BLOCO 2 BIOLOGIA

No curso que agora iniciamos, dividiremos a Biologia em cinco ciências:

1 – Citologia – estudo da célula;
2 – Botânica – estudo das plantas;
3 – Zoologia – estudo dos animais;
4 – Genética – estudo dos genes;
5 – Ecologia – estudo do meio ambiente.

1. (UFU-MG) A água é a substância que se encontra em maior quantidade no interior da célula.

Isso se justifica pelos importantes papéis que exerce nos processos metabólicos.
A) Qual o papel da água na regulação térmica dos animais?
B) Por que pessoas desidratadas correm risco de morrer?

2. (Unicamp-SP) A adição de iodo ao sal de cozinha foi estabelecida por lei governamental, após a
análise da principal causa da elevada incidência de pessoas com bócio (também conhecido
como papo ou papeira) no país.
Explique, do ponto de vista fisiológico, por que essa medida deu bons resultados.

3. As substâncias de reserva encontradas, respectivamente, em animais e vegetais são:

a) sais minerais e proteínas. b) proteínas e lípides.
c) lípides e amido. d) triglicérides e glicose.
e) glicose e proteínas.

4. Considere as seguintes afirmativas:

I. As proteínas são substâncias de grande importância para os seres vivos: muitas participam da construção
da matéria viva.
II. As proteínas chamadas enzimas facilitam reações quími cas celulares.
III. Os ácidos nucleicos são formados pela polimerização de aminoácidos.
Assinale
a) se somente I estiver correta. b) se somente II estiver correta.
c) se somente III estiver correta. d) se somente I e II estiverem corretas.
e) se todas estiverem corretas.

5. (UFSC-2006) Proteínas são moléculas essenciais à vida, atuando como enzimas, hormônios,
anticorpos, antibióticos e agentes anti-tumorais, além de estar presentes nos cabelos, na lã, na
seda, em unhas, carapaças, chifres e penas dos seres vivos. Em relação às proteínas é
CORRETO afirmar que:
01. são biopolímeros constituídos de aminoácidos, os quais são unidos entre si por meio de ligações
peptídicas.
02. a produção destas moléculas se dá sem gasto de energia pelos organismos, já que os
aminoácidos provêm da alimentação.
04. todas as proteínas possuem peso molecular idêntico, característica especial dessas moléculas.
08. a insulina, que foi o primeiro hormônio a ter sua seqüência de aminoácidos conhecida, é produzida
por células especializadas do pâncreas.
16. apesar da diversidade na constituição e estruturação de seus aminoácidos, essas moléculas
apresentam, no seu conjunto, a mesma velocidade de degradação no meio ambiente.
32. a grande variabilidade biológica dessas moléculas permite sua utilização para fins de identificação
pessoal, da mesma forma e com a mesma precisão que os exames de DNA.

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6. (ENEM-2008) Defende-se que a inclusão da carne bovina na dieta é importante, por ser uma
excelente fonte de proteínas. Por outro lado, pesquisas apontam efeitos prejudiciais que a
carne bovina traz à saúde, como o risco de doenças cardiovasculares. Devido aos teores de
colesterol e de gordura, há quem decida substituí-la por outros tipos de carne, como a de
frango e a suína. O quadro abaixo apresenta a quantidade de colesterol em diversos tipos de
carne crua e cozida.

Com base nessas informações, avalie as afirmativas a seguir:

I. O risco de ocorrerem doenças cardiovasculares por ingestões habituais da mesma quantidade de
carne é menor se esta for carne branca de frango do que se for toucinho.
II. Uma porção de contrafilé cru possui, aproximadamente, 50% de sua massa constituída de
colesterol.
III. A retirada da pele de uma porção cozida de carne escura de frango altera a quantidade de
colesterol a ser ingerida.
IV. A pequena diferença entre os teores de colesterol encontrados no toucinho cru e no cozido indica
que esse tipo de alimento é pobre em água.
É correto apenas o que se afirma em:
a) I e II.
b) I e III.
c) II e III.
d) II e IV.
e) III e IV.

7. (PUC – PR-2007) O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez que
as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. No
entanto, o colesterol desempenha importantes funções no organismo. Analise os itens abaixo:
I. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular.
II. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteroides.
III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares.
São corretas:
a) I, II e III.
b) somente II.
c) somente I.
d) somente III.
e) somente I e II.

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8. (PUC – MG-2007) As vitaminas são compostos orgânicos que funcionam como coenzimas, ou
seja, atuam juntamente com as enzimas envolvidas no metabolismo celular. A deficiência de
vitaminas provoca enfermidades chamadas de doenças de carências. Sejam dados os
seguintes sintomas de carências:
1. Córnea ressecada.
2. Raquitismo na infância.
3. Deficiência na coagulação sanguínea.
4. Anemia perniciosa.

