Producción de avestruz

El siguiente estudio incluye: la inversión necesaria para montar una explotación de

diez trios (20 hembras reproductoras y 10 machos), un analisis de costos para un
periodo de postura y el correspondiente periodo de engorda de las crías, un analisis
de la utilidad anual y un analisis de rentabilidad.Todos los precios están en pesos
mexicanos, los precios de los diferentes tipos de alimento son los actualmente
vigentes en la república mexicana.Los parámetros de producción que se utilizan son
reales y pueden variar de una explotación a otra dependiendo de un grán número
de factores, como son: el manejo, la alimentacion, las instalaciones, el equipo de
incubación, etc.

PARAMETROS UTILIZADOS EN EL ESTUDIO

Superficie necesaria para un trio 500 mts. cuadrados

Supeficie necesaria por cada veinte
crías (del nacimiento a los tres meses 100 mts. cuadrados
de edad)
Supeficie necesaria por cada veinte
crías (de los tres meses al año de 600 mts. cuadrados
edad)
Postura por hembra por año (hembras
40 huevos
de 3 años)
Porcentaje de fertilidad 80%
Pocentaje de incubabilidad 80%
Mortalidad de los primeros tres meses
20%
de vida
Crías por hembra por año 20
Consumo de alimento del pie de cría 2 kgs./dia/animal
Consumo de alimento del nacimiento
45 kgs.
a los tres meses de edad
Consumo de alimento de los tres a los
110 kgs.
seis meses de edad
Consumo de alimento de los seis a los
320 kgs.
doce meses de edad
Consumo total de alimento desde el
475 kgs.
nacimiento a los doce meses de edad
Precio por tonelada de alimento de
$2,033.00
postura (pie de cría)
Precio por tonelada de alimento de
$2,337.00
iniciación (0-3 meses)
Precio por tonelada de alimento de
$1,995.00
crecimiento (3-6 meses)
Precio por tonelada de alimento de
$1,900.00
finalización (6-12 meses)
Precio a la venta por avestruz de doce
$5,000.00
meses de edad

INVERSION NECESARIA

Dos hectáreas de terreno rural cercado $60,000.00

20 hembras de tres años $320,000.00
10 machos de tres años y medio $160,000.00
Equipo de incubación (para 250 huevos) y nacedora $100,000.00
Instalaciones para alojar las crías de 0 a 3 meses $50,000.00
Corrales para pie de cría y para crias de 3 a 12 meses $40,000.00
Inversión total $730,000.00

COSTOS DE PRODUCCION
Costo de alimentación $417,568.00
Costo de mano de obra (tres trabajadores) $54,000.00
Costo de energía eléctrica $36,000.00
Costo de medicamentos $6,000.00
Costos extras y de mantenimiento $12,000.00
Costo total de producción $525,568.00

COSTOS DE ALIMENTACION

TIPO DE ALIMENTO CANTIDAD (kgs.) PRECIO ($/ton) IMPORTE

Alimento iniciador (0-3
18,000 $2,33700 $42,066.00
meses)
Alimento de crecimiento
44,000 $1,995.00 $87,780.00
(3-6 meses)
Alimento de finalización
128,000 $1,900.00 $243,200.00
(6-12 meses)
Alimento de postura (pie
21,900 $2,033.00 $44,522.00
de cría)
Costo total de
$417,568.00
alimentación

UTILIDAD ANUAL

Número de animales producidos al año 400

Precio a la venta por avestruz de doce meses de
$5,000.00
edad
Ingresos totales $2,000,000.00
Costos de producción $525,568.00
Utilidad anual $1,480,432.00

RENTABILIDAD

Utilidad anual $1,480,432.00

Inversión total $730,000.00
Porcentaje anual de recuperación de la inversión 202.79%

Este estudio económico está basado en 10 tríos, con proporción de 2 hembras por 1
macho, que en total son 30 animales reproductores con una edad promedio de 3
años.

Todas las cantidades de los costos son en pesos mexicanos, que pueden ser
reemplazables al valor monetario de cualquier país. Todos los conceptos del estudio
económico son los que intervienen en el proceso de producción.

NOTA.
Quiero acalarar que no está incluída la recuperación de los otros sub-
productos como son:
La Piel; 1.5 a 2 metros cuadrados por cc/u con un percio promedio de 428 dlls. por
metro cuadrado, por el total de animales producidos al año.

Las plumas: Equivale al 15% del valor del animal, con un peso de 3.5 kgs por c/u
(por el total de animales producidos al año). El ingreso por la venta de plumas, es
mayor que el que obtendríamos si nos de dicaríamos a producir lana de oveja.

Huevos Infértiles: Utilizados para artesanías, su costo apreoximado es de 50 dlls.

c/u.
Cabe hacer comentario de que nosotros ya tenemos una división de artesanías
(Ostrich-Mayan) y estamos lanzando al mercado nacional y de exportación, incluso
estamos buscando distribuidores para hacer negocio, pues es novedoso y deja
buena utilidad, además se los ofrecemos para distribuir o para que nos puedan
relacionar con alguna empresa o persona quie pueda tener algún interés.
Espero recibir sus comentarios acerca del informe.
Autor: Alfonso Fernandez Llanes