“SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO”

FACULTAD DE CIENCIAS DEL AMBIENTE

Escuela de Ingeniería Sanitaria
CURSO: PROCESOS BIOLOGICOS EN INGENIERIA
SANITARIA.

TEMA: “EFICIENCIA DEL LICOR BIOLÓGICO EN LA

RECUPERACIÓN DE AGUAS RESIDUALES
DE LOS EFLUENTES DE LOS BARRIOS DE;
PATAY BAJO, QUINUACOCHA Y PALMIRA
DEL DISTRITO DE INDEPENDENCIA DE LA
PROVINCIA DE HUARAZ”.

DOCENTE: Blga. ROSARIO POLO SALAZAR.

ALUMNOS: - HERVER SERNA LAVADO.

- ROXANA E. ARAUJO JAMANCA.
- CESAR D. REAÑO ROMERO.
- CESAR J. DELEDESMA JULCA.

HUARAZ - ANCASH - PERÚ

2 016
TÍTULO

“Eficiencia del licor biológico en la recuperación de aguas residuales de

los efluentes de los barrios de; Patay bajo, Quinuacocha y Palmira del distrito
de Independencia de la provincia de Huaraz”

I. INTRODUCCION :
La superpoblación que día a día va en aumento genera desechos, ya sean
sólidos, líquidos o gaseosos. La contaminación de los cuerpos de agua como:
(ríos, mares, lagunas, etc.) con aguas residuales no tratadas previamente,
pueden ocasionar un proceso irreversible y además facilitar la introducción de
productos tóxicos y microorganismos patógenos que pueden provocar
daños en la vida acuática de estos cuerpos receptores y en la salud pública.

Existen diferentes tecnologías para el tratamiento de aguas residuales que

varían según sus diferentes factores como eficiencia, costo, extensión de
terreno, etc. Una de estas tecnologías que en la actualidad está tomando
impulso es la aplicación de microorganismos eficaces.

Este trabajo de investigación está orientado a la investigación de la

efectividad del licor biológico en la recuperación de aguas residuales
domésticas, mediante este proceso se va determinar la efectividad de la
remoción de la carga microbiana y además si el agua residual recuperada es
apta o no para riego en las actividades agrícolas.

II. OBJETIVOS
2.1. Objetivo General
 Tratamiento de aguas residuales domesticas empleando el licor
biológico de los efluentes de los barrios de; Patay bajo,
Quinuacocha y Palmira del distrito de independencia de la provincia
de Huaraz.

2.2. Objetivos específicos

 Evaluar la eficiencia del licor biológico en el tratamiento de las
aguas residuales domésticas
 Analizar el grado de contaminación de las aguas servidas de los
tres barrios citado del distrito de independencia de la provincia de
Huaraz.
III. MARCO TEORICO:
LAS AGUAS RESIDUALES:

Son generadas por residencias, instituciones y locales comerciales e

industriales. Éstas pueden ser tratadas dentro del sitio en el cual son
generadas (por ejemplo: tanques sépticos u otros medios de
depuración) o bien pueden ser recogidas y llevadas mediante una red
de tuberías - y eventualmente bombas - a una planta de tratamiento
municipal. A menudo ciertos contaminantes de origen industrial
presentes en las aguas residuales requieren procesos de tratamiento
especializado.

TRATAMIENTO DE LAS AGUAS RESIDUALES:

Típicamente, el tratamiento de aguas residuales comienza por la

separación física inicial de sólidos grandes (basura) de la corriente de
aguas domésticas o industriales empleando un sistema de rejillas
(mallas), aunque también pueden ser triturados esos materiales por
equipo especial; posteriormente se aplica un desarenado (separación
de sólidos pequeños muy densos como la arena) seguido de una
sedimentación primaria (o tratamiento similar) que separe los sólidos
suspendidos existentes en el agua residual. Para eliminar metales
disueltos se utilizan reacciones de precipitación, que se utilizan para
eliminar plomo y fósforo principalmente. A continuación sigue la
conversión progresiva de la materia biológica disuelta en una masa
biológica sólida usando bacterias adecuadas, generalmente presentes
en estas aguas. Una vez que la masa biológica es separada o
removida (proceso llamado sedimentación secundaria), el agua
tratada puede experimentar procesos adicionales (tratamiento
terciario) como desinfección, filtración, etc. El efluente final puede ser
descargado o reintroducidos de vuelta a un cuerpo de agua natural
(corriente, río o bahía) u otro ambiente (terreno superficial, subsuelo,
etc.). Los sólidos biológicos segregados experimentan un tratamiento
y neutralización adicional antes de la descarga o reutilización
apropiada.

Estos procesos de tratamiento son típicamente referidos a un:

 Tratamiento primario :(asentamiento de sólidos).

 Tratamiento secundario: (tratamiento biológico de la materia

orgánica disuelta presente en el agua residual, transformándola en
sólidos suspendidos que se eliminan fácilmente)

 Tratamiento terciario: (pasos adicionales como lagunas, micro

filtración o desinfección)

LICOR BIOLÓGICO:

Este es un cultivo mixto de microorganismos benéficos naturales, sin

manipulación genética, presentes en ecosistemas naturales,
fisiológicamente compatibles unos con otros.
Los microorganismos eficaces como bacterias fototróficas, bacterias
de ácido láctico y levadura, son efectivos cuando entran en contacto
con la materia orgánica, cambiando la flora de la tierra a la vez
mejoran el equilibrio natural.

MICROORGANISMOS EFICACES (EM):

Los microorganismos eficaces EM son un cultivo microbiano mixto, de

especies seleccionadas de microorganismos benéficos (bacterias
acido lácticas, fotosintéticas, levaduras y actinomicetos)
EM significa Microorganismos Eficaces y es una combinación de 80
tipos de microorganismos benéficos de origen natural de 3 géneros
principales: bacterias fototróficas, bacterias de ácido láctico y
levadura.
Cuando los Microorganismos Eficientes incrementan su población en
el medio, la actividad como comunidad con los microorganismos
naturales benéficos presentes es también incrementada y la microflora
en general se enriquece, balanceando los ecosistemas, inhibiendo la
proliferación de microorganismos patógenos, perjudiciales y/o que
causan putrefacción, evitando enfermedades, la generación de malos
olores y haciendo más eficiente el tratamiento y manejo de los
residuos orgánicos
Los efectos antioxidantes promueven la descomposición de materia
orgánica y aumenta el contenido de humus. Esto ayuda a mejorar el
crecimiento de la planta y sirve como una excelente herramienta para
la producción sostenible en la agricultura orgánica.

Microorganismos presentes, usos y beneficios:

 Bacterias fototróficas:

Bacterias autótrofas que sintetizan sustancias útiles a partir de

secreciones de materia orgánica y gases dañinos, usando la luz
solar y el calor como fuentes de energía. Las sustancias
sintetizadas comprenden aminoácidos, ácidos nucleicos,
sustancias bioactivas y azúcares. Estos metabolitos son
absorbidos directamente por ellas, y actúan también como
sustrato para incrementar la población de otros
microorganismos benéficos.

 Bacterias ácido lácticas:

Estas bacterias producen ácido láctico a partir de azúcares y

otros carbohidratos sintetizados por bacterias fototróficas y
levaduras. El ácido láctico es un fuerte esterilizador, suprime
microorganismos patógenos y acelera la descomposición de la
materia orgánica, evitando la putrefacción y generación de
olores por parte de otros microorganismos. Así mismo, las
bacterias ácido lácticas aumentan la fragmentación de materia
 orgánica como la lignina y celulosa, fermentando estos
materiales sin causar influencias negativas en la
descomposición del resto de la fracción orgánica.

