Practica de Laboratorio: Destilación

Fundamento Teórico

- La destilación es una técnica de laboratorio utilizada en la separación de sustancias.

Consiste en hacer hervir una mezcla, normalmente una disolución, y condensar después,
por enfriamiento, los vapores que han producido.
- Si se parte de una mezcla de dos sustancias en la que sólo una de ellas es volátil, se
pueden separar ambas mediante una destilación. Si ambos componentes de una mezcla
son volátiles la destilación simple no logrará su completa destilación. La mezcla
comenzará a hervir a una temperatura intermedia entre los puntos de ebullición de los
dos componentes, produciendo un vapor que es más rico en el componente más volátil
(de menor punto de ebullición).
- Para conseguir esta separación habría que someter a nuevas destilaciones tanto el
destilado como el residuo obtenido.
- Existen sustancias que en ciertas proporciones forman mezclas llamadas azeotrópicas
que se caracterizan porque su vapor tiene la misma composición que la fase líquida y
que por tanto no se pueden separar por destilación. Un ejemplo típico es la mezcla
azeotrópica formada por el etanol y el agua (95,6% de etanol y 4,4%agua) cuyo punto
de ebullición a una atmósfera es de 78,2 °C.

Tipos de Destilación

Destilación simple

- Es el método que se usa para la separación de líquidos con punto de ebullición inferior
a 150ºC a presión atmosférica de impurezas no volátiles o de otros líquidos miscibles
que presenten un punto de ebullición al menos 25ºC superior al primero de ellos. Es
importante que la ebullición de la mezcla sea homogénea y no se produzcan
proyecciones. Para evitar estas proyecciones suele introducirse en el interior del aparato
de destilación nódulos de materia que no reaccione con los componentes.
Normalmente se suelen utilizar pequeñas bolas de vidrio.
Destilación Fraccionada

- Este proceso, conocido como rectificación o destilación fraccionada, se utiliza mucho en

la industria, no sólo para mezclas simples de dos componentes (como alcohol y agua en
los productos de fermentación, u oxígeno y nitrógeno en el aire líquido), sino también
para mezclas más complejas como las que se encuentran en el alquitrán de hulla y en el
petróleo. La columna fraccionadora que se usa con más frecuencia es la llamada torre
de burbujeo, en la que las placas están dispuestas horizontalmente, separadas unos
centímetros, y los vapores ascendentes suben por unas cápsulas de burbujeo a cada
placa, donde burbujean a través del líquido. Las placas están escalonadas de forma que
el líquido fluye de izquierda a derecha en una placa, luego cae a la placa de abajo y allí
fluye de derecha a izquierda. La interacción entre el líquido y el vapor puede ser
incompleta debido a que puede producirse espuma y arrastre de forma que parte del
líquido sea transportado por el vapor a la placa superior. En este caso, pueden ser
necesarias cinco placas para hacer el trabajo de cuatro placas teóricas, que realizan
cuatro destilaciones. Un equivalente barato de la torre de burbujeo es la llamada
columna apilada, en la que el líquido fluye hacia abajo sobre una pila de anillos de barro
o trocitos de tuberías de vidrio.
- La única desventaja de la destilación fraccionada es que una gran fracción (más o menos
la mitad) del destilado condensado debe volver a la parte superior de la torre y
eventualmente debe hervirse otra vez, con lo cual hay que suministrar más calor. Por
otra parte, el funcionamiento continuo permite grandes ahorros de calor, porque el
destilado que sale puede ser utilizado para precalentar el material que entra.
- Cuando la mezcla está formada por varios componentes, estos se extraen en distintos
puntos a lo largo de la torre. Las torres de destilación industrial para petróleo tienen a
menudo 100 placas, con al menos diez fracciones diferentes que son extraídas en los
puntos adecuados. Se han utilizado torres de más de 500 placas para separar isótopos
por destilación.

Destilación por vapor

- Si dos líquidos insolubles se calientan, ninguno de los dos es afectado por la presencia
del otro (mientras se les remueva para que el líquido más ligero no forme una capa
impenetrable sobre el más pesado) y se evaporan en un grado determinado solamente
por su propia volatilidad. Por lo tanto, dicha mezcla siempre hierve a una temperatura
menor que la de cada componente por separado. El porcentaje de cada componente en
el vapor sólo depende de su presión de vapor a esa temperatura. Este principio puede
aplicarse a sustancias que podrían verse perjudicadas por el exceso de calor si fueran
destiladas en la forma habitual.

Destilación al vacio

- Muchas sustancias no pueden purificarse por destilación a la presión ordinaria, por que
se descomponen a temperaturas cercanas a su punto de ebullición normal, en otros
 casos la finalmente poseen problemas de equilibrio liquido-vapor, en consecuencia se
emplea el método de destilación al vacio o a presión reducida.

Objetivo

- Observar como los componentes se separan del compuesto liquido a emplear,

utilizando el método de destilación simple, así como, para poder comprender mejor el
tema.

Hipotesis

- Por medio del proceso que se realizara de destilación, esperamos del compuesto líquido
se separe de aquellos componentes con menor punto de ebullición, mas rápidamente,
llegando a un punto de ebullición estable y de facil fraccionamiento de alcohol.

Materiales

- 50ml de compuesto liquido

- Agua
- Equipo de destilación refrigerante
- Mangueras
- Tubo de condensación
- Vasos precipitados
- Soporte
- Matraz de destilación
- Tapones
- Pipeta
- Varillas
- Balanza electrónica
- Calentador Electrónico

Experimentación y Desarrollo

1. Se armo el equipo de destilación siguiendo cuidadosamente cada paso de las practicas

del laboratorio.Se vierte el compuesto liquido en el matraz, se enciende calentador
electronico y se comienza a calentar los 50 ml del compuesto liquido contenida en el
matraz, observando el incremento de temperatura en el termómetro y graduanto para
tener un proceso eficiente pero seguro.
2. Se espero durante un tiempo, aproximadamente 5 min, hasta que el compuesto liquido,
alcanzó su punto de ebullición, que en este caso fue de 74°c Aprox y comenzó a destilar,
separándose el alcohol del agua.
3. Se observo que comenzo a caer gotas de alcohol puro en el vaso precipitado
predispuesto.
4. Después de que llegaba a su punto de ebullición, se tenía que apagar el calentador
electronico, para dejar enfriar un poco el compuesto liquido y de esta forma terminar
la practica del laboratorio.
 5. Al finalizar la practica obtuvimos algunas gotas de alcohol destilado, debido a la premura
del tiempo.

Conclusiones

- Nuestra hipótesis se cumplió, ya que se logro el objetivo esperado, separar del

compeusto liquido , el alcohol y el agua, obteniendo resultados buenos, pues por medio
de la destilación que hicimos, pudimos observar el proceso, así como probar y comparar
un compuesto liquido común, con uno destilado, notando que hay una gran diferencia
entre ambos.

Densidad

- Se hallo la densidad del compuesto liquido, con un picnometro de 10 ml .

- La densidad es la masa sobre el volumen, con una masa de 19.67 y un volumen de 10
ml. Nuestro resultado fue: 1.967g/ml