo poderá ser repetido por
até 7 vezes.

O "Rejuvelac" - soro vital de sementes


germinadas!
Trata-se de um soro obtido durante o processo de germina-
ção de uma semente. Este soro é rico em todos os elementos es-
peciais produzidos durante a transformação do grão em broto,
precursor de uma nova planta.
O "Rejuvelac" é mais comumente produzido a partir da se-
mente de trigo.
Trata-se de uma bebida mineralizante, portanto rica em sais
minerais, vitaminas, aminoácidos e enzimas provenientes da fer-
mentação. É de grande valor para práticas de jejuns e desintoxi-
cantes, devendo, portanto, ser ingerida pura ou no preparo dos
sucos.
Importante! No processo de germinação é proibido usar água
clorada. No processo de lavagem é possível usar água com cloro,
porém a última água deverá ser mineral.
Preparo:
• pegar uma xícara de sementes de trigo orgânico e lavá-las bem;
• deixá-las de molho por 8 horas (durante a noite);
• escorrer a água e eliminá-la;
• colocar as sementes dentro de um frasco de vidro com boca
larga, coberto com um filó e preso com um elástico;
• emborcá-lo, inclinado a 45 graus, em local sombreado, are-
jado e fresco;

13J
Conceição Trucom

• lavar as sementes em germinação com bastante água corren-


te, diariamente, 2 vezes ao dia (manhã e noite), escorrendo bem
a água para que esta não fermente;
• quando o broto atingir a metade do comprimento do grão
ou pouco mais, estará pronto para fazer o "Rejuvelac";
• moer grosseiramente os grãos germinados;
• colocar no fundo de um vidro com tampa frouxa, completar
com 2 litros de água mineral e deixar fermentando por 24 horas
em local fresco e sombreado.
• escorrer esta água que corresponde a 2 litros de "Rejuvelac".
Tomar ao longo do dia;
• colocando água novamente, obtém-se um segundo soro, e
depois um terceiro soro, totalizando 3 dias de produção e consu-
mo de "Rejuvelac";
• batendo no liquidificadortodo o conteúdo do frasco - grãos/
broto mais soro - e passando a massa numa peneira, obtém-se o
leite das sementes germinadas.
• o resíduo da filtragem pode ser acrescido de banana amassa-
da, aveia integral e frutas secas e servido como um lanche desin-
toxicante. Pode-se também misturá-lo em caldos, sopas, mingaus,
ensopados ou no preparo de biscoitos integrais.

A clorofila - um néctar da natureza!


Clorofila significa o pigmento verde que transforma a luz
solar em alimento para a planta.
Através da fotossíntese, um dos processos biológicos mais
importantes da natureza, a clorofila tem a capacidade de concen-
trar energia solar em grande abundância. É exatamente aí que
reside o segredo "divino" de origem vegetal dos alimentos: par-
tem do "pó da Terra" e da "força do Sol". Portanto, não é de
admirar que o organismo humano seja tão beneficiado ao absor-
ver a clorofila das plantas como parte da sua dieta.
A estrutura química da clorofila é semelhante à da hemo-
globina do sangue, motivo pelo qual ela é também chamada de
sangue verde.
A clorela (alga unicelular microscópica de água doce) é o
organismo vegetal mais rico em clorofila que se tem notícia. O
broto de alfafa é o segundo deles.

128
Os ingredientes

A energia do Sol (cósmica) em nosso mundo interior


Nenhum elemento tem acesso à corrente sangüínea tão rá-
pido como a clorofila. Ela é um fator nutricional importante, um
ótimo desintoxicante da natureza. Incluir clorofila na dieta ali-
mentar é uma necessidade de quem quer manter-se saudável; tendo
em vista o fato de que os alimentos industrializados possuem (e
produzem) excesso de acidez orgânica, cuja eliminação é sensi-
velmente favorecida pela clorofila.
A clorofila tem grande influência no crescimento, no meta-
bolismo em geral, na respiração, na ação hormonal, na nutrição,
no sistema imunológico e numa série de situações anormais.
Hoje, nos meios científicos, conhece-se a notável capacida-
de da clorofila de estimular a formação do eritrócito, ou a célula
vermelha do sangue. Isso vem comprovar a enorme importância
da clorofila para a vida humana, inclusive na prevenção e no
tratamento adequado e correto das "anemias ferroprivas" de vá-
rias causas. No entanto, a capacidade de fixação deste ferro vege-
tal no corpo humano depende da presença da vitamina C, pre-
sente em abundância nas frutas cítricas. Assim sendo, todo suco
de clorofila deverá conter uma fruta cítrica como coadjuvante do
tratamento terapêutico.

Efeitos terapêuticos da clorofila:


aumenta a contagem sangüínea;
fornece ferro para todos os órgãos;
reduz as toxinas ingeridas;
reduz a anemia;
limpa e desodoriza os tecidos intestinais;
ajuda a purificar o fígado;
reduz a taxa de açúcar no sangue;
aumenta o conteúdo de ferro no leite materno;
ajuda a curar os ferimentos;
elimina odores do corpo;
resiste às bactérias do corpo;
limpa os dentes e as gengivas na piorréia;
melhora a drenagem nasal e expectoração do catarro;
reduz o corrimento nasal;
diminui a necessidade de desodorantes;
elimina o mau hálito;
excelente para gargarejo pós-operatório bucal;
combate a inflamação das amídalas;

13J
Conceição Trucorn

cura as ulcerações dos tecidos;


reduz a dor causada por inflamações;
melhora as varizes e revitaliza o sistema vascular das pernas;
reduz a acidez intestinal;
nutre e fortalece os sistemas circulatório e intestinal.

Os alimentos orgânicos
Na dinâmica da "alimentação desintoxicante" sempre reco-
mendo o uso de alimentos orgânicos no preparo dos sucos, chás e
sopas desintoxicantes; mas percebo que sempre, por algum ou
múltiplos motivos, há uma resistência.
As pessoas deveriam preocupar-se mais com a dose de vene-
no que ingerem diariamente. São 2.300 tipos de agrotóxicos apli-
cados em 270 tipos de culturas, incluindo aí o pasto dos animais
que fornecem carne, ovos, manteiga e leite.
Agrotóxicos são produtos químicos sintéticos usados para
matar pragas; ou seja, são biocídicos e matam a vida.
O problema agrava-se com o uso indiscriminado destes agro-
tóxicos e a precariedade da fiscalização. No entanto, mesmo que
houvesse um controle severo no uso e consumo destas substânci-
as tóxicas, o cardápio do mundo inteiro estaria longe de ser ino-
fensivo, não só pelo limite máximo de resíduos químicos - que é
discutível, mas pelo solo onde a planta é cultivada, muitas vezes
tão faminto quanto grande parte da população deste planeta.
Entendo que, para alimentartoda a população do mundo, a
produtividade dos alimentos tem que transcender à cultura me-
ramente doméstica. Infelizmente este é um "círculo vicioso" que
pode acabar mal.
Os alimentos existem para trazer nutrição e saúde, não é
verdade? No entanto, especialistas explicam como a população
adoece devido aos resíduos tóxicos nos alimentos produzidos em
larga escala. Irônico não?
Técnicas mecanizadas, que preparam a terra para o plantio
em larga escala, usam o arado e máquinas, que rasgam impiedo-
samente a terra, acabando com os seus nutrientes e produzindo
plantas cada vez mais inócuas. Podemos dizer que, ao longo do
tempo, estamos ingerindo alimentos de solos agonizantes.
Olha a conseqüência! Quanto mais pobre o solo, maior a
necessidade de agrotóxicos!

1 30
Os ingredientes

Assim, os alimentos são cada vez mais pobres de nutrientes


e mais ricos de toxicidade.

Como mudar este panorama ?


A solução não é desconhecida, mas exige a participação de
t o d o s ; t a n t o c o m o b e n e f i c i á r i o s ativos (consumidores e
plantadores), como também de transformadores/propagadores.
A "tecnologia" utilizada para produzir orgânicos é exata-
mente a mesma de nossos antepassados. A produção dos alimen-
tos e produtos orgânicos está renascendo e, há 10 anos, não para
de crescer aqui no Brasil.
Os produtos orgânicos são totalmente livres de fertilizantes
sintéticos, hormônios, aditivos, drogas veterinárias e químicas em
geral. Essa é a primeira - e mais importante - razão pela qual a
agricultura à moda antiga está voltando à cena.
A relação com o solo é de respeito, e a sua adubação é
100% natural, usando principalmente o húmus, o adubo ani-
mal e o adubo vegetal. Vantagens:
• não agressão do solo e todo o ecossistema;
• o alimento que brota neste solo será rico em micronutri-
entes, além de sabor e textura especiais;
• o alimento será isento de toxicidade.
Nas grandes cidades, é impossível alimentar-se só de produ-
tos orgânicos; por isso é tão importante conhecer o que leva mais
e o que leva menos química no processo de cultivo, para saber
como minimizar o efeito desta toxicidade no dia-a-dia.
Felizmente, temos uma vantagem sutil, porém de vital im-
portância: em termos de macronutrientes (carboidratos, proteí-
nas e gorduras), praticamente não há diferenças entre os alimen-
tos orgânicos e os convencionais; mas, no que diz respeito aos
micronutrientes (sais minerais, vitaminas, fitoquímicos e antibió-
ticos naturais), os orgânicos saem disparados na frente.
As frutas, legumes e verduras orgânicos contêm "energia
vital" e micronutrientes, portanto são os verdadeiros alimentos
"nutracêuticos", ou seja, nutrem e curam ao mesmo tempo.
A proliferação de bactérias nos orgânicos é menor, porque
eles têm menos água em sua composição. Resultado: a durabilida-
de é maior; além disso, a casca é bem mais firme e o sabor mais
intenso e verdadeiro; ou seja, eles são muito mais gostosos. Quan-
do você se acostuma com eles, não consegue mais consumir os
convencionais.
A onda verde não inclui só benefícios pessoais. O modelo

131
Conceição Trucom

orgânico é socialmente mais justo e traz benefícios ecológicos e


sociais em escala global.
A produção não-convencional identifica-se naturalmente com
p e q u e n a s p r o p r i e d a d e s e associações de agricultores. A
biodiversidade inerente ao sistema tem mais a ver com o sítio
que produz de tudo um pouco do que com o latifúndio mono-
cultor. Tanto é assim que 70% da produção de alimentos orgâni-
cos no Brasil vem de núcleos de agricultura familiar.
O ideal ecológico prega a independência do agricultor em
relação à indústria agroquímica, pois acredita na propriedade
auto-sustentável e vê a unidade rural como um organismo vivo e
complexo. É o oposto da visão mecanicista, que enxerga a terra
como algo a ser domado e explorado por meio de máquinas e
produtos químicos.
Por definição, o orgânico é também ecológico. Ao abrir mão
dos produtos químicos e preocupar-se com a fertilidade da terra,
em vez de ater-se apenas aos resultados da produção, ele defen-
de a biodiversidade e protege o meio ambiente. Nas hortas, con-
vivem dezenas de espécies diferentes - mesmo o mato que seria
extirpado na plantação tradicional tem lugar aqui.
O mesmo vale para o esterco dos animais, usado na aduba-
ção do solo, e para o controle de pragas, feito com técnicas natu-
rais. Um bom exemplo é o dos canteiros de morangos que são
protegidos por abelhas contra o fungo cinza, um dos piores ini-
migos desta fruta.
Boa parte das modificações transgênicas foi levada a cabo
para tornar as culturas mais resistentes aos agrotóxicos. O resul-
tado é que o agricultor convencional pode jogar mais veneno
sobre sua plantação, ampliando o extermínio de espécies (tanto
da fauna como da flora) e contaminando o solo e os lençóis
freáticos.
As propriedades orgânicas, ao contrário, precisam do equilí-
brio ecológico para continuar produzindo. Justamente por isso é
possível montar uma pequena horta orgânica em casa.
Hoje, no Brasil, existem várias instituições que dão certifica-
dos de garantia aos produtos orgânicos. As duas mais importan-
tes são a Associação de Certificação Instituto Biodinâmico (IBD) e
a AAOCERT, ligada à Associação de Agricultura Orgânica. Ambas
só concedem o selo de qualidade a quem estiver em dia com uma
agenda social, que inclui o combate ao trabalho infantil e cuida-
dos com saúde/moradia dos agricultores, e outra ecológica, como
a proteção das matas ciliares.

132
Os ingredientes

Nem é preciso dizer que um alimento certificado nunca pode


vir de uma semente geneticamente modificada.
Bom, nem tudo são flores na cultura orgânica. Existem difi-
culdades:

1. Sem agrotóxicos, os legumes, verduras e frutas 100% naturais são


menores e um pouco mais feiosos que os convencionais.
2. A produção ainda é relativamente pequena. Há um problema de
disponibilidade, ou seja, nem sempre é possível encontrartudo o
que se gostaria nas feiras e mercados.
3. Porque a disponibilidade e a escala de produção são menores, o
preço é, quase sempre, mais elevado que os da cultura convenci
onal.

A boa notícia é que o aumento do consumo e o crescente


interesse pelos alimentos orgânicos estão atraindo mais produto-
res para esse mercado. Assim, o custo do transporte por quilo
deve cair e a oferta tende a se aproximar da demanda.
Você já sabe, quem experimenta gosta - e não quer saber de
voltar atrás. Pesquisa feita em São Paulo pelo Instituto Gallup
mostrou que sete em cada dez entrevistados não se incomodam
em pagar até 3 0 % a mais para ter orgânicos no prato. É gente
que prefere gastar um pouco mais agora para economizar depois
com tratamentos médicos; gente que está de olho na saúde e
quer alimentos mais gostosos e duráveis - sem perder de vista
questões ecológicas e de justiça social.
Os benefícios, não há dúvida, estendem-se também ao pla-
neta. Está na cara que é melhor investir agora em modelos auto-
sustentáveis do que sermos forçados a gastar bilhões no futuro
para tentar salvar a terra, a água e a vida do nosso mundo.
Fica assim o alerta: investir nos alimentos orgânicos é mais
que um projeto devida, é também um trabalho ecológico e social.

Minimizando os riscos
Nem sempre é possível só ter alimentos orgânicos em casa.
Mesmo apelando para os convencionais, sempre será possível
minimizar o consumo de agrotóxicos, fertilizantes e aditivos quí-
micos. Basta optar pelos que recebem menos química no proces-
so de produção. Confira as dicas do a g r ô n o m o Moacir Roberto
Darolt, pesquisador do Instituto Agronômico do Paraná.

1 3J
Conceição Trucorn

SAlimentos de baixo risco


Feijão, peixes marinhos, folhas (hortaliças), caqui, pitanga,
abacate, acerola, jabuticaba, coco, mexerica e nêspera. Esses ali-
mentos têm ciclo curto de cultivo e recebem menos pulveriza-
ções com agrotóxicos. Os peixes marinhos são capturados no mar
e não recebem nenhuma espécie de hormônio de crescimento,
pois vivem livres em seu hábitat natural.

Alimentos de médio risco


Arroz integral, carne bovina, peixes de á g u a doce, beterra-
ba, cenoura, alho, banana, manga, abacaxi, melancia, laranja,
m a m ã o formosa e maracujá. Todos têm ciclo de vida intermediá-
rio e recebem um número de pulverizações um pouco maior do
q u e os alimentos do grupo anterior. No caso de bovinos e peixes
criados em lagos, existe a presença de drogas veterinárias e
hormônios de crescimento.

^ Alimentos de alto risco


Frango, tomate, pimentão, berinjela, pepino, abobrinha,
morango, goiaba, uva, maçã, pêssego, mamão papaia, figo, pêra,
melão e nectarina. São muito delicados para produzir e estão
mais sujeitos ao ataque de pragas, portanto recebem mais quími-
ca. O tomate é o campeão em resíduos porque recebe em média
36 pulverizações com agrotóxicos. O frango é outro vilão; criado
de maneira intensiva, fica confinado e recebe doses enormes de
hormônios de crescimento.

Dicas importantes
1. Prefira frutas e verduras da época. Para forçar a produção fora da
temporada natural, é necessário usar mais agrotóxicos.
2. Alerta! As pessoas confundem. O produto é orgânico e natural, mas
vem da terra e foi irrigado com água que pode estar contaminada, foi
manuseado e transportado; portanto, tem que ser bem lavado. Lave
frutas e verduras em água corrente, durante pelo menos um minuto,
esfregando com uma esponja ou coloque-as, durante 20 minutos,
numa solução de 1 litro de água com quatro colheres de sopa de
vinagre.
3. Tire as folhas externas das verduras, pois elas concentram mais agro-
tóxicos.

1 34
Os ingredientes

4. Descasque as frutas, especialmente pêssegos e maçãs.


5. Diversifique sempre os vegetais consumidos, pois assim você reduz a
ingestão de um mesmo agrotóxico.
6. Dê preferência a produtos regionais, alimentos que percorrem longas
distâncias, como os importados, normalmente são pulverizados pós-
colheita e possuem um nível ainda maior de agrotóxicos e aditivos
químicos.

Saiba mais:
Para encontrar pontos de venda (lojas, serviços de entrega em
domicílio, supermercados e feiras) em vários estados, visite o por-
tal Planeta Orgânico (www.planetaorganico.com.br). Lá você irá
encontrar, ainda, boas dicas de leitura.

Os alimentos que curam - os alimentos


vivos!
Deixo aqui uma pequena advertência: os alimentos que cu-
ram, de um modo geral, são benévolos. Apenas devemos saber
utilizá-los de maneira correta, evitando assim exageros e uso sem
o devido conhecimento de suas propriedades; existem alimentos
que são abortivos, venenosos, muito relaxantes ou excitantes.
Aliás, o bom senso nunca será demais, já que até água em excesso
pode causar problemas à saúde.
Aconselho a cada um que se disponha a fazer uso da alimen-
tação natural, sempre ler e estudar sobre este fascinante assunto.
Importante observar que, quanto menor a distância da hor-
ta ao estômago, melhor o resultado terapêutico.
Abacate: rico em gorduras saudáveis para o coração. Sua ingestão "in
natura" beneficia todas as artérias e veias, reduz o colesterol e
dilata os vasos sangüíneos. Sua principal gordura, o ácido oléico
(concentrado também no azeite de oliva), age como antioxidante,
bloqueando a toxidade do colesterol LDL, que destrói as artérias.
Apresenta uma das maiores fontes de glutationa, um poderoso
antioxidante que, comprovadamente (confirmado por experimen-
tos em tubo de ensaio), bloqueia trinta agentes cancerígenos dife-
rentes e a proliferação do vírus da AIDS.
O abacate é uma das frutas mais nutritivas que existe; contendo 4
vezes mais nutrientes que as demais frutas, exceto a banana. São
11 vitaminas, 17 sais minerais, e sua elevada concentração de gor-

1 3J
Conceição Trucom

dura nutricional o faz um dos alimentos mais ricos que a natureza


oferece.
As folhas do abacateiro também são muito úteis e sua infusão tra-
ta afecções da garganta, tosse, rouquidão, catarros e bronquites.
Atua ainda no aparelho digestivo e excretor, tratando debilidades
do estômago, quadros de disenteria, diarréia, dispepsia e doenças
dos rins.
Receita diurética: coloque folhas secas do abacateiro em 2 xícaras de chá
de água quase fervendo; desligue o fogo e coe. Tome 1 xícara de
manhã e outra à tarde, antes das 17 horas. Cuidado: tomar mais de 2
xícaras deste chá, por dia, faz cair a pressão.
Abacaxi: indicado para tratar problemas digestivos, febres e afecções
de garganta. Um excelente protetor do coração. Efetivo para tratar a
celulite e a obesidade, pois facilita a eliminação de líquidos do corpo.
Como diurético e vermífugo combate a prisão de ventre, inflamações
do tubo digestivo e febres intestinais. Um excelente depurativo do
fígado, e também muito útil na dissolução de cálculos, sejam vesicais
ou renais. É bom no trato de enfermidades das vias urinárias, que
normalmente atingem a bexiga, próstata ou uretra. Auxilia no com-
bate ao reumatismo e artritismo. Rico em vitamina C, cloro, potássio,
cálcio e manganês é altamente recomendado no tratamento da
osteoporose porque, além de aumentar o conteúdo de cálcio nos os-
sos, ajuda a fixá-lo. Deve-se, porém, ter o seguinte cuidado: segundo
experiências realizadas em laboratório, as substâncias ácidas do aba-
caxi, quando misturadas com os ácidos do leite e derivados, gera um
tóxico. É um alimento que tem poder antiviral e de combate a parasi-
tas. Consumindo 1 copo de suco em jejum durante 10 dias (1 hora
antes do café da manhã) limpará o organismo de parasitas e vírus.
Abóbora: previne raquitismo, problemas de visão e de memória. Trata
de varizes em cataplasmas. Era a base da alimentação dos antigos
maias, incas e astecas. Todas as variedades, inclusive a abobrinha, são
boas para fazer um suco rico em vitamina A, B-1, B-2, fósforo, cálcio,
ferro e triptofano, aminoácido essencial que age contra a depressão.
Contém altíssimo teor de beta-caroteno, um antioxidante poderoso,
com reputação de ajudar inúmeros problemas de saúde, incluindo
ataques cardíacos, câncer e catarata. Baixa o colesterol e regenera o
sangue. O suco natural de abóbora age como estimulante suave dos
rins, diminuindo a retenção de água, sem efeitos colaterais. Por sua
natureza alcalinizante, seu suco é excelente para os que sofrem de
artritismo. No preparo do suco de abóbora deve-se aproveitar tam-
bém as sementes.
Abóbora (semente): pesquisas científicas têm provado que o óleo con-
tido nas sementes de abóbora possui efeitos positivos no tratamento
de problemas da vesícula (congestão e cálculos) e próstata (hiperplasia).
Também possui um efeito redutor do colesterol e é efetivo na pre-
venção de problemas cardíacos e circulatórios. O óleo de semente de
abóbora também é uma boa opção para saladas, comparado ao azei-
te de oliva. Além de rica em fibras, ela possui vitamina A, B1, B2, C, E,

