3. METODOLOGIA……………………………………….…………………...

14

3.1. Localización de la Investigación 14

3.2. Población de unidades y variables de medición 14

3.3. Diseño para la recolección de datos primarios: 14

3.4. Recursos materiales y equipos técnicos: 15

3.5. Descripción del proceso de recolección de datos primarios 15

3.6 Métodos de control de calidad. 15

3.7. Modelo de análisis de los datos e interpretación 16

3.8. Análisis y evaluación económica 16

4. RESULTADOS Y DISCUSIONES…………………………………………. 17

4.1. Cuadro de Egreso del Eslabón de Producción de leche 17

4.2. Ingreso de Productores de leche. 18

4.3. Costo Total de la Empresa 18

5. CONCLUSIONES………………………………………………………….. 21

6. RECOMENDACIONES………………………………………………….... 22

7. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS……………………………………... 23

8. ANEXOS……………………………………………………………………… 24
 viii

LISTA DE CUADROS

Pág.

8.1. Tabla de Cálculos. 24

8.1. Tabla de referencias de la entrevista. 25
 ix

LISTA DE TABLAS

Pág.

4.1. Cuadro de Egreso del Eslabón de Producción de leche 17

4.2. Ingreso de Productores de leche. 18

4.3. Costo Total de la Empresa 18

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LISTA DE FOTOS

Pag.

Foto Nº 1: Entrevista con el productor. 27

Foto Nº 2: Entrevista con el productor. 27

Foto Nº 3: Tanque enfriador de leche. 28

Foto Nº 4: Sala de ordeñe. 28

Foto Nº 5: Molino para balanceados. 29

Foto Nº 6: Nota de control interno de la Empresa “Tambo Verde S.A.” 29

Foto Nº 7: Planilla de Control de Cantidad de Leche enviada a

“Tambo Verde S.A.” 30

Foto Nº 8: Planilla de Control de Compras de Balanceados del productor. 30

Foto Nº 9: Tanque enfriador de leche de 100 litros. 31

Foto Nº 10: Tanque enfriador de leche de 1200 litros. 31