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Existen temores de que podrían causar tumores, alergias y enfermedades crónicas, a pesar
que no hay evidencias científicassólidas que las sustenten.
Los consumidores perciben a los transgénicos como menos seguros o "antinaturales". Pero
¿qué opinan de los cisgénicos o de otras tecnologías que no usan la transferencia de genes?
En nuestro país, este tipo de semillas está prohibido hasta el 2021 gracias a la moratoria
impulsada por el presidente Ollanta Humala. La norma se basa en el principio del derecho
internacional de la precaución. El tiempo está demostrando que Humala tuvo razón al
impedir la entrada de esas semillas, genéticamente alteradas,creadas en laboratorios
donde hasta se les introducen potentes pesticidas como el Roundup (que comprobadamente
genera tumores, fallas hepáticas y renales, entre otros).
Cada vez son más los países que reportan contaminación cruzada (es decir, genes
de OGM que terminan alterando otros cultivos), daños a los ecosistemas y a las economías
locales. En Europa se van sumando países a la prohibición de ese tipo de cultivos. El maíz
transgénico desarrollado por el conglomerado químico farmacéutico Monsanto o las papas de
la alemana Basf han sido prohibidos por precaución sanitaria en varios países
europeos. En nuestro país, sin embargo, los lobbistas quieren reabrir un debate que está
cerrado, pese a la evidencia de sus impactos negativos.
Un reciente informe demuestra que los países latinoamericanos que apostaron por los
transgénicos adoptan medidas para mitigar su impacto sobre la agricultura, la población
y los ecosistemas. En Argentina, la data científica mostró el daño a la salud causado por el
glifosfato, un herbicida utilizado en los campos transgénicos; en Uruguay las provincias se
declaran libres de OGM; 61% del territorio costarricense les dice no; y Brasil impulsa un gran
proyecto de soya orgánica.
Si bien en el Perú no se cultivan estos OMG, muchos productos importados los cuentan entre
sus ingredientes. Y eso no está en las etiquetas.
A favor de lo orgánico
Desde el 2010 el destacado chef Gastón Acurio ha sido la cara más visible de la defensa
de lo orgánico contra el ingreso de los transgénicos. Acurio ha declarado innumerables
veces la ventaja de los orgánicos, a los que ha considerado “una vitrina para nuestros
productores”. También ha promovido que nuestro país desarrolle una política de agricultura
orgánica por la oportunidad económica y ventajas comparativas para competir en el mundo.
“Todos tenemos la obligación de hacer política, cada uno en su territorio que en mi caso es la
cocina. Si estamos hablando de los transgénicos, estoy haciendo política dentro del territorio
que a mí me compete”, dijo en declaraciones a RPP e inmediatamente descartó la posibilidad
de tener la intención de ocupar algún cargo público.
COHERENCIA
Para Gastón, lo decidido ayer en el Congreso marca el inicio del debate, el que debe iniciarse
considerando lo que se está promocionando con la recientemente lanzada Marca Perú.
“Si revisamos la definición de la Marca Perú, nos vendemos como un país polifacético y
especialista que le puede brindar al mundo experiencias únicas y distintas a partir de lo que
tiene y que no tiene otro país, entre esas cosas su biodiversidad. Entonces, es muy importante
no enviar mensajes distorsionados, hay que enviar un mensaje muy coherente al mundo de
qué cosa somos como país”, señaló.
En ese sentido, Acurio considera que lo primero que hay que evaluar es cuánto afectaría a la
imagen de un Perú biodiverso la presencia de una agricultura transgénica en nuestro territorio.
LO ORGÁNICO SÍ ES RENTABLE
Para poner un ejemplo de que el cultivo de productos orgánicos sí es un buen negocio que no
solamente puede beneficiar a un grupo reducir, Gastón hizo referencia a la exportación
de cacaoperuano, la que se espera que este año alcance los 100 millones de dólares.
“Estamos hablando de muchos productores que se benefician de esta exportación, frente a la
opción de monocultivo de un solo propietario en grandes extensiones. Quizás en el futuro
podamos descubrir que existen territorios en el Perú, por ejemplo en algún desierto, en donde
sea factible, sin afectar nuestra diversidad, el desarrollo de una agricultura transgénica”, dijo.
La ley, que fue aprobada por el Pleno del Congreso el pasado 4 de noviembre, fue publicada
hoy en la gaceta de normas legales de El Peruano e indica que el Ejecutivo deberá promulgar
su reglamento en un plazo de 60 días, estableciendo infracciones y sanciones para quienes la
incumplan.
También los OVM o sus derivados importados destinados para la alimentación directa humana
y animal, o para su procesamiento, señala normal. En este primer grupo entrarían los
alimentos industrializados, como harinas lácteos, que hayan sido fabricados usando
transgénicos.
El congresista Jaime Delgado, que fue el impulsor de la norma, afirmó, en un comunicado, que
la ley establece la moratoria en respuesta a la necesidad de evitar un daño irreparable a la
biodiversidad nacional y para lograr un ordenamiento territorial ambiental previo.
La Convención Nacional del Agro Peruano (Conveagro) también manifestó su satisfacción por
la promulgación de la ley y saludó que Humala haya tomado la decisión “sin ceder a las
presiones de los grupos de poder”. En un comunicado, aseguró que Humala “escuchó el
clamor de las organizaciones agrarias y la sociedad civil, para dar este paso importante en la
defensa de nuestra biodiversidad”.