136
Os ingredientes

niacina, ácido fólico, sais minerais como ferro, cobre, manganês, cál-
cio, zinco e selênio, que é muito importante para o sistema imunológico.
Atualmente, tem sido considerada um dos melhores produtos natu-
rais para o tratamento e prevenção de problemas da próstata, dando
suporte também à virilidade masculina e feminina. Seus componen-
tes graxos e altas concentrações de zinco, melhoram a tonicidade dos
músculos da bexiga, descongestionando a próstata.
O óleo de semente de abóbora, usado tanto interna, quanto externa-
mente, auxilia no tratamento de queda de cabelo; pois combate o
DHT, que é o hormônio que penetra nos receptores dos folículos pilosos,
iniciando um processo de enfraquecimento e perda dos cabelos. Apre-
senta ainda elevado teor de proteína (36,9%) em relação às demais
sementes, e baixo teor de carboidratos (7,45%), além dos 44% de
fração oleosa. A farinha pura de sementes de abóbora é usada como
poderoso vermífugo natural.
Nas lojas, encontramos a semente de abóbora torrada e bastante
salgada. Entretanto, sugiro a compra da semente crua, encontrada
facilmente na zona cerealista de São Paulo, ou sua produção caseira,
conforme as dicas a seguir.
Tira gosto de sementes: sementes de abóbora + sementes de melão +
sementes de girassol + gergelim + sal marinho. Lave bem as sementes
para retirar todas as fibras e salgue levemente. Deixe secar por 24
horas e leve ao forno super baixo (porta entreaberta) para dar uma
leve tostada; ou se desejar, seque somente ao sol, com uma peneira
cobrindo para evitar insetos.
Opção 1: transforme as sementes em farinha, no liqüidificador, que
poderá ser usada em mingaus, sopas, pirão, farofas e pães.
Opção 2: substitua o sal por açúcar mascavo ou mel, e obtenha uma
farinha doce que poderá ser consumida como paçoca, usada em
bolos, recheios, coberturas e vitaminas.
Acerola: três acerolas/dia são suficientes para fornecer as necessidades
diárias de vitamina C. Adstringente, deve ser usada em casos de diar-
réias e distúrbios hepáticos.
Agrião: contendo uma dose excepcional de sais minerais, possui 5 vezes
mais ferro que a couve, além de ser rico em enxofre, sódio, cálcio e
potássio. O suco de agrião é excelente fonte de clorofila.
O suco fresco e o chá devem ser usados para tratar raquitismo, afecções
de pele e pulmões. Depurativo potente, limpa o sangue, o fígado e os
rins (de seus cálculos). Trata anemia, bócio, bronquite, diabetes, icterí-
cia, enfermidades renais, artritismo, reumatismo, tosse de fumante,
tuberculose e repõe as energias.
Por seu sabor forte, deve ser ingerido diluído com água ou misturado
com outros sucos. Com pepino, é excelente para reduzir o ácido úrico
que causa reumatismo. Com nabo, cenoura, espinafre e limão, trata a
anemia. Com cenoura, salsa e inhame, limpa os pulmões, trazendo
melhoras em casos de enfisema. Com mel comum ou de cajú, comba-
te a tosse, bronquite e tuberculose.

13J
Conceição Trucorn

O suco puro, aplicado em fricções sobre o corpo e couro cabeludo,


suaviza a pele e evita a calvície.
Anemia e tuberculose: coma um punhado de agrião cru antes das refei-
ções, três vezes por semana (coloque algumas gotas de limão).
Contra indicações: ingerir agrião em grandes quantidades pode provo-
car irritações na mucosa do estômago e das vias urinárias.
A quantidade de ferro, iodo e vitaminas que contém faz passar para
a água em que é deixada de molho uma boa parte de sua força. Por
isso, uma receita para a carência de ferro e para a depuração do
sangue é chamada "água de agrião": em um copo de água na tempe-
ratura ambiente, mergulhar folhas de agrião; cobrir o copo e deixá-lo
na cabeceira; de manhã, coar e bebê-la sem açúcar com gotas de
limão. Os fumantes devem fazer uso do agrião, uma vez por semana,
no mínimo, para desintoxicar o organismo.
Água-de-coco: a maior propriedade medicinal da água-de-coco, que é
uma bebida isotônica, é seu alto poder hidratante, além de ser bené-
fica para o intestino e para a digestão. Por ser natural, substitui, com
vantagens, as bebidas isotônicas industrializadas. A composição apro-
ximada da água-de-coco, comparada com uma bebida isotônica das
mais conhecidas é a seguinte:

Água-de-coco Bebida industrializada


100 ml 100 ml
Energia 20 calorias 22,8 calorias
Proteínas 0,1 g 0,0 g
Carboidratos 5,5 g 6,0 g
Lipídios 0,05 g 0,0 g
Sódio 25 mg 45 mg
Potássio 160 mg 10 mg
Cloreto 20 mg 42 mg
Cálcio 5 mg
Fósforo 0,4 mg
Magnésio 0,45 mg

Sua composição é muito semelhante à das bebidas industrializadas,


com a vantagem de não conter aditivos como corantes, aromatizantes
e flavorizantes. É uma das melhores armas para combater a queda
de potássio no organismo, sendo indicada como um ótimo reidratante,
principalmente em graus leves de desidratação.
Aipo (salsão): combate a depressão e é ideal para casos de insónia e
perturbações nervosas. Pode entrar no preparo de saladas, ser bebi-
do como suco ou mesmo ter seus talos "mastigados".
Tradicional remédio vietnamita para pressão alta, os compostos do
aipo reduzem comprovadamente a pressão arterial em animais. Dose
comparável para seres humanos: dois a quatro talos por dia. Possui

1 38
Os ingredientes

também um efeito diurético de brando a forte, podendo o seu suco


ser usado como ajuda no controle de artrite e reumatismo. Contém
oito famílias diferentes de compostos anticancerígenos, como as
fitalidas e os poliacetilenos, que desintoxicam o organismo das subs-
tâncias carcinogênicas, provenientes, principalmente, da fumaça de
cigarro.
O hábito de ingerir regularmente o suco de aipo pode impedir a for-
mação de cálculos.
Uma colher de sopa de suco de aipo misturada com mel comum ou de
caju, pode ser ingerida antes das refeições para reduzir o apetite.
Nota: a ingestão do aipo antes ou após exercícios físicos vigorosos
pode induzir reações alérgicas brandas a sérias em algumas pessoas.
Ingerido à noite antes de deitar pode favorecer um sono mais relaxante
e reparador.
Alecrim: usado como tônico cardíaco e no combate às dores de cabeça,
é também excelente remédio para os rins, para equilibrar a pressão
arterial e para auxiliar na digestão. Também muito eficaz em casos
de depressão e dores reumáticas. Pode ser usado no preparo de sucos
ou chás.
Alface: um santo remédio para o nervosismo e ansiedade, porque a
lactucina, uma substância encontrada no talo da planta, é sedativa.
Calmante, ajuda a combater a insónia crônica e palpitações do cora-
ção. Útil nas perturbações cerebrais e estados repetitivos de
intranqüilidade. Seu leite contém ópio, motivo pelo qual o suco do seu
talo age como um sedativo natural do sistema nervoso. Faz bem ao
estômago e seu poder de limpeza dos intestinos é fantástico, tratan-
do a prisão de ventre, desintoxicação do organismo e infecções na
pele.
Acredita-se que o suco de alface misturado com o de espinafre, além
de ser muito rico em ferro e clorofila, ingerido diariamente, ajuda a
crescer o cabelo.
Infecções de pele: em um pilão, coloque 2 folhas picadas; amasse bem,
até virar uma pasta; espalhe sobre um pano ou gaze e aplique sobre
o local afetado, duas vezes ao dia.
Alfafa broto: seu nome em árabe significa "pai de todos os alimentos".
Pesquisas revelam que a alfafa contém oito enzimas essenciais à di-
gestão, além de todos os aminoácidos essenciais à construção da mas-
sa magra. O suco é rico em todas as vitaminas desde A até a K, além
do seu superelevado teor de clorofila.
É indicada no tratamento de: anemia, distúrbios do fígado, rins, visão,
obesidade e fadiga. Importante seu consumo durante a gravidez.
Trabalha problemas de impotência, fraturas e queda de cabelo, além
de auxiliar na regulagem da tireóide.
Algas marinhas: os progressos científicos e industriais levam a um co-
nhecimento cada vez maior destes recursos oceânicos de origem ve-
getal. Alguns países primam em aproveitar bem estes recursos ali-

139
Conceição Trucom

mentares que, hoje sabe-se, são primordiais e indispensáveis na ali-


mentação humana pela sua riqueza em proteínas, mucilagens, fibras
e sais minerais. A flora marinha, em vista das quantidades e varieda-
des, parece ser infinitamente aproveitável, transformando-se em as-
sunto de interesse mundial, com o fim de obter uma boa
suplementação alimentar. O mar é uma plantação que fornece sem
cessar produtos alimentícios sadios, fartos em nutrientes, com baixa
interferência do homem.
Acredita-se que o alto consumo de algas no Japão seja responsável
não só pela baixa incidência de moléstia cardíacas e varizes, como
pela capacidade de conservação da pele de homens e mulheres. São
fontes riquíssimas de iodo e ajudam no funcionamento da glândula
tireóide. Possuem vitaminas A, D, E e do complexo B em grandes
quantidades. Contêm proteínas vegetais ricas em aminoácidos essen-
ciais, além de fatores de crescimento que conferem elevada vitalida-
de a este tipo de alimento. Nos produtos de beleza, ajudam a rejuve-
nescer a pele, tratar e combater a celulite.
O brasileiro ainda desconhece o potencial deste alimento, que além
de nutrir, traz inúmeros benefícios à saúde, pois regula hormônios,
rejuvenesce, vitaliza e trata músculos, pele, pêlos e ossos.
Sugiro que a mucilagem preparada a partir das algas agarófitas, (ricas
em agar-agar), seja adicionada às receitas dos sucos desintoxicantes,
para provocar uma sinergia perfeita com as frutas, legumes e folhas,
ao somar-lhes valor nutricional e sabor.
Alho: uma espécie de desinfetante natural, é indicado no tratamento e
prevenção de afecções respiratórias em geral. Atua diminuindo o
catarro e combatendo eficazmente a tosse. Rico em sulfureto de alil,
um forte adstringente de gorduras, - ver experiência médica realiza-
da na índia, em Cebola.
O suco de alho pode ser valioso no tratamento da afonia, podendo
até limpar a voz quando ingerido juntamente com mel.
Ameixa: fruta da digestão, regula o sistema digestivo e harmoniza o
sistema hormonal. Rica em potássio e vitamina E, ajuda no bom funci-
onamento das células, retardando o envelhecimento. Com proprieda-
des adstringentes, trata o intestino preso, a hemorróidas e o excesso
de colesterol. Contém também vitaminas A, C, manganês, muita fi-
bra, enxofre e cloro.
A ameixa seca é uma boa fonte de vitamina A e dos minerais cobre e
ferro. Os ácidos benzóico e quínico que existem neste suco tornam-no
um excelente laxativo. Ingerida de forma regular, ajuda na prevenção
do câncer do cólon.
Amêndoa: trata-se de uma fruta oleaginosa pelo seu elevado teor de
gordura nutricional. Faz parte de um grupo de alimentos que chamo
"as sementes que curam", juntamente com a semente de abóbora,
linhaça, gergelim e outras. É antisséptica urinária e intestinal. Ajuda
na convalescença de doenças e no crescimento infantil. Contém vita-

140
Os ingredientes

mina B1, B2, fósforo, potássio e magnésio. Por ser muito rica em zinco,
é excelente para tratar enxaqueca. Rica em gordura nutricional, seu
consumo moderado - 3 a 6 unidades/refeição - é mais indicado nas
refeições principais.
Amora: fruta da tensão arterial, é ideal para pessoas com pressão bai-
xa. Excelente para o coração, circulação, problemas de pele e equilí-
brio hormonal feminino. O chá de suas folhas é efetivo como enxágüe
bucal contra a gengivite e no uso diário para equilibrar os hormônios
femininos; sendo um excelente profilático no tratamento da pré-me-
nopausa.
Aveia: fonte natural de vitaminas, proteínas e sais minerais. Apesar de
ser um cereal, seus carboidratos são complexos e de digestão lenta,
principalmente quando na sua forma integral. Usada em flocos ou
farinha, adapta-se aos organismos delicados, garantindo um bom fun-
cionamento dos intestinos preguiçosos. É também anti-hemorróidas,
e sua ingestão tem a virtude de reduzir o teor de gorduras e de açúcar
do sangue, auxiliando nas arterioscleroses e no diabetes.
Ver também: farelo de aveia.
Azeitona (azeite): o azeite de oliva, contido na azeitona é um elixir à
saúde em inúmeros aspectos. Saudável e saboroso, é o óleo que uso
no preparo de todas as minhas receitas, sejam elas salgadas ou doces.
Alimento super-rico em gorduras monoinsaturadas que, além de sau-
dáveis, são mais resistentes à degradação térmica que ocorre duran-
te o cozimento dos alimentos.
Útil como laxante, ativador hepático e biliar, é ainda um alimento que
rejuvenesce, porque contém cerca de 70 agentes antioxidantes.
No entanto, não exagere na dose; muitos óleos existentes no merca-
do são vendidos como virgem ou extravirgem. É importante frisar
que muitos são propaganda enganosa, pois estão diluídos com óleo
refinado de soja. Acredite somente nos azeites embalados na ori-
gem, ou seja, na Espanha, Portugal, Itália ou Argentina. Quanto à
denominação de "extravirgem", corresponde à primeira extração,
por pressão à frio das azeitonas trituradas juntamente com o caroço,
espremidas por uma prensa, causando a drenagem do óleo para fora
da prensa. A denominação "virgem" corresponde à segunda
prensagem quando se extrai o óleo que sobrou na polpa, através da
fervura em banho-maria do material. Ambos são bons.
Boa gordura: para manter o nível adequado de colesterol no sangue,
não basta diminuir o consumo de gorduras saturadas ou aumentar a
quantidade das poliinsaturadas; é preciso ainda ingerir as
monoinsaturadas, abundantes na azeitona e no abacate, pois elas
aumentam o HDL (bom colesterol) e diminuem o LDL (mau colesterol).
Além disso, atuam nas membranas celulares (diminuindo a formação
de radicais livres) e aumentam a excreção biliar e fecal de colesterol.
O ideal é que ácidos graxos poliinsaturados e monoinsaturados este-
jam em proporções adequadas na dieta.
Os pesquisadores continuam a estudar os efeitos benéficos dos ,i< Ido-.
Conceição Trucom

graxos monoinsaturados contidos nas azeitonas. Os resultados são


animadores.
Babaçu: proveniente de uma árvore imponente, uma das mais conheci-
das representantes das palmeiras brasileiras, que chega a atingir 20
metros de altura. Pesquisa da Universidade Federai de Pernambuco
comprovou que o babaçu é um remédio em potencial para lesões gás-
tricas-com um tipo de álcool foi induzido úlceras em ratos; para alguns
dos bichos, foi administrado o extrato da polpa de babaçu e, para os
outros, um remédio comum para esse tipo de síndrome; o babaçu foi
mais potente, chegando a reduzir as úlceras em até 78%. Como encon-
trar? Em polpa congelada (nos supermercados), pó ou cápsulas (nas
farmácias e drogarias). Popularmente também é indicado no trata-
mento de feridas crônicas, anemia, assaduras, reumatismo e úlceras.
Modo de usar: 1 a 2 colheres de sopa do pó misturado em sucos,
alimentos, vitaminas ou água, duas vezes ao dia.
Babosa: seu uso interno é indicado como laxante, purificador, no trata-
mento de constipação crônica, icterícia, afecções biliares, febre, quei-
maduras por excesso de "raios x" e solares. Abortiva, seu uso interno
é contra-indicado durante a gravidez, amamentação, menstruação,
em casos de varizes, hemorróidas, afecções renais e processos infla-
matórios. Não deve ser oferecida a crianças. Evitar uso interno por
tempo prolongado (máximo 10 dias).
Externamente, é um excelente fitocosmético, com ação refrescante,
umectante, emoliente, calmante, regenerador de tecidos,
antiinflamatório, anticaspa, anti-queda de cabelos, lenitivo pós-sol e
cicatrizante em pequenas queimaduras.
Banana: fruta do sistema nervoso e da felicidade, já que controla e
ajuda a restaurar o sistema nervoso central. Contém tryptophan, um
tipo de proteína que o organismo converte em seratonina, reconheci-
da por relaxar, melhorar o humor e, de modo geral, aumentar a sen-
sação de bem-estar. Aserotonina é fundamental para equilibrar tan-
to os momentos de excitação como os de depressão. Rica em potássio
e pobre em sódio, é perfeita para combater a pressão alta. Um exce-
lente regenerador celular, deve ser usada no tratamento de úlceras,
pois renova as células danificadas do estômago. Também é rica em
substâncias que estimulam o muco estomacal, formando uma barrei-
ra contra o ácido clorídrico. Na hora da dor, mastigue 1 fruta bem
devagar. Com elevado teor de fibra e açúcar, ajuda na desintoxicação
do organismo, pois normaliza as funções intestinais. Contendo muito
ferro, estimula a produção de hemoglobulina no sangue, tratando
positivamente casos de anemia e cãibras musculares. Contém ainda
vitamina A, C, B12, magnésio, zinco e silício. Pesquisa mostra que
frutas com elevado teor de potássio ajudam o cérebro a aprender e
manter-se mais alerta.
Bardana: trata-se de uma planta estrangeira, um tubérculo bastante
yang, porém já aclimatado no Brasil. A sua principal indicação tera-
pêutica é em doenças crônicas de pele, devido a presença de um prin-

142
Os ingredientes

cípio antibiótico eficiente sobre bactérias Gram positivas, sendo mui-


to ativa em afecções tipo furunculose e acne. Tem ação fungicida,
sendo eficiente para tratar afecções no trato genital. Apresenta tam-
bém marcante ação depurativa do sangue.
Batata inglesa: não recomendo o seu consumo devido ao seu elevado teor
de alumínio e inevitável excesso de agrotóxicos. Recomendo substituir
com inúmeras vantagens, pelo inhame, mandioquinha ou abóbora.
Beterraba: indispensável no cardápio de quem sofre de prisão de ventre
porque possui ação laxante, devido à presença das chamadas pectinas.
Embora não muito rica em ferro, este elemento apresenta-se na
beterraba em forma facilmente assimilável pelo organismo humano,
daí sua importância no combate a anemia. Neutraliza os ácidos, com-
batendo a clorose. Benéfica ao funcionamento do baço, fígado e rins,
é um alimento que não deve faltar na despensa, como um poderoso
restaurador de energias.
Seu suco fresco e cru é recomendável para doentes de todo tipo, pois
combate a debilidade orgânica. Trata doenças de origem sexual, pe-
dras renais e vesicais, pulmões, problemas de próstata, reumatismo e
artrite.
Atenção: suas folhas e talos contêm as mesmas propriedades; por-
tanto, não desperdice nada.
Boldo-do-chile: com propriedades estimulantes e tônicas, ativa a se-
creção salivar e do suco gástrico, sendo utilizado em casos de hipoacidez
e dispepsias. Com acentuada atividade colerética e colagoga, mostra-
se efetivo no tratamento da hepatite aguda e crônica. A sua ação
protetora das células hepáticas foi demonstrada in vivo e in vitro pela
redução dos danos causados à membrana celular por agentes
agressores. Algumas folhas frescas podem ser adicionadas aos sucos,
como também aos chás desintoxicantes.
Brócolis: uma variedade da família da couve-flor, apresenta um conjun-
to espetacular e singular de agentes de combate a doenças. Abun-
dante em diversos antioxidantes fortes e conhecidos: quercetina,
glutationa, beta-caroteno, indóis, vitamina C, luteína, glucarato e
sulforafane. Possui atividade anticancerígena elevada, principalmen-
te contra o câncer de pulmão, cólon e mama. Como outros vegetais
crucíferos, acelera a eliminação de estrogênio do organismo, ajudan-
do a suprimir o câncer de mama. Rico em fibras, auxilia na redução do
colesterol. Possui atividade antiviral e antiulcerativa. Excelente fonte
de cromo, que ajuda a regular a insulina e o açúcar no sangue.
Observação: o cozimento ou processamento destrói alguns dos
agentes antioxidantes e antiestrogênicos, como os indóis e a
glutationa. Melhor quando ingerido cru ou levemente cozido. Não
deixe de usar as folhas e talos, que apresentam as mesmas propri-
edades da flor.
BROTOS: os brotos são sementes de cereais, legumes e hortaliças ger-
minadas, que vêm a ser a base ideal da alimentação, quanto ao seu
valor nutritivo e vitalidade. Por serem alimentos totalmente alcali

