FICHA DEL PROYECTO

Título: PRODUCCIÓN DE BIOCOMBUSTIBLE A PARTIR DE LOS RESIDUOS

PROVENIENTES DE LA TRILLA DEL CAFÉ PROCESADO EN LA TRILLADORA
X

Tipo: Investigación básica___ Investigación aplicada_X_ Innovación ó desarrollo

tecnológico___.

Facultad: Tecnologías

Programa académico: Tecnología química

Núcleo Básico del Conocimiento según MEN (ver tabla):

Nombre del Grupo de investigación o Semillero que lo respalda:

Línea de investigación: Oleoquímica

Firma del Coordinador del Grupo o Semillero: _____________________________

Nombre del tutor:

Estudiantes participantes en el proyecto:

Nombre Identificación Correo electrónico Firma

Juan Sebastián Restrepo Giraldo
Kevin Andrés Correa Alzáte 1087555543 kevinca@live.ru

CONTENIDO DEL PROYECTO

1. RESUMEN DEL PROYECTO:

El café, producto insignia de Colombia ante el mundo y cuya producción se centra en la
región del eje cafetero, comprendido por los departamentos de Risaralda, Caldas y
Quindío, se ha constituido desde mucho tiempo atrás como producto esencial en la
dieta de la población colombiana debido a su utilidad en la fabricación de las
diferentes bebidas que se han convertido en una tradición.
A través del tiempo la creatividad de los amantes a este producto se ha expresado
debido a su ánimo de impulsar nuevas fuentes de desarrollo económico o simplemente
de degustar otras delicias a base de dicha materia prima surgiendo asi el mercado de
todo tipo de comestibles a base de café.

1
 Debe tener un máximo de 500 palabras y contener la información necesaria para darle
al lector una idea precisa de la pertinencia y calidad proyecto, éste debe contener una
síntesis del problema a investigar, el marco teórico, objetivos, la metodología a utilizar y
resultados esperados.

2. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO:

2.1 Planteamiento de la pregunta o problema de investigación y su justificación en

términos de necesidades y pertinencia:
Los granos de café antes de convertirse en el producto final esperado, que en la
mayoría de casos es alguna clase de producto para la fabricación de bebidas, deben
pasar por una serie de procesos mediante los cuales se extrae y adapta la parte del
producto a utilizar y las demás partes se desechan, entre estas el pergamino del café

When it is stored in the warehouse for grading prior to export, coffee rests in its
protective layer called parchment. Once the coffee is ready for export, this parchment
coffee is milled and what we are left with is the green bean to the right. The green
bean is what your coffee looks like before it is roasted.

Es fundamental formular claramente la pregunta concreta que se quiere responder,

en el contexto del problema a cuya solución o entendimiento se contribuirá con la
ejecución del proyecto. Se recomienda además, hacer una descripción precisa y
completa de la naturaleza y magnitud del problema, así como justificar la necesidad
de la investigación en función del desarrollo de la región y/o del país.
2.2 Marco teórico y estado del arte: Deberá responder a lo siguiente: síntesis del
contexto teórico en el cual se ubica el tema de la propuesta. Mencionar el estado de
desarrollo de la tecnología propuesto. Se recomienda realizar como mínimo,
consultas sobre el estado del arte en las bases de datos de patentes disponibles en
la Universidad (Laboratorio de vigilancia tecnológica o Unidad de Gestión
tecnológica) y las bases de datos científicas disponibles en la Biblioteca.

2.3 Los objetivos: Deben mostrar una relación clara y consistente con la descripción del
problema y, específicamente, con las preguntas o hipótesis que se quieren resolver.
La formulación de objetivos claros y viables constituye una base importante para
juzgar el resto de la propuesta y, además, facilita la estructuración de la metodología.
Se recomienda formular un solo objetivo general, coherente con el problema
planteado, y los objetivos específicos necesarios para lograr el objetivo general.
Estos últimos deben ser alcanzables con la metodología propuesta. Con el logro de
los objetivos se espera, entre otras, encontrar respuestas a una o más de las

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 siguientes preguntas: ¿Cuál será el conocimiento generado si el trabajo se realiza?
¿Qué solución tecnológica se espera desarrollar? ¿Cuál será su contribución a la
competitividad de la empresa, sector o cadena productiva? ¿Qué se espera
transformar en la comunidad o sector a intervenir?