Os sintomas carenciais enumerados acima estão relacionados, respectivamente, com a deficiência

das seguintes vitaminas:
a) K, E, B2 e B12
b) B1, D, C e E
c) A, D, K e B12
d) A, E, K e C

9 (PUCC-SP) - As proteínas são compostos:

a) formados por carboidratos e lipídios unidos por pontes de hidrogênio.
b) formados por aminoácidos unidos por ligações peptídicas.
c) de tamanho muito pequeno (micromoléculas) e que ocorrem em baixa concentração dentro da
célula.
d) que não fazem parte da constituição química dos cromossomos.
e) responsáveis diretamente pela transmissão da informação genética.

10 (PUC-RJ) - Analise a figura a seguir que mostra a mudança da estrutura terciária de uma
proteína enzimática, pela modificação das condições às quais ela está exposta.

Esta mudança é chamada de

a) saturação e pode ser causada pela alteração do pH do meio.
b) renaturação e pode ser causada pela alteração da temperatura do meio.
c) saponifização e pode ser causada pela alteração de pH do meio.
d) floculação e pode ser causada pela mudança de densidade do meio.
e) desnaturação e pode ser causada pela alteração de temperatura do meio.

11) (PLB) - Dentre as afirmações abaixo, assinale a(s) que caracteriza(m) corretamente as
proteínas.
I. São essencialmente formadas por C, H, O, N.
II. São macromoléculas formadas pela união sucessiva de carboidratos de diversos tipos.
III .Podem formar estruturas diferenciadas, denominadas primária, secundária, terciária e
quaternária.
IV. Seu constituinte básico é o aminoácido.

a) I, II e III. b) II, III e IV. c) I, III e IV. d) II e IV. e) Apenas I

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12) (Fund. Lusíadas-SP) - A taxa de água em um organismo pode variar de acordo com alguns
fatores. São eles:
a) Espécie, enzimas e proteínas.
b) Idade, espécie e proteínas.
c) Atividade, idade e espécie.
d) Atividade, enzimas e proteínas.
e) Idade, enzimas e proteínas. .

13) (UTFPR/2008) - A água apresenta inúmeras propriedades que são fundamentais para os
seres vivos. Qual, dentre as características a seguir relacionadas, é uma propriedade da
água de importância fundamental para os sistemas biológicos?
A) Possui baixo calor específico, pois sua temperatura varia com muita facilidade.
B) Suas moléculas são formadas por hidrogênios de disposição espacial linear.
C) Seu ponto de ebulição é entre 0 e 100 °C.
D) É um solvente limitado, pois não é capaz de se misturar com muitas substâncias.
E) Possui alta capacidade térmica e é solvente de muitas substâncias.

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 RESPOSTA

1 O iodo é necessário para que a glândula tireoide produza seus hormônios. A falta de iodo é uma das
causas do hipotireoidismo, anomalia em que a glândula, além de produzir pouco ou nenhum hormônio, pode
se hipertrofiar, aumentando de volume e caracterizando o bócio. A medida de se acrescentar iodo ao sal de
cozinha veio suprir a população com a quantidade de iodo necessária para o perfeito funcionamento da
tireoide.

2 A) Como tem elevado calor específico, a água, ao receber ou perder energia (calor), sofre lentamente
variação de temperatura, ou seja, a temperatura da água sobe muito lentamente (ao receber calor) e cai mais
devagar (ao perder calor). Como também tem elevado calor de vaporização, a água, ao evaporar, retira calor
da superfície externa do corpo dos seres vivos, ajudando a manter a temperatura corporal dentro de uma
faixa de normalidade compatível com a vida.

2 B) A água é indispensável para a ocorrência das reações metabólicas. Assim, a desidratação traz como
consequência uma redução de todo o metabolismo, além de diminuir o volume de líquidos circulantes
(sangue), o que traz como consequência uma redução no transporte de oxigênio e nutrientes para os
tecidos, bem como na eliminação dos catabólitos (ureia, por exemplo).
3 C

4) D

5) (01+08)

Resolução passo a passo:

As proteínas são formadas por junções de monômeros, chamados aminoácidos, formando polímeros (ou
biopolímeros), também conhecidos como polipeptídeos. Sendo assim, o item 01 está correto. Os aminoácidos
não-essenciais são produzidos pelo nosso organismo, enquanto os aminoácidos essenciais devem ser
ingeridos para que haja uma funcionalidade adequada do organismo. Ainda assim, na junção destes
aminoácidos para formar proteínas ocorre gasto de energia. Com isso, o item 02 está errado. Cada
aminoácido possui sua própria cadeia carbônica, com tamanhos e pesos moleculares diferentes, diferindo-se
uns dos outros. Isso faz o item 04 estar errado. A insulina, assim como o glucagon, são hormônios proteicos
produzidos por células endócrinas do pâncreas, as Ilhotas de Langerhans. Inicialmente este hormônio era
extraído de porcos para ser injetado em diabéticos, o que acarretava, em muitos casos, na rejeição deste
hormônio pelo corpo destas pessoas. Posteriormente ficou conhecida a sua sequência de aminoácidos, o que
possibilitou a sua produção em laboratório em bactérias, sem que houvesse rejeição, já que a insulina
produzida era idêntica à humana. Sendo assim, o item 08 está correto. Cada polipeptídeo possui uma
velocidade de degradação no ambiente. Isso faz com que o item 16 esteja incorreto. Pessoas diferentes, que
não possuam parentesco, podem produzir as mesmas proteínas. Entretanto, não terão todos os genes
parecidos. Com isso não podemos dizer que o uso de comparações proteicas entre indivíduos seja tão
fidedigna quanto a comparação de seus DNAs. Isso faz o item 32 estar errado

¨6) 2. E
Resolução passo a passo:
O item I está incorreto, pois, de acordo com a tabela apresentada, tanto a carne branca quanto o toucinho
apresentam grandes quantidades de colesterol. A carne branca, inclusive, apresenta maior quantidade de
colesterol do que o toucinho. Isso faz com que este item esteja errado. O item II está incorreto, pois, se 100g
de contrafilé corresponde a 100% (uma porção) e em cada 100g de contrafilé há 0,051g de colesterol, a
porção conterá apenas 0,051% de colesterol. O item III está correto, pois a carne escura de frango com pele
possui mais 104g de colesterol, além da quantidade de colesterol presente na própria carne (80g), totalizando
184g de colesterol. O item IV também está correto, pois, ao cozinhar um alimento, este perde água. Se

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a diferença entre os teores de colesterol encontrados no toucinho cru e no cozido é pequena, isso indica que
esse tipo de alimento é pobre em água.

7) A
Resolução passo a passo:
Todas estão corretas, pois o colesterol forma os fosfolipídeos, presentes na membrana celular. Além disso,
eles também formam testosterona, progesterona e estrogênio, hormônios sexuais. Por último, o colesterol é
constituinte dos sais biliares sintetizados no fígado, através dos hepatócitos.

8). C
Resolução passo a passo:
A córnea ressecada ou xeroftalmia é um ressecamento do tecido conjuntivo, causado pela falta de vitamina A.
Já o raquitismo infantil é causado pela falta de vitamina D, que auxilia na absorção de cálcio pelos ossos. A
coagulação sanguínea depende, dentre outros fatores, da presença da vitamina K. A anemia perniciosa, que
causa menor quantidade na produção de hemácias, é causada pela má absorção de vitamina B12. Sendo
assim, a única opção que contém respectivamente as vitaminas citadas anteriormente é a letra C.

9) B.
Resolução:
Afirmativa a: está errada, elas são formadas por aminoácidos unidos por ligações peptídicas.
Afirmativa b: está correta.
Afirmativa c: está errada, as proteínas são de tamanho grande (macromoléculas) e ocorrem em alta
concentração dentro da célula.
Afirmativa d: está errada, fazem parte sim.
Afirmativa e: está errada, é indiretamente.

10) Resposta: e.
Resolução: Como pode ser visto na figura, há a perda da estrutura terciária da proteína, que pode ser
causada por fatores como a temperatura por exemplo. Tal processo é chamado de desnaturação.

11) Resposta: c.
Resolução:
Afirmativa I: está correta.
Afirmativa II: está errada, não são carboidratos mas sim aminoácidos.
Afirmativa III: está correta, as proteínas possuem quatro tipos de estruturas.
Afirmativa IV: está correta.

12) Resposta: c.
Resolução: A taxa de água varia em função de três fatores básicos: a atividade metabólica, a idade e a
espécie.

13) Resposta: e.
Resolução:
Afirmativa a: está errada, a água possui alto calor específico.
Afirmativa b: está errada, a disposição espacial é angular e não linear.
Afirmativa c: está errada, seu ponto de ebulição é 100°C.
Afirmativa d: está errada, a água é capaz de se misturar com muitas substâncias.
Afirmativa e: está correta.