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FACULTAD DE INGENIERÍA PLAN DE ESTUDIOS 2006-II

PLAN DE ESTUDIOS 2006-II

SÍLABO

1. DATOS ADMINISTRATIVOS

1.1 Nombre del curso : CADENA DE SUMINISTROS


1.2. Código : ID 0702
1.3. Tipo de curso : Teórico-Práctico.
1.4. Área Académica : Gestión
1.5. Condición : Obligatorio
1.6. Nivel : VII Ciclo
1.7. Créditos : 3
1.8. Horas semanales : Teoría: 2, Taller: 2
1.9. Requisito : (ID0507) Logística.
1.10. Semestre Académico : 2017-II.
1.11 Profesor : Ing. Carlos Oqueliz Martínez.

2. SUMILLA.

2.1 OBJETIVOS GENERALES


La asignatura es teórico-práctico y tiene el propósito de brindar los conocimientos para promover la formación de
mecanismos de integración con clientes intermedios y proveedores, con el objeto de generar valor en términos de
calidad, oportunidad de entrega, costos y magnitud de los inventarios, afianzar los conocimientos de las funciones
logísticas en relación al abastecimiento de bienes y prestación de servicios, analizar los procesos logísticos de gestión de
inventarios, compras, almacenamiento, transporte y distribución física como integrantes de la cadena de valor
contribuyendo a la competitividad de las empresas.

2.2 UNIDADES TEMÀTICAS


Logística de la cadena de suministros. Toma de decisiones. Gestión de Stocks. Lote Económico de Compra. Modelos
de Inventarios. Stocks de Seguridad. Gestión de Compras. Funciones y Procedimientos. Factores de Evaluación.
Homologación de Proveedores. Compras Estatales. Almacenes. Funciones y Procedimientos. Operaciones Básicas.
Sistemas de Almacenamiento. Sistemas de Transporte. Sistemas de Distribución Física. Evaluación y Desarrollo
Logístico. Indicadores de Gestión. Operadores Logísticos.

3. COMPETENCIAS DE LA CARRERA

3.1 Conduce, gestiona y lidera empresas en marcha con el objeto de generar valor agregado y aportar al desarrollo
nacional desde el sector de actividad económica en el que se desempeña.

3.2 Formula, elabora, evalúa e implementa proyectos de inversión y planes de negocios para la puesta en valor de los
recursos naturales o de ampliación o renovación de la infraestructura productiva, aplicando tecnologías adecuadas que
armonicen con el medio ambiente y contribuyan a la generación de empleo.

3.3 Formula, elabora, evalúa e implementa proyectos de mejora de la infraestructura productiva, optimización de los
procesos que generan valor y productividad, fomentando una cultura de calidad que involucre la participación del
personal y la colaboración de los proveedores.

3.4 Identifica, coordina y promueve la formación de mecanismos de integración con clientes intermedios y proveedores,
con el objeto de generar valor en términos de calidad, oportunidad de entrega, costos y magnitud de los inventarios de
manera que se tienda a optimizar la cadena de suministro y se desarrollen las estrategias conjuntas para satisfacer a
los clientes finales.

3.5 Identifica, organiza y conduce proyectos de diseño, investigación y desarrollo con el objeto de generar ventajas
competitivas para su empresa, efectuando las coordinaciones con las áreas funcionales relacionadas.

4. COMPETENCIAS DEL CURSO


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4.1 Analizar las tendencias de las actividades logísticas como parte de la cadena de suministro en el contexto de la
globalización y competitividad de los mercados.
4.2 Evaluar las alternativas para el diseño y planificación de la cadena de suministro considerando las ventajas de
adquirir bienes o contratar servicios.
4.3 Analizar y evaluar los procesos técnicos de compras para asegurar la adecuada provisión de bienes y servicios en
términos de calidad, cantidad, oportunidad y precio contribuyendo a la competitividad de las empresas.
4.4 Analizar, evaluar y mejorar los procesos técnicos del almacenamiento, transporte y distribución física para lograr el
adecuado abastecimiento de la empresa, valorando la importancia del correcto manejo de los bienes almacenados y
el servicio a los usuarios y proveedores.
4.5 Evaluar el uso e interpretación de los indicadores de gestión de las actividades logísticas para su manejo y control
efectivos como soporte para la toma de decisiones.

