CÓMO UTILIZAN GIS LAS CADENAS DE COMIDA

RÁPIDA PARA SELECCIONAR SUS SITIOS

Hasta hace poco, las cadenas de comida rápida recurrían a consultores para
analizar los datos geodemográficos (descripción de diferentes características acerca de
personas según el lugar donde viven o trabajan) para la planeación estratégica y tomar
las decisiones de localización de franquicias y marketing. Ahora, con la disponibilidad
de los sistemas GIS que cuestan menos de $5000 y se puede operar en una PC común,
las cadenas de comida rápida pequeñas y grandes lo hacen por sí mismas. Por ejemplo,
Marco’s Franchising, con oficina matriz en Toledo, Ohio, utiliza las soluciones GIS de
Maplnfo (aplicación de análisis geográfico y mapeo basado en Windows) para identificar
nuevos mercados donde el panorama de clientes y competidores es mejor para nuevas
instalaciones. Las tecnologías de soluciones Smart Site de Maplnfo y AnySite Online
proporcionan una función de manejo interactivo y reportes para examinar estrategias de
nivel de despliegue del mercado y oportunidades de sitios individuales. Estos programas
estiman el dinero total en juego en un mercado analizando la edad local y los datos de
ingreso, a partir del Censo de Estados Unidos al igual que los datos de ventas de las
tiendas del área: números que están disponibles a través de intermediarios. Los
programas también pueden informar del número óptimo de tiendas en un mercado. Y
cuando puede esperar en ventas una tienda. Los análisis se realizan para cualquier
mercado de Estados Unidos y se clasifican mercados e orden de viabilidad. Una lisa de
sitios realistas con alto potencial de ventas se puede obtener algunas veces en menos
de un minuto. Otras cadenas de comida rápida pequeñas en Estados Unidos, como
Cousins Subs y 99 Restaurans and Pubs, están utilizando GIS en su empresa y obtienen
un gran retorno sobre sus inversiones. Por ejemplo, 99 Restaurants and Pubs encontró
que podía recuperar su inversión en GIS en una sola semana.
Las cadenas de comida rápida más grandes, como Domino’s Pizza, utilizan GIS
para revisar sitios alternativos para nuevas franquicias, determinar cómo puede afectar
las ventas mover una tienda unas cuantas cuadras, y decidir cuándo deben reubicar o
remodelar las tiendas existentes. También GIS se utiliza para identificar zonas de
entrega que se traslapan, y zonas que no están cubiertas. AFC Enterprice, que es dueña
y vende franquicias de las cadenas de restaurantes Popeye’s y Church’s, utiliza GIS
como ayuda para vender las franquicias. El nivel de información detallada que puede
proporcionar para prospectos de franquicias marca toda la diferencia cuando se trata de
cerrar un contrato.
Debido a su habilidad para proporcionar esta información, GIS es una
herramienta útil para expandir una cadena de comida rápida que necesita contar con los
detalles demográficos de terrenos competitivos en miles de ubicaciones en todo el país.