F T ra n sf o F T ra n sf o

PD rm PD rm
Y Y
Y

Y
er

er
22/01/2018
ABB

ABB
y

y
bu

bu
2.0

2.0
to

to
re

re
he

he
k

k
lic

lic
C

C
w om w om
w

w
w. w.
A B B Y Y.c A B B Y Y.c

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SUR DEL LAGO

“Jesús María Semprum”
COORDINACION DE INGENIERIA DE LA PRODUCCION AGROPECUARIA

Clase VII. ESTADO LIQUIDO

MsC. Milton Prada Salazar

MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve

22/01/2018 1
0416-5727458

ESTADO LIQUIDO
Densidad
Viscosidad
Propiedades de los Tensión superficial
líquidos Presión de vapor

Fuerzas intermoleculares fuertes Alta tensión superficial,

Baja presión de vapor
Alta viscosidad.

Variación de la densidad con la

temperatura.

MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve

22/01/2018 2
0416-5727458

1
 F T ra n sf o F T ra n sf o
PD rm PD rm
Y Y
Y

Y
er

er
22/01/2018
ABB

ABB
y

y
bu

bu
2.0

2.0
to

to
re

re
he

he
k

k
lic

lic
C

C
w om w om
w

w
w. w.
A B B Y Y.c A B B Y Y.c

LA TENSIÓN SUPERFICIAL es la cantidad de energía

requerida para dilatar o aumentar la superficie de un líquido
por unidad de área.

Adherencia es la atracción intermolecular entre moléculas disímiles.

Cohesión es la atracción intermolecular entre moléculas similares.

MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve

22/01/2018 3
0416-5727458

4
MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve 0416-5727458 22/01/2018

2
 F T ra n sf o F T ra n sf o
PD rm PD rm
Y Y
Y

Y
er

er
22/01/2018
ABB

ABB
y

y
bu

bu
2.0

2.0
to

to
re

re
he

he
k

k
lic

lic
C

C
w om w om
w

w
w. w.
A B B Y Y.c A B B Y Y.c

5
MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve 0416-5727458 22/01/2018

PRESIÓN de VAPOR

Se establece una situación de

equilibrio por la igualdad de la
velocidad con que ocurren
ambos procesos.
El equilibrio es dinámico.

MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve

22/01/2018 6
0416-5727458

3
 F T ra n sf o F T ra n sf o
PD rm PD rm
Y Y
Y

Y
er

er
22/01/2018
ABB

ABB
y

y
bu

bu
2.0

2.0
to

to
re

re
he

he
k

k
lic

lic
C

C
w om w om
w

w
w. w.
A B B Y Y.c A B B Y Y.c

7
MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve 0416-5727458 22/01/2018

8
MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve 0416-5727458 22/01/2018

4
 F T ra n sf o F T ra n sf o
PD rm PD rm
Y Y
Y

Y
er

er
22/01/2018
ABB

ABB
y

y
bu

bu
2.0

2.0
to

to
re

re
he

he
k

k
lic

lic
C

C
w om w om
w

w
w. w.
A B B Y Y.c A B B Y Y.c

9
MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve 0416-5727458 22/01/2018

10
MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve 0416-5727458 22/01/2018

5
 F T ra n sf o F T ra n sf o
PD rm PD rm
Y Y
Y

Y
er

er
22/01/2018
ABB

ABB
y

y
bu

bu
2.0

2.0
to

to
re

re
he

he
k

k
lic

lic
C

C
w om w om
w

w
w. w.
A B B Y Y.c A B B Y Y.c

11
MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve 0416-5727458 22/01/2018

12
MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve 0416-5727458 22/01/2018

6
 F T ra n sf o F T ra n sf o
PD rm PD rm
Y Y
Y

Y
er

er
22/01/2018
ABB

ABB
y

y
bu

bu
2.0

2.0
to

to
re

re
he

he
k

k
lic

lic
C

C
w om w om
w

w
w. w.
A B B Y Y.c A B B Y Y.c

13
MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve 0416-5727458 22/01/2018

14
MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve 0416-5727458 22/01/2018

7
 F T ra n sf o F T ra n sf o
PD rm PD rm
Y Y
Y

Y
er

er
22/01/2018
ABB

ABB
y

y
bu

bu
2.0

2.0
to

to
re

re
he

he
k

k
lic

lic
C

C
w om w om
w

w
w. w.
A B B Y Y.c A B B Y Y.c

15
MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve 0416-5727458 22/01/2018

16
MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve 0416-5727458 22/01/2018

8
 F T ra n sf o F T ra n sf o
PD rm PD rm
Y Y
Y

Y
er

er
22/01/2018
ABB

ABB
y

y
bu

bu
2.0

2.0
to

to
re

re
he

he
k

k
lic

lic
C

C
w om w om
w

w
w. w.
A B B Y Y.c A B B Y Y.c

17
MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve 0416-5727458 22/01/2018

18
MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve 0416-5727458 22/01/2018

9
 F T ra n sf o F T ra n sf o
PD rm PD rm
Y Y
Y

Y
er

er
22/01/2018
ABB

ABB
y

y
bu

bu
2.0

2.0
to

to
re

re
he

he
k

k
lic

lic
C

C
w om w om
w

w
w. w.
A B B Y Y.c A B B Y Y.c

19
MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve 0416-5727458 22/01/2018

PROPIEDADES COLIGATIVAS.
La formación de una disolución tiene consecuencias sobre
una serie de propiedades: PROPIEDADES COLIGATIVAS.

Propiedades que dependen únicamente de la cantidad

(concentración) de soluto añadida (moles o moléculas
de soluto), pero no de su naturaleza (de qué soluto sea).

1. Disminución de la presión de vapor

2. Aumento de la temperatura de ebullición
3. Descenso de la temperatura de fusión/congelación
4. Presión osmótica

MsC. Milton Prada mail.

22/01/2018 20
milton@ula.ve 0416-5727458

10
 F T ra n sf o F T ra n sf o
PD rm PD rm
Y Y
Y

Y
er

er
22/01/2018
ABB

ABB
y

y
bu

bu
2.0

2.0
to

to
re

re
he

he
k

k
lic

lic
C

C
w om w om
w

w
w. w.
A B B Y Y.c A B B Y Y.c

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SUR DEL LAGO

“Jesús María Semprum”
COORDINACION DE INGENIERIA DE LA PRODUCCION AGROPECUARIA

Clase VI.b SOLUCIONES

MsC. Milton Prada Salazar

MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve

22/01/2018 21
0416-5727458

MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve

22/01/2018 22
0416-5727458

11
 F T ra n sf o F T ra n sf o
PD rm PD rm
Y Y
Y

Y
er

er
22/01/2018
ABB

ABB
y

y
bu

bu
2.0

2.0
to

to
re

re
he

he
k

k
lic

lic
C

C
w om w om
w

w
w. w.
A B B Y Y.c A B B Y Y.c

MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve

22/01/2018 23
0416-5727458

DEFINICIONES. FORMAS DE EXPRESAR LA CONCENTRACIÓN.

Disolución: mezcla homogénea de dos o más sustancias.

Clasificación de las disoluciones

• Dependiendo de la naturaleza de la fase:

Sólida Líquida Gaseosa

MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve

22/01/2018 24
0416-5727458

12
 F T ra n sf o F T ra n sf o
PD rm PD rm
Y Y
Y

Y
er

er
22/01/2018
ABB

ABB
y

y
bu

bu
2.0

2.0
to

to
re

re
he

he
k

k
lic

lic
C

C
w om w om
w

w
w. w.
A B B Y Y.c A B B Y Y.c

MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve

22/01/2018 25
0416-5727458

• Dependiendo del número de componentes:

* Binaria
* Ternaria
* Cuaternaria
.
.
.

Disolvente: Componente que está presente en mayor

cantidad o que determina el estado de la
materia en la que existe una disolución.

Solutos: Los restantes componentes.

MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve
22/01/2018 26
0416-5727458

13
 F T ra n sf o F T ra n sf o
PD rm PD rm
Y Y
Y

Y
er

er
22/01/2018
ABB

ABB
y

y
bu

bu
2.0

2.0
to

to
re

re
he

he
k

k
lic

lic
C

C
w om w om
w

w
w. w.
A B B Y Y.c A B B Y Y.c

MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve

22/01/2018 27
0416-5727458

Clasificación de las disoluciones líquidas

Acuosas
• Dependiendo del disolvente:
No acuosas
• Dependiendo del estado del soluto:

Soluto sólido Soluto líquido Soluto gaseoso

• Dependiendo Electrolíticas: soluto se disocia en iones (ej. sal)

de la naturaleza (conducen la corriente eléctrica)
del soluto: No electrolíticas: soluto no se disocia en iones (ej. azúcar)
(no conducen la corriente eléctrica)
MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve
22/01/2018 28
0416-5727458

14
 F T ra n sf o F T ra n sf o
PD rm PD rm
Y Y
Y

Y
er

er
22/01/2018
ABB

ABB
y

y
bu

bu
2.0

2.0
to

to
re

re
he

he
k

k
lic

lic
C

C
w om w om
w

w
w. w.
A B B Y Y.c A B B Y Y.c

La descripción de una disolución implica conocer sus

componentes y sus cantidades relativas CONCENTRACIÓN.