5. RED DE APRENDIZAJE

UNIDAD Nº 1: Cadena de
Suministros.

UNIDAD Nº 2: Gestión del


Abastecimiento de
Bienes y Servicios.

UNIDAD Nº 3: Gestión de
Compras.

UNIDAD Nº 4: Gestión de
Almacenes, Dist. Fís. y Transp.

UNIDAD Nº 5: Evaluación y
Desarrollo Logístico.

6. PROGRAMACIÓN SEMANAL DE LOS CONTENIDOS

UNIDAD TEMÁTICA Nº 1: LOGÍSTICA DE LA CADENA DE SUMINISTROS.


Logros de la unidad: Analiza las tendencias de las actividades logísticas como parte de la cadena de suministro en el contexto
de la globalización y competitividad de los mercados.
Nº de horas: 4

SEMAN CONTENIDOS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE


A
1 CADENA DE SUMINISTROS: Introducción a aspectos estratégicos: Exposición del Profesor.
Globalización y competitividad. Ejercicios.
Concepto. Objetivos y componentes. Características. Decisiones Interrogación didáctica.
claves involucradas. Modelo de gestión: operativo, táctico y
estratégico.
2 GESTION LOGÍSTICA INTEGRADA: Concepto e importancia. Exposición del Profesor.
Funciones y componentes de las operaciones logísticas. La logística Interrogación didáctica.
y la sincronización de la cadena de suministros. Práctica dirigida.
Trabajo de Investigación: Directivas.

UNIDAD Nº 4:
DESARROLLO DE LA
GESTION DE CALIDAD
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UNIDAD TEMÁTICA Nº 2: GESTION DEL ABASTECIMIENTO DE BIENES Y SERVICIOS.

Logros de la unidad: Evalúa las alternativas para el diseño y planificación de la cadena de suministro considerando la
conveniencia de adquirir bienes o contratar servicios, así como de mantener inventarios.
Nº de horas: 20

SEMAN CONTENIDOS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE


A
3 LA CADENA DE VALOR LOGISTICO Y DE SUMINISTROS: Exposición del Profesor.
Concepto. Enfoques. Plan de mejora de la gestión de la cadena de Interrogación didáctica.
suministros. Metodología. Indicadores de desempeño. Tendencias en Seminario Nº 1: Logística Inversa.
el siglo XXI Práctica de Laboratorio Nº 1
4 PLANEACION DE LA DEMANDA: Concepto e importancia. Enfoques Exposición del Profesor.
basados en el cliente: Estrategias push y pull. Técnicas de Interrogación didáctica.
pronósticos y metodología. Modelo de pronóstico. Laboratorio Nº 1: Análisis del costo total.
5 GESTION DE INVENTARIOS : Objetivos e importancia. Clasificación. Exposición del Profesor.
Beneficios y costos. Técnicas de administración de inventarios ABC. Interrogación didáctica.
Políticas. Indicadores de gestión. Laboratorio Nº 2: Calidad de los servicios.

UNIDAD TEMÁTICA Nº 3: GESTION DE COMPRAS.


