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La glucosa es un azúcar que es utilizada como fuente de energía para el organismo, esta se
incrementa en la sangre al ingerir alimentos diferentes al agua, lo que se consume desaparece de la
sangre mediante el empleo de una hormona reguladora producida por el páncreas conocida como
insulina, cuando ocurre lo contrario se secreta otra hormona llamada glucagón que permite
mantener los niveles de glucosa en sangre. El análisis de la glucosa permite medir la concentración
de esta presente en la sangre para la prevención o diagnóstico de enfermedades.
Las radiaciones electromagnéticas pueden definirse como aquellos procesos en los que se emite
energía bajo la forma de ondas o partículas materiales y pueden propagarse tanto a través de un
medio material como en el vacío. Se diferencian unas de otras en el valor de su frecuencia. Cuanto
mayor es la frecuencia de una radiación, mayor es su energía.
Las radiaciones de alta frecuencia (superior a 1017 Hz) son ionizantes y cuando interaccionan con
la materia producen la ionización de los átomos de la misma, es decir, origina partículas con carga
(iones). Las radiaciones no ionizantes, de menor energía, no son capaces de ionizar la materia.
Clases de espectrometría
-Espectrometría UV-visible se refiere a técnicas donde se mide cuánta luz de una longitud de onda
particular (color) es absorbida por una muestra.
Se usa ampliamente en cálculos cualitativos, cuantitativos y estructurales. Por ejemplo, el ADN
absorbe luz en el rango ultravioleta (por eso la luz del sol es peligrosa), y por tanto la cantidad de
ADN en una muestra puede ser determinarse midiendo la absorbancia de la luz ultravioleta.
-Espectrometría de emisión es una técnica espectroscópica que analiza las longitudes de onda de
los fotones emitidos por los átomos o moléculas durante su transición desde un estado excitado a un
estado de inferior energía.
-Espectrometría infrarroja por transformada de Fourier es una técnica de análisis para obtener
el espectro infrarrojo con mayor rapidez.
-Espectrometría de resonancia magnética nuclear es una técnica que explota las propiedades
magnéticas de ciertos núcleos.
Absorbancia Cuando un haz de luz incide sobre un cuerpo traslúcido, una parte de esta luz es
absorbida por el cuerpo, y el haz de luz restante atraviesa dicho cuerpo. A mayor cantidad de luz
absorbida, mayor será la absorbancia del cuerpo, y menor cantidad de luz será transmitida por dicho
cuerpo. Como se ve, la absorbancia y la transmitancia son dos aspectos del mismo fenómeno.
-Cubetas de espectrofotometría: En un primer plano, dos de cuarzo aptas para el trabajo con luz
ultravioleta; en segundo plano, de plástico, para colorimetría (es decir, empleando luz visible).
-Fuente de luz: ilumina la muestra debe cumplir con las siguientes condiciones: estabilidad,
direccionabilidad, distribución de energía espectral continua y larga vida. Las fuentes empleadas
son: lámpara de wolframio (también llamado tungsteno), lámpara de arco de xenón y lámpara de
deuterio que es utilizada en los laboratorios atómicos.
-Monocromador: aísla las radiaciones de longitud de onda deseada que inciden o se reflejan desde
el conjunto, se usa para obtener luz monocromática.
Está constituido por las rendijas de entrada y salida, colimadores y el elemento de dispersión. El
colimador se ubica entre la rendija de entrada y salida. Es un lente que lleva el haz de luz que entra
con una determinada longitud de onda hacia un prisma el cual separa todas las longitudes de onda
de ese haz y la longitud deseada se dirige hacia otra lente que direcciona ese haz hacia la rendija de
salida.
-Compartimiento de Muestra: Es donde tiene lugar la interacción, R.E.M con la materia (debe
producirse donde no haya absorción ni dispersisón de las longitudes de onda). Es importante
destacar, que durante este proceso, se aplica la ley de Lambert-Beer en su máxima expresión, en
base a sus leyes de absorción, en lo que concierne al paso de la molécula de fundamental-excitado.
-Detector: es quien detecta una radiación y a su vez lo deja en evidencia, para posterior estudio.
Hay de dos tipos:
a) los que responden a fotones
b) los que responden al calor
-Registrador: Convierte el fenómeno físico, en números proporcionales al analito en cuestión.
Ley de Beer declara que la cantidad de luz absorbida por un cuerpo depende de la concentración en
la solución.
Ley de Lambert En la Ley de Lambert se dice que la cantidad de luz absorbida por un objeto
depende de la distancia recorrida por la luz.