UATF Perfil de Proyecto Agroindustrial

Carrera Ingeniería Agroindustrial

Módulo teórico de diseño 3

El Perfil de Proyecto Agroindustrial

Objetivos

- Entender qué es y para qué sirve el perfil de proyecto

- Elaborar un perfil de proyecto agroindustrial

AIG – 820 Ing. Gonzalo Ramírez

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1. ¿Qué es un perfil de proyecto?

Un perfil de proyecto agroindustrial es una descripción simplificada de un proyecto. Además de definir el propósito y la
pertenencia del proyecto, presenta un primer estimado de las actividades requeridas y de la inversión total que se necesitará,
así como de los costos operativos anuales.

El perfil es una descripción simplificada en varios sentidos; los costos pueden no estar aún bien definidos, los ítems menores
pueden excluirse y los supuestos en cuanto a la demanda del resultado de la inversión - sea ésta una infraestructura destinada
a la elaboración de derivados de alimentos, un equipamiento industrial, o vegetales enlatados - son probablemente solo eso:
supuestos.

1.1 ¿Cuál es el propósito del perfil?

El perfil de proyecto cumple varios propósitos importantes. Éstos se analizan a continuación de manera breve.

a) El perfil de proyecto ayuda a asegurar que los miembros de la comunidad o grupo en cuestión comprendan las
posibles implicaciones de su propuesta en términos de inversión y de costos operativos, requerimientos de mano
de obra y escala de las operaciones y otros factores.

b) El perfil evita que se desperdicien esfuerzos en la preparación detallada de proyectos incoherentes, que carecen del
apoyo de los solicitantes o que no pasan las pruebas básicas de viabilidad.

c) La participación de los miembros del grupo en la preparación y evaluación del perfil es una etapa importante en el
proceso de apropiación del proyecto específico.

d) El perfil contribuye a un proceso de implementación más exitoso.

1.2 ¿Cuál es la diferencia entre un perfil y el diseño detallado de un proyecto?

A pesar de que un perfil normalmente es el primer paso en el desarrollo del diseño detallado de proyecto, existen diferencias
importantes entre los dos. El perfil presenta una visión simplificada del proyecto final, que omite elementos importantes, a
fin de reducir la complejidad del análisis y de facilitar su comprensión por parte de los beneficiarios.

Perfil: es un estudio basado en fuentes de información secundaria (estudios, trabajos anteriores, memorias, estadísticas) Toma
como base de la decisión de invertir la evaluación ex ante. Comprende: Mercado, insumos, aspectos técnicos, aspectos
financieros.

2. Elementos principales del perfil de proyecto

El formato incluye los aspectos fundamentales que deben tomarse en cuenta. Nada se opone a que se detallen algunas partes,
siempre que sean importantes. Sin embargo, hay que evitar la tendencia a un documento voluminoso. El formato en cuestión
es el siguiente:

Primera parte:

1. Nombre del proyecto

2. Análisis de la problemática
3. Antecedentes del proyecto
4. Justificación del proyecto
5. Objetivos
5.1 Objetivo general
5.2 Objetivos específicos
6. Alcance o metas del proyecto

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Segunda parte:

7. Mercado del proyecto

7.1 El ámbito del proyecto
7.1.1 ¿De dónde se proveerá de la materia prima para el proyecto?
7.1.2 ¿Cuáles serán los productos o servicios del proyecto?
7.1.3 ¿Cuál es el área de influencia del proyecto?
7.1.4 ¿Dónde venderá sus productos y/o servicios?
7.2 ¿Qué productos similares se encuentran en el mercado?
7.3 ¿Cómo competirán sus productos y/o servicios con la competencia?

8. Los aspectos técnicos del proyecto

8.1 ¿Qué tamaño tendrá el proyecto?
8.2 ¿Dónde se ubicará el proyecto?
8.3 ¿Qué procesos técnicos se necesitan?
8.4 ¿Qué instalaciones y equipos son necesarios para el proyecto?
8.5 ¿Con qué personal se ejecutará el proyecto?

9. Programación y organización
9.1 Cronograma de actividades mediante la matriz GANTT donde se establezcan los tiempos del estudio de
mercado, estudio técnico, estudio de organización, estudio ambiental, estudio económico financiero,
presentación y defensa del proyecto, evaluación

Tercera parte:

10. Los aspectos financieros del proyecto

10.1 Presupuesto del proyecto

11. Conclusiones del estudio preliminar

3. Esquema orientador para la formulación de proyectos

a) Nombre del Proyecto

Al inicio de la formulación del proyecto no se cuenta con información suficiente para definir el nombre del proyecto. El nombre
definitivo se basará en las intervenciones consideradas en la alternativa de solución seleccionada.

El nombre del proyecto está en relación con el problema central y el objetivo general del proyecto, analizada en el Módulo
Teórico 1.

El nombre debe definir tres características del proyecto:

i. Naturaleza de la intervención: Acciones principales que se van a implementar con el proyecto para solucionar el
problema identificado como relevante.
ii. Objeto de la intervención: Red o Micro Red, establecimiento de salud, servicio de salud, Unidad Productora de
Servicios de Salud o unidad funcional en la que interviene el proyecto.
iii. Localización geográfica: de acuerdo con el área de influencia del proyecto, precisa la(s) localidad(es) y/o centro(s)
poblado(s) a ser beneficiado(s): distrito, provincia o región.