143
Conceição Trucom

nos, devem ser consumidos diariamente em todas as refeições, inclu-


sive no suco de clorofila. São altamente nutritivos, pois são alimentos
biogênicos - alimentos que geram a vida. Possuem poder revigorante
e papel fundamental na prevenção e combate de doenças. Os nor-
malmente consumidos são: alfafa, soja, feijão, trigo, brócolis, amen-
doim, linhaça, gergelim, nabo, erva-doce, girassol, lentilha, rabanete,
feijão azuki, feijão moyashi e outras sementes. Saiba como produzi-
los em casa na página 125.
Caju: o caju, na verdade, é um pseudofruto, já que o fruto propriamente
dito é a castanha, uma drupa reniforme, cuja semente também é
comestível. No caju, a parte colorida amarela ou vermelha, é o
pedúnculo desenvolvido de forma variável. Do ponto de vista nutriti-
vo, é uma "fruta" muito rica. Seu teor de vitamina C é bem maior que
o da laranja. Tem ainda quantidades razoáveis de niacina, uma das
vitaminas do complexo B, vitamina A, cálcio, fósforo e ferro. A vitami-
na C age contra infecções, a niacina combate problemas de pele, e o
ferro contribui para a formação do sangue.
Por ser rico em fibras, o caju é indicado para aumentar a movimenta-
ção intestinal. O caju ao natural é excelente no combate ao reumatis-
mo e eczemas de pele.
O óleo de castanha de caju é considerado potente antisséptico, lim-
pando feridas e ajudando na sua cicatrização. Esse óleo é também
indicado no combate a vermes intestinais. As folhas novas do cajueiro,
quando cozidas e colocadas sobre feridas, promovem a cicatrização.
Camomila: usada para facilitar a digestão e na cura de vermes. Exce-
lente também para tratar dores musculares, tensão menstrual, insó-
nia e misturada ao chá de hortelã, combate gripes e resfriados. O chá
forte de camomila acalma e regenera a mucosa do estômago. Um
banho com o chá de camomila é revitalizante, dando a sensação de
estarmos "limpos até a alma".
Caqui: originário, há milênios, da China, conseguiu adaptar-se e ser po-
pular ao gosto brasileiro. Existem vários tipos e os mais nutritivos são
o coração-de-boi, o taubaté e o estrela. Devido seu elevado teor de
carotenos, é recomendado no tratamento de hipovitaminose (falta
de vitamina A). Estudo demonstra que, comendo 1 caqui médio/dia,
pode-se manter longe dos remédios e médico. O suco de caqui contém
um coquetel de substâncias capazes de reduzir significativamente o
risco de ateroscleroses - a obstrução de artérias no coração e no cére-
bro. Estudos com 12 tipos diferentes de caquis mostraram concentra-
ções significativamente altas de fibras dietéticas (especialmente na
casca), sais minerais e polifenóis (antioxidantes).
Carambola: é riquíssima em fósforo, um mineral que entra na composi-
ção da substância orgânica que libera energia nos músculos e nervos.
O chá de suas folhas trata a diabetes.
Capim-limão (erva-cidreira): suas folhas são aromáticas, saborosas e
refrescantes. Seu suco fresco ou chá determina uma diminuição da
atividade motora, aumentando o tempo de sono, sendo um regula-

144
Os ingredientes

dor vago-simpático. Rico em aldeídos como o citral, geraniol e neral,


tem efeito antiespasmódico, tanto no tecido uterino como no intesti-
nal. É analgésico e combate o histerismo e outras afecções nervosas.
A atividade antibacteriana está associada também ao citral. Reco-
mendável seu consumo durante a gravidez e amamentação, pois atua
como estimulante lácteo.
Carqueja: exerce ação benéfica sobre o fígado e intestinos, em decor-
rência aos seus princípios ativos amargos. Purifica e elimina as toxinas
do sangue por sua ação diurética, além de apresentar uma proprieda-
de hipoglicemiante, muito útil em casos de diabetes. Indicado para
tratar gastrite, má digestão, azia, cálculos biliares e prisão de ventre.
Não é recomendado seu consumo em históricos de cálculos e proble-
mas vesicais.
Castanha-do-pará: outra das sementes oleaginosas que curam, por ser
rica em gordura nutricional, vitaminas e sais minerais. Ingerir uma
única desta castanha por dia é recomendável e suficiente. É também
uma das principais fontes de selênio, mineral que protege o corpo
contra o câncer, fortalece o sistema imunológico e ajuda no equilíbrio
da tiroxina (hormônio regulador de todo o metabolismo corporal).
Cebola: os Drs. Sharma e associados do Departamentos de Farmacolo-
gia das Faculdades de Medicina de Agra, Jhansi e Meeru (índia) fize-
ram as seguintes experiências: primeiro, formaram grupos de 10 indi-
víduos entre 20 a 40 anos; analisaram os valores do colesterol do
sangue em jejum; depois da colheita do sangue em jejum, deram a
cada indivíduo quatro fatias de pão recheadas com 100 gramas de
manteiga. Na amostragem de sangue, 4 horas depois, o colesterol
deu um salto enorme, aumentando em média 40 mg/100 ml. No dia
seguinte, repetiram a experiência, mas desta vez deram a cada indi-
víduo uma cebola crua, juntamente com o pão e a manteiga. Resulta-
do: passadas as 4 horas, o colesterol não aumentou, sendo que em
alguns casos, ele chegou a valores abaixo dos obtidos com o sangue
em jejum. A experiência foi mais longe: os efeitos seriam os mesmos
com cebola crua, cozida ou frita? Caso, extraordinário, sim. Portanto,
a substância ativa da cebola, que é capaz de bloquear a subida do
colesterol depois de uma refeição gordurosa, não é destruída pela
temperatura do cozimento ou da fritura.
Trata-se do sulfureto de alil, mais presente ainda no alho. Por isso, as
mesmas experiências usando o alho apresentaram os mesmos resul-
tados.
Cenoura: o consumo regular do seu suco é uma apólice de seguro contra
muitos problemas. Excelente fonte de beta-caroteno (provitamina
A), um poderoso antioxidante anticancerígeno que protege as artéri-
as, aumenta a imunidade e combate infecções. Uma cenoura por dia
diminui os índices de derrames em mulheres, reduz à metade o risco
de câncer de pulmão, mesmo entre ex-fumantes. Altas doses de beta-
caroteno reduzem substancialmente as chances de doenças
degenerativas dos olhos como a catarata e degeneração macular,

145
Conceição Trucom

doenças de pele, distúrbios de crescimento, doenças infecciosas, bem


como a dor no peito (angina). A fibra solúvel da cenoura diminui o
colesterol ruim no sangue. Fortificante dos músculos, ajuda nas fra-
quezas em geral como anemia. Útil contra diabetes, no aumento da
produção do leite e na dissolução de cálculos renais.
É a rainha dos sucos, principalmente quando misturada com brotos e
verduras, balanceando o sabor, a digestibilidade e o valor nutritivo.
Cereja: apesar de não ser uma fruta brasileira, portanto cara e rara,
também é uma rica fonte de potássio. Pode ser usada como diurético
e um excelente antioxidante. Fruta dos olhos e da diabetes, dissolve
terçóis, cataratas, melhora a miopia, a hipermetropia e o astigmatismo.
Também, dependendo da dose, poderá baixar ou elevar a taxa de
açúcar no sangue.
Chicória: recebe nomes diferentes no Brasil, sendo conhecida também
como escarola, almeirão, catalonha etc.
O suco de chicória combate a anemia, estimula os processos digesti-
vos, purifica o sangue, fígado, baço e rins, apresentando imensa ação
revigorante. Rica em clorofila, é indicada para quem está fatigado,
sofre de infecções urinárias e para diabéticos, pois auxilia na redução
da taxa de açúcar no sangue.
Coco: trata a tensão muscular, fortificando pele, sangue, unhas e den-
tes. É um antiparasítico. Contém vitamina A, B1, E, PP, fibras, ferro,
sódio e potássio. Seu leite irá trazer um sabor tropical aos sucos, mas
o ideal é não exagerar e usá-lo somente nos sucos de intervalos entre
refeições principais, devido ao seu alto valor calórico.
Ver também: água-de-coco.
Coentro: o que seria da vida sem seus aromas e sabores? Este é um dos
que mais amo. Ele é capaz de aliviar cólicas intestinais, por ser rico em
mucilagem, substância que protege a mucosa do intestino. Estimulan-
te, fortifica o estômago e dissolve gases. Ativa as regras menstruais e
atua como vermífugo. Usado no preparo dos sucos, nos chás ou como
tempero culinário, sempre trará benefícios digestivos.
Couve: suas folhas têm princípios antiinflamatórios, como o inositol,
que ameniza a irritação da mucosa estomacal. O suco da folha tem
ação cicatrizante, devido à presença de substâncias como mucilagens,
vitaminas K e U. Receita para as úlceras: ingerir 2 colheres de sopa de
suco fresco diariamente, em jejum, por três semanas.
Membro da família das crucíferas, é rica em indóis, anticancerígenos
que ajudam a regular o estrogênio e combater o câncer de mama e
do cólon. É considerada um ótimo vegetal para o combate de todos os
tipos de doenças. Fonte espantosamente rica de vários compostos
químicos antioxidantes e anticancerígenos, tem mais beta-caroteno
que o espinafre e o maior teor de luteína dentre todos os vegetais
testados.
O suco fresco da couve crua, além de excelente como coadjuvante no
tratamento de disenterias graves (desinfetante dos intestinos), en-

146
Os ingredientes

fermidades do fígado, cálculos vesicais e renais, hemorróidas, mens-


truações difíceis e cólicas, é também um poderoso tônico natural. Seu
alto teor de clorofila ajuda a aumentar o teor de oxigênio e de células
vermelhas do sangue, fortalecendo todo o organismo. Este alimento
não pode faltar na sua despensa.
Couve-flor: membro da famosa família dos crucíferos, contém muitos
dos mesmos compostos anticancerígenos e reguladores hormonais de
seus primos, o brócolis, a couve e o repolho. Acredita-se que ajude a
evitar especificamente o câncer de cólon e de mama. Seu suco fresco
pode ser usado com sucesso para neutralizar o excesso de acidez no
estômago, sendo útil também contra a prisão de ventre. Graças ao seu
elevado teor de cálcio, pode ser usada como auxiliar no tratamento da
osteoporose e do raquitismo em populações pobres. Seu cozimento
destrói parte de sua atividade terapêutica. Ideal consumi-la crua ou
ligeiramente cozida.
Damasco: fruta da digestão. Regula o sistema digestivo e harmoniza o
sistema endócrino. Rico em potássio, um excelente regenerador celu-
lar. Trata reumatismo, eczema e afecções pulmonares. Alimento
desintoxicante por ser um excelente laxante. Contém pectina, ácido
málico, ácido oxálico, além das vitaminas C, PP e A.
Damasco seco: rico em vitamina C, excelente para a saúde da pele e do
sistema respiratório. Evita a retenção de líquidos e é muito efetivo
para o intestino preso. Previne o câncer.
Dente-de-leão: infelizmente é um vegetal desconhecido no Brasil, apesar
de proliferar em nossos campos. O suco fresco e cru é um valioso esti-
mulante da saúde. Tem a propriedade de acelerara excreção da bile, o
que o torna de surpreendente eficácia no tratamento de congestões
do fígado e insuficiências hepatobiliares. O dente-de-leão ativa a diges-
tão e a menstruação. Além do seu elevado teor de sais minerais, apre-
senta sabor amargo devido à presença da saponina e caolina, que esti-
mulam as funções glandulares do organismo humano. Depurativo efi-
caz, ajuda na eliminação do colesterol, uréia e ácido úrico.
Contém tanto ferro e clorofila quanto o espinafre, sendo indicado
para tratar eficientemente quadros de astenia. O magnésio que for-
nece é de fácil assimilação, o que o torna eficiente no tratamento de
doenças ósseas.
Devido seu gosto forte, geralmente, prepara-se o seu suco misturado
com sucos de cenoura e maçã.
Erva-doce (funcho/anis): tem sabor e aroma agradável e adocicado,
motivo pelo qual é sempre escolhido para misturar com hortaliças e
brotos. Seu elevado teor de cálcio e magnésio a faz especial para
relaxar e acalmar os nervos. Experimente tomar um suco de erva-
doce com hortelã e maçã antes de deitar, para ajudar a livrar-se da
tensão de um dia agitado. Um bom agente depurativo, auxilia tam-
bém nos processos digestivos e de dissolução de gases.
Espinafre: encabeça a lista, ao lado de outros vegetais verdes folhosos,
como o alimento mais consumido entre as pessoas que não têm câncer.

147
Conceição Trucom

Uma excelente fonte de antioxidantes, contém cerca de quatro vezes


mais beta-caroteno e três vezes mais luteína do que o brócolis, por exem-
plo. Rico em fibras que ajudam a diminuir o colesterol. O suco fresco de
espinafre é rico em clorofila e fornece também vitamina A, complexo B,
cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio e oligoelementos. Depu-
rativo e construtor, estimula e tonifica o fígado, vesícula, sangue, linfa e
o intestino grosso. Fortalece ainda dentes e gengivas. Usado com outros
sucos, sempre irá conferir suave efeito laxante e alcalinizante.
Extremamente rico em ácido oxálico, não é recomendado para pesso-
as com facilidade para formar cálculos renais ou com vida muito se-
dentária. O melhor é consumi-lo em pequenas quantidades, mistura-
do com outros sucos. O cozimento destrói alguns de seus antioxidantes.
Ideal ingerir cru ou ligeiramente cozido.
Farelo de aveia: obtido no processo de refino da aveia, é rico em prote-
ínas e ácidos graxos essenciais. Seu alto teor de vitaminas confere-lhe
também propriedade antioxidante. Seu elevado teor de fibras solú-
veis - as glucanas-ajuda a dar volume e fluidez fecal, aumentando os
movimentos peristálticos do intestino grosso. Estudos têm demons-
trado que as glucanas possuem capacidade de aumentar a síntese de
ácidos biliares e reduzir o colesterol. O uso diário de cerca de 40 g de
farelo de aveia pode diminuir em 10% ou mais o colesterol, depen-
dendo das respostas individuais. Ajuda a estabilizar o açúcar no san-
gue, tem atividade estrogênica e antioxidante. Contém também com-
postos psicoativos capazes de combater o vício da nicotina, além de
ter poderes antidepressivos.
Cuidado! Em altas doses, pode causar gases, inchaço abdominal e dor
em algumas pessoas. Pode causar, como outros cereais, intolerância
alimentar em pessoas suscetíveis, causando doenças intestinais.
Figo: riquíssima fonte de energia que ainda favorece o processo diges-
tivo. Considerado um poderoso afrodisíaco, é recomendado em casos
de debilidade física e nervosa. Um bom depurativo do sangue, é exce-
lente para o fígado e intestino grosso. A fruta da mulher, previne
problemas de cistos, câncer de mama, útero e ovários. Protege a capa
de colágeno, fortalecendo as fibras de elastina e o cabelo. Controla as
cólicas menstruais. Eleva a produção de estrógenos e ajuda a fixar o
cálcio nos ossos. Para a osteoporose, recomenda-se tomar, preventi-
vamente, 1-2 copos de suco (com casca) por semana.
Framboesa: apesar de ser uma fruta que não é brasileira, portanto
rara e cara, é uma excelente fonte de vitamina C. Tem uma ação
diurética sobre os rins. Evita as inflamações. O chá de folhas de fram-
boesa alivia as dores menstruais, principalmente se tomado por vári-
os dias antes que se inicie este período. Este mesmo chá serve para
bochecho em caso de gengivas inflamadas e úlceras bucais.
Gengibre: no século XVI, os colonizadores trouxeram o gengibre para o
Brasil. Segundo a crendice popular, ele é um estimulante sexual; mas
isso não passa de lenda. Usado durante séculos na Ásia para o trata-
mento de náusea, vômito, dor de cabeça, congestão do peito, cólera.

148
Os ingredientes

gripe, diarréia, dor de estômago, reumatismo e doenças nervosas. O


gengibre é, comprovadamente, um remédio contra náusea e enjôo
de movimento, equivalente ou melhor do que drogas da alopatia.
Ajuda a afastar e prevenir enxaquecas e osteoartrite. Alivia os sinto-
mas da artrite reumatóide. Age como agente antitrombótico e
antiinflamátorio nos seres humanos. Em testes em tubos de ensaio,
age como antibiótico (mata salmonela e staphylococus) e agente
antiulcerativo em animais. Além disso, tem atividade antidepressiva,
antidiarréica e forte atividade antioxidante. É excelente no combate
ao câncer. Alimento da inteligência e lucidez, expande pulmões e todo
o sistema respiratório, aumentando a eficiência de oxigenação de
todas as células, inclusive as cerebrais.
Contra indicações: mulheres no primeiro trimestre da gravidez devem
deixar de lado qualquer remédio à base de gengibre. Seu óleo tam-
bém pode irritar a pele das crianças.
Enjôo, cólicas menstruais, momentos de decisão e véspera de provas:
coloque 1 colher de sobremesa de gengibre fatiado em lâminas em 1
xícara de chá e adicione água quase fervente. Abafe por 5 minutos e
coe. Tome 1 xícara nas principais refeições.
Gergelim (semente): dentro da medicina ayurvédica e chinesa é empre-
gado para aumento da energia vital, tratamento de fadiga, aumento
da tonicidade e firmeza muscular, regulagem das funções intestinais,
além de melhorar a circulação em todos os vasos e artérias. É conside-
rado um excelente remédio para problemas do cérebro, como má
memória, pois age aumentando e fortalecendo os glóbulos verme-
lhos do sangue, o que melhora a oxigenação do cérebro. Em paralelo,
é um alimento ideal para alcalinizar o sangue, aumentando a ativida-
de e o reflexo cerebral.
Pelo seu alto teor em vitamina E, considerada um agente retardante
do envelhecimento, e também por sua qualidade protéica, melhora a
transmissão dos impulsos nervosos, que estão diretamente relaciona-
dos à memória. A presença de cálcio é altamente efetiva para acal-
mar os nervos, conter a ansiedade e sintomas mentais de estresse. Os
grãos pretos são mais ricos em cálcio e vitamina A.
Gérmen de trigo: o trigo é o cereal mais rico em vitamina E. O grão
divide-se em 3 partes: casca, endosperma e gérmen, sendo que a maior
concentração desta vitamina encontra-se no gérmen, que contém ain-
da minerais e ácidos graxos de vital importância na prevenção de doen-
ças. Quando associado a sucos ricos em vitamina C, produz um aumento
na vitalidade dos vasos capilares e das membranas celulares, favore-
cendo o aumento da irrigação sangüínea e a nutrição das células, pre-
venindo ressecamentos, rugas e problemas cardiovasculares.
Ginseng: é nativo da Ásia (China) onde é largamente cultivado, sendo a
sua raiz a parte de onde é retirado o produto fitoterápico. Apresenta
inúmeras ações terapêuticas; tendo sido considerado pelos chineses
uma substância miraculosa, que cura todas as doenças. A palavra
ginseng significa "a maravilha do mundo".

