UNIVERSIDAD PERUANA

LOS ANDES

FACULTAD DE ADMINISTRACION Y CIENCIAS

CONTABLES

CARRERA PROFECIONAL DE ADMINISTRACION Y SISTEMAS

“AÑO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO”

Gerencia de producción y
operaciones
CÁTEDRA:

Gerencia De Producción Y Operaciones

CATEDRÁTICO:

Mg. Carlos Casas Cordova

ALUMNA:

POLINO COTERA Astrid Patricia

CICLO:

VII

MODALIDAD:

DISTANCIA

HUANCAYO – 2017
 Autoevaluación
1. Diferencie usted entre un sistema de producción y proceso de
producción

Proceso productivo significa una actividad que se hace en una determinada

fase de fabricación, por ejemplo tornear una pieza, es un proceso,
posteriormente llevar esa pieza a un tratamiento térmico, es otro proceso.
Ambos procesos más la forma de enlazarlos, darles continuidad formará un
sistema de producción. El sistema es el todo, los procesos son sus partes.

2. Represente esquemáticamente la producción y explique cada una

de sus etapas

Producto
•Producto final
Transformacion •Almacenamiento para su
venta
•Operaciones de
transformacion de la materia
Insumos prima
•Empaquetado
•Adquisicion y
•Inspeccion o revicion de
almacenamiento de la
calidad
materia prima para la
elaboracion del producto

3. Formule las preguntas que se deben responder para concebir un

sistema de producción
 ¿Qué voy a producir?
 ¿Como lo voy a producir?
 ¿Dónde lo voy a producir?
 ¿con que lo voy a producir?
4. Simule una futura empresa de producción y proceda a responder
cada pregunta
 ¿Qué voy a producir?
o Choby bunnis (brocheta de mashmellow cubierto de chocolate
y chispas de colores)
 ¿Como lo voy a producir?
o De manera artesanal, ya que la demanda es pequeña y necesita
ser conocida aun en el mercado
  ¿Donde lo voy a producir?
o En el domicilio, ya que el producto aun no genera lo suficiente
para tener un local propio
 ¿con que lo voy a producir?
o Insumos
 Masmellow blanco
 Cobertura de chocolate
 Grageas de colores
 Palitos de brocheta
o Instrumentos
 Microondas
 Cocina pequeña
 Bold de acero
 Cuchara de jebe
 Fuentes
o Flujo
 Uso diario y continuo ya que el personal de producción
será el mismo de ventas.

Actividad 2.1

1. Después de haber visto los enlaces de operaciones con otras

áreas, se pide identificar en nuestro entorno a las organizaciones
que cumplen función de operaciones y comente como se da en la
práctica, su relación con otras áreas.