Ejemplo:
¿Qué se va a Cuál es el servicio o bien a ¿Dónde se va a localizar? Nombre del proyecto
hacer? (acción) proveer? (objeto) Ubicación geográfica (lugar)
Se va a mejorar Los productos derivados de En el distrito ayllu Q`ayanas del Mejoramiento de los productos
oca Municipio de San Pedro de derivados de oca en el distrito ayllu
Buena Vista Q`ayanas del Municipio de San Pedro
de Buena Vista

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Se va a instalar Una planta procesadora de
embutidos de carne de pollo
Se va a ampliar El área de procesamiento de
derivados de lácteos
En el Centro Poblado Millares
del Municipio de Betanzos
En la granja de la UATF del
municipio de Puna
Instalación de una planta procesadora
de embutidos de carne de pollo en el
Centro Poblado Millares del Municipio
de Betanzos
Ampliación del área de procesamiento
de derivados de lácteos en la granja de
la UATF del municipio de Puna

b) Análisis de la problemática

En esta parte describir los problemas generados a partir del árbol de problemas y determinar al final el problema que se
quiere resolver (Ver módulo teórico 1)

c) Antecedentes

Hacer una breve “historia” de cómo y porqué nació el proyecto. Reseñar, si las hubiese, las acciones ejecutadas en la zona y
con la población por parte del equipo o de alguno de sus integrantes. Reseña de otras actividades realizadas similares
pertinentes al proyecto, sea por similitud temática y/o territorial (es decir, sea porque se desarrollaron en el mismo territorio
en el que se propone trabajar el proyecto; o sobre la misma temática que procura atender el proyecto).

d) Justificación

Fundamentación de la pertinencia del proyecto y las razones que lo vuelven oportuno y/o necesario. Para fundamentar el
punto se podrá incluir resultados de eventuales estudios o proyectos realizados anteriormente sobre la temática o el territorio
en cuestión. Responder a la pregunta: ¿por qué se quiere hacer este proyecto? Describir: a) La importancia o la urgencia del
problema de intervención. b) Porqué es éste proyecto (y no otras soluciones) la respuesta más adecuada para resolver el
problema (sea por razones técnicas, o políticas, u otras).

e) Objetivos

Describir qué cambio es el que se desea realizar respecto a la situación actual y la situación tendencial (inercial). Para esto
responder a la pregunta ¿para qué se hace el proyecto?

Se debe hacer una distinción entre la finalidad del proyecto (más amplia) y los objetivos (más específicos). La finalidad refiere
al impacto del proyecto (por ejemplo: “disminuir la mortalidad infantil en tal región”). El objetivo refiere a los efectos del
proyecto (por ejemplo: “reforzar la red de atención en salud a nivel territorial”)

La finalidad y los objetivos deberán ser coherentes con los problemas y las situaciones evidenciadas. Se debe tener cuidado
de no confundir los objetivos con los medios para alcanzarlos.

Para que los objetivos tengan un carácter operativo es necesario indicar el alcance del proyecto, “cuánto” se quiere lograr
teniendo en cuenta la duración del proyecto, el contexto social y cultural en que se desarrollará, y los medios disponibles.

El objetivo general refiere al propósito central del proyecto.

Los objetivos específicos son complementarios al general, y expresan la operativa para alcanzarlo. Generalmente se
desprenden del objetivo general como acciones dirigidas a su consecución.

Los objetivos deberán ser plasmados desde el análisis del árbol de objetivos (medios y fines) (Ver Módulo Teórico 1)

f) Alcance o metas del proyecto

En base a los objetivos específicos determinados en el punto anterior, determinar el alcance y/o metas que tendrá el
proyecto

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g) Mercado del proyecto (extensión solicitada 250 palabras1)

Explicar simplemente de manera literal los aspectos solicitados, sin el uso de cuadros y/o tablas

h) Los aspectos técnicos del proyecto (extensión solicitada 250 palabras)

Explicar simplemente de manera literal los aspectos solicitados, sin el uso de cuadros y/o tablas, figuras, gráficas etc.

i) Programación y organización

Realizar la matriz de programación de actividades GANTT

j) Los aspectos financieros del proyecto

Con el uso de la siguiente matriz estimar el presupuesto en función al análisis de los puntos del mercado del proyecto, los
aspectos técnicos del proyecto
Cuadro 1. Presupuesto del proyecto estimado

Detalle Unidad Cantidad P.U (Bs) Precio Total (Bs)

Recursos Humanos

Materia prima e insumos

Maquinaria y herramientas

Total del proyecto (Bs.)

k) Conclusiones del estudio preliminar

Determinar en este apartado, analizando los puntos anteriores desarrollados si el proyecto es viable o no, justificar
cualquier decisión

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Extensión de palabras, se refiere a la cantidad de palabras que se debe usar en la redacción del punto

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NOTA: PLAZO DE ENTREGA VIA CORREO ELECTRÓNICO HASTA EL DÍA VIENRES 4 DE MAYO DE 2018 Hrs. 22:00

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