149
Conceição Trucorn

O chá feito da raiz é um pouco amargo e contém como substância


ativa o ginsenosídeo. Utilizado para o combate da fadiga, revitaliza
as energias e afasta os sintomas da velhice. Considerado capaz de
prolongar a vida, cura doenças dos pulmões etumores. É utilizado na
China, no tratamento da gastrite, de vômitos e de problemas nervo-
sos. Sua ação sobre o esgotamento nervoso e o estresse é muito
conhecida.
Pode provocar insónia e irritabilidade, sendo possível desencadear
crises de pressão alta. Acentua a ação do álcool e aumenta o efeito
anticoagulante (dicumarínico).
Gingko biloba: extraído de folhas de uma árvore muito comum na
Europa e nos Estados Unidos, sendo muito popular na Alemanha,
onde tem seu uso aprovado oficialmente. É conhecido há centenas de
anos, tendo ampla gama de efeitos, atuando em problemas
cardiovasculares, neurológicos e metabólicos.
Atua na circulação cerebral, sendo muito utilizado na velhice, com a
finalidade de melhorar problemas de memória, dificuldades de con-
centração e confusão mental. Tem sido utilizado nas fases iniciais da
doença deAlzheimer, no combate aos problemas cognitivos próprios
da doença, melhorando o comportamento. Infelizmente, esses resul-
tados são muito discutidos. Não se sabe bem como age, mas parece
ativar a circulação cerebral, melhorando o aproveitamento do oxigê-
nio pelas células nervosas.
Tem ação positiva no tratamento das tonturas e do zumbido, princi-
palmente quando devidos à insuficiência circulatória.
Basicamente, age como um tônico, sendo útil na terceira idade, po-
dendo inclusive melhorar o desempenho sexual.
A substância ativa é denominada ginkgosídeo, sendo utilizada na dose
de 40 mg, três vezes ao dia.
Seus efeitos colaterais caracterizam-se por problemas de gastrite.
Recentemente foi observado que pode acentuar a ação anticoagulante
de dicumarínicos e da aspirina, medicamentos muito utilizados para
tratamento de doenças cardiovasculares.
A utilização deste produto deve ser criteriosa e sempre com acompa-
nhamento médico. Se a pessoa utiliza outros medicamentos deve
sempre procurar saber das possíveis interações. Deve ser evitado o
seu uso em pessoas saudáveis que queiram somente aumentar sua
capacidade cerebral.
A preocupação com a diminuição de nosso rendimento, de nossa ca-
pacidade intelectual e de nossa memória, o combate à fadiga e ao
estresse, são muito comuns em nosso meio. A procura de medicamen-
tos para o tratamento de tais sintomas não deve superar o que é
considerado o melhor método terapêutico: a mudança de hábitos,
com introdução de atividade física regular, relaxamento e ativação de
nossas funções mentais com exercícios e jogos.
Girassol (semente): o girassol é procedente da América do Norte e
difundiu-se pelas Américas Central e Sul, quando os indígenas conver-

1 50
Os ingredientes

tiam as sementes em farinha. Foi introduzido na Europa durante o


século XVI e adquiriu popularidade na Rússia desde o princípio do
século passado, sendo hoje o maior produtor e exportador do mundo.
As sementes são ricas em óleo, chegando a 50% em algumas varieda-
des, além da presença da lecitina, um excelente detergente das gor-
duras. O crescimento do girassol está intimamente ligado ao que dá
origem ao seu nome: a luz solar. Portanto, esta semente que é tam-
bém o miolo desta flor solar, representa a energia mais sutil que
podemos fazer uso na alimentação. Depois daquele acidente nuclear
de Shernobil na Rússia, o solo daquela região está sendo limpo da
radioatividade com plantações de girassol. Observe a nobreza desta
planta e o que ela pode fazer de limpeza também em nosso corpo.
Acrescenta muito quando adicionada aos sucos e lanches
desintoxicantes.
Dica para problemas de boca e gengiva: bocheche diariamente com o
leite de girassol, preparado com 1 C.S. das sementes cruas batidas
com 1 copo de água morna. Coe e bocheche várias vezes por dia.
Goiaba: é uma das frutas mais ricas em vitamina C, chegando a apre-
sentar 100 mg/100 g. É muito rica também em outras vitaminas como
as do complexo B. Como suco, é um excelente refrigerante e, ao mes-
mo tempo, um eficiente vermífugo. Trata a hipertensão e a diarréia
(folhas e fruta). Por ser riquíssima em licopeno, um antioxidante na-
tural que protege as células contra os danos causados pelos radicais
livres, tem a propriedade de combater preventivamente o câncer.
Atribui-se à goiaba a capacidade de promover melhor assimilação dos
alimentos, principalmente da proteína, o que a torna um alimento
ideal para pessoas excessivamente magras ou com problemas de nu-
trição. É utilizada como recurso terapêutico auxiliar em tratamentos
de problemas digestivos, hemorragias uterinas e inchaço das pernas.
Graviola: exótica e saborosa, é excelente para sucos, sorvetes ou ao
natural. Contém proteínas, gorduras, carboidratos, é rica em vitami-
na C, A, B1, B2, cálcio, fósforo, ferro e potássio. Não apenas o fruto,
mas praticamente tudo da graviola é aproveitado. Existem vários
estudos sobre a sua importância para a saúde. Um diferencial exclusi-
vo é a associação com a geléia real que traz em sua natureza nutrien-
tes únicos que, combinados com os da graviola, agregam maior valor
nutricional.
Propriedades e ações: antibacteriana, anticancerígena, antiparasita,
antitumor (citotóxica), antiespasmódica, adstringente, antitérmica,
hipotensiva, inseticida, controla o sistema nervoso, expectorante,
sedativa, medicamento estomacal, vasodilatador e vermífugo.
A graviola tem uma história rica e longa de uso como medicamento
herbário. Nos Andes peruano, usa-se um chá das folhas para tratar
catarro e a semente esmagada para eliminar parasitas. Na Amazô-
nia peruana, a raiz profunda e as folhas são usadas para diabetes,
como sedativo e antiespasmódico. Tribos da Guiana fazem uso da
folha e da raiz em chá como sedativo e tônico para o coração. Na

151
Conceição Trucorn

Amazônia brasileira, usa-se um chá das folhas para problemas do


fígado, e o óleo das folhas e da fruta verde é misturado com óleo de
azeitona e usado externamente para nevralgia, reumatismo e dores
artríticas. Na Jamaica, Haiti e índia Ocidental, o suco da fruta é usado
contra febres, parasitas e diarréia e a raiz e as folhas são usadas como
antiespasmódico, sedativo, fortificante muscular e do sistema cardía-
co, tosses, gripe, asma, hipertensão e parasitas.
Desde 1940, cientistas já haviam descoberto diversos compostos
bioativos e fitoquímicos nas várias partes da graviola. Vários estudos
realizados por diferentes pesquisadores demonstraram que a raiz e
também as folhas possuem ação hipotensiva, antiespasmódica,
vasodilatadora, relaxante do músculo liso e atividades de cardio-
depressão em animais.
Vários estudos demonstraram que suas folhas, polpa, raiz, talo e semen-
te, possuem ação antibacteriana contra numerosas patogenias.
Em 1976, um estudo feito pelo Instituto Nacional do Câncer, consta-
tou que as folhas e o talo da graviola possuem ativos citotóxicos que
agem contra células do câncer e, desde então, os pesquisadores conti-
nuam esta pesquisa. Trata-se de um ativo fitoquímico chamado
acetogenina, um potente antitumor e pesticida. Suas informações
técnicas e propriedades científicas foram cadastradas e patenteadas.
Guaco: com forte odor balsâmico que lembra o do chocolate, trata com
propriedade afecções do aparelho respiratório, como tosses rebel-
des, bronquite, asma e rouquidão. Facilita a fluidificação dos mucos ou
estimula a sua secreção, facilmente expulsos pelo reflexo da tosse.
Atua relaxando a musculatura lisa das vias aéreas, principalmente
dos brônquios.
Hortelã: erva que possui extrema capacidade de reprodução, com imen-
sas raízes que formam uma espécie de teia sob a terra, motivo pelo
qual, acredito, seja tão ativa para aumentar a lucidez e agilidade
mental (inteligência). De sabor e odor agradável, rica em clorofila,
praticamente não existe limite quanto ao seu uso, tanto na parte
medicinal quanto na culinária. O mentol, um de seus principais compo-
nentes, é considerado um poderoso desinfetante, combatendo efi-
cazmente vermes em crianças. Diminui o tônus da cárdia e facilita a
eliminação de gases. Exerce ação estimulante da secreção estomacal
e dos movimentos peristálticos. Digestiva, favorece a rápida transfor-
mação dos alimentos, estimula o fluxo biliar e a produção de bílis pelo
fígado.
É contra-indicado o uso da essência (óleo essencial) para lactentes.
Inhame: é um dos alimentos medicinais mais eficientes que se conhece
para provocar a limpeza do sangue. Ajuda a eliminar as impurezas do
sangue através da pele, rins e intestinos. No começo do século já se
usava elixir de inhame para tratar sífilis. Fortalece o sistema
imunológico; sendo que os médicos orientais recomendam o consumo
do inhame para fortificar os gânglios linfáticos, que são os postos

1 52
Os ingredientes

avançados de defesa do sistema imunológico. Curioso que a forma do


inhame seja tão semelhante a dos gânglios.
Evita malária, dengue e febre amarela; pois as substâncias ativas do
inhame uma vez presentes no sangue, permitem uma reação imedi-
ata à invasão do mosquito, neutralizando o agente causador da doen-
ça antes que ele se espalhe pelo corpo - aldeias inteiras morreram de
malária depois que as roças de inhame foram substituídas por outros
plantios.
É mais nutritivo e poderoso que a batata inglesa, porque é um ali-
mento nativo, adaptado às necessidades do povo de mesma origem.
O inhame produz com fartura em qualquer lugar úmido. Pleno de
energia vital e autóctono, em vez de apodrecer na cesta como a bata-
ta, ele brota e produz mais inhames. Nas mulheres, aumenta a ferti-
lidade porque contém f itoestrógenos, hormônios vegetais importan-
tes na menopausa e após. A presença do inhame cru nas receitas dos
sucos desintoxicantes deve-se ao seu elevado valor terapêutico e tam-
bém ao fato de neutralizar sabores muito fortes.
Existem ainda o inhame do norte e o cará, maiores e mais lisos, que
são muito bons para comer, mas não têm o mesmo poder curativo.
Também chamado de inhame chinês, a sua folha parece com a da
taioba, que é da mesma família. Ao contrário do que se pensa, a folha
do inhame também serve para comer, cozida ou refogada.
Emplastro de inhame (puxa tudo): furúnculos, quistos sebáceos, unhas
encravadas, verrugas, espinhas insistentes, farpas ou cacos de vidro
que entram nas mãos ou nos pés. Desinflama cicatrizes, elimina o
sangue pisado de contusões, abscessos e tumores. Pode ser usado
imediatamente após fraturas ou queimaduras para evitar inchaço e
dor, e também em processos inflamatórios de hemorróidas, apendici-
tes, artrites, reumatismos, sinusites, pleurisias, nevralgias, neurites,
eczemas. Em caso de tumor no seio ou em outros lugares junto à pele,
é ótimo usar o emplastro de inhame durante uma semana antes de
operar, pois ele vai aumentar esse tumor, atraindo toda substância
semelhante que houver no interior do corpo e evitar outros tumores.
Serve ainda para baixar febres.
Preparo e uso: descasque e rale, na parte mais fina do ralador, uma
quantidade de inhame suficiente para cobrir a área afetada. Rale
também um pouquinho de gengibre com casca, dez por cento do
volume do inhame; misture tudo com qualquer farinha, só para dar
liga. A pasta deve ficar bem molhada, senão diminui o efeito. Aplique
sobre a região, cubra com gaze ou outro paninho fino, nunca com
plástico (evite também cobrir com roupas de material sintético). Em
duas ou três horas o emplastro estará seco; retire, ajudando com
água morna se necessário. Repita duas vezes ao dia. (Fonte: Inhame
Inhame - Sônia Hirsch)
Iogurtes e coalhadas com Kefir. desnatados, portanto isentos de gor-
dura animal, têm maior valor nutritivo e medicinal que o leite. São
ricos em proteínas especiais, de fácil digestão, graças à ação das bacté-
rias que o formam, os lactobacilos Kefir.

13J
Conceição Trucorn

Kefir: é um tipo de lactobacilo acidófilo que fermenta o leite, formando


um iogurte ácido ou coalhada (seca, se drenado o soro). Seus benefíci-
os: 1) produz vitaminas do complexo B, tal como biotina, niacina (B3),
piridoxina (B6) e ácido fólico; 2) usa a lactose como alimento da fer-
mentação, tornando possível que pessoas que não digerem o leite
(alérgicas) possam tomá-lo e beneficiar-se do cálcio e demais impor-
tantes nutrientes do leite; 3) pré-digere a proteína do leite, facilitan-
do sua metabolização e absorção; 4) age como anticancerígeno, com
poderoso potencial de inibir o crescimento de tumores; 5) ajuda na
construção de um sistema auto-imune e de autodesintoxicação, con-
trolando efetivamente a propagação de microorganismos indesejá-
veis (pela acidez e/ou produção de substâncias antibióticas); 6) ajuda
consideravelmente na melhora das funções intestinais, inclusive nos
casos onde há ausência de flora bacteriana ou deficiência peristáltica;
7) controla desordens digestivas e gera um desenvolvimento saudá-
vel do trato digestivo de bebês; 8) auxilia nos tratamentos de anemi-
as; 9) controla efetivamente os altos níveis de colesterol, evitando
danos cardiovasculares; 10) auxilia em sintomas de ansiedade; 11)
tem sido considerado como bom controlador de acne em 80% de
adolescentes com este problema; 12) é vital na proteção contra efei-
tos negativos da radiação e dos poluentes tóxicos porque eleva a
função imunológica; 13) tem demonstrado, a partir de vários estudos,
ser muito útil no tratamento de convalescenças em geral, psoríase,
eczema, alergias, gota, reumatismo e artrite.
O povo do Cáucaso bebe Kefir no lugar da água e come Kefir batido
com frutas como sobremesa. A expectativa de vida deles é de 110-
150 anos. Eles não têm câncer, tuberculose ou desordens digestivas.
Saiba mais: www.kefir.kit.net/index.htmi ou xinxin@uol.com.br.
Jabuticaba: fruta do bom humor, contém sais minerais como ferro, potás-
sio, sódio, cálcio, fósforo e magnésio, micronutrientes importantes para
manter a rigidez da estrutura óssea e dos dentes, assim como dos tecidos
e dos músculos. Contém também as vitaminas do complexo B, que agem
como antidepressivos e C, que aumentam as defesas do organismo.
Kiwi: fruta cítrica muito rica em vitamina C. Por apresentar uma exce-
lente função laxante, é recomendada para consumo integrando-a
aos sucos desintoxicantes.
Laranja: um conjunto completo de todos os tipos de inibidores do câncer
naturais conhecidos - carotenóides, terpenos e flavonóides.
Especificamente associada a baixos índices de câncer de pâncreas.
Devido ao seu alto teor de vitamina C, a laranja pode ajudar a evitar
crises de asma e bronquite. Previne câncer de mama, câncer de estô-
mago, arteriosclerose, gengivite e aumenta a fertilidade (esperma
mais saudável) em alguns homens. A pectina, substância encontrada
naquela parte branca entre a casca e a polpa, traz enormes benefíci-
os - umidade e volume - para o pleno funcionamento dos intestinos.
Assim, o suco de laranja mais saudável é aquele turvo. Tanto o cora-

1 54
Os ingredientes

ção como pulmão são beneficiados pelo consumo regular do suco fres-
co de laranja, principalmente quando associado ao limão e folhas
verdes.
ALERTA: a laranja e o abacaxi são incompatíveis. Criam fermentos
que produzem flatulência e danos no pâncreas. A laranja ou seu suco
não devem ser ingeridos durante, nem logo após as refeições princi-
pais.
Lêvedo de cerveja: o lêvedo de cerveja é uma das maiores fontes natu-
rais de vitaminas do complexo B (vitamina B1/vitamina B2/vitamina
B6/vitamina B12/ácido pantotênico). Cada uma destas vitaminas atua
no organismo de forma isolada, sendo que, juntas trazem inúmeros
benefícios para a nossa saúde.
Ajuda na digestão, no fortalecimento do sistema nervoso, aumenta a
capacidade de concentração e memorização, ameniza a irritabilidade,
reduz o cansaço físico, aumenta a resistência do organismo, reduz a
fadiga física e o estresse. Devido ao seu sabor marcante deve ser
ingerido em cápsulas ou adicionando pequenas porções (1 colher de
chá máxima) aos sucos desintoxicantes. Este alimento não deve faltar
na despensa de vegetarianos.
Limão: através de estudos prolongados constatou-se que o uso do limão
estimula a produção do carbonato de potássio no organismo, promo-
vendo a neutralização da acidez do meio humoral. Efetivamente,
apesar de no estado livre ter como princípio ativo o poderoso ácido
cítrico, este, em contato com o meio celular no interior do nosso orga-
nismo, é complexado durante a digestão e comporta-se como um
alcalinizante, ou seja, um neutralizante da acidez interna. Os seus
diversos sais, por seu turno, convertem-se em carbonatos e bicarbo-
natos de cálcio, potássio etc., os quais concorrem para acentuar posi-
tivamente a alcalinidade do sangue. Um dos efeitos notáveis do limão
é, por exemplo, o de combater o ácido úrico - temível inimigo tantas
vezes letal. Tomado pela manhã, em jejum (10 a 20 minutos antes do
desjejum), descongestiona e desintoxica o organismo e, se usado com
regularidade, erradicará por completo várias doenças. É grande a sua
valia nas diversas patologias reumáticas e artríticas. Seu uso interno
(como também externo) é muito útil na regeneração dos tecidos in-
flamados das mucosas, reconduzindo ao estado e funcionamento nor-
mal de todos os órgãos do aparelho digestivo. Nas afecções
gastrintestinais, os ácidos do limão destroem os germes e as bactérias
nocivas que se libertam e que contribuem para gerar as ulcerações.
Combate ainda as fermentações e os gases, tão comuns em proble-
mas digestivos, de mastigação inadequada, de consumo excessivo de
açúcares, de vesícula e outros. É um amigo do pâncreas e, malgrado
certas apreensões quanto a supostas incompatibilidades com o siste-
ma bilioso, revela-se um expurgador e um tonificante do fígado e da
vesícula.
Relativamente ao aparelho genito-urinário, bem como ao sistema

13J
Conceição Trucorn

cardiovascular, é igualmente um poderosíssimo eliminador de toxinas


e um tônico privilegiado. Tem, assim, ação que impede e neutraliza a
proliferação das tão temidas afecções arterioscleróticas.
Gargarejos do seu suco fresco são benéficos para todos os tipos de
afecções do trato nasofaríngeo, bem como para laringites e gengivites.
Inalado (puro ou diluído), é um bom desinfetante nas rinites e sinusites.
Linhaça (semente): não faça confusão com óleo de linhaça, comestível
extraído a frio, nem com óleos destinados à produção de tintas, que
são tóxicos.
Na América do Norte e países europeus, seu uso é tão difundido, que
se acha, facilmente, óleo de linhaça encapsulado ou engarrafado para
regar a comida. No entanto, o bom mesmo é consumir suas sementes
e derivados produzidos frescos; porque na semente temos o alimento
completo, com suas fibras, proteínas, vitaminas, sais minerais e fito-
hormônios. A semente de linhaça é um poderoso desintoxicante e um
alimento rico em proteína (albuminas), sais minerais e óleos
nutricionais onde predominam os ácidos graxos essenciais
poliinsaturados. Com ação alcalinizante e refrescante, é considerada
um dos melhores remédios naturais na regularização das funções
intestinais, além de seu milagroso efeito sobre a flora intestinal. Ex-
celente para reidratar os intestinos e para a diverticulite. Seu consu-
mo auxilia em todos os casos de inflamações do estômago e intesti-
nos, dos rins e bexiga, nos espasmos da bile e nas doenças dos órgãos
da respiração como a asma. Para tratar cálculos renais, é mais vanta-
joso o uso do óleo de linhaça grau alimentício em cápsulas. Contém
também a específica vitamina F, que confere resistência contra as
doenças da epiderme. Traz melhora considerável à pele, retarda as
rugas e queda de cabelos, promove unhas, dentes e ossos mais fortes.
Na indústria cosmética e de manipulação, o óleo de linhaça tem sido
usado para tratamento de eczema, acne e dermatite atópica, por seu
excelente poder cicatrizante. Sua composição apresenta substâncias
que regulam a pressão arterial, coagulação, freqüência cardíaca, dila-
tação vascular, resposta imunológica e na prevenção de depósitos de
gordura nos tecidos e artérias. Contém a vitamina K, de grande valor
nutritivo, fortificante, regenerador celular e curativo. A carência des-
ta vitamina faz com que o sangue não coagule no tempo normal,
possibilitando hemorragias e reduzindo a resistência das membranas
vasculares. É usada como coadjuvante no tratamento de diabetes.
Antioxidante, atenua a formação de radicais livres gerados pelo
estresse e má alimentação. A linhaça, com sua composição rica em
ácidos graxos essenciais, é um auxiliar no tratamento do equilíbrio
hormonal e na renovação das células cerebrais, que são predominan-
temente lipo-protéicas. É rica também em um composto associado à
fibra, chamado lignana, a substância mais pesquisada recentemente
pelos cientistas, precursora dos hormônios enterodiol e enterolactona,
que apresentam ação estrogênica moderada.

1 56
Os ingredientes

Maçã: rica em frutose, ácido málico e pectina, o suco fresco de maçã


forma uma mucilagem no intestino que ajuda na absorção e depura-
ção de toxinas, além de estimular os seus movimentos peristálticos.
Ajuda a tratar a insónia e o estresse, principalmente se associado ao
limão e outras ervas relaxantes como a alface, a hortelã e o capim-
limão. O suco de maçã combate as afecções da garganta e, se ingerido
morno, trata a rouquidão. Combate a difteria, febres, cálculos da
vesícula e dos rins, inflamações da bexiga e do aparelho urinário. Uma
pesquisa da Universidade de Cornell (EUA) garante que uma única
maçã pequena com casca (orgânica) tem o mesmo poder de arrasar
os temidos radicais livres que vários copos de suco de laranja. Segundo
os americanos, os antioxidantes da maçã previnem derrames, o infarto
e arteriosclerose, pois reduzem as chances do colesterol depositar-se
nos vasos.
Mamão: uma deliciosa fruta rica em enzimas que auxiliam no processo
de digestão das proteínas; a mais importante delas é a papaína que
permite um processo digestivo mais rápido. Assim, o melhor aprovei-
tamento dos nutrientes ingeridos através de uma alimentação sau-
dável parece evitar o aparecimento prematuro dos efeitos da idade.
As pessoas que têm problemas digestivos descobrem maravilhadas
que o suco de mamão é a solução natural para seus problemas de
vitalidade e saúde. Além da papaína, existem outras enzimas úteis
tais como a carpaína, que é um tônico cardiovascular; a arginina, que
é fator essencial à fertilidade masculina; e a fibrina, essencial na coa-
gulação do sangue.
Como um excelente tônico desintoxicante das vias digestivas, experi-
mente ficar um dia inteiro consumindo 1 copo de suco de mamão
alternado com 1 copo de suco de pepino. Opte pelo mamão-formosa
que é mais natural e menos calórico que o papaia.
Manga: uma única fruta contém toda a vitamina C que necessita uma
pessoa por dia. Também possui 2/3 das necessidades de vitamina A, e
quase metade das de vitamina E e de fibra. É excelente para a pele e
todas as membranas do organismo, portanto previne problemas
cardiovasculares e de varizes.
Manjericão: usado para dar um sabor exótico aos sucos, é eficiente
para aumentar o leite das mães. Seu chá já era utilizado pelos antigos
médicos romanos no tratamento de melancolia e, ainda hoje, é em-
pregado como estimulante, digestivo e diurético. Sedativo, combate
dores de cabeça ocasionadas por nervosismo e gastrite.
Maracujá: fruta cítrica laxante, portanto desintoxicante. Tem a propri-
edade de reduzir a taxa de ácido úrico no organismo. Trata a prósta-
ta. Por conter serotonina, como sedativo não tem rivais, pois acalma
os nervos sem causar depressão. Induz ao sono, apesar de permitir
um despertar alerta e bem disposto. Terapeuticamente, o suco fresco
de maracujá é viável no tratamento de: insónia em pessoas nervosas
ou ansiosas, estados de tensão nervosa, doenças nervosas em geral,
palpitação cardíaca e espasmos gástricos. A dose aconselhada é 3 copos

13J
Conceição Trucorn

ao dia, um dos quais ao final da tarde e o último antes do deitar-se.


