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MANUFACTURA (BPM).
FICHA TECNICA DE REALIZA ANÁLISI FÍSICOS, QUÍMICOS Y
MICROBIOLÓGICOS A PRODUTOS
INTRODUCCIÓN HORTOFRUTÍCOLAS
METODOLOGIA
LUGAR DE ELABORACIÓN Centro de Bachillerato Tecnológico Industrial y de servicios No. 217 “Salvador Urrutia”
Av. Tecnológico s/n, Fraccionamiento Loma Linda, Uriangato, Gto.
REALIZA LO QUE SE TE PIDE Llenar la siguiente tabla para cada medio de cultivo.
Disoluciones Cantidad Muestra Cantidad Agua
10-1
10-2
10-3
10-4
10-5
CONTESTAR EL
CUESTIONARIO 1. ¿Por qué es importante prender el mechero al momento de pesar la
APOYANDOTE EN LOS
RESULTADOS OBTENIDOS DE muestra y en cada dilución?
LA PRACTICA 2. ¿Por qué crees que la primero disolución se preparó en mayor
proporción?
3. ¿Crees que las disoluciones que preparaste fueron las adecuada? Y
¿Por qué?
4. ¿Cuándo te piden que analices un alimento este siempre debe ser
líquido? Y ¿Por qué?
5. Explica cómo puedes preparar 5 disoluciones de un alimento solido
(menciona el alimento que escogiste).
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFIA