CASO PRÁCTICO 1

Diseño de la Arquitectura interna de una tienda especializada

Los elementos de la arquitectura interna se organizan con el principio y finalidad de crear una
circulación fluida y lógica dentro de la tienda con la idea de “aspirar” el flujo de clientes, logrando
de esta forma, una circulación “dirigida” hacia todas las acciones que forman la tienda.

Cuestiones

1. Realice un planimetría de la distribución en planta de la tienda especializada de

aproximadamente 150m2.

2. Sobre el plano de la distribución en planta de la tienda que ha diseñado, organice con todo
detalle el interior de la tienda, resolviendo las siguientes funciones sobre su arquitectura
interna.
 Determinación del punto de acceso a punto de partida.
 Localización teórica de la zona caliente y de la zona fría
 Disposición del mobiliario
 Ubicación de las diferentes secciones o categorías de productos
 Localización practica de las zonas templadas, caliente natural y fría.
 Diseño de los pasillos.

3. Realice un informe sobre las decisiones que ha tomado respecto a los elementos que
configuran el diseño de la arquitectura interna de la tienda que ha creado.
 BODEGA SALIDA BAÑOS

H/M
SANDALIAS SANDALIAS
NIÑA NIÑOS

PRINCIPAL
ZAPA ZAPA

ACCESO
ACCESO

TILL TILLA
AS ACCESO ACCESO S
NIÑA NIÑO
O
ZAPATOS
O
ZAPATOS
NIÑA NIÑO

ZONA FRIA

ZONA CALIENTE

SANDALIAS SANDALIAS
ZA
DAMA CABALLERO PA
ZAPA TI
LL
TILL AS
PRINCIPAL

AS ACCESO ACCESO CA
BA
DAM LL
A O O ER
ZAPATOS ZAPATOS O
DAMA CABALLERO

ZONA CALIENTE

A S P I R A C I O N
CAJA # 2 CAJA # 1

PUNTO DE PARTIDA
 ARQUITECTURA INTERNA DE LA TIENDA

se trata de una construcción con 150 m2 con amplios pasillos en los cuales los clientes
podrán transitar sin interrupciones. Esto fue de gran importancia la momento de diseñar un
plano de la tienda ya que, se quiso que fuera amplia y espaciosa por lo tanto los elementos
que se tuvo en cuenta fueron:

 Independencia entre las secciones categoría de los productos.

 Cajas cerca del pasillo de aspiración para que empuje los productos a los
consumidores de tal manera que estos realicen compras impulsivas atreves estas
estrategias de mercadeo.

 Las categorías de dama se ubicaron al principio de la tienda basándonos en la idea

de que las mujeres son más detallistas al comprar.
 CASO 2

LA ESTRUCTURA DEL SURTIDO

1. Coloque cada uno de los elementos de la estructura del surtido que se enumeran a
continuación en los cuadros de la página siguiente, correspondientes al departamento,
sección, categorías de productos, familias, subfamilias y referencias, formando así la
estructura del surtido de la que se compone la sección de aceites comestibles.
2. Aceite de soya marca C botella de 1 litro
3. Aceite refinado de girasol marca B garrafa de 5 litros
4. Aceite refinado de maíz
5. Aceite de orujo de oliva marca B botella de 1 litro
6. Aceites comestibles
7. Aceite de oliva refinado 0,4º marca A botella de 1 litro
8. Aceite refinado de maíz marca C botella de 2 litros
9. Aceite de oliva virgen marca A garrafa de 5 litros
10. Aceite de semillas oleaginosas
11. Aceite de oliva refinado 0,4º marca B garrafa de 5 litros
12. Aceite de hígado de bacalao marca D botella de 2 litros
13. Aceite de oliva 1º marca A botella de 1 litro
14. Aceite de orujo de oliva marca B garrafa de 5 litros
15. Aceite de soja
16. Aceite refinado de girasol marca A botella 1 litro
17. Aceite de soja marca C garrafa de 5 litros
18. Aceite de oliva virgen marca A botella 1 litro
19. Aceite refinado de girasol marca B botella 1 litros
20. Aceite de hígado de bacalao marca D botella 0,75 litros
21. Aceites de origen vegetal
22. Aceite de oliva refinado 0,4º marca A botella 2 litros
23. Aceite refinado de maíz marca C botella 0,75 litros
24. Aceite oliva 1º marca A garrafa de 5 litros
25. Aceite refinado de girasol
26. Aceite de soja marca C botella de 2 litros
27. Aceite de oliva refinado 0,4º marca B botella 2 litros
28. Aceite refinado de girasol marca B botella de 2 litros
29. Aceite de orujo de oliva marca B botella 2 litros
30. Aceite de hígado de bacalao marca D botella de 1 litro
31. Aceite de oliva refinado 0,4º marca B botella 1 litro
32. Aceite de oliva virgen
33. Aceite de oliva 1º marca A botella de 2 litros
34. Aceite refinado de girasol marca A garrafa de 5 litros
35. Aceite de hígado de bacalao
36. Aceite refinado de maíz marca C botella 1 litro
37. Aceite de oliva virgen marca A botella 2 litros
38. Aceite de pescado
39. Aceite de orujo de oliva
40. Aceite refinado de girasol marca A botella 2 litros
41. Aceite de oliva refinado 0,4º
42. Aceite de oliva refinado 0,4º marca A garrafa de 5 litros
43. Aceite de oliva 1º
44. Alimentación
45. Aceite de oliva
46. Aceites de origen animal
DEPARTAMENTO SECCION CATEGORIAS FAMILIAS SUBFAMILIAS REFERENCIAS

Marca A bot 1 lt.

