SEMINARIO II: BALANCE DE ENERGÍA

1. ¿Cuál es la entalpía de un vapor de agua que tiene una presión de 10 atm y está a
270°C?
2. 454 kg de puré de manzana a 10°C se calienta en un intercambiador de calor por adición
de 121300 kJ. Calcule la temperatura del producto. Cpm (puré)=4.02 kJ/kg°K
3. Calcule la cantidad de calor que se proporciona en una caldera para producir 1500 kg/h
de vapor saturado a 10 atm a partir de agua a 15°C. Suponiendo que la caldera tiene una
eficiencia de 90%. Calcule además los caballos de caldera.
4. Se calientan 200 l/h de puré de tomate desde 20°C hasta 80°C utilizando vapor
saturado a 220°C. si el vapor cede su calor latente y sale como líquido saturado, ¿qué
cantidad de vapor se requerirá? Datos: Cp puré de tomate = 0.85 kcal/kg °C; Densidad
puré = 1.09 kg/l
5. Se desea enfriar un puré de chícharos (guisantes) desde una temperatura de 80°C
hasta una de 25°C. Para ello se utiliza agua a 8°C, la que se calienta hasta 20°C. Si la
cantidad de puré a enfriarse es de 5000 l/h, ¿Qué cantidad de agua debería usarse?.
Datos:
Cpchícharos = 0.91 kcal/kg°C  = 1.1 kg/l.
6. ¿Cuál es la entalpía de vapor de agua saturado y del agua líquida saturada a la
temperatura de 350°C?; ¿Cuál será su presión?
7. A un tanque con leche de 2 m3 de capacidad se le agrega leche a razón de 200 l/min y se le
quita al mismo ritmo. La temperatura inicial de la leche en el tanque es de 15°C. La leche
entrante al tanque está a 75°C. Si el calentador adiciona 1500 Kcal/min y si los caballos
adicionados por el agitador es de 5 HP. Calcule la temperatura en el tanque en función del
tiempo. Datos: densidad de la leche 1.03, capacidad calorífica de la leche 0.98 kcal/kg°C.
8. Un vapor tiene un 95% de calidad y está a la presión de 0.4 kg/cm 2. ¿Cuál será la
entalpía?
9. ¿cuál será la cantidad de calor que deberá quitarse a una tonelada métrica/h de agua,
que está a 20°C para convertirla en hielo a -20°C.
10. Un caldero es utilizado para producir vapor, siendo alimentado por un tanque. Este tanque
recibe 100 kg/h de agua a 20ºC y vapor con 4% de humedad. El caldero utiliza 160 kg/h de
combustible con un poder calórico de 3600 kj/kg con una eficiencia del 95%. Además del
caldero genera vapor saturado de 10 atm. Considerando la eficiencia de vaporización al
100%. ¿Cuál es la masa de vapor húmedo que ingresa al tanque de alimentación?
11. En un proceso semicontinuo se pelan papas mediante vapor de agua. El vapor ingresa a 145ºC
a razón de 4 kg por cada 100 kg de papas sin pelar. Estas entran al sistema a 17ºC y las
papas peladas salen a 35ºC. Además del sistema sale una corriente residual a 60ºC. (agua
mas desechos). Los calores especificos de las papas sin pelar, de la corriente residual y de
las papas peladas son 3,7; 4,2 y 3,5 kj/kg respectivamente. Si el calor específico del vapor
(considerando 0°C como temperatura de referencia) es 2750 kJ/kg. Calcular la cantidad
de corriente residual y papas peladas que salen del proceso.
12. 500 kg/h de vapor sirven para impulsar una turbina. El vapor ingresa a la turbina a 44 atm y
450ºC con una velocidad lineal de 60 m/s y la abandona en un punto situado 5 m por debajo
de la entrada de la turbina a 1 atm y 360 m/s de velocidad. La turbina entrega trabajo de
eje a un ritmo de 700kW y se estima que la perdida de calor de la turbina es de 10 4 kcal/h.
Calcular el cambio de entalpía específica asociado a este proceso.

M.Sc. Guillermo Linares L.

13. El gas de desperdicio de un proceso de 1 mol/h de CO a 473°K se quema a 1 atm de presión
en un horno usando aire a 373°K. La combustión es completa y se usa 90% de exceso de
aire. EL gas de combustión de salida esta a 1273°K. Calcule el calor extraido en el horno.
(H2980=-282x103 kJ/mol, Cpm (CO)=29.38 kJ/mol°K, Cpm (CO2)=49.91 kJ/mol°K, Cpm
(O2)=33.25 kJ/mol°K, Cpm (N2)=31.43 kJ/mol°K

M.Sc. Guillermo Linares L.