 Levaduras:

Estos microorganismos sintetizan sustancias anti microbiales

útiles a partir de aminoácidos y azúcares secretados por
bacterias fototróficas, y la materia orgánica.
Las sustancias bioactivas, como hormonas y enzimas,
producidas por las levaduras son sustratos útiles para
microorganismos benéficos como bacterias ácido lácticas y
hongos actinomycetos.

EM PARA EL TRATAMIENTO DE AGUAS CONTAMINADAS

Normalmente el agua contaminada incluye niveles altos de DBO,

DQO, PH, E.coli y otros parámetros.

La aplicación de los EM reduce significativamente los contaminantes

en el agua, con excelentes resultados a corto tiempo.

• Control de Olores ofensivos.

• Reduce las poblaciones de microorganismos patógenos.

• Estabilización del PH

• Incremento del Oxígeno Disuelto.

• Reducción de lodos (Sedimentos).

IV. ANTECEDENTES:

Las ciudades en la actualidad genera día a día desechos, ya sean

sólidos, líquidos o gaseosos. La contaminación de los cuerpos de agua
como: (ríos, mares, lagunas, etc.) con aguas residuales no tratadas
previamente, pueden ocasionar un proceso irreversible y además facilitar
la introducción de productos tóxicos y microorganismos patógenos que
pueden provocar daños en la vida acuática de estos cuerpos receptores y
en la salud pública.

Los microorganismos eficientes o EM son una combinación de

microorganismos beneficiosos de origen natural, que se han utilizado
tradicionalmente en la alimentación, y en últimos años en la remoción de
materia orgánica en aguas residuales residuos sólidos, estos mediante
su acción cambian la micro y macroflora de los suelos, y mejoran. Una
forma de aplicar los microorganismos eficaces en la remoción de materia
orgánica es el licor biológico.

V. MATERIALES Y METODOS:
 MATERIALES:
 Tubos de ensayo.
 Frasco ámbar.
 Frasco de polietileno.
 Gradilla.
 Baldes.
 Pipetas.
 Probetas.
 Cono imhof.
 Mechero.
 Yute.
 Caldo lauril sulfato.
 Crisol.
 Trípode.
 Papel de filtro.
 MATERIAL BIOLOGICO:
 Melaza
 Arroz licuado.
 Yogurt natural
 AA.RR. (Quinuacocha, Paltay y
 Guano de cuy
 REACTIVOS:
 Kit de determinación de Fe.
 Kit de determinación de NH4.
  Kit de determinación de NO2.
 Kit de determinación de H2S.
 Kit de determinación de PO4/P.
 Sol. Tampón fosfato.
 Sol. Sulfato de magnesio.
 Sol. Cloruro de calcio.
 Sol cloruro férrico.
 EQUIPOS:
 Multiparámetro.
 Horno.
 Bomba de succión.
 PROCEDIMIETO EXPIREMENTAL:
 PROCEDIMIENTO ANTES DEL TRATAMIENTO:
a. Preparación del licor biológico:

Mezclar con la Tapar con el yute

Licuar un kilo dejar fermentar
melaza + el y cubrir con
arroz (en caliente) por 15 dias
yogurth () guano de cuy

b. Determinación de coliformes:

c. Determinación de iones.
 Kit de determinación de Fe:
- 5ml de la muestra.
- 5 ml de agua LEER: MET. 32
destilada

+ 3 gotas de Fe - AN MEZCLAR 3 MIN.