Logros de la unidad: Analiza y evalúa los procesos técnicos de compras para asegurar la adecuada provisión de bienes y
servicios en términos de calidad, cantidad, oportunidad y precio contribuyendo a la competitividad de las empresas.
Nº de horas: 12
SEMAN CONTENIDOS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
A
6 LA GESTION DE APROVISIONAMIENTO: Concepto e importancia. Exposición del Profesor.
Objetivos y estrategias. Aprovisionamiento JIT. Gestión de Ejercicios.
abastecimiento: Lote económico y punto de pedido. Plan de mejora Interrogación didáctica.
(Modelo de Kraljic). Tendencias. Seminario Nº 2: Problemas de Gestión de
Stocks.
7 MODALIDADES DE ADQUISICIÓN. Procedimiento de Compras. Exposición del Profesor
Factores de Evaluación. Comparación de propuestas. Orden de Ejercicios.
Compra. Interrogación didáctica.
Práctica de Laboratorio Nº 2:
Gestión de Stocks
8 EXAMEN PARCIAL
9 COMPRAS ESTATALES. Base legal. Principios generales. Exposición del Profesor
Modalidades. Procesos de selección. Procedimiento. Evaluación. Ejercicios.
Solución de controversias. Interrogación didáctica.
Laboratorio Nº 3:
Planificación del Abastecimiento.

UNIDAD TEMÁTICA Nº 4: GESTION DE ALMACENES, DISTRIBUCIÓN FÍSICA Y TRANSPORTES


Logros de la unidad: Analiza, evalúa y mejora los procesos técnicos del almacenamiento para lograr el adecuado abastecimiento
de la empresa, valorando la importancia del correcto manejo de los bienes almacenados y el servicio a los usuarios y proveedores.
Nº de horas: 16
SEMAN CONTENIDOS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
A
10 GESTION DE ALMACENES: Objetivos y principios básicos. Exposición del Profesor
Organización. Tipos de almacenes. La Logística inversa y la gestión Ejercicios.
de almacenes. Las operaciones de cross docking. Planificación y Interrogación didáctica.
control de almacenes. Localización, tamaño y layout. Indicadores Seminario Nº 3
de gestión. Código de Barras.
11 DISTRIBUCION FISICA: Concepto, objetivos. Características y Exposición del Profesor.
enfoque. Funciones. La distribución física Práctica Dirigida.
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Internacional: Etapas. Normas internacionales: Incoterms Laboratorio Nº4:
2010. Cuadro Comparativo y Órdenes de Compra.
Seminario Nº 4.
Acondicionamiento de Materiales.
12 TRANSPORTE: Concepto, perspectivas e importancia. Ley de Exposición del Profesor.
Landler. Equilibrio de comercio y equipo. Tipos de transporte: terrestre Interrogación didáctica.
y marítimo y aéreo. Factores influyentes en la decisión. Transporte Laboratorio Nº5: Función Compras.
intermodal. Determinación de Fletes y Punto de equilibrio. Práctica de Laboratorio Nº 3
13 EMBALAJE Y MANEJO DE MATERIALES: Objetivos. Funciones. Exposición del Profesor.
Aspectos técnicos y pictogramas. Unitarización de la carga. Interrogación didáctica.
Laboratorio Nº6: Recepción y
almacenamiento de bienes.

UNIDAD TEMÁTICA Nº 5: EVALUACIÓN Y DESARROLLO LOGISTICO


Logros de la unidad: Evalúa el uso e interpretación de los indicadores de gestión de las actividades logísticas para su manejo y
control efectivos y como sistema de soporte para la toma de decisiones.
Nº de horas: 4
SEMAN CONTENIDOS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
A
14 TOMA DE INVENTARIOS. Concepto. Finalidad. Etapas. Interpretación Exposición del profesor.
de resultados. Acciones subsecuentes. Seminario Nº5: Sistemas de
Almacenamiento.
Exposición del Trabajo de Investigación.
15 COSTOS E INDICADORES DE GESTION LOGISTICA: Concepto, Exposición del Profesor.
objetivos e impacto en la competitividad de las empresas. Interrogación didáctica.
Estrategias de reducción de costos. Indicadores: Concepto,
características y desarrollo por cada etapa del proceso logístico.
16 EXAMEN FINAL
17 EXAMEN SUSTITUTORIO.

