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PROBLEMAS ENCARGADOS
- log X = pK
𝑋 = 10−12 X =10
a) HCl 0.00188M
HCl H+ + Cl-
mol = masa /M
X = 3.16 𝑥 10−6
pH = - log(3.16 𝑥 10−6 )
pH =5.5
c) 𝐻2 𝑆𝑂4 0.0013M
𝐻2 𝑆𝑂4 → 𝐻 + + 𝐻𝑆𝑂4 −
0.0013 0.0013 0.0013
CH3COOH [0.2M]
[p] ---------- X X
0.2-X X X
X = 186.18 X 10-5
por lo tanto el pH teórico seria 2.73 que difiere del resultado obtenido, puede ser por los
errores mencionados al momento de maniobrar el potenciómetro.
Las gaseosas son bebidas carbonatadas son endulzadas, saborizadas, acidificadas y cargadas
con dióxido de carbono (CO2). Este se disuelve parcialmente en agua formando ácido
carbónico, que forman carbonatos y el bicarbonatos. Tambien contienen acidos como el
cítrico, el fosfórico y el acético. Sanchez (2009)menciona que el efecto erosivo de las bebidas
ácidas no es exclusivamente dependiente de su pH de 4 a 5, pero está fuertemente
influenciado por la regulación de su contenido ácido (efecto buffer), y por la propiedad de
atraer calcio de las comidas y bebidas.
Nosotros obtuvimos un pH de 2.62 que depende sobre todos de los diferentes ácidos que
possee, los cuales le brindan el caracter mencionado. No encontramos otros estudios que nos
muestren el valor exacto del pH de la gaseosa, pero en un estudio in vitro(Amambal.20013)
nos muestra que el pH de las bebidas carbonatadas es de 3.30. Observamos que hay una
diferencia marcada que pudo deberse a errores en la medición o por el tipo de gaseosa.
INKA KOLA:
INGREDIENTES: Agua carbonada, Azúcar, acidulante: ácido cítrico SIN 330, preservante: benzoato de sodio SIN211,
cafeína, saborizante y colorante tartrazina SIN 102.
jugo de limón son: ácido cítrico, vitamina C, glucosa, fructosa, sacarosa, compuestos fenólico
El ph del limón obtenido en el laboratorio es de 2.12, a diferencia del valor encontrado de 2.3, como
dijimos cuando hacemos las mediciones contamos con un indice de error al momento de realizar el
proceso. Este pH se debe a los diversos ácidos orgánicos que lo componen como acido citrico, acetico,
formico y malónico, este es el que le da el caracter ácido.
http://www.magrama.gob.es/es/ministerio/servicios/informacion/limon_tcm7-315352.pdf