"AÑO DEL DIÁLOGO Y RECONCILIACIÓN NACIONAL"

UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO

SÁNCHEZ CARRIÓN

FACULTAD:
INGENIERIA AGRARIA, INDUSTRIAS ALIMENTARIAY AMBIENTAL
ESCUELA:
INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
CURSO:
GESTION AMBIENTAL EN LA INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS
TEMA:
CONTAMINACION AMBIENTAL
DOCENTE:
ING. FERNANDEZ HERRERA FREDESVINDO
INTEGRANTES:
BELLO SANCHEZ, GABRIEL
CRISPIN SOTO, ROBIN
ROMERO QUISPE, NELSON
VASQUEZ LLATAS, ELICERES
CICLO:
X

HUACHO – PERÚ
2018
 CONTAMINACION ADMOSFERICA

Asturias Ciudad Severamente Contaminada

El principado de Asturias ubicado en la península ibérica, es considerad una región

cerrada debido a las cadenas montañosas que la aíslan del resto del país, siendo las
plantas de producción, minería, químicas, eléctrica como las fuentes principales de
contaminación a ellas se unen el transporte y la calefacción domestica aun en segundo
plano de importancia.

Los principales contaminantes que se encuentran en la atmosfera son los que pueden ser
considerados tradicionales:

 Dióxido de azufre (SO2) con un 95.9% en la industria, 0.8% transporte y

calefacción con un 3.3%.
 Partículas sediméntales con un 91.9% en la industria, 3.9% en el transporte y 4.2%
en la calefacción.
 Oxido de Nitrógeno (NO) con un 90.8% en la industria, 7.8% en el transporte y
1.4% en la calefacción.

Seguidos de otros componentes como:

 Monóxido de carbono (CO), hidrocarburos, de tal manera vemos que el sector

industrial es el principal foco de contaminación generando mas del 90% de las
emisiones.

Los costes de la contaminación atmosférica sobre la salud

Mortalidad
Con respecto a las funciones dosis- respuesta, necesario para conocer la incidencia de la
contaminación atmosférica sobre la mortalidad, se optó por utilizar las estimadas por
lipfert (1984), ya que se consideraron los más indicadas, la presencia de materiales
pesados en la atmosfera en nivel de ozono, es dióxido de azufre y el de la partículas en
sus pensión. Todo ello teniendo en cuenta las distintas características socioeconómicas
de las personas afectadas.
Para poner un ejemplo, y en relación al caso de las partículas en suspensión, los valores
del coeficiente de respuesta (de la elasticidad correspondiente) oscilaban entre un
mínimo de 0,0032 y un máximo de 0.0080 por mil.
El segundo paso en el proceso requería conocer el valor de cada vida estadística
perdida. Ante la ausencia de datos al respecto en nuestro país, en que momento, se optó
por importar los obtenidos gracias al método de los salarios heroicos.
No se trataba de una pura y siempre conversión , sino que había que tener en cuenta las
diferencias entre los dos países ( España y los estados unidos )utilizando como variable
d corrección los distintos niveles de renta per cápita ya que como vimos en el capítulo 8
se trata de un bien superior , el valor resultante de la vida estadística en España era de
30.820.000, presentas que , como vemos es sustancialmente más alto que los utilizados
por el MOPT en la actualidad para evaluación de sus inversiones , aunque muy inferior
al obtenidos.
De esta forma y aplicado el valor antes mencionados a un total de 15 vidas humanas
resultaba una cifra de 450 millones de pesetas (1.664 si se hubieran las 54 vidas
perdidas.
Morbilidad
es el método utilizado en este caso para valorar los costes de la contaminación por este
concepto fue el del coste del tratamiento que presentábamos en el capitulo 8
por ello se requiere conocer, en primero lugar, al igual que en el caso anterior se
requiere conocer, en primer lugar al igual que en el caso anteriores
Por un lado la encuesta de mortalidad movilidad hospitalaria del instituto nacional de
estadística proporciona información de primera mano sobre el número de admisiones y
hospitales.
Acudiendo a la opción de expertos y profesionales en el campo de la salud, se estimó
que el 15 po 100 de estas adiciones estaba originadas en la contaminación atmosférica.
No se e contaba con datos directos sin embargo de los días de trabajo perdidos (para la
población trabajadora) ni sobre los días de actividad restringida , para el total de la
población entre 10 y 80 años , que fue de considerada en el estudio.

LOS COSTES DE LA CONTAMINACION ATMOSFERICA SOBRE

MATERIALES EN GENERAL
En el caso de los elementos contemplados en este tema se realizó de la siguiente
manera:
 En primer lugar se hizo la identificación de los pares agresor-receptor en el cual
se contaba con mayor riqueza de información tanto teoría como empírica.
 En segundo lugar se establecieron algunos métodos como el método de costes
evitados o inducidos para valorar el daño económico, mediante una aplicación
directa de las funciones dosis-respuesta.
 Por último se produjo generalmente los resultados obtenidos a través del
procedimiento anterior incluir otros contaminantes y otros receptores.

