Estómago

El estómago, órgano principal de la digestión , y la parte más grande del aparato digestivo , tiene
la forma de un saco elástico que puede aumentar o disminuir su tamaño según la cantidad de
alimento que contenga.

Este órgano posee dos aberturas: una que comunica con el esófago , por donde entran los
alimentos, que se llama cordias , y otra de salida que los conduce a los intestinos, una vez
digeridos, que se llama píloro .

Alimentos se mezclan, se disuelven y se almacenan en el estómago.

Las paredes del estómago están formadas por varias capas. Una de ellas es muy musculosa,
sirviendo sus contracciones para amasar el bolo alimenticio cuando se halla en el estómago,
completando la acción mecánica y facilitando así su mezcla con los jugos digestivos . La
membrana interior es una membrana mucosa que, examinada a través de una lupa, presenta
unos hoyitos, en el fondo de los cuales aparece un punto oscuro.

Este punto es la abertura de las glándulas gástricas , que segregan un liquido digestivo, claro y
ácido, llamado jugo gástrico , que contiene ácido clorhídrico y las enzimas pepsina, gastrina y
lipasa que ayudan a digerir los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas del alimento.
Específicamente, la pepsina, secretada por las glándulas gástricas, fracciona las proteínas en
fragmentos más pequeños.

Esófago

Características físicas

Tiene forma tubular y recta descendente, de color rosa a rojizo, cerrado internamente, mucoso o
membranoso. Mide unos 25 cm de largo y alrededor de 2 cm de diámetro.

Ubicación

El esófago está ubicado en la parte media del tórax, atravesando por el centro del mismo,
pasando cerca del corazón, conectando la faringe con el estómago.

Partes

El esófago está compuesto de las siguientes partes:

Membranas mucosas: Es una capa de grosor medio, compuesta por células tipo mucosas, que se
renuevan con mucha facilidad.

renovación es frecuente, ya que se forman nuevas células que las sustituyen.

Capa muscular: Es un recubrimiento de células musculares del tipo liso que se encuentra
revistiendo las paredes internas del esófago.

Esfínter esofágico superior: Esta parte separa la faringe del músculo que inicia la deglución.

Esfínter esofágico inferior: Es la capa muscular que divide al esófago del estómago.

Funciones

La función del esófago es muy concreta, llevar los alimentos por movimiento muscular desde la
faringe al estómago o principio del mismo. Al ocurrir la deglución, la cavidad extensa del esófago
transporta los alimentos desde el cuello hasta la parte final del estómago. Los movimientos
musculares facilitan el transporte de alimentos por este conducto.