sice şi în revistele de specialitate (accesibile inclusiv
pe internet) demonstrează efectele periculoase ale
Sarea experiment de tip acestei practici. Este o iluzie să-şi închipuie cineva că Auscfrwitz" o alimentaţie greşită (sărăcăcioasă), specifică majori tăţii populaţiei noastre, se poate rezolva doar adău "O crimă la nivel internaţional" - Să mai alegem un aliment compromis de pe raftul că gând fier în pâine. Pe de altă parte, nu trebuie pierdut mării: sarea, un alt exemplu de folosire iraţională a aditi din vedere faptul că fierul este un substrat nutritiv - Aditivii alimentari ocupă un Ioc de frunte pe lista vilor alimentari... neagră a duşmanilor sănătăţii. Ce ar trebui să ştim despre pentru celula neoplazică (canceroasă), deci orice supli - Da, mai ales sarea albă extrafină, iodată pe dea mentare cu fier induce periculos creşterea incidenţei ei? supra, tot în urma unei hotărâri de guvern. Sarea din - Prezenţa aditivilor în alimentele de pe pieţele ro cancerelor printre consumatori. Boala Alzheimer este bucatele noastre zilnice. Pentru o scurtă informare, corelată cu creşterea fierului în sânge. O serie de boli mâneşti reprezintă o adevărată crimă la nivel naţio sarea este tratată cu următorii aditivi: • E 535, adică nal şi ar trebui să reacţioneze toţi cei care îşi dau sea se agravează: hemocromatoza, anemiile hemolitice, ferocianură de sodiu, ca antiagregant; • E536, ferocia- hemofiliile, retinopatiile, insuficienţa cardiacă. ma de asta, până când nu este prea târziu. Să luăm de nură de potasiu, un aditiv interzis în Anglia, dar ad exemplu pâinea, despre care revista dumneavoastră a mis în România. Sarea astfel aditivată conţine de 30 scris de curând. Se ştie că folosirea fainii albe, care de ori mai puţin magneziu decât sarea integrală. Pe prin procesul de măcinare a de altă parte, sarea extrafină este mai bogată în so grâului îşi pierde toate sub- diu, exact elementul implicat în decompensarea insu stanţele nutritive, duce la o ficienţei cardiace. Consecinţele folosirii sării extrafine sărăcire a pâinii în vitamine, minerale şi fibre. Dar asta este nimic pe lângă aditivii folosiţi la prepararea ei. Să luăm nu- mai câţiva din aşa-numiţii "afânători", substanţe sau combinaţii de substanţe care eliberează gaze ce contribuie la creşterea volumului aluatului:
• E-327 (lactatul de calciu) sunt dramatice: • creşterea incidenţei bolii cardiace
- poate provoca dereglări gas- ischemice, datorită deficienţei de magneziu; • accele trointestinale, în special la co rarea proceselor de ateroscleroză şi decompen- pii; sări ale insuficienţei cardiace prin aportul de so • E-341(fosfat dicalcic), diu; • toxicitatea indusă de ferocianură de sodiu sare minerală întâlnită în roci sau potasiu. şi oase, produce tulburări di în acest timp, iodarea universală a sării de- gestive; termină efecte adverse grave: • hipertiroidie in- • E-554 (aluminosilicat de sodiu), provoacă dis- dusă în populaţia cu funcţie normală; • agrava- morfisme placentare în timpul sarcinii; rea unei hipertiroidii preexistente; • creşterea • E-541 (fosfat de aluminiu şi sodiu bazic şi acid) ratei cancerului tiroidian; • creşterea volumului este interzis în unele ţări, dar este admis în România; glandei tiroide. • afectarea vederii prin toxicita- • E 110 (galben sunset FCF) se foloseşte în pani te directă asupra tiroidei; • creşterea incidenţei ficaţie şi patiserie, la prepararea îngheţatelor etc. şi bolilor alergice (inclusiv a şocului anafilactic la provoacă urticarie, tumori renale, indigestii, anorexie; iod - boală cu un procent înalt de mortalitate); s-a dovedit cancerigen în unele experienţe pe animale; • hipotiroidie fetală, indusă în viaţa intraute- este interzis în unele ţări, dar permis, din nefericire, rină la femeile care consumă sare iodată. în România; Merită menţionat şi faptul că iodarea uni- • E 432 (polisorbat 20) este folosit în produse finite versală a sării nu se justifică, deoarece numărul de patiserie; interzis în unele ţări, admis în România; de hipotiroidii este mic în România (cifrele ofi- • E 282 (propionat de calciu), folosit în panificaţie ciale oscilează în jurul valorii de 12.000 cazuri). şi patiserie; provoacă erupţii cutanate şi migrene. Consider, deci, că a acorda întregii populaţii a - în calitatea dvs. de medic, vă confruntaţi cu aceste