7. TÉCNICAS DIDÁCTICAS
La motivación, exposición y debate grupal. Él dialogo permanente. Explicación, demostración y ejemplificación. Formación
de grupos para analizar, resolver e interpretar.

8. EQUIPOS Y MATERIALES

8.1. Equipos e Instrumentos: Computadora, proyector multimedia y puntero laser.


8.2. Materiales. Pizarra, tiza, plumones, mota y regla.

9. EVALUACIÓN
La evaluación será sumativa e individual y se realizará al final de una o más unidades con el propósito de determinar si el
alumno ha logrado los aprendizajes establecidos en los objetivos. El instrumento seleccionado es la prueba objetiva.

9.1. Criterios
Puntualidad y asistencia
Grado de motivación y participación en los grupos de trabajo.
Nivel de conocimientos y/o aprendizaje.
Intervenciones orales y claridad de ideas en las exposiciones y debates
Orden y limpieza en la resolución de las pruebas escritas
Presentación y sustentación del trabajo de investigación (TI)
Desarrollo de ejercicios y casos.

9.2. Fórmula
Prácticas Calificadas (*) : PL
Laboratorios : L
Trabajo de Investigación : TI
Examen Final : EF
Examen Parcial : EP
Examen Sustitutorio : ES (**)
Todas las notas tienen peso 1.
(*) Incluye Prácticas de Laboratorio y Control de Lectura.
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(**) El Examen Sustitutorio reemplaza la nota más baja de los exámenes de teoría, excepto a la que
corresponde al promedio de prácticas. Únicamente podrán presentarse a este examen quienes tengan un
promedio final igual o superior a siete y asistencia a clases teóricas y prácticas mayor al 70 %.

PL1  PL2  PL3  L1  L 2  L3  L 4  L5  L6  TI


PP 
8

EP  EF  PP
PF 
3

10. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Y OTRAS FUENTES


BASICA:
Bowersox Donald J;. Closs David J; Bixby Cooper M. Administración y Logística de la Cadena de Suministros.
Mc Graw Hill. Segunda Edición. 2007.
COMPLEMENTARIA:
Chase, Aquilano, Jacobs. Administración de producción y operaciones. Mc Graw Hill, 12° Edición. Colombia, 2009
Sunil Choppra y Peter Meindl, Administración de la cadena de suministro. Estrategia, planeación y operación, Pearson
Education. Quinta Edición. 2013
Logística Integral, Bureau Veritas – FC Editorial - 2009
Ballou Ronald H.- Logística. Administración de la Cadena de Suministro. 2004. Pearson. Mèxico. 789 p.
Narasimhan, Mc Cleavy and Billington.- Production Planning and Inventory Control. 1995. Prentice Hall. New Jersey.
Christopher Martín.- Logística Aspectos Estratégicos. 2000. Editorial Limusa. Primera Reimpresión. México 327 p.
Roux Michel.- Manual de Logística para la Gestión de Almacenes. 1997. Ediciones Gestión 2000. Primera Edición.
Barcelona. 207 p.
García Cantú, Alfonso. Almacenes. 1995. Trillas. Tercera Edición - México. 203p.
Acosta Bueno, Víctor. “Logística Empresarial Moderna - Concepto y Aplicaciones”. CONCYTEC. Perú. 1998.

REFERENCIAS EN LA WEB:
http://www.supplychain-forum.com
http://www.microsoft.com/businesssolutions/scm
http://www.logisticmgmt.com
http://www.clm.org (Council of Logistics Management)
http://www.supplychain.ittoolbox.com
http://www.mysap.com
http://www.sap.com/scm
http://www.ibm.com/e-business
http://www.oracle.com
http://www.capsresearch.org (Center for Adanced Purchasing Studies)
http://www.cips.org (The Chartered Institute of Purchasing & Supplies)
http://www.napm.org (Nacional Association of Purchasing Management)