 Kit de determinación de NH4:

 - 5 ml de muestra.
+ 0.6 ml de NH4 - + 1 cucharadita de
- 5 ml de agua mezclar 5 min.
1B NH4 - 2B
destilada

+ 4 gotas de NH4 -
mezclar 5 min leer met. 5
3B

 Kit de determinación de NO2:

-5 ml de muestra.
+ 1 cucharadita de
- 5 ml de agua mezclar 10 min leer met. 60
NO2 - AN
destilada

 Kit de determinación de H2S:

-5 ml de
muestra. + 1 gota HS - + 5 gotas HS -
mezclar 5 min. leer met. 99
- 5 ml de agua 1A 3A
destilada

 Kit de determinación de PO4/P:

-5 ml de muestra.
+1 cucharadita P-
- 5 ml de agua + 5 gotas P-2A
2A
destilada

leer met: met. 73 para

mezclar 5 min
(71 para P) (PO4)

d. Determinación de sólidos:
- Determinación de los sólidos disueltos:
calentar hasta
hechar la pesar el crisol para definir los
pesar el crisol evaporacion y pesar
muestra más la muestra SDF Y SDV
dejar enfriar

- Determinación de solidos suspendidos:

filtar la pesar el
secar hasta para definir
pesar el muestra en papel filtro
dejar secar la pesar los SSF Y
pael filtro la bomba más la
calcinacion SSV
de succion muestra

- Determinación de solidos sedimentables:

 medir 1 litro de la
muestra

hecharlo al cono
imhoff

dejarlo por una hora

hasta que sedimente
los solidos

e. Determinación de la DBO5

Sol. Tampón fosfato (1 ml)

Sol. Sulfato de magnesio (1 ml) 0.1 %, 0.5 % ,1%, 5% agregar a los frazcos
1 litro de agua
mezclar (concentracion de winkler y incubar por
Sol. Cloruro de calcio (1 ml) destilada
agua residual) 5 dias
Sol cloruro férrico (1 ml)

- Para encontrar la concentración correcta se utilizara la siguiente

formula:
𝑶𝑫𝒊𝒎 𝟐(𝑶𝑫𝒊𝒎)
< 𝑶𝑫𝒊𝒎 − 𝑶𝑫𝒇𝒎 <
𝟑 𝟑

- Para encontrar la DBO5

𝑽𝒃 − 𝑽𝒆(𝑶𝑫𝒊𝒃 − 𝑶𝑫𝒇𝒃) 𝑽𝒃
𝑫𝑩𝑶 = ((𝑶𝑫𝒊𝒎 − 𝑶𝑫𝒇𝒎) − )∗
𝑽𝒃 𝑽𝒆

 PROCEDIMIENTO DESPUES DEL TRATAMIENTO CON EL LICOR

BILOGICO:
I. DOCIFICACIONES PARA EL TRATAMIENTO DEL AA.RR.:

AA.RR. AA.RR. AA.RR.

QUINUACOCHA QUINUACOCHA QUINUACOCHA
0.1 % 0.5% 1%
VALVULA VALVULA
AA.RR. AA.RR. AA.RR.
DE DE
PATAY BAJO PATAY BAJO PATAY BAJO
OXIGENO OXIGENO
0.1 % 0.5 % 1%

AA.RR. AA.RR. AA.RR.

PALMIRA PALMIRA PALMIRA
0.1 % 0.5 % 1%

II. SEGIREMOS LOS PASOS ANTERIORES DESCRITOS DESDE

LA PARTE (b) has la parte (e)
o En la concentración del agua residual para la DBO5 se tomaran
de la siguiente manera:

VI. RESULTADOS E INTERPRETACION:

a) ANTES DEL TRATAMIENTO:
- Determinación de coliformes

DILUCIONES 10-1 10-2 10-3 10-4 10-5 10-6 resultados

(NMP/100ml)
Quinuacocha 3 3 3 3 >2400*105
Patay bajo 3 3 3 2 1100*105
Palmira 3 3 3 3 >2400*105