Marca A bot. 2 lt
Marca A garrafa 5 lt
a. oliva 0,4*
Marca B bot 1 lt.

Marca B bot 2 lt.

Marca B garrafa 5 lt.

Marca A bot 1 .t
a. oliva a. oliva virgen Marca A bot 2 lt.
Marca A garrafa de 5
lt
Marca A bot. 1 lit

a. oliva 1* Marca A bot. 2 lt.

Marca A bot. 5 lt.

Marca B bot. 1 lt
a. orujo de
oliva Marca B bot. 2 lt
Alimentacion Aceites Aceite de Marca B garaffa 5 lt
comesti origen
Marca A BOT. 1 LT
bles vegetal
Marca A bot. 2 lt
Marca A garrafa 5 lt.
a. refinado
girasol Marca B bot. 1 lt

Marac B bot 2 lt
a. soja
Marca B garrafa de 5
lt
Marca C bot 0,75 lt
a. refinado de Marca C bot 1 lt
maiz
Marca c bot 2 lt.

Marca C BOT. 1 LT
a. semillas Marca C bot 2 lt
oleoginosas
Marca C garrafa de 5 lt

Aceite de marca D bot 0,75 lt

origen Aceite
Aceite de
animal de Marca D bot. 1 lt.
higado de
pescado
bacalao Marca D bot. 2 lt
 CASO PRÁCTICO 3

El surtido se define como el conjunto de referencias que ofrece un establecimiento comercial a su

clientela clave para satisfacer unas determinadas necesidades o deseos, constituyendo su
posicionamiento estratégico en el mercado y permitiendo al detallista obtener beneficios que
rentabilicen su inversión.

CUESTIONES

1. Seleccione un determinado establecimiento y analice su política estratégica de surtido.

Esta se divide en:
a) Análisis de la estructura del surtido
- Departamentos (relaciones todos los departamentos del establecimiento).
EXITO
 Departamento de confecciones y calzado
 Departamento de electrodomésticos
 Departamento de alimentación y bebidas
 Departamento de limpieza e higiene personal

- Secciones ( relaciones las secciones de dos departamentos)

Departamento de confecciones y calzado
 Ropa para dama
 Ropa para caballero
 Ropa para niños
 Ropa para niñas
Departamento de electrodomésticos
 Televisores
 Equipos de sonidos
 Lavadoras
 Electrodomésticos para el hogar
 Teatros en casa

- Categorías (elija una sección y enumere todas sus categorías de productos).

Televisores
 Televisores plasma
 Televisores LED
 Televisores OLED
- Familias (elija dos categorías de productos y enumere todas sus familias)
TELEVISORES PLASMA
 SmarTV
 LED
 OLED
 3D
 HD
 FULL HD
- Subfamilias (elija tres familias y enumere todas sus subfamilias).
TELEVISORES SMARTV
 TELEVISORES BLANCO
 TELEVISORES NEGRO
 TELEVISORES DE 60 PULGADAS

TELEVISORES LED

- Referencias(elija seis subfamilias y enumere todas sus referencias)

Televisores blancos Televisores negro
- Samsumg Televisores de 60
- Lg - Samsumg pulgadas
- Challenger - Lg
Samsumg
- Sony - Challenger
- Lenovo - Sony LG
- Lenovo
Sony

b) Análisis de las dimensiones del surtido. lenovo

- Amplitud
Surtido de ancho y profundo tiene gran variedad de secciones en el establecimiento.
- Anchura
Ancho y profundo tiene muchas familias de productos en sus secciones.
- Profundidad
Ancho y profundo diversas referencias encontramos al ir a los estantes.
- Coherencia
Equilibrada

c) Análisis de los conceptos

- Percepción
- Notoriedad
- Esenciabilidad
 CASO PRÁCTICO 4

Gestión estratégica dela rea expositiva:

En función de los tipos de implantación del producto

A continuación se presentan cuatro fabricantes de bebidas refrescantes:

- PEPSI COLA
- COCA COLA
- LA CASERA

La marca que fabrican y distribuyen son las siguientes

- PEPSI COLA
- KAS LIMON
- KAS NARANJA

- COCA COLA
- FANTA LIMON
- FANTA NARANJA

- LA CASERA COLA
- LA CASERA LIMON
- LA CASERA NARANJA

Además, tenemos tres tipos de variedades en cada una de las tres colas:
- Normal
- Light
- Sin cafeína
Por otra parte, tenemos tres tipos de tamaños o formatos de envases para las nueve marcas:
- Latas de 330 c.c.
- Packs de 1x6 botellas
- Botellas de 2 litros
CUESTIONES

1. Dadas todas estas referencias, realice las siguientes implantaciones por agrupación en un lineal de
góndola:

1ª Implantación:
VERTICAL: POR FABRICANTE – VARIEDAD – SABORES
HORIZONTAL: POR TAMAÑOS O FORMATOS DE ENVASES
2ª Implantación:
VERTICAL: POR FABRICANTE – VARIEDAD – SABORES
HORIZONTAL: POR TAMAÑOS O FORMATOS DE ENVASES

3ª Implantación:
VERTICAL: POR FABRICANTE – VARIEDAD – SABORES
HORIZONTAL: POR TAMAÑOS O FORMATOS DE ENVASES