EN LA GANADERIA
Con respecto a este tema el binomio mejor analizado era el flúor y el ganado vacuno,
pero el problema más grande era las emisiones de flúor Asia la atmosfera quien
originaba la industria del aluminio y la de fertilizantes, que se localizaba casi en todas
las zonas de AVILES GOZON, formando así una contaminación a la atmosfera del ion
flúor, progresivamente es depositada al suelo contaminando los pastos a través de las
lluvias acidas ,produciendo así enfermedades a los animales a través del consumo del
pasto contaminado, dicha enfermedad es la llamada flourisis.
Este tema ha sido analizado desde el año 1967en los alrededores de la factoría de
ENDAS que hoy en día es llamada INESPAL productora de aluminio con la cual se
contaba con una serie de dosis-respuesta muy bien documentada, así mismo se conocía
el censo de población bovina del principio en el cual se vio los estudios de la alta
perdida de leche y carne debido a la alta contaminación.
La variedad local de ganado vacuno (carreña) es básicamente productora de leche y
carne y resulta muy sensible a la fluorosis, para ello se ha producido una reorientación
de la producción hacia las variedades importadas productoras de leche y carne (Frisona
y Pardo Alpina) ya que en estas explotaciones es más fácil de sustituir el forraje
contaminado por otro adquirido en el mercado.
Sea como fuere, a partir de aquí se empieza a dar solución a este problema procurando
este primer componente del coste ,más o menos bien documentado, incluyendo nuevas
zonas ,otros contaminantes ,y distintas especies contemplando varios aspectos como :

 Emisiones de flúor en alta concentración, no se comprobó la presencia de

contaminantes de pastos en zonas distintas a la estudiada por lo que no se
incluyeron otras regiones de análisis.
 Presencia de flúor en el la atmosfera afecta también, a través del mecanismo
indicado, al ganado, al ganado ovino y caprino aunque en mucha menor medida.
 Finalmente se sabía que otros contaminantes presentes en la atmosfera, también
afectan el rendimiento del ganado, sin embargo la ausencia de datos al respecto
impidió su calificación.

AGRICULTURA Y EXPLOTACIONES FORESTALES

Con respecto a este tema el punto de partida lo constituyó el análisis de los efectos de
SO2 sobre el rendimiento de cultivos y explotaciones en general.
Similar al caso anterior se procedió a ampliar este este primer resultado incluyendo
nuevos contaminantes y nuevas fuentes de contaminación así como:
 Episodios de contaminación de so2 recogidos por las estaciones de mediación
 el resto de contaminación así como NO2, NH3,F,Co,Pb,O3,etc,el problema fue
que solo se contaba con mediciones para NO2, NH3 y fluor,ante este incompleto
de estos registros se procedió otro procedimiento
 finalmente se quedaba el problema del impacto sobre el sector de las fuentes
móviles de contaminación, cuyos efectos sobre el total no se encontraban
recogidas en las seis estaciones de medidas instaladas en el principado
:principalmente los automóviles y el tráfico rodado en general

1.4 LOS COSTES DE LA CONTAMINACIÓN ATMOSFÉRICA SOBRE

MATERIALES EN GENERAL
La contaminación atmosférica actúa de varias formas sobre muchas materiales
distinguimos aquí aquí lo utilizado en construcción de edificios.

Edificios e infraestructura en general la contaminación

La contaminación del aire afecta a los materiales de construcción debido a la acción

química.

 En primer lugar se identificó los elementos principales afectados por la

contaminación. Ejemplo: fachada de los edificios.
 En segundo lugar se procedió a medir la variable expuesta a la contaminación ,
la superficie total de fachada para cada clase de edificios .

Se cataloga en 4 grandes grupos: (manzanas, edificaciones abiertas , vivienda

unifamiliares y naves o edificios industriales.)

 El tercer paso requirió conocer la composición de las fachadas expuestas

, para ello se realiza una encuesta directa en las ciudades o viendo guion
considerada las más representativas .
 Conocidos los niveles de contaminación dedicada zona de superficie
total expuesta.
 Finalmente se procedió al cómputo de los costes totales que por estos dos
conceptos (mantenimiento y limpieza) representaban la contaminación.

Finalmente restaba analizar el impacto de la contaminación sobre el mobiliario urbano:

bancos señales de tráfico, semáforos, material de alumbrado, papeleras y juegos
infantiles de nuevo fue similar el procedimiento igual k el anterior.