Práctica N°4: “Destilación”

David Astudillo1, Viviana Carrión2, Jennifer Ramírez 3, Nelson Rodríguez4, Mgt.

Alexandra Criollo 5.
Universidad de Cuenca, Facultad de Ciencias Químicas, Carrera de Ingeniería Química
Asignatura: Físico Química, Cuenca – Ecuador, Fecha de entrega: 19- Abril - 2018

1. Introducción:

En la siguiente práctica se va analizar el punto de ebullición de líquidos puros, mezclas

comparando sus valores teóricos con prácticos. Conociendo sus propiedades físico químicas
de cada reactivo al ser utilizado. Tenemos que una destilación es el proceso de separar las
distintas sustancias que componen una mezcla líquida mediante vaporización y condensación
selectivas.

2. Objetivos:
 Determinar el punto de ebullición de líquidos puros y mezclas.

3. Marco Teórico:

Destilación
La destilación es una operación unitaria, de transferencia de masa, es la más utilizada en ingeniería
química - que consiste en separar dos o más componentes de una mezcla química aprovechando las
diferencias en sus presiones de vapor. La mezcla líquida en su punto de ebullición desprenderá vapores
más ricos en componentes volátiles en el líquido.
Consiste en separar uno o más componentes de una mezcla líquida, gracias a la existencia de
diferencias de volatilidad entre las sustancias que forman una mezcla.

Destilación de un líquido puro

En el caso de un líquido puro, la presión de vapor total del sistema (PT) es igual a la presión de vapor
de dicho líquido (Pº). La ebullición producirá cuando la presión total se iguale a la presión externa.
Esto puede conseguirse aumentando la temperatura o disminuyendo la presión externa. La única
aplicación práctica de la destilación de un líquido puro es la determinación experimental de su punto
de ebullición.

4. Equipos, instrumentos y reactivos:

Para el desarrollo de esta práctica se utilizó lo siguiente:

Tabla 1. Equipos, instrumentos y reactivos

Equipos Materiales Reactivos

Cocineta Balón de destilación Etanol
Mangueras Agua destilada
Soporte universal Metanol
corchos
Vaso de precipitación
Pera
Pipeta volumétrica
Luna de reloj
Pinza 3 dedos con nuez
1 Jennifer Ramírez, Estudiante de cuarto año de la Carrera de Ingeniería Química, correo electrónico:
elizabeth.ramirez@ucuenca.ec
2 Mgt. Alexandra Criollo Profesora de la carrera de Ingeniería Química. correo electrónico:
alexandra.criollo@ucuenca.edu.ec
 5. Procedimiento

Para el líquido

 Se monta el equipo de destilación

 Se coloca 20ml del líquido en el matraz de destilación.
 Se pone un tapón en la boca del matraz y un termómetro para controlar la
temperatura.
 Se calienta el líquido hasta alcanzar el punto de ebullición.
 El vapor ascenderá y pasará por el tubo refrigerante.
 Por el tubo refrigerante pasa agua fría que reduce la temperatura del vapor,
condensándolo. Se espera hasta que caiga la primera gota del destilado en un vaso
de precipitación.
Para la mezcla etanol-metanol

 Se monta el equipo de destilación

 Se coloca la mezcla de los líquidos en el matraz de destilación (10ml de cada una).
 Se pone un tapón en la boca del matraz y un termómetro para controlar la
temperatura.
 Se calienta el líquido hasta alcanzar el punto de ebullición. Primero entrará en
ebullición el líquido de menor punto de ebullición.
 El vapor ascenderá y pasará por el tubo refrigerante.
 Por el tubo refrigerante pasa agua fría que reduce la temperatura del vapor,
condensándolo. Se espera hasta que caiga 2 gotas del destilado en un vaso de
precipitación

6. Resultados y/o discusión:

A continuación se adjuntan las respectivas tablas obtenidas durante la práctica:

Tabla 2. Datos registrados con Líquido puro Tabla 3. Datos registrados con la mezcla
Líquidos puros Mezcla: Etanol-Metanol
Reactivo T(°C) Tiempo-1° T(°C)
Agua 91,6 2 gota 63
Etanol 70,4 3" 92
Metanol 57,4 6" 101,1

7. Conclusiones y recomendaciones

Conclusiones:

Al finalizar la práctica se determinó lo siguiente:

 Se determinó el punto de ebullición de líquidos puros y mezclas siendo el de mayor
punto de ebullición la mezcla> agua> alcoholes. Esto se puede deber a ciertos
factores tales como el peso molecular y el tipo de grupo funcional que posean.
1 Jennifer Ramírez, Estudiante de cuarto año de la Carrera de Ingeniería Química, correo electrónico:
elizabeth.ramirez@ucuenca.ec
2 Mgt. Alexandra Criollo Profesora de la carrera de Ingeniería Química. correo electrónico:
alexandra.criollo@ucuenca.edu.ec
 Recomendaciones

Tener las normas de seguridad pertinentes en el laboratorio. Desconectar los equipos

utilizados y dejar en orden el laboratorio.

8. Anexos

Fotografía 1. Desde la izquierda primer recuadro: El equipo montado, reactivos a utilizarse

Fotografía 2. Desde la izquierda primer recuadro: Matraz de destilación con el líquido a hervir, primera gota que se
obtiene en la destilación

9. Referencias

o Destilación de un líquido puro. Recoplilado de: https://rodas5.us.es/file/23a16560-

123f-bec5-ec5b-
44a3042a281d/2/laboratotio_quimica_organica_SCORM.zip/pagina_10.htm
o Proces Bio. “Destilación”. Recoplilado de:
http://procesosbio.wikispaces.com/Destilaci%C3%B3n

1 Jennifer Ramírez, Estudiante de cuarto año de la Carrera de Ingeniería Química, correo electrónico:
elizabeth.ramirez@ucuenca.ec
2 Mgt. Alexandra Criollo Profesora de la carrera de Ingeniería Química. correo electrónico:
alexandra.criollo@ucuenca.edu.ec