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PESTICIDAS Y HERBICIDAS

Son sustancias elaboradas con el fin de controlar, matar, repeler o atraer a una plaga.

Tal plaga puede ser cualquier organismo vivo que provoque daño o pérdidas
económicas a las compañías agrícolas, o que transmita o produzca alguna
enfermedad.

Las plagas pueden ser animales (como insectos o ratones), plantas no


deseadas (malas hierbas, malezas) o micro-organismos (como enfermedades
y virus de las plantas).
¿Dónde se encuentran?
Hoy en día los consumimos diariamente en nuestra dieta habitual, ya que todas las frutas,
verduras, semillas o legumbres, (a menos que sean ecológicos) los contienen en mayor o
menor medida.

Los insecticidas más potentes, que se pueden usar en invernaderos comerciales contienen
muchas sustancias peligrosas:

• Carbamatos
• Organofosfatos
• Paradiclorobencenos
Efectos sobre la salud

• Intoxican la sangre
• Crean residuos en el organismo
• Favorecen el envenenamiento celular
• Enfermedades derivadas de su ingestión
• Cáncer
• Debilidad inmunológica
• Hepatitis Tóxica
• Esterilidad
• Desequilibrio hormonal y nervioso

Las intoxicaciones causadas por herbicidas o pesticidas representan un importante problema


en salud pública. Se usan en número elevado y tienen múltiples aplicaciones en
prácticamente todas las actividades de la vida diaria.
Pesticidas y herbicidas son
incompatibles con el
organismo humano y por lo
tanto pueden considerarse
venenos.
Intoxicación de la sangre
Los herbicidas o pesticidas entran en los tejidos ricamente vascularizados (riñón, hígado,
corazón y suprarrenales). Su concentración se equilibra rápidamente en el compartimento
central (toda la sangre). En caso de asimilación por los pulmones, la concentración máxima
se alcanza a las 4-5 horas tras el pico plasmático en el compartimento ricamente
vascularizado.
Residuos en el organismo

Cuando una persona es expuesta a estos agroquímicos se activan inmediatamente los


mecanismos de detoxificación del cuerpo.

Algunos de ellos son metabolizados en diferentes compuestos químicos, son excretados y


otros son almacenados en los tejidos grasos.

Se recolectó sangre de recién nacidos y sus respectivas madres entre 1998 - 2001 y se
les analizó la presencia de 29 pesticidas.

En el 48 - 83% de las muestras (en un rango de 1-270 ng/kg) - siete pesticidas fueron
detectados los organofosforados y los fungicidas.
Residuos en el organismo

La mayoría de los niveles de estos agroquímicos encontrados en la sangre de las madres y


la sangre del cordón umbilical fueron similares a los encontrados en los recién nacidos.
Residuos en el organismo

Cuando una persona tiene contacto con


pesticidas o herbicidas por largo tiempo,
puede causar daños a largo plazo, tales
como cáncer, y daños al sistema
reproductivo, al hígado, al cerebro y a otras
partes del cuerpo.
El envenenamiento celular

Los pesticidas favorecen lo que llamamos el daño oxidativo, importante causa del
envejecimiento, el cáncer, la ateroesclerosis, los procesos inflamatorios crónicos y las
cataratas, que son las más características.

Atacan a los lípidos y proteínas de la membrana celular por lo que la célula no puede
realizar sus funciones vitales (transporte de nutrientes, eliminación de deshechos,
división celular…)
Atacan al ADN impidiendo que tenga lugar
la replicación celular y contribuyendo al
envejecimiento celular.
Enfermedades derivadas de su
ingestión
Los estudios han demostrado que las intoxicaciones crónicas y las exposiciones a dosis
menores se asocian a problemas respiratorios, trastornos de memoria, enfermedades de la
piel, depresión, abortos, defectos de nacimiento, cáncer y enfermedades neurológicas tales
como Enfermedad de Parkinson.

Se han realizado pocos estudios sobre personas sin exposiciones ocupacionales, pero un
estudio con una muestra representativa mostró un aumento de probabilidad de ADD/ADHD
(Déficit de Atención e Hiperactividad) en niños de 8-15 años en los que se encontró residuos
de estos compuestos en su orina.
Además, las intoxicaciones agudas por algunos tipos de pesticidas, son especialmente
frecuentes en las zonas agrícolas, donde estos tóxicos se usan de forma habitual; siendo
causa importante de toxicidad.
Cáncer
Si la persona se expone a los herbicidas y pesticidas, tendrá más probabilidades de
enfermarse de cáncer.
Esto no significa que tendrá cáncer, pero quiere decir que estar expuesta a herbicidas
o pesticidas, tiene mayor riesgo de desarrollar la enfermedad.

Se sabe que este tipo de compuestos causan cáncer, y hay muchos otros que aún no
han sido estudiados.
Los tipos de cáncer susceptibles a herbicidas y pesticidas son los de la sangre
(leucemia), linfoma no Hodgkin (linfoma linfocítico) y cáncer del cerebro.
Debilidad inmunológica

Algunos plaguicidas debilitan el sistema inmunológico que protege el cuerpo


contra enfermedades. Cuando el sistema inmunológico está débil por mala
nutrición o por pesticidas y herbicidas es más fácil desarrollar alergias e
infecciones y más difícil curarse de enfermedades comunes.
Hepatitis Tóxica
La hepatitis tóxica es una inflamación del hígado como reacción a ciertas sustancias
a las que está expuesto.

La hepatitis tóxica puede ser causada por el alcohol, productos químicos,


medicamentos o suplementos.

En algunos casos, la hepatitis tóxica se


desarrolla en cuestión de horas o días
después de la exposición a una toxina.

En otros casos, pueden pasar meses de


exposición regular hasta que aparezcan los
signos y síntomas de la hepatitis tóxica.
Esterilidad

Aunque no existen estudios oficiales, esta probado, que algunos trabajadores


expuestos regularmente a pesticidas y herbicidas padecen alteraciones de la calidad
de esperma.

Cuando una mujer embarazada se expone a


pesticidas o herbicidas puede causar
malformaciones al feto, es decir que tiene
mayor riesgo de padecer malformaciones
anatómicas o fisiológicas, dificultades de
aprendizaje, alergias y otros problemas de
salud.
Desequilibrio hormonal y nervioso

Las hormonas controlan muchas actividades del cuerpo, como el crecimiento y la


reproducción. Muchos plaguicidas dañan las glándulas que producen hormonas. Esto
puede causar problemas de nacimiento y reproducción.
Una mujer expuesta a plaguicidas antes de estar embarazada puede sufrir un aborto
espontáneo o dar a luz a un bebé muerto a causa de la exposición previa.
Desequilibrio hormonal y nervioso
Los pesticidas (p. ej. organofosforados) envenenan a insectos y mamíferos principalmente
por la fosforilación de la enzima acetilcolinesterasa en las terminaciones nerviosas.

La enzima es imprescindible para el control normal de la transmisión de los impulsos


nerviosos, que van desde las fibras nerviosas hasta las células musculares, glandulares,
células nerviosas en los ganglios autónomos y sistema nervioso central.

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