Também conhecida como fruta da paixão, tem o poder de despertar
o desejo sexual. Tudo depende de como seja consumido. A melhor
indicação é quando cozido com sua casca por 4 minutos, antes de
batido no liqüidificador. Se ingerido em excesso, poderá produzir rela-
xamento exagerado, com impotência e frigidez. A sua casca, muito
rica em pectina, também pode ser usada no preparo de sucos para
tratar diabetes e problemas de constipação.

Por motivos já bastante explicados em capítulos anteriores, sou


contra o uso abusivo do açúcar e adoçantes, e com mais razão
ainda, no preparo das receitas da "alimentação desintoxicante",
principalmente quando realizando o programa de jejum intensivo.
Assim, sugiro que no dia-a-dia o consumo de açúcar seja cada vez
mais descontinuado, portanto, use somente as fontes de
adoçamento menos destrutivas.
Melado de cana: o açúcar mascavo, rapadura e o melado de cana
ocupam, dentre os diversos tipos de açúcares disponíveis no mer-
cado, uma posição inigualável. Esses produtos trazem em sua com-
posição, além da sacarose, frutose e glucose, elementos bastante
úteis ao organismo humano. É evidente que esses produtos, do
ponto de vista nutricional, levam vantagem em relação aos refi-
nados (demerara, cristal e branco), pois mostram ainda em sua
composição muitos sais minerais e vitaminas. São eles: cálcio, fer-
ro, fósforo, magnésio, potássio, vitamina A, C e as do complexo B
(B1, B2, B5 e B6). Com menor poder adoçante, o recomendável é
não abusar na dosagem, pois o sabor ficará muito alterado.
Mel: associado à sacarose, apresenta outras substâncias ativas que
compensam o seu uso. Os egípcios antigos já o prescreviam para
doenças do aparelho digestivo, rins, olhos e para cicatrização de
feridas. O mel funciona como um antibiótico natural, facilitando a
cura de ferimentos e dando bons resultados no tratamento de
úlceras gástricas. Favorece a fixação de sais minerais (como o cál-
cio e o magnésio) e por isso é um bom complemento alimentar,
desde que usado com moderação. Com qualidades antioxidantes,
o mel retarda a oxidação das lipoproteínas de baixa-densidade
(LDL), um processo que leva à deposição da placa arteriosclerótica.
Mel de caju: poderoso antianêmico, antigripal e fortificante, o mel
negro de caju é obtido a partir do suco puro do caju que ferve num
caldeirão até apurar. Preparado durante a safra do caju, extrai-se
o suco da fruta no mesmo dia da colheita. Pobre em sacarose e rico
em frutose (o açúcar das frutas), trata-se de um "adoçante" natu-
ral de baixo índice glicêmico (açúcar de digestão lenta). Fala-se
que quanto mais escuro é o mel, mais antioxidantes ele contém.
Existe também o mel de caju azedo, um alimento excelente para
tratar a diabetes. Toma-se uma colher de sobremesa antes das
refeições.

1 58
Os ingredientes

Indicações: fortalecer o sistema imunológico, combater a anemia e o


estresse, o reumatismo, gripes e resfriados; aumentar a eficiência
física e previnir as hemorragias.

Melancia: contém vitamina C, enxofre, magnésio, potássio, licopeno e


muitas enzimas. A principal aplicação terapêutica é como diurético,
sendo recomendada aos reumáticos e aos que padecem de enfermi-
dades das vias urinárias. O suco de melancia é um imbatível depurador
dos rins e fígado. Provoca grande eliminação de ácido úrico, limpa o
estômago e os intestinos. Este suco também é útil no tratamento da
acidez estomacal, obesidade, hipertensão arterial, bronquites crôni-
cas e afecções das vias respiratórias. No preparo do suco pode-se usar
a casca e sementes, elevando o teor de minerais e clorofila.
Alerta: a melancia não deve ser misturada com nenhum alimento, pois
torna-se indigesta e tóxica. Máximo que pode ser adicionado ao seu
suco: folhas de hortelã.
Melão: fruta depurativa porque apresenta suave propriedade laxante.
Favorece o cuidado da pele. Rica em vitamina C, uma dinâmica de
desintoxicação é ingerir só esta fruta durante 2 dias. É uma das frutas
com maior poder de regular o aparelho digestivo; porém, assim como
a melancia, não é compatível com leite nem outras frutas. A ingestão
em jejum de suco de melão, durante 15 a 20 dias, ajuda a reduzir ou
eliminar miomas e outros problemas uterinos, como menstruação
difícil etc.
Morango: muito indicado para a hipertensão, diabetes e reumatismo.
Desintoxicante, limpa e purifica o aparelho digestivo. Eficaz em die-
tas emagrecedoras. Possui quercitina, o mesmo componente natural
que faz o vinho tinto sertão benéfico, capaz de neutralizar a ação dos
radicais livres responsáveis pelo envelhecimento das células. Rico em
vitamina C, E e carotenos.
Negativo para as alergias, hepatite e úlceras estomacais.
Nabo: o suco de nabo é um excelente tônico reconstituinte natural para
pessoas em estado de desânimo ou sob pressão. É um eficiente
diurético, auxiliando no bom desempenho dos rins e formidável na
eliminação e prevenção de cálculos renais. Para tratar hemorróidas,
recomenda-se ingerir o suco de nabo, cenoura, espinafre e agrião,
diariamente, por 30 dias. O suco de nabo com limão, trata bronquite,
catarro e tosses. Muito recomendado para atletas por seu elevado
teor de potássio e poder de retardar a ação do ácido lático, responsá-
vel pelo cansaço muscular. Suas folhas são extremamente ricas em
cálcio, excelente para crianças em fase de crescimento, bem como aos
que sofrem de problemas ósseos.
Pepino: seu suco é muito utilizado popularmente por conter proprieda-
des antiinflamátorias, que ajudam a combater a artrite, doenças de
pele e a pressão alta. É bom para tratar distúrbios pulmonares, quei-
maduras de sol, olhos inflamados e caspa. Contém excelentes propri-
edades diuréticas. Atenção, é na casca que estão suas enzimas diges-

13J
Conceição Trucom

tivas, portanto evite descascá-lo. O suco de pepino ajuda no trata-


mento dos distúrbios do pulmão e do peito. Um copo de suco diário
ajuda no rejuvenescimento.
Queimaduras de sol: aplique rodelas de pepino fresco ou o seu suco
sobre o local. Olhos inflamados: cubra-os com fatias finas de pepino,
que relaxam e reduzem o inchaço. Caspa: misture o suco de pepino
com óleo de oliva e aplique essa emulsão na raiz dos cabelos três
vezes por semana.
Pêra: fruta do homem, é rica em vitamina A, B1, B2, PP e C, além de ácido
fólico e niacina. Ajuda a combater as enfermidades de próstata e do
sistema reprodutor.
Sugestão: ingerir em jejum, durante 20 dias, o suco de 1-2 pêras com
uma colher de sopa de mel e uma de pólen. Trata também a acne,
eczema, psoríase e hipertensão.
Pêssego: com baixo teor calórico, é ideal para dietas. Com propriedades
de um laxante suave, desintoxica o organismo e purifica a pele. Rico
em vitamina C, vitamina A e vitaminas do complexo B. O suco fresco
de pêssego tem sido usado com sucesso por gestantes para evitar a
náusea matinal e outros desconfortos da gravidez.
Pimentão: altíssimo teor de vitamina C, antioxidantes e ferro. Um exce-
lente alimento no combate a gripes, asma, bronquite, infecções respi-
ratórias, cataratas, degeneração muscular, angina, arteriosclerose e
câncer. O suco de pimentão revela-se de grande valia para quem sofre
de gases. Tomar o suco de pimentão com cenoura ao longo do dia
costuma dar bons resultados. Refrescante e rejuvenescedor, a combi-
nação de nutrientes do suco fresco de pimentão ajuda a transferir a
firmeza e o brilho de sua casca para a nossa pele, unhas e cabelos.
Pólen: é a substância mais resistente que existe hoje. É usado para
estimular o apetite, ativar a digestão, tratar a obesidade, prisão de
ventre ou diarréia (por ser estabilizador intestinal), mal-estar e ansi-
edade. Reduz a glicose de não diabéticos e tem os 23 aminoácidos
essenciais em sua composição. Não deve faltar em sua despensa.
Pomelo (toranja, grapefruit): fruta cítrica, ainda pouco conhecida no
Brasil. De sabor exótico, ligeiramente amargo e ácido, trata muito
bem do sistema nervoso, limpeza da pele e baixa a pressão. Rico em
fósforo, ferro e vitaminas A e C. Aproveite sempre que tiver oportu-
nidade de comprá-lo.
Própolis: conhecido como excelente e prático antibiótico natural, combate
faringites, amigdalites, estomatites, gripes, rinites, laringites, gengivites,
pneumonias e constipações. Em suma, todo e qualquer problema que
atinja o aparelho respiratório. Em seu estado natural, é sólido, podendo
ser transformado em líquido misturando-o a uma porção de álcool de
cereais, em recipiente fechado por, no mínimo, 3 meses. Usado em for-
ma de pomada (preparada em conjunto com vaselina, alfazema e óleo
de gérmen de trigo), é de grande utilidade no tratamento de verrugas,
furúnculos, calos, eczemas, queimaduras e herpes.

160
Os ingredientes

Rabanete e rábano: são parentes próximos. O suco do rabanete (raiz,


talos e folhas) estimula o apetite, tem efeito calmante e diurético. O
suco de rábano ingerido em jejum é eficaz no combate à urticária e
icterícia. Um estimulante hepático, trata afecções do fígado e vesícula
biliar. Ambos tratam doenças respiratórias, pois ajudam a eliminar o
excesso de muco do corpo e doenças reumáticas, pelo seu forte efeito
diurético. O suco de ambos é de sabor muito forte e difícil de tolerar,
motivo pelo qual é necessário misturar com o suco de outros vegetais.
Aconselho acrescentar sempre o suco de limão.
Para eliminar muco (dieta amucosa do professor Ehret): tomar em jejum
meia colher de chá do suco puro de rábano. Repetir a dose à tarde.
Não comer nem beber nada nos 10 minutos após a ingestão. O resul-
tado é rápido, podendo causar sudorese e lágrimas. Repetir até que
as reações violentas desapareçam, confirmando a eliminação de todo
o muco. Combinar com o suco de rabanete e cenoura ao longo do dia.
Repolho: contém drogas naturais que combatem a úlcera. Para tal ob-
jetivo, o melhor é o suco de repolho verde e fresco preparado na
centrífuga. Experiências revelam que, em 5 dias, ocorre o desapare-
cimento da dor e a cicatrização aos 14 dias.
Contém numerosos compostos anticancerígenos e antioxidantes. Ace-
lera o metabolismo do estrogênio. Acredita-se que ajude a deter o
câncer de mama e a suprimir o crescimento de pólipos, um prelúdio
para o câncer de cólon. Em estudos, a ingestão de repolho mais de
uma vez por semana diminui em 66% as chances de câncer de cólon
nos homens. Possui poderes antibacteriano e antivirais. Pode causar
flatulência em algumas pessoas. Caso este sintoma permaneça, redu-
zir o consumo ou diluir o suco com outros sucos ou água. Outra alter-
nativa é o consumo do suco dos brotos de repolho, porém mais difíceis
de serem encontrados.
O chucrute (rico em tiramina) pode causar enxaqueca. O cozimento
do repolho destrói parte da atividade antioxidante, anticancerígena
e estrogênica, especialmente dos indóis. O repolho cru, parece ter
uma atividade farmacológica mais forte.
Romã: as propriedades medicinais da romã, até há pouco tempo, eram
conhecidas apenas pelos interessados em mitologia ou em medicina
chinesa antiga. De acordo com o herbário chinês, o suco de romã
aumenta a longevidade. No Brasil, atualmente, um chá à base de
casca de romã está sendo utilizado pelos seguidores da medicina al-
ternativa como antibiótico natural.
A romã, cujas sementes e gosto meio ácido sempre foram apreciados
como fruta, vem sendo, agora, considerada também uma moderna
fonte medicinal.
O Dr. Michael Aviram está desenvolvendo sua pesquisa no Lipid
Research Laboratory, do Ramban Medicai Center, em Haifa, utilizan-
do o suco de romã para combater o colesterol e os problemas cardía-
cos. Já Efraim Lansky realiza suas pesquisas na Rimonest, companhi.i

I ()l
Conceição Trucom

fundada pelo Instituto Tecnológico de Israel - Technion, partindo da


premissa de que o suco, a polpa e a casca da romã contêm proprieda-
des que, além de reduzir o colesterol, retardam o envelhecimento e
talvez até levem à cura do câncer e da Aids.
Aviram descobriu que o suco da fruta contém um poderoso
antioxidante, um tipo de flavonóide mais eficiente na prevenção de
problemas cardíacos do que o existente no tomate e no vinho tinto.
Ele tem administrado o suco a seus pacientes com um estreitamento
nas artérias que levam o sangue ao cérebro, e os resultados foram
rápidos e impressionantes.
O médico relata que pacientes de alto risco, candidatos a implantes de
ponte safena, conseguiram evitar a cirurgia apenas com o suco da romã.
Efraim Lansky, em sua clínica homeopática, tem receitado o suco de
romã em casos de febre e, em mulheres pós-menopáusicas, na pre-
venção de problemas cardíacos e osteoporose.
Rúcula: originária do Mediterrâneo, tem um sabor levemente amargo.
A parte inferior da folha é muita rica em fibras, sendo as folhas novas
as mais saborosas. É riquíssima em cálcio, sendo esta sua característi-
ca marcante. Também contém clorofila, ferro, fósforo, manganês e
magnésio.
Salsa: sua folha contém sete vezes mais vitamina A do que a cenoura.
Tem ação expectorante, eliminando o catarro dos pulmões. Seu uso
também é indicado contra a falta de apetite, basta mastigar algumas
folhinhas meia hora antes das refeições. Anticancerígena, devido às
altas concentrações de antioxidantes. Com ação desintoxicante, aju-
da a expulsar carcinógenos e neutralizar determinados agentes
cancerígenos como os da fumaça do tabaco. Possui também potente
atividade diurética. Trata inchaços, cálculos renais e regula o fluxo
menstrual. O seu suco fresco também pode ser usado para impedir a
formação de gases no estômago e intestinos.
Cálculos: tome 10 gotas do suco fresco das folhas, uma vez ao dia.
Regular a menstruação: coloque 2 colheres de chá de sementes de salsa
em 1 garrafa de vinho branco. Deixe essa mistura descansar por 10
dias e coe. Tome um cálice duas vezes ao dia. Importante: o tratamen-
to deve ser iniciado dez dias antes da menstruação.
Contra indicações: mulheres que amamentam não podem tomar chá de
salsa, porque pode secar o leite.
Tangerina: fruta ecológica. Elimina o chumbo e os metais pesados pre-
sentes no organismo por contaminação ambiental. A polpa contém
uma pectina singular que diminui o colesterol e reverte a arterioscle-
rose (artérias obstruídas) em animais. Possui atividade anticancerígena
e parece ser particularmente protetora contra o câncer de estômago
e de pâncreas. O suco é antiviral. Contém alto teor de vários
antioxidantes, especialmente da vitamina C. Contém ainda as vitami-
nas A, B1, B2 e B3.
Pode agravar azias.

162
Os ingredientes

Tomate: surgiu no Peru, mas acabou sendo disseminado por todo o


mundo. Principal fonte de licopeno, um impressionante agente
antioxidante e anticancerígeno. O consumo freqüente de tomate
está associado a menores índices de câncer de pâncreas e cervical..O
tomate maduro apresenta um apreciável teor de potássio e fornece
ainda outros sais minerais como o manganês, magnésio, potássio,
fósforo e o ferro. Possui as vitaminas A, C e do complexo B. O
manganês e potássio nele contido o torna eficaz nos processos di-
gestivos, melhorando a assimilação dos nutrientes alimentares. No
tratamento da anemia ferropriva usa-se o suco de tomate com ce-
noura e espinafre.
Muito vulnerável às pragas, normalmente contém elevado teor de
agrotóxicos (polpa e casca). Consuma somente o tomate de cultura
orgânica.
Uva: fruta do bom humor, contém boa dose de vitaminas do complexo B,
que ajudam no funcionamento do sistema nervoso.
A tradição atribuiu ao suco de uva expressões como: sangue vegetal,
leite vegetal e seiva viva. Uma certa analogia pode ser levada mais
longe; a composição do suco de uva mostra surpreendentes seme-
lhanças à do leite materno. O suco fresco é alimento indicado para os
períodos de "reconstrução" da fadiga, anemia e convalescença. O
suco fresco de uva é estimulante das funções hepáticas. Alcalinizante,
é indicado como desintoxicante após o excesso do consumo de carne,
acelerando o metabolismo digestivo e a eliminação dos venenos e
toxinas do organismo. Com o seu fantástico poder de limpeza regene-
ra as células do fígado e dos rins, purifica o sangue e limpa o intestino
de suas fermentações putrefativas. A sua riqueza em vitaminas e sais
minerais confere-lhe poder no combate ao escorbuto, reumatismo,
gota, artrite, hipertensão, prisão de ventre, anemia, colesterol alto,
depressão, eczema e hepatite. Além disso, é diurética, tônica, recons-
tituinte, ativadora das funções intestinais, vitalizante, mineralizante,
antiinflamatória, calmante e adstringente. Por seu alto teor em sais
de ferro, o suco de uva é aconselhado no tratamento da anemia.
Pelos inúmeros fermentos que contém, a uva favorece a mudança da
flora bacteriana do intestino, sendo indicada nas perturbações
grastrointestinais. Beneficia todo o aparelho digestivo, combatendo
a dispepsia, as flautulências, a atônia intestinal e as fermentações.
Deve-se tomar vários copos ao dia para fins terapêuticos. Alguns es-
tudos indicam uma baixa incidência de câncer nas regiões da França,
onde a monodieta de uva é feita uma vez por ano.
Em casos de câncer, obesidade e/ou desintoxicação, recomenda-se a
dieta de uvas sob a forma de suco durante três dias: no primeiro dia,
consome-se 1 kilo de uvas ou suco de uva (as frutas devem estar bem
maduras e isentas de produtos tóxicos). Pode-se aumentar a quanti-
dade até 3 kilos por dia, distribuídos em 6 a 8 refeições ao dia. Esta
dieta só poderá ser feita sob supervisão médica.

163
Conceição Trucom

O segredo das uvas no combate ao envelhecimento está nos seus 20


antioxidantes, que funcionam em conjunto para combater os radicais
livres. Os antioxidantes encontram-se nas cascas e sementes e, quan-
to mais vibrante for a casca, maior o seu poder antioxidante. Isso
significa que as uvas vermelhas e roxas são as mais poderosas. A casca
da uva contém resveratrol, que comprovadamente inibe o agrupa-
mento de plaquetas, aumenta o colesterol LDL e dilata os vasos
sangüíneos.
Tomar pequenos goles é melhor do que engolir o suco de uma só vez,
pois pequenos goles corretamente salivados, evitarão distúrbios di-
gestivos. Além disso, o efeito energético será maior.