2.4 Metodología: Se deberá mostrar cómo será alcanzado cada uno de los objetivos
específicos propuestos. La metodología debe reflejar la estructura lógica y el rigor
científico del proceso de investigación. Deben detallarse los procedimientos,
técnicas, diseño estadístico, simulaciones, ensayos y demás estrategias
metodológicas requeridas para la investigación. Deberá indicarse el proceso a seguir
en la recolección de la información, así como en la organización, sistematización y
análisis de los datos. Tener en cuenta que el diseño metodológico es la base para
planificar todas las actividades que demanda el proyecto y para determinar los
recursos humanos y financieros requeridos.

2.5 Cronograma de Actividades: Relación de actividades a realizar en función del

tiempo (meses), en el periodo de ejecución del proyecto.

2.6 Productos esperados: Estos deben ser coherentes con los objetivos específicos y
con la metodología planteada. Señalar a continuación los productos que aspira
obtener al finalizar el proyecto:

2.6.1 Productos relacionados con nuevo conocimiento y desarrollo tecnológico:

Fomentar la innovación y el desarrollo tecnológico. Se espera que el estudiante
publique al menos un artículo en revista indexada; se busca además proteger con
la propiedad industrial a través de patentes o licencias las posibles creaciones o
mejoramiento de procesos y productos.

Producto(s) esperado(s)
(Señalar el X Breve descripción del producto
correspondiente)
Artículo en revista
especializada
Libro o capítulo de libro
resultado de la investigación
Producto o proceso
patentable
Registro de marca
Licencia de software
Diseño o prototipo industrial

2.6.2 Contribuir al fortalecimiento de la comunidad científica:

3
 Formación de recurso humano a nivel profesional o de posgrado (trabajos de
grado o tesis de maestría o doctorado) y contribución a la consolidación de redes
de investigación..

Producto esperado
(Señalar el X Breve descripción del producto
correspondiente)
Tesis doctoral sustentada y
aprobada
Tesis de Maestría
sustentada y aprobada
Trabajo de grado de
Especialización o pregrado
sustentado y aprobado
Consolidación de redes de
investigación

2.6.3 Difusión y apropiación social del conocimiento: Incluye todo tipo de formato
para la difusión del conocimiento. Describir la posibilidad de la aplicación efectiva
de los productos en sectores de la sociedad, instituciones, cadenas productivas,
sectores de la producción, empresas.

Producto(s) esperado(s)
Breve descripción del producto
(Señalar el X
correspondiente)
Artículo publicado en revista
de divulgación
Ponencia en evento
científico o tecnológico
Artículos de periódicos,
programas de radio y TV.
con resultados de
investigación
Video o película de
popularización de resultados
de Investigación
Cartillas
Empleo a generar
Elaboración de plan de
negocios
Acceso a nuevos mercados
nacionales o internacionales
Mejoramiento de la calidad
Mejoramiento del clima
organizacional
Oferta de servicios
tecnológicos

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 Mejores prácticas
productivas
Producción más limpia
Aprovechamiento sostenible
de nuevos recursos
naturales
Efectos sobre la
preservación de la
biodiversidad
Eliminación o reducción de
riesgos para la salud
humana
Otros

2.7 Bibliografía: Relacionar únicamente la referida en el texto, ya sea en forma de pie de

página o como ítem independiente. Relacionar los sitios Web de las fuentes de
información consultadas a nivel nacional e internacional.

3 Presupuesto: Anexar Formato ES-11-2. Archivo en Excel. Recuerde que el monto

máximo del presupuesto es:
- Proyectos de pregrado: $ 2.142.400
- Proyectos de especialización y maestría: $ 2.678.000
- Proyectos de Doctorado: $5.000.000

IMPORTANTE: Enviar el proyecto al Consejo de facultad con fecha límite del 19

de Septiembre de 2011, en formato impreso y en CD, radicado en la Oficina de
Gestión de documentos.