- Determinación de iones.
PARAMETROS Fe NH4 NO2 H2S PO4 P

UNIDADES mg/L mg/L mg/L mg/L mg/L mg/L

Quinuacocha 0.22 1.455 0.252 0.07 1.3 0.45

Patay bajo 0.20 0.42 0.155 0.165 4.7 1.55

Palmira 0.42 1.16 0.136 0.07 2.11 0.68

 - Determinación de sólidos y DBO5:
PARAMETROS ST SST SDT Ssed DBO5 DBOu DQO

UNIDADES mg/L mg/L mg/L mg/L/Hr mg/L mg/L mg/L

Quinuacocha 690 470 220 5 383.81 561.65 610.49

Patay bajo 730 120 610 2 419.27 613.54 666.89

Palmira 1130 990 140 3.5 357.02 522.45 567.88

b) DESPUES DEL TRATAMIENTO:

b.1) Para Quinuacocha (7 días de tratamiento):

- Determinación de coliformes:

DILUCIONES 10-1 10-2 10-3 10-4 10-5 10-6 resultados

(NMP/100ml)
0.1 % 3 3 2 2 210*105
0.5% 3 3 2 3 1100*105
1.0% 3 3 3 2 1100*105

INTERPRETACION: Según la comparación de análisis realizados podemos

observar que la eficiencia es mayor en la concentración de 0.1% del licor
biológico y oxigenación continua, ya que por cada 100 mililitros hay 210*105
coliformes, a comparación de la entrada que fue >2400*105.

- Determinación de iones.
PARAMETROS Fe NH4 NO2 H2S PO4 P

UNIDADES mgL mgL mgL mgL mgL mgL

0.1 % 0.52 0.97 0.287 0.033 5.35 0.35

0.5% 0.88 1.16 0.255 0.048 5.15 0.33

1.0% 0.72 1.89 0.339 0.059 5.00 1.65

INTERPRETACION: con respecto a Los valores observados después del

tratamiento en los diferentes porcentajes podemos observar en algunos
 casos un aumento y disminución de los valores de los mismos debido a
que se ha empleado equipo para la aireación la cual ha reaccionado
oxidándolos.

- Determinación de sólidos y DBO5:

PARAMETROS ST SST SDT Ssed DBO5 DBOu DQO

UNIDADES mg/L mg/L mg/L mg/L/Hr mg/L mg/L mg/L

0.1 % 400 40 360 8 83.13 229.41 249.36

0.5% 272 72 200 6.5 101.37 279.74 304.07

1.0% 250 100 150 6 116.14 320.49 348.36

Interpretación: Con respecto a los sólidos observamos que los valores

de los mismos han disminuido conforme los valores de concentración del
tratamiento ha aumentado. Con respecto a la DBO5 y DQO han
disminuido considerablemente en los diferentes porcentajes del
tratamiento.

b.2) Para Patay bajo (14 días de tratamiento):

- Determinación de coliformes
DILUCIONES 10-1 10-2 10-3 10-4 10-5 10-6 resultados
(NMP/100ml)
0.1 % 3 3 2 0 120*105
0.5% 3 3 2 1 150*105
1.0% 3 3 1 2 93*105

Interpretación: Según la comparación de análisis realizados podemos observar

que la eficiencia es mayor en la concentración de 1% del licor biológico debido
a la oxigenación continua, ya que por cada 100 mililitros hay 120*105coliformes,
a comparación de la entrada que fue 1100*105.

- Determinación de iones.
PARAMETROS Fe NH4 NO2 H2S PO4 P
UNIDADES mgL mgL MgL mgL mgL mgL
0.1 % 0.30 0.480 0.153 0.06 2.72 0.182
0.5% 0.49 0.83 0.132 0.068 2.63 0.172
1.0% 0.40 1.08 0.172 0.062 2.52 0.925

INTERPRETACION: con respecto a Los valores observados después del

tratamiento en los diferentes porcentajes podemos observar en algunos
 casos un aumento y disminución de los valores de los mismos debido a
que se ha empleado equipo para la aireación la cual ha reaccionado
oxidándolos.