164
As receitas desintoxicantes

B O CAPÍTULO XII e g

AS RECEITAS DESINTOXICANTES

M uito bem, chegou a hora de "colocar as mãos na massa" e


começar a praticar a "alimentação desintoxicante".
As receitas são muito simples, basta que você tenha entendi-
do o trabalho, mantendo a sua despensa com frutas, folhas, bro-
tos, alguns legumes, fibras e sementes frescas.
Acordou de manhã, vá à cozinha, bata e beba imediatamen-
te o seu suco desintoxicante, e só então comece a "rodar" o dia:
escove os dentes (respirando), escove o seu corpo e tome seu ba-
nho consciente (guiberishando), enfim... só então volte para o
café da manhã.
Todas as receitas aqui apresentadas são meras sugestões, po-
dendo ser adaptadas segundo a época do ano e sua despensa. Ou
seja, o caqui pode ser substituído pela manga, a couve pelo
almeirão, a maçã pela pêra etc.
As receitas que usam folhas verdes e/ou brotos sempre serão
clorofiladas, mesmo que não apresentem uma cor verde quando
pronta.
Os sucos preparados no liqüidificador estão programados
para ficarem espessos, de forma a sentir-se a cremosidade na boca.
A proposta é "mastigar" o suco, degustá-lo; mas, caso você prefi-
ra um suco mais fluido, é só acrescentar mais água, porém não
exagere.
Quando o suco for preparado na centrífuga, pode acontecer
de ficar com sabor muito forte. Neste caso recomendo a diluição
com água de coco ou mineral. De qualquer forma, segue a idéia
de "mastigar" o suco.
O suco de laranja, limão, tangerina ou pomelo ficará me-
lhor se preparado na centrífuga, pois são frutas que apresentam
muito bagaço, mas toda a benéfica pectina que fica na entre-
casca, irá fazer parte do suco.

165
Conceição Trucom

Os sucos que levam mais cenoura e/ou beterraba, pelo ele-


vado teor de bagaço que formam, costumam ficar melhor tam-
bém na centrífuga.
Para as pessoas que t ê m problemas de constipação, que ne-
cessitam consumir mais fibras, uma sugestão é pegar parte do
bagaço retido na centrífuga e reincorporá-lo ao suco ou optar,
preferencialmente, pelo uso do liqüidificador.
Ah! Nunca é demais lembrar: adoçar os sucos desintoxicantes
é proibido, afinal eles têm o propósito de limpar o organismo de
toxinas e venenos. O recurso é usar frutas secas, como ameixa,
uva ou banana, para dar um t o m adocicado à receita, sem preju-
dicar a sua vitalidade e poder de purificação.

Sucos desintoxicantes

Sucos e vitaminas com frutas frescas


Abacaxi - hortelã © 2 fatias grossas de abacaxi - 5 ramos inteiros
de hortelã. Bata tudo no liqüidificador e sirva imediatamente. Com-
bate parasitas e vírus se tomado por 10 dias seguidos em.jejum. Trata
também a osteoartrite.
Abacaxi - maçã © 2 fatias grossas de abacaxi - 1 maçã descascada
e sem as sementes - 1 rodela de gengibre. Bata tudo no liqüidificador
e sirva imediatamente. Bom para tratar artrite reumática.
Abacaxi - mamão - morango © 1 fatia grossa de abacaxi - 1 fatia
de mamão-formosa - 8 morangos - água a gosto. Bata tudo no
liqüidificador e sirva imediatamente.
Abacaxi - uva © 1 rodela grossa de abacaxi - 1 xícara de uva sem as
sementes - 1 laranja-lima. Bata tudo no liqüidificador e sirva imedia-
tamente.
Limpeza total © 1 rodela grossa de abacaxi - 2 laranjas-pêra - suco
de Vi limão. Bata tudo no liqüidificador e sirva imediatamente.
Moranguinho © 2 maçãs descascadas e sem as sementes - 1 xícara
de morangos - suco de 1 limão - água a gosto. Bata tudo no
liqüidificador e sirva imediatamente.
Coração valente © 1 maçã descascada e sem as sementes -1 xícara
de uva-negra sem as sementes - 1 copo de água. Bata tudo no
liqüidificador e sirva imediatamente.
Limonada de maçã © 2 maçãs-verde descascadas e sem as semen-
tes - suco de 1 limão - suco de 2 laranjas-lima ou V* copo de água

166
As receitas desintoxicantes

mineral com gás. Bata tudo no liqüidificador e sirva imediatamente.


Este suco é bom para os calores da menopausa.
Maçã ardida © 2 maçãs descascadas e sem as sementes - 1 pêra
(idem) - suco de 1 limão - 5 rodelas de gengibre cru - água a gosto.
Bata tudo no liqüidificador e sirva imediatamente.
Bamamão © 1 fatia de mamão-formosa - 1 banana-nanica - 1 maçã
descascada e sem as sementes - 2 ameixas-seca - água a gosto. Bata
tudo no liqüidificador e sirva imediatamente.
Mamão - laranja - banana © 1 fatia de mamão-formosa - 1
banana-nanica - suco de 2 laranjas (centrífuga). Bata tudo no
liqüidificador e sirva imediatamente.
Mamão - abacaxi © 1 fatia de mamão-formosa - 1 rodela grossa de
abacaxi - gotas de suco de limão. Bata tudo no liqüidificador e sirva
imediatamente.
Melão © o suco puro de melão tomado em jejum por 10 dias seguidos
ajuda a tratar miomas e outros problemas uterinos como cólicas e
menstruação difícil. Ele ajuda também na desintoxicação de proces-
sos alérgicos. Passe pela centrífuga usando casca e sementes e sirva
imediatamente.
Melancia total © bata 1 fatia grossa de melancia com casca e
sementes no liqüidificador e sirva imediatamente. Indicado para tra-
tar problemas pré-menstruais como TPM e inchaços. Experimente
passar 1 dia inteiro ingerindo somente este suco. Todos os líquidos em
excesso irão sair.
Fresh © 1 xícara de uvas sem as sementes-3 ramos de hortelã-suco
de Vi limão. Bata tudo no liqüidificador, coe e sirva imediatamente.
Keep cooler de uva © 1 xícara de uva verde-1 rodela de gengibre
- Vi de limão - Vi copo de água mineral com gás. Centrifugue tudo,
misture com a água mineral e sirva imediatamente. O mesmo pode
ser feito com o abacaxi.
Manga - laranja - m o r a n g o © 1 manga descascada e picada-suco
de 2 laranjas - 6 morangos - 3 galhos de hortelã ou poejo. Bata tudo
no liqüidificador e sirva imediatamente.
Manga - tangerina - gengibre © 1 manga descascada e picada -
suco de 2 tangerinas - suco de 1 limão - 1 rodela de gengibre. Bata
tudo no liqüidificador e sirva imediatamente.
Coquetel de m o r a n g o e gengibre © 1 xícara de morangos - suco
de 1 limão - 6 uvas-passa ou uma ameixa-seca - 2 rodelas de gengi-
bre. Bata tudo no liqüidificador e sirva imediatamente.
Coquetel cítrico © 2 laranjas-pêra - Vi pomelo - 2 ramos de hortelã.
Passe tudo pela centrífuga e sirva imediatamente. Este cuida do bom
humor.
Surpresa cítrica © 2 laranjas-pêra - Vz pomelo - 1 xícara de moran-
gos. Passe tudo pela centrífuga e sirva imediatamente.
Exoticão © 1 fatia de mamão-formosa-suco de V2 pomelo-gotas de
limão. Bata tudo no liqüidificador e sirva imediatamente.
Coquetel de frutas © 1 xícara de uvas sem as sementes - 1 maçã

167
Conceição Trucom

descascada e sem as sementes - suco de Vz limão. Bata tudo no


liqüidificador e sirva imediatamente.
Coquetel antivírus © 2 maçãs - 2 laranjas - 1 limão. Use chá de
camomila para diluir se desejar. Passe tudo pela centrífuga e sirva
imediatamente.
Coquetel frescura © 1 maçã-verde - 1 kiwi - Vz maço de hortelã -
suco de Vz limão. Passe tudo pela centrífuga e sirva imediatamente.
Espuma de laranja © 2 laranjas - 1 limão - 1 maçã - 1 rodela de
gengibre. Passe tudo pela centrífuga, junte água mineral com gás e
sirva imediatamente.
Noite feliz © 2 maçãs descascadas e sem as sementes - 1 pêra
(idem). Use o chá ou suco de maracujá para diluir se desejar. Bata tudo
no liqüidificador e sirva imediatamente. Este suco cuida do sono e
também da celulite.
Purificador do sangue © 2 maçãs descascadas e sem as sementes -
8 morangos. Bata tudo no liqüidificador e sirva imediatamente.
Vitamina "A"legre © 1 caqui sem a casca e sementes - suco de 1
limão. Bata tudo no liqüidificador e sirva imediatamente.
Cuidando da artrite © 1 fatia grossa de mamão-formosa - suco de
1 limão. Bata tudo no liqüidificador e sirva imediatamente.
Energético © 1 xícara de uva-itália sem as sementes - 3 kiwis - 1
laranja-pêra descascada deixando a parte branca. Bata tudo no
liqüidificador, coe e sirva imediatamente.
Gengibre espumante © 1 maçã descascada e sem as sementes - Vz
colher de café de suco de gengibre - 1 copo de água mineral com gás.
Bata tudo no liqüidificador e sirva imediatamente. Bom para tratar
bronquite.
Bananada de beber © 1 banana-nanica - 7 ameixas-pretas-secas e
sem caroço - água a gosto (onde ficaram de molho as ameixas). Bata
tudo no liqüidificador, coe e sirva imediatamente. Tomar antes de
deitar para soltar o intestino.
Laxante © 1 fatia de mamão-formosa - suco de 2 laranjas (centrífu-
ga) - 3 ameixas-secas ou 1 colher de sopa de uva-passa. Tome sem
coar.

Sucos de frutas e hortaliças


A q u i todos os brotos são bem-vindos para integrar qualquer
uma das receitas. A porção ideal é de 1 xícara de brotos/receita.
Lembrar que devem estar frescos, crus e bem lavados.

Abacaxi - funcho © 2 rodelas grossas de abacaxi-2 talos de funcho


(erva-doce) - suco de 1 limão - 6 uvas-passa - água a gosto. Bata tudo
no liqüidificador e sirva imediatamente.
Maçã - cenoura - beterraba © 2 cenouras - 1/2 beterraba grande

168
As receitas desintoxicantes

- 2 maçãs - 1 rodela de gengibre (opcional) - água a gosto. Passe tudo


na centrífuga. Primeiro a maçã, a seguir a cenoura e a beterraba. Se
quiser inclua algumas folhas da beterraba. Para energia extra: junte
o gengibre.
Laranja com miolo de abóbora © 2 colheres de sopa daquele
miolo gelatinoso da abóbora com as sementes - suco de 3 laranjas
(centrífuga). Bata tudo no liqüidificador e sirva imediatamente. Esta
receita é um excelente laxante natural.
Maçã - cenoura - brócolis © 2 maçãs-2 flores + folhas de brócolis
- 1 cenoura - 2 laranjas. Passe tudo pela centrífuga. Junte 2 ameixas-
secas, água a gosto e bata tudo no liqüidificador. Sirva imediatamen-
te.
Maçã - pepino © 2 maçãs médias - 1 pepino inteiro com casca . Bata
tudo no liqüidificador e sirva imediatamente com gotas de limão.
Maçã - aipo © 2 maçãs - 2 talos de aipo (salsão) - 1 copo de água.
Bata tudo no liqüidificador e sirva imediatamente. Excelente para
eliminar gases e tratar o reumatismo.
A n e m i a e energia © 2-3 folhas de couve - 1 laranja - 1 limão - 1
colher de chá de mel de caju (este mel é natural da fruta - ver em
alimentos que curam) - 1 copo de água mineral ou de coco. Passe tudo
pela centrífuga. Adicione o mel e água e sirva imediatamente.
© 1 xícara de folhas/talos frescos de espinafre cru - 3 laranjas - 1
cenoura - V2 beterraba. Passe tudo pela centrífuga e sirva imediata-
mente com gotas de limão.
© 1 beterraba grande - 3 cenouras - V2 pimentão - 1 maçã. Passe
tudo pela centrífuga e sirva imediatamente.
© 2-3 folhas de repolho - 1 talo de funcho - 1 tomate (orgânico) - 8
morangos (orgânicos) - suco de limão a gosto. Passe tudo pela centrí-
fuga e sirva imediatamente.
Tônico matinal © 1 pomelo - 1 maçã - 3 folhas de couve - 1 ramo de
manjericão. Pesse tudo pela centrífuga e sirva imediatamente.
Purificador do s a n g u e © 1 maçã - 1 berinjela pequena sem a casca
(orgânica) - suco de 2 laranjas-pêra (centrífuga). Bata tudo no
liqüidificador e sirva imediatamente.
Baixar colesterol
© 2 cenouras - 1 maçã - 2 rodelas de gengibre - 4 ramos de salsa.
Passe tudo pela centrífuga e sirva imediatamente.
© 1 xícara de brotos de alfafa - 1 xícara de espinafre (talos/folhas) -
3 cenouras - 1 maçã. Passe tudo pela centrífuga e sirva imediatamen-
te com gotas de limão e água a gosto.
Antialérgico © 4 cenouras - 1 beterraba - 2 maçãs - 2 rodelas de
gengibre. Passe tudo pela centrífuga e sirva imediatamente com go-
tas de limão e água a gosto.
Restaurar o f í g a d o © 1 beterraba pequena - 3 maçãs sem as
sementes - folhas frescas de boldo. Passe tudo pela centrífuga e sirva
imediatamente com gotas de limão e água a gosto.
Infecções e inflamações © as folhas de 1 nabo - 1 flor + talo de

169
Conceição Trucorn

brócolis - 1 maçã vermelha sem as sementes. Passe tudo pela centrí-


fuga e sirva imediatamente com gotas de limão e água a gosto.
AntiúScera © 1 banana - 3 folhas de repolho - 1 talo de aipo (salsão).
Bata tudo no liqüidificador e sirva imediatamente.
Osteoporose © 2 figos - 1 cenoura - 2 folhas grandes de couve - 3-
4 flores de brócolis. Passe as folhas e a cenoura pela centrífuga, junte
0 figo e bata no liqüidificador. Sirva imediatamente com gotas de
limão e água a gosto.
Artrite © 4 folhas de repolho-suco de 1 limão-1 xícara de uva sem
as sementes - 2 talos de aipo (salsão). Passe tudo pela centrífuga e
sirva imediatamente.
Peie de cetim
© 2 cenouras - 1 maçã - 1 rodela de gengibre - 1 colher de chá de
lêvedo de cerveja - água de coco. Bata tudo no liqüidificador e sirva
imediatamente.
© 2-3 maçãs-verde descascadas e sem as sementes - 1 folha grande
de couve. Bata tudo no liqüidificador e sirva imediatamente.
© 1 rodela grossa de abacaxi com a casca -1/2 pepino com a casca - 1
maçã. Passe tudo pela centrífuga e sirva imediatamente com água a
gosto.
© 4 cenouras - 1 laranja-pêra - Vi maço de salsa. Passe tudo pela
centrífuga e sirva imediatamente com água a gosto.
Calmante © 2 cenouras - 1 talo de aipo (salsão) - 4 ramos de salsa -
6 folhas de alface-gotas de limão. Bata tudo no liqüidificador e sirva
imediatamente.
Coquetel de caroteno © 1 caqui sem pele e sementes - 1 cenoura -
1 xícara de espinafre (talos e folhas). Passe a cenoura e o espinafre
pela centrífuga; junte ao caqui, bata no liqüidificador e sirva imedia-
tamente com gotas de limão.
Digestivo:
© 1 rodela grossa de abacaxi -folhas de espinafre e hortelã - suco de
1 limão. Bata tudo no liqüidificador e sirva imediatamente.
© 1 punhado de dente-de-leão - 1 rodela grossa de abacaxi - 3 raba-
netes. Passe tudo pela centrífuga, junte gotas de limão e água a
gosto. Sirva imediatamente.

Sucos de hortaliças
Repolho - cenoura - aipo © 1/4 repolho pequeno - 2 cenouras - 2
talos de aipo - 1 limão. Passe tudo pela centrífuga e sirva imediata-
mente.
P e p i n o - h o r t e l ã © 1 pepino com a casca - 6 ramos de hortelã. Passe
tudo pela centrífuga e sirva imediatamente. Ajuda no tratamento
dos distúrbios do pulmão. Um copo de suco diário ajuda na oxigenação
e rejuvenescimento das células.

1 70
/As receitas desintoxicantes

Limpa s a n g u e © esta receita é do professor Salvatore, físico-quími-


co, escritor e professor da USP. Ele usa e comprova que este suco
abaixa com eficiência os níveis de colesterol, glicemia, lipídios e
triglicérides do sangue. Você poderá controlar o resultado fazendo
uma análise antes e depois do tratamento. Não há contra-indicação,
apenas um inconveniente: o sabor da abóbora. Importante: nem a
abóbora, nem a água podem ter estado na geladeira, por isso tem
que comprar abóbora fresca a cada 3 dias.
1 xícara de abóbora (aquela de "pescoço") em cubos - 1 Vi xícara de
água mineral. Bata no liqüidificador e sirva imediatamente. Tome
este suco sem adoçar, em jejum, uns 15-20 minutos antes do café da
manhã. Faça isso durante um mês, toda vez que seu sangue precisar
ser corrigido.
A n e m i a © 2-3 folhas de couve-1 xícara de espinafre (folhas e talos)
- 1 xícara de brotos de alfafa - 1 tomate (orgânico) - 1 limão. Passe
tudo pela centrífuga e sirva imediatamente.
A l e r g i a © 4 cenouras - 1 dente-de-alho-4 ramos de couve-flor - 2
ramos de espinafre. Passe tudo pela centrífuga e sirva imediatamen-
te.
Caldo de potássio © 4 cenouras - 2 talos de aipo - ramos de salsa -
ramos de espinafre. Passe tudo pela centrífuga e sirva imediatamen-
te.
Cãimbras
© 1 tomate (orgânico) - 1 pepino com casca - 2 talos de aipo. Passe
tudo pela centrífuga e sirva imediatamente.
©2 folhas de nabo - 1 folha grande de c o u v e - 3 cenouras-ramos de
salsa. Passe tudo pela centrífuga e sirva imediatamente.
Especial alcalino © Vi de repolho roxo - 2 talos de aipo - 1 talo de
erva-doce - 1 inhame cru. Passe tudo pela centrífuga e sirva imediata-
mente.
Lá v e m encrenca © 1 tomate (orgânico)- 1 pimentão vermelho-Vi
maço de alface - 2 talos de brócolis (com folhas) - 1 limão - 1 pitada de
pimenta. Faça o suco de tomate com pimentão. Adicione a pimenta.
Despeje na bandeja de cubos de gelo e congele. Faça o suco de alface,
brócolis e limão. Sirva imediatamente com os cubos vermelhos de
tomate e pimentão.
Sonífero © Vi maço de alface - 1 talo de aipo - ramos de hortelã.
Passe tudo pela centrífuga e sirva imediatamente.
Coquetel obesidade © 2 talos de aipo-1 talo de erva-doce-1 limão
- raspas de V2 limão - 1 copo de água mineral gasosa ou de coco. Bata
tudo no liqüidificador e sirva imediatamente. Tome em jejum por 1
mês.
Prisão cie ventre © 1/2 copo de suco de acelga + 1 colher sobremesa
de azeite. Prepare o suco de acelga na centrífuga, adicione o azeite e
sirva imediatamente. Tome em jejum.
Tonificante © 1 maço de escarola (chicória)-1 inhame cru-1 limão.

1 71
Conceição Trucorn

Passe a escarola e o limão pela centrífuga. Bata com o inhame cru no


liqüidificador e sirva imediatamente.
Manchas de pele © 2 cenouras - 1/2 pimentão verde - folhas de
tanchagem fresca. Passe tudo pela centrífuga e sirva imediatamente.
Depurador do corpo © 2 cenouras-1/2 pepino-1/2 beterraba com
algumas folhas. Passe tudo pela centrífuga e sirva imediatamente.
Digestivo especial © 2 cenouras - 2 ramos de espinafre - 1 limão.
Passe tudo pela centrífuga e sirva imediatamente.
Cabelos brancos © 4 folhas de repolho - 2 folhas de couve - 2
cenouras. Passe tudo pela centrífuga e sirva imediatamente.
Evitar fadiga muscular © 2 cenouras - 1 aspargo - 1 talo de aipo
com folhas. Passe tudo pela centrífuga e sirva imediatamente.
Coquetel estimulante energético © 2 cenouras - Vi maço de salsa
- 1 inhame cru. Passe tudo pela centrífuga e sirva imediatamente.
Envelhecimento geral © 2 talos de aipo - 1 tomate (orgânico) - 2
cenouras - ramos de salsa. Passe tudo pela centrífuga e sirva imedia-
tamente.
Unhas quebradiças © 1 pepino com casca - 1 xícara de agrião - 1
inhame cru. Passe tudo pela centrífuga e sirva imediatamente com
gotas de limão.
Pedras na vesícula © Partes iguais de acelga e agrião-1 inhame cru.
Passe tudo pela centrífuga e sirva imediatamente. Tome em jejum.
Calmante © 2 cenouras-1 talo de aipo-1 xícara de salsa-folhas de
alface. Passe tudo pela centrífuga e sirva imediatamente com gotas
de limão.
Desintoxicante © 2 cenouras -V2 pepino com casca -V2 beterraba -
1 xícara de brotos. Passe tudo pela centrífuga e sirva imediatamente.

