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Descripción:
Las aflatoxinas pertenecen a la familia de las micotoxinas, que son sustancias químicas
producidas por cepas toxigénicas de hongos, principalmente Aspergillus flavus y
Aspergillus parasiticus. Estas sustancias pueden causar enfermedad y muerte, tanto en
animales como en seres humanos (Bogantes et al., 2004).
AFLATOXINA B1
AFLATOXINA B2
AFLATOXINA G1
AFLATOXINA G2
AFLATOXINA M1