- Determinación de sólidos y DBO5:

PARAMETROS ST SST SDT Ssed DBO5 DBOu DQO
UNIDADES mg/L mg/L mg/L mg/L/Hr mg/L mg/L mg/L
0.1 % 400 80 320 5 86.25 238.02 258.72
0.5% 250 50 200 2 115.81 319.59 347.38
1.0% 180 30 150 1.5 142.02 391.92 426.00

Interpretación: Con respecto a los sólidos observamos que los valores

de los mismos han disminuido conforme los valores de concentración del
tratamiento han aumentado. Con respecto a la DBO5 y DQO han
disminuido considerablemente en los diferentes porcentajes del
tratamiento.

b.3) Para Palmira (21 días de tratamiento):

- Determinación de coliformes
DILUCIONES 10-1 10-2 10-3 10-4 10-5 10-6 resultados
(NMP/100ml)
0.1 % 2 2 1 0 15*105
0.5% 2 2 2 0 21*105
1.0% 3 3 0 0 23*105

INTERPRETACION: Según la comparación de análisis realizados podemos

observar que la eficiencia es mayor en la concentración de 0.1% del licor
biológico y oxigenación continua, ya que por cada 100 mililitros hay 23*105
coliformes, a comparación de la entrada que fue >2400*105.

Determinación de iones.

PARAMETROS Fe NH4 NO2 H2S PO4 P

UNIDADES mgL mgL mgL mgL mgL mgL
0.1 % 0.174 0.322 0.097 0.040 1.69 0.132
0.5% 0.297 0.396 0.087 0.049 1.73 0.13
1.0% 0.26 0.73 0.115 0.064 1.630 0.51

INTERPRETACION: con respecto a Los valores observados después del

tratamiento en los diferentes porcentajes podemos observar en algunos
 casos un aumento y disminución de los valores de los mismos debido a
que se ha empleado equipo para la aireación la cual ha reaccionado
oxidándolos.

Determinación de sólidos y DBO5:

PARAMETROS ST SST SDT Ssed DBO5 DBOu DQO

UNIDADES mg/L mg/L mg/L mg/L/Hr mg/L mg/L mg/L
0.1 % 500 400 100 4 80.91 223.28 242.69
0.5% 400 320 80 3.5 108.60 299.69 325.75
1.0% 360 310 50 3 132.01 364.29 395.97

Interpretación: Con respecto a los sólidos observamos que los valores

de los mismos han disminuido conforme los valores de concentración del
tratamiento han aumentado. Con respecto a la DBO5 y DQO han
disminuido considerablemente en los diferentes porcentajes del
tratamiento.

VII. DISCUSION:
 Porque la dosificación de al agua con el licor es a bajas concentraciones.
 Porque a medida que pasan los días la concentración de los sólidos
aumenta y disminuye en algunos casos.

VIII. CONCLUSIONES:
 El licor biológico es más eficaz a concentraciones bajas.
 Se remueve más materia orgánica a más días de tratamiento.
 La disminución de los iones es efectivo a más días de tratamiento.

IX. RECOMENDACIONES:
 Preparar el licor biológico de preferencia con yogurt natural.
 Dosificar el agua residual con las concentraciones pedidas para una
mayor remoción de la materia orgánica.
 Realizar los ensayos en los días citados.
 Realizar los cálculos para saber la concentración de la BDO
X. REFERENCIAS BIBLIOGRAFIAS:
- Giácoman Vallejos, G (1998). Centro Panamericano de Ingeniería
Sanitaria y Ciencias del Ambiente (CEPIS). Teoría, Diseño y Control
de Procesos de Clarificación de Aguas. Lima, Perú.
- http://www.hannachile.com/consejos/47/bioqu%C3%Dmica_Oxigeno.ht
m
- http://www.drcalderonlabs.com/Metodos/Analisis_De_Aguas/Determina
cion_de_DBO5.htm.
- AYESA, Eduardo“BIORREMEDIACIÓN EN LACOSTA DA MORTE –
2000”, Unidad de Ingeniería Medioambiental del Centro de Estudios e
InvestigacionesTécnicas de Gipuzkoa CEIT (2000).

XI.anexos