Sumos de clorofila
Proporciona ferro para todos os órgãos e sistemas, trata ane-
mia, limpa e desodoriza os tecidos intestinais, regula a menstru-
ação e a glicemia, tonifica o fígado, elimina odores corporais
(inclusive mau hálito), trata tecidos ulcerados, alivia hemorróidas,
revitaliza o sistema vascular (principalmente das pernas), aumen-
ta a produção de leite materno.
Você poderá acrescentar outras frutas, folhas e brotos nas
formulações sugeridas. O suco poderá terminar não sendo neces-
sariamente verde, mas se na sua composição existem uma ou mais
folhas verdes, ele já é clorofilado.
Importante: a clorofila uma vez transformada em suco, deve
ser ingerida imediatamente, porque nessas condições ela se oxi-

1 72
/As receitas desintoxicantes

da e d e c o m p õ e m u i t o r a p i d a m e n t e . Não é r e c o m e n d á v e l
tampouco o seu congelamento.
Alimentos ricos em ferro, como os sucos clorofilados, de-
vem estar associados à vitamina C, para que este elemento seja
melhor fixado pelo organismo. Portanto, não poupe as frutas cí-
tricas no preparo destes sumos.

Basicão © 2 folhas de couve - 1 xícara de brotos de alfafa - 1 inhame


cru - 1 laranja. Passe tudo pela centrífuga e sirva imediatamente.
Feira de litro © 1 xícara de repolho picado - 2 talos de erva-doce -Vá
maço de salsa - 2 folhas de couve - 1 pepino pequeno - 1 limão - 1
laranja. Passe tudo pela centrífuga e sirva imediatamente.
Meio ardido © 1 xícara de brotos - 1 talo de aipo - Vá pepino com
casca-3 talos inteiros de cebolinha - 1 laranja. Passe tudo pela centrí-
fuga e sirva imediatamente.
Ardidão © 1 xícara de brotos - 2 talos e folhas de brócolis - 3
rabanetes - ramos de agrião - 1 limão. Passe tudo pela centrífuga e
sirva imediatamente com gotas de molho shoyo e tabasco.
Coquetéis: passe tudo pela centrífuga e sirva imediatamente. Dilua
com água se desejar.
Fonte de Vitamina C © couve, salsa, pimentão, brócolis e kiwi.
Fonte de Vitamina K © folhas de nabo, brócolis, alface e repolho.
Fonte de Vitamina B6 © couve, espinafre, folhas de nabo e pimen-
tão doce ou verde.
Fonte de cálcio © salsa, agrião, folhas de beterraba, brócolis e limão.
Fonte de magnésio © folhas de beterraba, espinafre, salsa e alho.
Fonte de ferro © escarola, espinafre, dente-de-leão, salsa, folhas de
beterraba e mel de caju.
Digestivo © dente-de-leão, cenoura e brotos.
Estômago © repolho, couve-de-bruxelas e hortelã.
Próstata © acelga, salsa, sementes de abóbora e laranja.
Respiratório © couve, cenoura, guaco, gengibre e hortelã.
Imunidade © broto de alfafa, bardana e limão.
Osteoporose © agrião, nabo e cavalinha.

Lanches desintoxicantes

Se você está mesmo determinado, poderá, no intervalo das


refeições, fazer uso de um " lanche desintoxicante" .Eles não são
100% desintoxicantes, porque alguns levam derivados do leite
animal ou de soja, além de suplementos nutricionais como as
sementes oleaginosas, a aveia, o lêvedo e o mel de caju.

1 73
Conceição Trucorn

Portanto, estes lanches não podem ser praticados nos pro-


gramas mais rigorosos de limpeza, como o intensivo, mas como
opções de alimentação leve e saudável para o dia-a-dia. Eles nu-
trem e sustentam, sendo uma opção interessante para aguardar o
horário da próxima refeição e, em algumas situações, podem
mesmo substituir uma refeição principal.
Assim, todos as receitas de sucos já descritas podem ser trans-
formadas em lanches desintoxicantes quando acrescentamos os
seguintes ingredientes:

Aveia em flocos ou farelo 1 colher de sopa


Levedo de cerveja 1 colher de café
Gérmen de trigo 1 colher de sopa
Semente de linhaça, gergelim
ou girassol 1 colher rasa de sobremesa
Castanha-do-pará ou noz 1 unidade
Castanha de caju ou amêndoa 3 unidades
Amendoim 6 unidades
Iogurte (natural e desnatado) 1 xícara
Coalhada seca (natural
e desnatada) 2 colheres de sopa
Ricota magra, queijo fresco
ou tofu V2 xícara
Mel de caju, mel ou melado 1 colher rasa de sobremesa
Estévia líquida gotas

Bebida energética © 1 colher de sopa de suco de limão-Vz colher de


sopa de melado ou mel - Vz copo de água - 1 colher de sopa da água
em que colocamos uma pequena pimenta malagueta amassada por
alguns minutos.
Misture tudo e sirva imediatamente.
Bomba desobstruidora © 1 colher rasa de sobremesa de sementes
de linhaça - 2 ameixas-seca sem caroço - 1 copo de água. Deixar de
molho durante a noite. Pela manhã bata no liqüidificador com: 1 co-
lher de sobremesa de gérmen de trigo - 1 colher de sobremesa de
mel ou melado - 1 pêra ou maçã (com casca) - 1 fatia mamão-formo-
sa. Sirva tudo, imediatamente.
Leite de linhaça © Este leite tem propriedades de cura e laxante
suave. Recomendo um tratamento de 14 dias seguidos. Deixe de
molho, à noite, 1 colher de sopa de sementes de linhaça em 1 copo de
água mineral. Pela manhã, bata no liqüidificador. Coe se desejar.
Amorne e adoce com 1 colher de sobremesa de mel ou melado (para
emagrecer use estévia líquida). Opcional: acrescente canela em pó,
servindo morno; ou bata com uma banana (ou 1 fatia de mamão-
formosa), servindo frio.

1 74
/As receitas desintoxicantes

Gororoba da A m b i k a © 1 iogurte natural desnatado - 2 damascos


secos (ou ameixas-seca) picados- 1 colher de sopa de gérmen detrigo
- 1 colher de sopa de aveia integral em flocos - 1 colher de chá de
lêvedo de cerveja - 1 colher de sobremesa de sementes descascadas
de girassol. Misture todos os ingredientes e coma de colher. Pode ser
adicionado um pouco de leite de soja ou desnatado para acertar a
cremosidade. Pode ser usado como lanche ou café da manhã.
Trelelê da A m b i k a © 1 manga (pode ser também: banana, caqui,
morango, pêra ou maçã) - suco de 1 limão - 1 iogurte natural desna-
tado. Bata tudo no liqüidificador, decore com uva-passa e farelo de
aveia. Sirva imeditamente.
Salada de frutas © 1 banana picada - 1 fatia de mamão-formosa
picada - 2 rodelas de abacaxi picadas - 12 uvas-passas (ou frescas) -
folhas de hortelã picadas - 1 colher de sobremesa de sementes de
gergelim ou linhaça. Misture e sirva em 2 taças. Pode também ser
usada como café da manhã, e acompanhada com cubos de queijo
magro.
Vitamina de colher © 1 banana - 2 colheres de sopa de abacate - 2
colheres de sopa de leite em pó desnatado (ou 4 colheres de sopa de
iogurte natural) - 1 colher de sopa de gérmen de trigo - 1 colher de
farelo de aveia - 3 castanhas de caju (ou uma castanha-do-pará) pica-
das. Amasse e misture tudo com um garfo. Use leite de soja ou desna-
tado para acertar a cremosidade. Pode também ser usada como café
da manhã.
Suco engana f o m e © 1 tomate (orgânico) -Vi pepino com casca - 1
talo de salsão - suco de 1 limão - Vi colher de chá de missô. Bata tudo
no liqüidificador e sirva no intervalo da manhã ou da tarde.
Blood Mary orgânico © 3 tomates orgânicos médios sem pele e
sementes - 2 talos de aipo - Vi pimentão vermelho - 1 pitada de
molho shoyo. Bata tudo no liqüidificador e sirva imediatamente. De-
core com uma rodela de rabanete.
Batida de frutas © lave 20 acerolas e tire as sementes. Coloque no
liqüidificador e junte 3 colheres de sopa de uva-passa sem sementes-
Vi litro de suco natural de uva - 2 colheres de sopa de ricota magra - 1
copo de leite desnatado ou de soja. Bata por 30 segundos, despeje em
4 copos e sirva imediatamente.
Cremoso de caju © 2 maçãs descascadas e sem as sementes - Vi litro
de suco natural de caju - 1 colher de sopa de ricota magra fresca - 1
xícara de leite desnatado (ou de soja) e 1 colher de sopa de mel de caju
(melado ou gotas de estévia líquida). Bata tudo no liqüidificador, des-
peje em 4 copos e sirva imediatamente.
Creme de sais minerais © 1 banana - V2 xícara de tofu - 1 copo de
leite de soja - 1 colher de sopa de farelo de aveia - 1 colher de café de
lêvedo de cerveja. Bata tudo no liqüidificador e sirva imediatamente.
Soja tropical © 1 rodela grossa de abacaxi - 1 copo de leite de soja
- 1 colher de sobremesa de sementes de gergelim. Bata tudo no
liqüidificador e sirva imediatamente. Decore com um ramo de hortelã.

1 75
Conceição Trucom

Genial © 1 maçã ácida grande - 3 castanhas de caju (ou amêndoa) -


1 laranja - 2 colheres de sopa de ricota magra. Passe a maçã e a
laranja pela centrífuga. Bata no liqüidificador o sumo das frutas com
as castanhas e a ricota. Sirva imediatamente e decore com a casca da
maçã.
SUPERDICAS: três refeições salgadas para ajudar a descarregar os in-
testinos. Repito: como são refeições sólidas, não devem ser prepara-
das durante o trabalho de desintoxicação intensiva. São ideais para
quem deseja dar suporte ao trabalho de desintoxicação diária.
Levantar a imunidade © 1 xícara de arroz integral bem cozido - 3
beterrabas médias cruas - 3 colheres de sopa de tâmaras picadas - 3
colheres de sopa de amendoim cru - suco de 1 limão. Bata no
liqüidificador com um pouco de água até virar um creme. Consuma
por 3 vezes ao dia a quantidade desejada.
Macrô © arroz integral bem cozido com a mesma porção de abóbora
e 20% de feijão azuki.
Gorô © papa de aveia integral ou flocos de aveia cozida com a mesma
porção de abóbora.
Escorrego © taioba ou espinafre refogada no alho com pouco azeite.

Sopas desintoxicantes

Caso você queira praticar a desintoxicação intensiva por um


dia inteiro, um fim de semana ou mais dias, faça uso no almoço e
jantar de uma destas opções de sopa desintoxicante.

Caldo de legumes: cozinhe em 1 litro de água vários dos legumes e


verduras disponíveis em casa. Bons exemplos são: cenoura, inhame,
cará, vagem, chuchu, abóbora, abobrinha, brócolis, couve, alface, rúcula,
salsa etc.
Não precisa colocar todos, bastam uns 3 tipos de legumes e 2 tipos de
verdura. Quando estiverem ao dente, separe a parte líquida dos sóli-
dos.
Reserve a parte sólida para preparar um purê no almoço ou jantar do
dia seguinte. Volte com o caldo de legumes para a panela sem ligar o
fogo. Acrescente 2 colheres de sopa de gérmen de trigo, acerte o
tempero com missô ou molho shoyo e sirva quantas xícaras desejar.

S o p a de arroz integral com legumes: esta sopa nutre e limpa ao


mesmo tempo. Cozinhe em 2 litros de água 3 cebolas médias, 6 talos
de aipo com folhas e tudo, 2 alhos-poró inteiros, 1 cabeça de alho
miúdo ou 3-4 dentes graúdos. Deixe ferver por uns 40 minutos em
fogo lento com a panela tampada. Passe todos os sólidos pela peneira

176
/As receitas desintoxicantes

para separar as fibras e devolva a massa para a panela. Junte 3 xíca-


ras de arroz integral pré-cozido e ferva por mais uns 10 minutos.
Acrescente então as folhas rasgadas ou picadas de 1 maço de beter-
raba. Cozinhe por mais 1 minuto e desligue. Tempere no prato com 1
colher de chá de missô e muitas folhas frescas de hortelã ou salsa.
Sirva no almoço e jantar quantas xícaras desejar.
Sopa de centrífuga: 3 dentes de alho - 2 folhas de couve - 1 tomate
grande (orgânico) - 2 talos de aipo. Envolva os dentes de alho na folha
de couve. Passe tudo pela centrífuga. Coloque numa panela, aqueça
em fogo brando. Não necessita ferver. Adicione gotas de molho shoyo
ou uma pitada de missô e sirva imediatamente.
Baixou a energia?: 1 dente de alho - V2 xícara de espinafre (talos e
folhas) - V2 pepino - 2 talos de aipo - folhas de nabo ou beterraba -
ramos de salsa. Passe o alho, espinafre, pepino e aipo pela centrífuga.
Coloque numa panela, aqueça em fogo brando. Não necessita ferver.
Desligue o fogo, adicione o suco fresco das folhas de nabo e salsa,
gotas de molho shoyo ou uma pitada de missô e sirva imediatamente.
Caldão de Ambika: 1 xícara de água - 2 xícaras de vagem picada - 2
xícaras de abobrinha picada - 2 talos de aipo - 2 inhames picados -
rodelas de gengibre - 1 ramo de salsa - 1 talo de cebolinha - missô a
gosto. Cozinhe a vagem, a abobrinha e o aipo em fogo brando até
ficarem macios porém verdes. Coloque tudo no liqüidificador até que
fique cremoso (bem grosso). Sirva imediatamente.

Chás terapêuticos

Estas sugestões de chás, além de terapêuticas, cumprem na


verdade um papel muito maior. O trabalho da desintoxicação
necessita de um corpo muito bem hidratado, e o uso dos chás
pode tornar esta hidratação mais divertida e específica.
A idéia é tomar chás ao longo do dia, como forma alternati-
va de hidratação, mas você poderá t a m b é m usar qualquer um
deles como base líquida para o preparo das receitas desintoxicantes.
A forma ideal de preparo dos chás é por infusão, como des-
crita nas receitas. Lembre-se: ferver demais a água reduz o poder
terapêutico dos seus ingredientes.

> CHÁ DE ESCAROLA (prisão de ventre): coloque 1 folha rasgada de


escarola fresca no fundo de uma xícara, adicione água quente, abafe
e deixe em infusão por uns 5 minutos. Este chá deve ser tomado em
jejum por 7 dias seguidos. Use somente em caso de crise. Evite viciar o
intestino com chás laxantes.

1 77
Conceição Trucorn

[> CHÁ DE SENE (prisão de ventre): coloque 1 colher de chá no fundo de


uma chaleira, adicione 2 xícaras de água quente, abafe e deixe em
infusão por uns 5 minutos. Este chá deve ser tomado em jejum por 7
dias seguidos. Use somente em caso de crise. Evite viciar o intestino
com chás laxantes.
t> CHÁ DESINTOXICANTE (purifica o sangue): 1/4 molho de salsa, 5 fo-
lhas de aipo, 1 colher de sobremesa de sementes de erva-doce, 10
gramas de flores secas de camomila, 1 folha de dente-de-leão, 1 pu-
nhado de barba de milho, 1 folha de amora. Aqueça 1 litro de água;
antes que inicie fervura, acrescente todas as ervas, desligue o fogo e
deixe em infusão por 10 minutos. Beba ao longo do dia.
I> CHÁ DE DENTE-DE-LEÃO (elimina gases e purifica o sangue): fantás-
tico para eliminar gases; age sobre o fígado, rins e coração. Coloque
várias folhas frescas no fundo da chaleira; aqueça 1 litro de água e,
antes que inicie fervura, acrescente sobre as folhas; deixe em infusão
por 15 minutos. Sirva ao longo do dia, morno ou frio.
[> CHÁ CONTRA GASES: misture uma colher de chá de cada uma destas
ervas: sálvia, erva-doce, cominho e hortelã, adicione 1 litro de água
fervente e deixe em infusão por 10 minutos. Sirva imediatamente.
í> CHÁ DE ABACAXI COM SALSINHA (adstringente): 1 litro de água,
cascas de 1 abacaxi, 1 xícara de salsa (talos e folhas). Ferva as cascas
de abacaxi na água por 10 minutos; coe e leve à geladeira. Antes de
servir bata no liqüidificador com a salsa e coe.
I> CHÁ DE GENGIBRE e MAÇÃ-VERDE (expandir pulmões - asma e bron-
quite): 1 litro de água, gengibre fresco picado, 1 maçã-verde picada e
suco de 2 limões. Ferva o gengibre na água por 3 minutos. Desligue o
fogo e coe. Acrescente a maçã picada, abafe e deixe amornar. Quan-
do esfriar, junte o suco do limão e leve à geladeira. Acrescente adoçante
natural a gosto na hora de servir. O gengibre dissolve catarros, ajuda
na digestão das proteínas e facilita a absorção e eliminação das gor-
duras pelos intestinos. Não o descasque, pois é aí que estão os princí-
pios mais ativos.
> CHÁ DE RAIZ DE LÓTUS (elimina muco dos pulmões): pode-se usar a
raiz fresca ou seca; a seca já vem cortada em rodelas. Coloque para
ferver 1 litro de água; acrescente 10 rodelas de raiz de lótus e deixe
que ferva por 20 minutos. Tome como água com 1 gota de molho
shoyo. A raiz fervida pode ser ingerida ou apenas mastigada; comece
a andar com uma caixinha de lenços de papel porque o catarro e muco
irão soltar, e deixe sair todas essas secreções. Faça uso deste chá por
uma semana seguida e, durante este período, não misture com ou-
tros chás.
D> CHÁ PARA EXPANDIR PULMÕES (asma e bronquite):
Carqueja (folhas frescas ou secas) - os potentes princípios amargos da
carqueja ajudam a fortalecer e interagir todo o sistema energético-
emocional, o que vitaliza e tonifica a mucosa respiratória.
Barbatimão (cascas do tronco) - exerce forte ação adstringente na esfe-
ra pulmonar, atraindo o corpo emocional para entrosamento harmôni-

1 78
As receitas desintoxicantes

co com o corpo físico-energético. Esta interação repercute positiva-


mente sobre a mucosa respiratória, favorecendo sua regeneração em
casos de hipersensibilidade, como na asma e na bronquite asmática.
Mulungu (cascas do tronco) - ajuda a dissolver nódulos de energia emo-
cional-psíquica congestionada na região dos pulmões.
Podem ser preparadas misturadas ou em separado. O ideal do trata-
mento é usar das 3 ervas durante um período de 6 a 12 meses. Aque-
ça 1 litro de água, mas sem deixar ferver; desligue o fogo e acrescente
1 colher de sobremesa de cada erva; tampe e deixe em infusão por 10
minutos. Sirva quente ou frio.
I>CHÁ DE HORTELÃ, ERVA-DOCE, CIDREIRA E CAMOMILA (digestivo):
aqueça 1 litro de água até quase fervura; desligue; acrescente 1 co-
lher de sobremesa de cada erva e tampe. Coe e sirva após 10 minutos
de infusão.
>MEU SANTO ESTÔMAGO (digestivo e cicatrizante): aqueça 1 xícara de
água até quase fervura; desligue e acrescente 1 colher de sobremesa
de flores secas de camomila. Deixe em infusão por 5 minutos. Sirva
imediatamente. Tome após as refeições principais e ao longo do dia,
em crises agudas.
I>CHÁ DE HABU (sistema genito-urinário): toste numa panela 1 colher
de sopa de sementes de habu, mexendo sempre e tampando quando
começarem a pipocar; cuide para não queimar; coloque num bule de
iouça ou ágata e junte 1 litro de água fervente. Tampe e deixe em
infusão por 1 hora. O habu é uma semente também conhecida como
fedegoso. Limpa rins e ajuda a eliminar secreções. Para fazer efeito,
deve ser ingerido o seu chá ao longo do dia, como se fosse água.
Opcional: junte 1 colher de sopa de quebra-pedra, na etapa da infu-
são.
> CHÁ DE PORANGABA, SENE, CARQUEJA E ALCACHOFRA (emagre-
cedor): aqueça 1 litro de água até quase fervura; desligue, acrescente
1 colher de sobremesa de cada erva e tampe. Coe e sirva após 10
minutos de infusão. Opcional: cascas de abacaxi, maçã ou canela para
dar um sabor mais agradável.
OCHÁ EMAGRECEDOR: aqueça 1 litro de água até quase fervura; desli-
gue e acrescente 1 colher de sobremesa de: malva, agrião, guaco e
talos de brócolis. Sirva após 10 minutos de infusão.
> CHÁ DE ANIS ESTRELADO (relaxante): aqueça 1/2 litro de água até
quase fervura; desligue e acrescente 5 estrelas de anis, 1 pau de
canela e um punhado de maçã seca picada. Abafe por 10 minutos,
deixe esfriar e leve à geladeira. Sirva com gotas de limão e folha de
hortelã decorando.
> CHÁ PARA RELAXAR E ACALMAR (insónia): capim-cidreira (folhas) +
laranja-da-terra (folhas) + maracujá (folhas) - atua sobre os corpos
materiais, eliminando tensões e congestionamentos de energia, rela-
xando-os e favorecendo a liberação da consciência para o correto
adormecer. Aqueça 1 litro de água até quase fervura; desligue e acres-
cente 1 colher de sopa da mistura de ervas. Tampe e deixe em infusão

179
Conceição Trucom

por 10 minutos. Sirva quente ou frio. Tome 1 xícara à noite ao deitar,


ou 1 ou mais vezes ao dia, conforme a necessidade.
> CHÁ ANTI-ESTRESSE: aqueça 1 litro de água até quase fervura; desli-
gue e acrescente 1 colher de sobremesa de: flores de maracujá,
melissa, cidreira e pétalas de rosa branca. Tampe e sirva após 10
minutos de infusão.
D> XAROPE ANTIESTRESSE I: 2 colheres de sopa de sálvia + 3 anis-estrela-
do + 2 colheres de sopa de tomilho + 2 colheres de sopa de alecrim + 1
xícara de mel de abelhas ou melado. Macere bem as ervas recomen-
dadas, cubra com o mel e deixe por 12 horas, revolvendo-as de vez em
quando. Tome 1 colher de sopa em 1/2 xícara de água 3 vezes ao dia.
t> XAROPE ANTIESTRESSE II: 3 colheres de sopa de tília + 1 colher de sopa
de valeriana + 3 colheres de sopa de sálvia + 6 folhas d« alfavaca + 1
xícara de mel ou melado. Macere bem as ervas recomendadas, cubra
com o mel e deixe por 12 horas, revolvendo as ervas de vez em quan-
do. Tome 1 colher de sopa em 1/2 xícara de água 3 vezes ao dia.
t> CHÁ CONTRA DOR DE CABEÇA: aqueça 1 litro de água até quase
fervura; desligue e acrescente 1 colher de sobremesa de: tília, alecrim
e melissa*.Tampe e sirva, após 10 minutos de infusão, com gotas de
limão.
> CHÁ CONTRA DIABETES: aqueça 1 litro de água até quase fervura;
desligue e acrescente 1 colher de sobremesa de: dente-de-leão, sálvia
e mil folhas. Tampe e sirva após 10 minutos de infusão.
t> CHÁ DE SEMENTE DE FENO GREGO (diabetes): ferva 1 colher de chá
de semente de feno grego para cada xícara de água. Mantenha na
geladeira. Ideal para quem tem problemas de açúcar alto no sangue
e obesidade.
C> CHÁ BAIXA COLESTEROL: 5-6 folhas frescas de batata-doce. Aqueça 1
xícara de água até quase fervura; jogue sobre as folhas e abafe por
10 minutos. Tome 2-3 vezes/dia.
t> INFUSÃO BAIXA COLESTEROL e GLICEMIA 1:1 colher de chá de semen-
tes de limão (qualquer limão). Bata no liqüidificador com um litro de
água mineral e tome meio copo do suco desta semente por dia.
ALERTA: todas as vezes que tomar esta beberagem não pode estar em
jejum.
CUIDADO: necessário controlar os diabéticos porque abaixa demais os
níveis de glicemia e colesterol; após 4 dias de consumo é necessário
fazer exames de controle.
> INFUSÃO BAIXA COLESTEROL e GLICEMIA II: preparada com a entre-
casca da laranja-cidrão. Rale a casca de 2 laranjas-cidrão, retire o
miolo do fruto, pique a entrecasca e coloque numa garrafa de vidro
de 1 litro com tampa. Deixe em infusão com água mineral por 15 dias.
Tome uma xícara de chá por dia.
> CHÁ DE GINSENG (energizante): 1/2 colher de chá de raiz de ginseng
ralada para cada xícara de água. Aqueça a água até quase fervura;
acrescente o ginseng e abafe por 10 minutos.