Formas de expresar la concentración

• Fracción molar (x)

• Representa el tanto por uno en moles de i
ni • Adimensional
xi • 0 xi
n Tot
xi 1
i

• Molalidad (m)
ni • Unidades: mol kg-1 (molal,m)
mi • Ventaja: No varía con T
kg disolventeMsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve
22/01/2018 29
0416-5727458

• Molaridad (M)
• Unidades: mol L-1 (molar,M)
ni • Desventaja: Varía con T
Mi • Ventaja: Facilidad para medir V
L disolución

• Normalidad (M)
• Unidades: equiv L-1 (normal,N)
equivalentes (i) • Desventaja: depende de la reacción
Ni • Uso no recomendado
L disolución

Protones transferidos en rcc. ácido-base

equivalentes (i) = ni valencia Electrones transferidos en rcc. redox

MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve

22/01/2018 30
0416-5727458

15
 F T ra n sf o F T ra n sf o
PD rm PD rm
Y Y
Y

Y
er

er
22/01/2018
ABB

ABB
y

y
bu

bu
2.0

2.0
to

to
re

re
he

he
k

k
lic

lic
C

C
w om w om
w

w
w. w.
A B B Y Y.c A B B Y Y.c

Ejemplo
Calcular la concentración M, N y m de una solución que fue preparada
disolviendo 25 g de AlCl3 en suficiente agua para alcanzar un volumen final de
500 ml. Su densidad resultó ser 1.02 g / ml.

1. Identificar la información sobre soluto, solvente y solución.

2. Revisar las definiciones de cada tipo de unidades.
3. Molaridad (usando peso molecular)
4. Normalidad (Peq para la sal)
5. molalidad (calcular masa de SV)
6. Fracción molar (usando peso molecular del SV)

MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve

22/01/2018 31
0416-5727458

Unidades físicas de concentración

mST (en g )
Porcentaje
% p/p = x 100
peso en peso
mSN (en g )
g de ST en 100 g de SN
mST (en g )
Porcentaje
% p/v = x 100
peso en volumen
VSN (en ml )
g de ST en 100 ml de SN
VST (en ml )
Porcentaje
% v/v = x 100
volumen en volumen
VSN (en ml )
ml de ST en 100 ml de SN

% p/v : densidad de la SN
% p/p =
=m /V SNmilton@ula.ve
MsC. Milton Prada mail. SN = (mST +mSV) / VSN
22/01/2018 32
0416-5727458

16
 F T ra n sf o F T ra n sf o
PD rm PD rm
Y Y
Y

Y
er

er
22/01/2018
ABB

ABB
y

y
bu

bu
2.0

2.0
to

to
re

re
he

he
k

k
lic

lic
C

C
w om w om
w

w
w. w.
A B B Y Y.c A B B Y Y.c

Ejemplo
Calcular la concentración de una solución que fue preparada disolviendo 25 g de AlCl3
en suficiente agua para alcanzar un volumen final de 500 ml. Su densidad resultó ser
1.02 g / ml.

1. Identificar la información sobre soluto, solvente y solución.

2. Revisar las definiciones de cada tipo de unidades
3. % p/v
4. % p/p (usando la densidad de la solución)

MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve

22/01/2018 33
0416-5727458

MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve

22/01/2018 34
0416-5727458

17
 F T ra n sf o F T ra n sf o
PD rm PD rm
Y Y
Y

Y
er

er
22/01/2018
ABB

ABB
y

y
bu

bu
2.0

2.0
to

to
re

re
he

he
k

k
lic

lic
C

C
w om w om
w

w
w. w.
A B B Y Y.c A B B Y Y.c

PREPARACION DE UNA SOLUCION A PARTIR DE UN SOLIDO

Calcular los gramos de CuSO4.5H2O necesarios para preparar 250 ml de solución

acuosa de concentración 0,5 M.

a)Apartar una cantidad adecuada de CuSO4.5H2O y molerla (si es necesario).

b)Pesar la cantidad calculada en balanza y disolver en un vaso de precipitado
conteniendo un volumen adecuado de agua destilada. Usar la platina calefactora
con agitación magnética, a baja temperatura para favorecer la disolución.
c)Trasvasar el contenido a un matraz aforado de 250 ml de capacidad empleando
un embudo y arrastrar por lavado con agua destilada el contenido de CuSO4.5H2O
que pueda haber quedado impregnado en cada uno de los elementos empleados.
d)Completar con agua destilada hasta la marca del aforo (250 ml) y homogeneizar
por inversión del recipiente tapado.
e)Calcular la concentración de la solución en las unidades posibles con los datos
que se poseen.
f)Trasvasar la solución preparada a una probeta y medir la densidad de la solución
con un densímetro. Calcular la concentración en las otras unidades de
concentración.
MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve
22/01/2018 35
0416-5727458

MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve

22/01/2018 36
0416-5727458

18
 F T ra n sf o F T ra n sf o
PD rm PD rm
Y Y
Y

Y
er

er
22/01/2018
ABB

ABB
y

y
bu

bu
2.0

2.0
to

to
re

re
he

he
k

k
lic

lic
C

C
w om w om
w

w
w. w.
A B B Y Y.c A B B Y Y.c

MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve

22/01/2018 37
0416-5727458

DILUCIÓN : disminuye la concentración

En general por agregado de SV : tengo la misma cantidad de ST pero al
aumentar la cantidad de solvente también aumenta la cantidad de SN

MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve

22/01/2018 38
0416-5727458

19
 F T ra n sf o F T ra n sf o
PD rm PD rm
Y Y
Y

Y
er

er
22/01/2018
ABB

ABB
y

y
bu

bu
2.0

2.0
to

to
re

re
he

he
k

k
lic

lic
C

C
w om w om
w

w
w. w.
A B B Y Y.c A B B Y Y.c

DILUCIÓN : disminuye la concentración

A una alícuota de la SN le agrego más SV : tengo la misma cantidad de ST pero
al aumentar la cantidad de solvente también aumenta la cantidad de SN

MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve

22/01/2018 39
0416-5727458

Transfiero Agrego
una sólo
alícuota solvente

mST
m CFINAL
CINICIAL = ST mST CINICIAL VALICUOTA VFINAL
VSN
CINICIAL VALICUOTA
VALICUOTA VSV
MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve
22/01/2018 40
0416-5727458

20
 F T ra n sf o F T ra n sf o
PD rm PD rm
Y Y
Y

Y
er

er
22/01/2018
ABB

ABB
y

y
bu

bu
2.0

2.0
to

to
re

re
he

he
k

k
lic

lic
C

C
w om w om
w

w
w. w.
A B B Y Y.c A B B Y Y.c

Ejemplo
Se mezclan 25 ml de una solución de sulfato de cobre 1M con 50 ml de agua. Calcular la
concentración molar y normal de la solución resultante.

1. Determinar la cantidad de ST (n1) presente en los 25 ml (V1)

2. Calcular la concentración molar final ( VF = V1 + V2 y nF = n1)
3. Calcular la concentración normal final
(recordar : Peq SAL = PM / n° cargas (+/-) por molécula)

SOLUCIÓN SOLUCIÓN
MÁS MÁS
CONCENTRADA DILUÍDA

MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve

22/01/2018 41
0416-5727458

PREPARACION DE UNA SOLUCION A PARTIR DE UN LIQUIDO

Calcular los mL de HCl de 37 % p/p, y densidad 1,19 g/mL, necesarios para

preparar 250 ml de solución acuosa de concentración 2 M.

a)Apartar una cantidad adecuada del reactivo

b)Calcular la concentración del reactivo concentrado.
c)Tomar la cantidad exacta del reactivo para la dilución respectiva, trasvasar el
contenido a un matraz aforado de 250 ml de capacidad empleando un embudo y
arrastrar por lavado con agua destilada el contenido.
d)Completar con agua destilada hasta la marca del aforo (250 ml) y homogeneizar
por inversión del recipiente tapado.
e)Calcular la concentración de la solución en las unidades posibles con los datos
que se poseen.
f)Trasvasar la solución preparada a una probeta y medir la densidad de la solución
con un densímetro. Calcular la concentración en las otras unidades de
concentración.

MsC. Milton Prada mail. milton@ula.ve

22/01/2018 42
0416-5727458

21
 F T ra n sf o F T ra n sf o
PD rm PD rm
Y Y
Y

Y
er

er
22/01/2018
ABB

ABB
y

y
bu

bu
2.0

2.0
to

to
re

re
he

he
k

k
lic

lic
C

C
w om w om
w

w
w. w.
A B B Y Y.c A B B Y Y.c

ESQUEMA DE CONVERSIÓN ENTRE LAS UNIDADES DE

CONCENTRACIÓN MÁS IMPORTANTES

% peso
g disln g soluto g disolvente

Pm(soluto) Pm(dsvte)

molalidad
fracciones
molares
mol disln mol soluto mol disolvente

densidad (dsln)

Molaridad

m
L disln x d M
% peso

MsC. Milton Prada mail.

22/01/2018 43
milton@ula.ve 0416-5727458

22