Guía básica para una buena nutrición
Productos Todos los quesos suaves, todos los productos a
lácteos base de queso pasteurizado o con colorantes
artificiales, helados de crema
Clases de Alimentos que se deben evitar
alimentos
Huevos Fritos
Pescado Cualquier pescado frito, todos los
mariscos, pescado salado, anchoas,
arenque, pescado enlatado en aceite
Frutas Enlatadas, embotelladas o
congeladas con endulzante
Granos Todos los productos a base de harina
blanca, arroz blanco, pasta, crackers,
cereales fríos, cereal de avena
instantánea y otros cereales calientes
Carnes Res, cerdo en todas su formas, hot
dogs, carnes ahumadas, procesadas,
en curtidos, pato, ganso, gravies o
salsas variadas a base de carne,
vísceras, pollo.
Clases de Alimentos que se deben evitar
alimentos
Nueces Maní y todas las nueces saladas o
asadas
Aceites Todas las grasas saturadas,
margarina hidrogenada, aceites
refinados y procesados, manteca
hidrogenada, aceites endurecidos
Condimentos Pimienta negra o blanca, sal, todos
los vinagres excepto el de sidra
hecho con manzanas naturales, todos
los chiles en curtidos o cocidos
Sopas Sopas enlatadas preparadas con sal,
conservadores, GMS o bases
Queso crudo de cabra, queso contaje
descremado (lowfat), kéfir, yogur sin
dulce, leche de cabra, leche cruda
(bronca), mantequilla, leche de arroz, los
productos de soya (leche de soya orgánica)
Alimentos aceptables
Hervidos o escalfados (no más de 4 a la
semana)
Todas las frutas frescas, congeladas,
cocidas o secas y sin edulcorantes; frutas
sin conservadores; y frutas enlatadas en el
hogar
Todos los granos enteros y los productos
de grano entero: cereales, panes, bollitos o
muffins, crackers integrales, crema de
trigo, cereal de centeno, trigo sarraceno,
mijo, avena, arroz integral, arroz silvestre.
Alimentos aceptables
Todas las nueces crudas y frescas
Todos los aceites prensados en frío: de
maíz, cártamo, ajonjolí, oliva, linaza, soya,
girasol y canola; margarina hecha con esos
aceites, y mayonesa sin huevo.
Ajo, cebolla, chile de árbol, todas las
hierbas, vegetales secos, vinagre de
manzana, tamari, miso, algas marinas,
dulce , kelp
DE frijoles, lentejas, guisantes, vegetales,
cebada, arroz integral y cebolla, hechas en
 concentradas y grasosas; todas las casa sin sal ni grasa.
sopas a base de crema
Germinados Todas las semillas cocidas en aceite Todos los germinados ligeramente cocidos
o brotes o sal. (excepto álfala, que debe lavarse
concienzudamente y comerse cruda), pasto
de trigo, todas las semillas crudas.

Clases de Alimentos que se deben Alimentos aceptables

alimentos evitar
Golosinas Azúcar de caña, azúcar blanco o Malta de cebada o jarabe de arroz, miel
moreno, jarabe de maíz, chocolate, pura en pequeñas cantidades, jarabe de
bombones, fructosa (excepto la de maple puro, melaza sin conservadores.
las frutas frescas), todos los jarabes
(excepto el de maple puro), todos los
sustitutos del azúcar, mermeladas y
jaleas preparadas con azúcar.
Vegetales Todos los vegetales enlatados o Todos los vegetales crudos, congelados
congelados con sal o aditivos. (sin aditivos) o enlatados en casa sin sal
(cocidos ligeramente).