180
/As receitas desintoxicantes

í> CÓLICA MENSTRUAL: aqueça 1 litro de água até quase fervura; desli-
gue e acrescente 1 colher de sobremesa de: camomila, anis estrelado,
melissa e alecrim. Tampe e sirva após 10 minutos de infusão.
t> CHÁ PARA MENOPAUSA: aqueça 1 litro de água até quase fervura;
desligue e acrescente 1 colher de sopa de valeriana, 3 colheres de
sopa de hortelã, 1 colher de sopa de camomila. Quando esfriar, tome
de três a quatro xícaras ao dia.
t> XAROPE PARA MENOPAUSA: 1 limão com casca, 6 folhas de laranjei-
ra, 3 anis estrelado, 2 colheres de sopa de tília, 1 colher de sopa de
valeriana ralada. Macere muito bem o anis estrelado e as demais
ervas. Cubra com duas xícaras de mel e deixe por 12 horas em local
fresco. Após as 12 horas, coe e use 1 colher de sopa três vezes ao dia.
t> TÔNICO HEPATOBILIAR: a vulnerabilidade e os desafios andam acele-
rados no sentido de não deixar ninguém sossegado ou acomodado.
Não existe tempo a perder: todos somos cada vez mais cobrados pela
responsabilidade na busca incessante do autoconhecimento e maior
assertividade. Diariamente, passamos pela raiva, impotência e me-
dos; emoções desestruturantes e muito negativas ao fígado. Precisa-
mos rapidamente anular estas emoções e seus efeitos colaterais, fi-
cando pelo menor tempo possível em desequilíbrio emocional.
Composição:
1) Boldo (Coleus barbatus)- folhas: 3 medidas
2) Capim-cidreira (Cymbopogon citratus) - folhas: 2 medidas
3) Carqueja (Baccharis trimera) - parte aérea florida: 3 medidas
4) Tansagem (Plantago major) - folhas: 2 medidas
Misture as ervas na proporção indicada acima; aqueça 1 xícara de
água até a pré-fervura. Acrescente 1 colher de chá da mistura seca ou
2 colheres de chá da mistura fresca; desligue o fogo e mantenha
tampado por 5-10 minutos. Coe e tome morno ou natural. Tome uma
xícara em jejum e após as principais refeições.
Atuação: estimula as funções hepáticas e biliares, refletindo na purifica-
ção do sangue, retirando das células e líquidos intercelulares toda a
sorte de resíduos e toxinas. Processa-se desse modo uma vitalização
no organismo inteiro. A carqueja e o boldo ativam as funções hepáti-
cas e biliares. A tansagem atua como antiinflamatório. O capim-
cidreira tem ação antiespasmódica, levando o organismo a um equilí-
brio, caso a carqueja e o boldo ativem demais as funções hepáticas e
biliares.
Indicações: quando se faz necessária uma purificação do sangue e dos
líquidos intracelulares e intercelulares; nas deficiências hepáticas,
biliares e digestivas em geral; como auxiliar nos diversos quadros in-
flamatórios e degenerativos do fígado e da vesícula. Na desintoxicação
do sistema hepatobiliar; nos quadros psíquicos associados a deficiênci-
as hepáticas e biliares, tais como depressão endógena, oscilações de
humor, ataques de ira ou medo e distúrbios da volição.

1 81
Conclusão

m CONCLUSÃO 0 3

N ão esqueça! Não deixe juntar toxinas em seu corpo.

Não estou prometendo curas milagrosas. Não há qualquer


mágica nisto. Apenas ofereço um valioso conselho ditado pelo
bom senso: "habitue-se a ingerir alimentos naturais, crus e fres-
cos; pratique exercícios físicos; exercite o silêncio, a respiração e
a meditação; e você vai sentir-se com muito mais saúde e disposi-
ção para crescer e desfrutar a vida de forma positiva e produti-
va."
Muita atenção no que você coloca para dentro do seu cor-
po; seja através da boca, da visão, da respiração, da audição ou
da pele.
A alimentação correta deve ser bem variada e equilibrada,
de tal forma que a falta de um determinado nutriente em um
certo alimento seja compensada pela sua presença em um outro
alimento.

A caridade imediata é dar ajuda na hora do sofrimento. Mos a verdadeira


caridade é dar o saber.
A alma esqueceu o que é e por isso não sabe o que está fazendo. A literatura
da humanidade fala os porquês e os quês, mas não fala o como.
£ essa é a verdade mais importante. Se queremos servir alguém, temos
que fazer isso com o conhecimento.
A tarefa do Pai é a tarefa dos filhos.
Devolver a sabedoria às almas para que elas possam fazer o que
elas querem de suas vidas.
Levantar a auto-estima.
Ken 0'Donnell

183
Apêndice

m APÊNDICE

Artigos médicos

1) Resumo de uma entrevista de Dr. Richard DuBois (Atlanta), auto-


ridade na área de doenças infecciosas nos EUA.
No passado, tudo que os médicos tinham a recomendar como
prevenção às doenças era a prática de exercícios físicos e a
abstenção do fumo. Hoje, porém, um número cada vez mai-
or de médicos está compreendendo que, na realidade, pre-
venção significa nutrição completa e equilibrada.
Nossas recomendações eram deficientes simplesmente por-
que não dispúnhamos de informações. Médicos se relacio-
nam com a ciência, e nós não tínhamos a ciência. Mas, final-
mente, começamos a entender o que significa a nutrição em
nível molecular.
Segundo o Dr. Bruce Ames, que revolucionou o campo de
pesquisa da biologia molecular, e ganhou um Prêmio Nobel:
"Não ingerir frutas e verduras em quantidades suficientes é
o mesmo que permanecer, sem proteção alguma, em frente
a uma máquina de raios x".
Hoje, porém, já são mais de cento e setenta e dois estudos
científicos que demonstram que o risco de desenvolvermos
um câncer varia de acordo com o percentual de frutas e ver-
duras que ingerimos.
Por isso, o American Câncer Society, que até então só fazia
anunciar os sete sinais de alerta do início do câncer como
uma tentativa de preservar o cidadão da morte por tal doen-
ça, teve que alterar seu discurso. Diante das evidências de que
as frutas e verduras realmente têm o potencial de prevenir no
mínimo 33% dos casos de câncer, passou a divulgar um cartaz
onde se viam frutas e verduras e a frase: "Reduza seu risco".
De 1971 a 1996 foram gastos trinta bilhões de dólares para a

1 85
Conceição Trucom

detecção precoce do câncer e no desenvolvimento de novos


tratamentos. Mesmo assim, do ponto-de-vista de John Baylor,
do New England Journal: "Perdemos a guerra. Não conse-
guimos reduzir os índices de morte pelo câncer. Diariamen-
te mil e quinhentos americanos ainda morrem dessa doen-
ça."
D i a n t e da possibilidade de se mensurar os níveis de
micronutrientes - alfa-tocoferol, beta e alfa-carotenos - e
uma vez estabelecida a relação que eles têm com a redução
dos riscos de câncer, vinte e nove mil habitantes da Finlân-
dia foram divididos em três grupos. A cada um foi adminis-
trado ou placebo ou vitamina E ou ainda beta-caroteno.
Esse estudo porém, previsto para durar 10 anos, teve que ser
interrompido no seu oitavo ano. Os que ingeriam os suple-
mentos vitamínicos estavam morrendo em maior número
do que os que estavam sob um regime de placebos.
Pesquisa semelhante também foi feita junto a operários de
uma fábrica de amianto, cuja probabilidade de desenvolver
câncer nos pulmões era grande. Os resultados obtidos foram
igualmente semelhantes.
O grupo de estudos de vinte e dois mil médicos de Harvard
determinou então que a vitamina E deveria ser ministrada
juntamente com o beta-caroteno. Mesmo assim, após dez
anos de observação, não foi possível fazer a relação entre
essa suplementação vitamínica e a redução dos índices do
câncer ou de ataques cardíacos.
Qual a razão disso ter acontecido, uma vez que se sabe que
os altos níveis de micronutrientes no sangue estão relacio-
nados à baixa incidência de câncer, derrame cerebral, ata-
que cardíaco etc.? Por que a suplementação das vitaminas E
e beta-caroteno não só se mostrou ineficaz como até mes-
mo prejudicial à saúde?
Porque a saúde não depende de um ou dois ou "x" elemen-
tos nutricionais isolados, mas da diversidade e sinergia dos
nutrientes. Estes só podem ser encontrados numa igual di-
versidade de alimentos cuja integridade não foi corrompi-
da, e que jamais serão passíveis de serem supridas por suple-
mentos isolados.
O Estudo de Framingham, o estudo epidemiológico mais
sofisticado feito sobre o derrame, iniciado logo após a Se-
gunda Guerra Mundial em Framingham, Massachusetts- es-
tabeleceu a relação direta que existe entre a incidência do
derrame e a qualidade da alimentação. Estudando mil paci-
186
Apêndice

entes, a correlação encontrada foi entre a quantidade de


frutas e verduras ingeridas por dia e o risco de um derrame.
Assim:
> 3 porções / dia equivale a 22% de redução
> 6 porções / dia equivale a 44% de redução
> 9 porções / dia equivale a 66% de redução
Em relação à degeneração macular - quando a visão torna-
se periférica e não se consegue mais enxergar o que está
diante de si - os oftalmologistas prescreveram, durante anos,
a suplementação das vitaminas A, C e E por acreditarem que
elas serviam como nutrição preventiva contra esse tipo de
degeneração. Até o dia em que o Hospital de Oftalmologia
de Massachusetts, um dos mais importantes no mundo, re-
solveu estudar a influência da alimentação sobre tal proces-
so degenerativo.
As conclusões desse estudo foram de que: se por um lado
esse tipo de suplementação vitamínica não tem eficácia al-
guma sobre a prevenção da degeneração macular; com meia
xícara de espinafre ingerida uma vez por semana, a incidên-
cia dessa degeneração é reduzida na ordem de 33%. E por
quê? Porque o antioxidante que mais atua sobre a retina é a
luteína zeaxantina, altamente concentrada nas verduras ver-
des e folhosas, e não o beta-caroteno ou o alfa-tocoferol
(vitamina E).
O processo de oxidação metabólica que acontece dentro do
organismo produz radicais livres que precisam ser neutrali-
zados. Mesmo sem nenhum esforço físico que force o au-
mento da oxigenação do organismo, normalmente as célu-
las são bombardeadas pelos radicais-livres no mínimo umas
10.000 vezes/dia.
Por isso os antioxidantes, ou seja, os combatentes dessa oxi-
dação, têm que estar permanentemente presentes no orga-
nismo. Se a oxidação ocorre na pele, as fibras elásticas rom-
pem-se e formam as rugas, o pescoço "despenca" etc. Nas
articulações, ocorre um desgaste da cartilagem e produz a
artrite.
Outra conseqüência da ação dos peróxidos de lipídios (radi-
cais livres) circulando no sangue é que, ao atingirem as pa-
redes dos vasos sangüíneos, eles formam pequenos coágu-
los e promovem o seu endurecimento. A presença desses
elementos indica a deficiência de antioxidante no sangue.
Envelhecimento é oxidação, oxidação é envelhecimento. E
187
Conceição Trucorn

à medida que o sistema orgânico envelhece, o sistema


imunológico também enfraquece.
A deformação de cromossomos produzida pelos radicais livres
se encontra igualmente na origem do câncer. Por isso, a pre-
venção do câncer requer, que mantenhamos o estresse oxidativo
a níveis mínimos. E a melhor forma de fazê-lo é suprir constan-
temente o organismo com todos os elementos antioxidantes,
cuja única fonte de que dispomos é a complexidade dos ali-
mentos integrais e, sobretudo, das frutas e verduras.
É importante, porém, esclarecer que não estamos afirman-
do que pela ingestão diária de generosas porções de frutas e
verduras, alguém se tornará totalmente invulnerável ao de-
senvolvimento de um câncer, um ataque cardíaco, um der-
rame ou a qualquer outra doença.
Entretanto, podemos afirmar: todos os estudos mostram que
a ingestão de frutas e verduras reduz consideravelmente o
risco de desenvolver as doenças degenerativas.
A cada dia também vem aumentando o número de estudos
demonstrando que os elementos nutricionais ingeridos in-
dividualmente podem acarretar mais danos do que benefí-
cios. Por isso sempre dê preferência aos alimentos integrais,
às frutas e verduras, como meio de lhe garantir uma nutri-
ção devidamente diversificada e equilibrada para assim lhe
fornecer elementos com os quais possa otimizar suas fun-
ções e aptidões.

2) Debate sem fim-Revista Veja - edição 1760 de 17/07/2002


Suplementos vitamínicos fazem bem, mal ou são inúteis? A
resposta fica ao gosto do freguês.
Desde o início dos anos 90, quando as cápsulas de vitaminas
foram inseridas como grandes aliadas do bem-estar e da saú-
de, vêm sendo realizados estudos sobre até que ponto esses
suplementos são realmente benéficos. Há os que tentam pro-
v a r q u e eles t e r i a m o p o d e r de prevenir d i s t ú r b i o s
cardiovasculares, câncer, mal de Alzheimer e diabetes. Em
contrapartida, existem pesquisadores que afirmam ser as vi-
taminas sintéticas prejudiciais. Publicado na revista científi-
ca inglesa The Lancet, o último trabalho sobre o tema de-
fende que o consumo diário de doses extras de vitaminas
não faz nem bem nem mal.
Durante cinco anos, pesquisadores da Universidade de Oxford
acompanharam vinte mil e quinhentos homens e mulheres,
entre quarenta e oitenta anos. Os participantes eram vítimas

1 88
Apêndice

de problemas cardiovasculares, diabetes e hipertensão. Ao lon-


go do estudo, parte deles recebeu, diariamente, doses
altíssimas das vitaminas C, E e de beta-caroteno. Aos demais,
os pesquisadores deram substâncias inócuas, os placebos. Ao
final do trabalho, os cientistas de Oxford constataram que a
incidência de infartos, outras doenças cardíacas e derrame
era igual em ambos os grupos. "As pílulas de vitaminas são
perda de tempo e de dinheiro", decretou o médico Rory
Collins, líder do estudo.
Os fabricantes não demoraram a se manifestar. Eles argu-
mentam que o trabalho teve como objeto uma população
de alto risco e, portanto, não vale para pessoas saudáveis.
Estas sim, dizem, seriam as maiores beneficiadas pelos su-
plementos.
As vitaminas e outros aditivos alimentares movimentam mais
de 4 bilhões de dólares por ano em todo o mundo. Na lista
dos medicamentos consumidos sem receita médica, só per-
dem para os antigripais e analgésicos.
No Brasil, a vitamina C é a mais vendida. Os adeptos das
megadoses diárias dessa substância acreditam que, entre
outras coisas, ela tem o poder de retardar o envelhecimento
e diminuir as taxas do colesterol ruim no sangue. Os contrá-
rios à sua prescrição em quantidades maciças afirmam que a
vitamina C pode levar à formação de pedras nos rins e ao
acúmulo de ferro no organismo.
Agora vem Oxford dizer que nada disso ocorre. A cada ano
que passa, o debate ganha contornos, por assim dizer, teo-
lógicos. Como ninguém prova nada em definitivo, vitamina
está virando questão de fé.

3) Pílulasx Alimentos Frescos (resumo)


Jornal Valor Econômico - 06 de janeiro - Caderno Eu & Con-
sumo
O endocrinologista Walmir Coutinho, vice-presidente da
Federação Latina Americana de Obesidade e professor da
PUC - Rio, acredita apenas que suplementos possam inter-
ferir na diminuição de radicais livres e enrijecimento da pele
por conta das vitaminas, principalmente A e E, e faz um
alerta para o uso constante do produto.
"Não dá para substituir os alimentos naturais por pílulas.
Elas não contêm as fibras, sais minerais e nutrientes que são
fundamentais para nossa saúde, bem-estar e para o bom fun-
cionamento do organismo. De que adianta tomar vitaminas

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Conceição Trucorn

se o organismo fica carente de outras substâncias?" relata.


Totalmente a favor de frutas, legumes e verduras em sua
versão sólida e natural, o médico chama a atenção para os
novos modismos e promessas mirabolantes de vida saudá-
vel. "Pílulas nunca serão alimentos nem repositores
vitamínicos. Só funcionam para aqueles que tem uma ali-
m e n t a ç ã o m u i t o d e s e q u i l i b r a d a ou no t r a t a m e n t o
terapêutico para um fim específico", afirma.
Seu colega, e t a m b é m endocrinologista Luiz Antonio
Mikalauskas, especializado em medicina ortomolecular,
relembra outro possível comportamento diante da praticidade
das novas pílulas: o descaso com a alimentação. "Percebo que
as pessoas se acomodam e acabam cometendo pecados ali-
mentares porque sabem que terão esse tipo de pílula como
salvação", critica. Para ele, ninguém deve deixar de consumir
frutas, legumes, verduras, grãos, folhas e sementes.

4) Fator causador de doenças - Fábián László


Qualquer doença física, se não tem um fator imediatamente
físico como sintoma - alimentação, infecções, drogas, aciden-
te ou radiações - terá certamente fatores emocionais como
causa original. Isto é inevitável, quando nossa alma não su-
porta mais nossos entulhos emocionais, traumas, repressões e
opressões, a única forma de nosso "eu" mostrar à nossa per-
sonalidade que algo está errado é através de uma doença.
Ela será o "sinal de alerta" de que internamente o estresse
emocional já chegou ao limite e finalmente cristalizou -
somatizou - no corpo físico. Ninguém é culpado das nossas
doenças, muito menos Deus.
O único e verdadeiro responsável somos nós mesmos. Às ve-
zes, por medo, falta de fé, força de vontade, baixa auto-esti-
ma, idéias radicais, preconceitos e conceitos. Assim adoece-
mos. Porque esquecemos quem somos, esquecemos de nós
mesmos e passamos a agir fugindo de nossas verdades.
Tornamo-nos num ator para o mundo e nossa vida, e isso nos
adoece porque deixamos de ser nós mesmos. Ser um ator ex-
ternamente é muito fácil, todos nós somos em nossas vidas.
O difícil é ser verdadeiro por dentro. Nós não conseguimos
enganar nossa alma, nosso eu! Então adoecemos e a culpa é
unicamente nossa!
Este é o primeiro passo para a cura: buscar todas as respostas
dentro de si.

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