ţării numai un singur sortiment de sare - iodată simptome în mod direct. Puteţi confirma nocivitatea - este un fel de experiment de tip Auschwitz. aditivilor? La fel şi în situaţia zahărului rafinat, care este - Pâinea albă aditivată creşte incidenţa cancerului cancerigen şi, după ultimele cercetări, este vinovat de de tub digestiv (în special colon şi rect), provoacă un afecţiunile articulare. dezechilibru plastic/energetic, adică induce o sărăcire "Orice suplimentare cu fier în substanţe plastice (minerale, fosfolipide, amino- acizi, fibre) şi creşte aportul de calorii prin conţinutul induce periculos creşterea excesiv în amidon. Persoanele care consumă pâine incidenţei cancerelor" albă suferă des de constipaţie, dismicrobisme intesti nale, au colonul iritabil şi fac adesea colite de fermen - Recent, Guvernul României a obligat procesatorii taţie. Pâinea albă este un factor care favorizează agra din panificaţie să adauge fier în pâine. Cum comentaţi? varea diabetului zaharat şi creşte incidenţa alergiilor - Avem aici încă un adevărat atentat la sănătatea de origine alimentară prin aditivii pe care îi conţine. publică. Numeroase studii publicate în tratatele cla Cea mai grava situatie in cazul copiilor o reprezintă laptele praf" Dar cea mai gravă situaţie, în cazul copiilor, este aceea a laptelui praf. Transformarea laptelui integral, natural, în lapte praf, duce la o sărăcire masivă în prin- cipii nutritive. De aceea, producătorii de lapte praf în- cearcă să-1 "reîmbogăţească", inclusiv cu aditivi: • E 555 (silicat de aluminiu şi potasiu) - studiile îl implică în declanşarea şi agravarea bolii Alzheimer; este admis în România, interzis în alte ţări; • sulfat de cupru (piatra vânătă cu care se stro peşte viţa de vie). Sunt mii de cazuri de copii bolnavi care umblă de la un spital la altul, cu boli alergice grave, de la sim- ple alergii cutanate, până la Edemul Quinque sau chiar şoc anafilactic. S-a dovedit că, de fapt, copiii nu mai fac alergii la un anume aliment, ci la substanţele chimice cu care este "îmbogăţit" alimentul respectiv, adică la substanţele chimice de sinteză din alimente. "Codul nostru genetic are înregistrate doar alimentele naturale" - Situaţia descrisă de dumneavoastră pare dramatică. Ce ne rămâne de făcut? - Oamenii trebuie să ştie că organismul nostru funcţionează ca un computer perfect şi că avem în me moria lui codul genetic cu care ne-am născut, cu care ne-a lăsat Dumnezeu. Acest cod genetic are înregis trate doar alimentele naturale. El recunoaşte, de exemplu, sucul de lămâie şi vitamina C, dar nu accep tă vitamina C de sinteză, artificială, cu care sunt îm bogăţite aşa-numitele sucuri răcoritoare. Din observa ţiile mele, peste 200 de substanţe chimice străine co dului nostru genetic intră zilnic în corpul nostru. Este foarte periculos să aduc în organism nucleotide străi ne corpului meu (vitaminele de sinteză - B6, PP, A, calciul, sulfatul de cupru, iodura de potasiu, acidul fo lie şi altele) pentru că aşa declanşez anticorpi, antinu- clei, anticelule şi apar bolile imune, autoimune şi can- cerele. Soluţia este întoarcerea la natură, la hrană na turală, neîmbogăţită chimic. "Cel mai criminal aliment este carnea de pasăre" - Este foarte greu, mai ales pentru orăşeni, să mănânce numai alimente naturale. Daţi-ne totuşi câteva sfaturi pen tru o dietă echilibrată, mai puţin nocivă. Ce să mâneam? - în primul rând, trebuie scoase din alimentaţie toate aceste alimente-otrăvuri de care am vorbit, apoi făcută o selecţie foarte severă a alimentelor bune. Cel mai criminal aliment este carnea de pasăre, atât de recomandată în toate dietele. Şi asta, pentru că în fermele noastre, păsările sunt hrănite cu concentrate, proteine degradate, antibiotice şi hormoni. (Nu intră în această categorie păsările crescute cu grăunţe de cereale.) Este foarte bun peştele proaspăt, peştele sălbatic, nu acela din crescătorii şi nu congelat. Este foarte bună carnea de berbecuţ şi carnea de vită, cu observaţia să fie vită crescută la noi, în România, nu importată. Cea mai bună pâine este aceea făcută în casă, cu făină de la ţărani, care n-a fost "îmbogăţită" cu cancerigenul fier şi cu alţi aditivi şi afânători. în loc de ardei, roşii, castraveţi de seră, toate periculoase pentru că sunt tratate chimic, avem alte legume sanatoase