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Guía de alimentación saludable

¿Qué es la alimentación saludable?

Significa elegir una alimentación que aporte todos los nutrientes esenciales y la energía que
cada persona necesita para mantenerse sana.Los nutrientes esenciales son: proteínas, hidratos
de carbono, lípidos, vitaminas, minerales y agua.

Pirámide alimentos:
ALIMENTACIÓN SALUDABLE PARA 10 a 15 AÑOS.

En esta etapa de desarrollo de niño a adolescentes, ocurren muchos cambios internos


que requieren de una alimentación equilibrada y saludable. A esta edad no se debe
someter a un niño (a) a dietas hipocalóricas estrictas que puedan interferir en su
proceso adecuado de crecimiento, menos aún sino es supervisado por un profesional
del área.

Lo adecuado es ordenar su alimentación, evitar al máximo el consumo de comida de


mala calidad (chatarra) sin prohibírsela y de alimentos ricos en azúcar. A continuación,
una guía estándar que le permite en forma segura proporcionar una alimentación sana a
un niño de este grupo etáreo.

Alimentos permitidos:

Alimentos Cantidad Frecuencia 1 Porción igual a


Lácteos descremados 3 porciones Diaria 1 taza de leche descremada
Aportan proteínas, • 1 yogur bajo en calorías
calcio, vitaminas A y • 1 rebanada de queso blanco
B • 1 trozo de quesillo 3X3 cm
• 1 lámina de queso mantecoso
Pescado 1 porción 2 veces por semana 1 presa de pescado
Aportan proteínas,
hierro, zinc y
cobre
Legumbres 1 porción 2 veces por semana 1 taza de legumbres
Aportan proteínas,
hierro, zinc y
cobre
Carnes y huevo 1 porción 1 veces por semana 1 presa de pollo o pavo sin piel
Aportan proteínas, • 1 bistec chico a la plancha o
hierro, zinc y asado
cobre (carne magra)
• 1 huevo
Verduras 3 veces por semana • 1 plato de lechuga, repollo,
Vitaminas A, C, 2 porciones coliflor,
antioxidantes y fibra apio o brócoli
dietética • 1 tomate regular
• ½ taza de acelgas, espinacas,
zanahorias, betarragas o
zapallos
Frutas 2 veces por semana • 1 naranja, manzana, pera o
Vitaminas A, C, 2 porciones membrillo
antioxidantes y • 2 duraznos, kiwis o tuna
fibra dietética • 2 damascos o ciruelas
• 1 rebanada de melón
• 1 taza uvas o cerezas
Cereales y papas 1 porción Diaria 1 taza de arroz, fideos o papas
Aportan Calorías, cocidas
Hidratos • 1 taza de choclos, habas o
de Carbono, fibra arvejas
dietética y frescas
proteínas
1,5 a 2 litros Diaria 6 a 8 vasos
Agua
Ejemplo de Minuta:

Desayuno: Leche descremada con té, café descafeinado, gotas de


vainilla o chocolate amargo endulzado con sucralosa o
estevia + 2 rebanadas pan molde con jamón pavo cocido y
quesillo + 1 vaso pequeño de jugo natural de fruta sin
agregar azúcar o ½ taza de fruta natural.
Colación: Para el colegio Elegir 1 fruta (incluso puede ser un plátano pequeño)
entre 2.- 1 Yogurth diet
3.- Jalea diet + 1 Galletón de cereal bajo en grasas y
azúcar.
4.- 1 barra de cereal bajo en azúcar y grasas

Almuerzo 1 taza de ensalada preferentemente de hoja o 1 taza de


sopa de verduras con clara de huevo + 1 presa de ave sin
piel o pescado o vacuno preparado a la plancha, al horno,
parrilla o cocido + 1 taza de arroz o fideos o papas cocidas
o puré preparado con leche descremada y sin mantequilla
sino con aceite crudo + ½ taza de fruta
Once 1 taza de leche descremada con ½ taza de cereales tipo
granola o muesli o algún cereal horneado no azucarado + ½
taza de fruta natural (no plátano).
Cena 1 taza de ensalada preferentemente de hoja o 1 taza de
sopa de verduras con clara de huevo + 1 presa de ave sin
piel o pescado o vacuno preparado a la plancha, al horno,
parrilla o cocido + 1 taza de arroz o fideos o papas cocidas
o puré preparado con leche descremada y sin mantequilla
sino con aceite crudo
Colación de media noche: 22 1. 1 vaso de leche descremada y jalea diet.
horas aprox. 2. 1 yogurth diet .
3. 1 fruta como manzana , pera , naranja .

NO debes olvidar que las minutas de


alimentos variaran en cada personas, ya
que, el consumo de los diferentes
nutrientes dependerá de tú edad , tú peso
, estatura y actividad física que
realices.

Debes dirigirte a un especialista , es


decir , visitar a un nutricionista
Guías alimentarias :

1-. Para tener un peso saludable, come sano y realiza actividad física diariamente.

2-. Pasa menos tiempo frente al computador o la tele y camina a paso rápido, mínimo
30 minutos aldía.

3-. Come alimentos con poca sal y saca el salero de la mesa.

4-. Si quieres tener un peso saludable, evita el azúcar, dulces, bebidas y jugos
azucarados.

5-. Cuida tu corazón evitando las frituras y alimentos con grasas como cecinas y
mayonesa.

6-. Come 5 veces verduras y frutas frescas de distintos colores, cada día.

7-. Para fortalecer tus huesos, consume 3 veces al día lácteos bajos en grasa y azúcar.

8-. Para mantener sano tu corazón, come pescado al horno o a la plancha, 2 veces por
semana.

9-. Consume legumbres, al menos dos veces por semana, sin mezclarlas con cecinas.

10-. Para mantenerte hidratado, toma 6 a 8 vasos de agua al día.

11-. Lee y compara las etiquetas de los alimentos y prefiere los que tengan menos
grasas, azúcar y sal

(sodio).

A tener presente que hoy no se utiliza la pirámide alimenticia, sino el PLATO y en él


las porciones que

debe tener por grupo una alimentación equilibrada.