Universidad San Francisco de Quito

Nombre: Emmanuel Acosta Milian

Código: 00136815

Fecha: 28/08/2017

Materia: Bioquímica Médica

Profesor: Martha Yépez

 Deficiencia de Vitamina A en la población latinoamericana y ecuatoriana

El consumo adecuado de la vitamina A es muy importante para la vida y el crecimiento

ya que su déficit puede provocar alteraciones en el infante como retardo en el desarrollo,
ceguera y deficiencia en el sistema inmune lo que conlleva un mayor riesgo de morbilidad
y mortalidad. En Latinoamérica este déficit de vitamina A es un problema a tener en
cuenta, en especial en niños menores de 6 años quienes parecen ser los más afectados.
Dentro de esta categoría los países de Latinoamérica y el Caribe con un mayor déficit son
Haití, México, Colombia y en una menor medida Brasil y Ecuador. En el caso de México
los estudios demuestran que la carencia de vitamina A continúa siendo alarmante en niños
que ya han alcanzado la edad escolar. En cambio, países como Guatemala, Nicaragua,
Costa Rica y Cuba mantienen un consumo relativamente adecuado de esta vitamina
(López, 2016).

El suplemento de vitamina A no debe tenerse en cuenta solamente durante la infancia o

después de que el bebé nazca. Es un problema que afecta también a los adolescentes, en
especial las adolescentes gestantes. En Venezuela, por ejemplo, en los estudios realizados
en adolescentes gestantes de clase baja se comprobó que el 41,24% de ellas presentaba
afecciones causadas por el déficit de proteína A con respecto a las adolescentes no
gestantes (13,34%), especialmente durante el segundo y tercer trimestre del embarazo.
Esto demuestra que se debe tomar especial precaución con ciertos grupos poblacionales
de la región (Ortega, Leal, Amaya, & Mejías, 2011). En Latinoamérica en 75% de los
países cuenta con un programa de suplementación de micronutrientes lo que ha
favorecido a que países como El Salvador, Guatemala y Nicaragua presenten un descenso
muy significativo del déficit con respecto a los datos obtenidos durante las décadas de los
80 y 90 (López, 2016).
Podemos decir que en la región latinoamericana la deficiencia de la vitamina A en niños
menores de 6 años ha decrecido en varios países, especialmente en la zona de
Centroamerica. Sin embargo todavía continúa siendo un problema muy grave para
muchos países de Latinoamérica y especialmente a ciertos grupos con un nivel
socioeconómico más bajo o que pertenecen a etnias y edades más vulnerables, como los
niños de ascendencia indígena y africana. En Ecuador el déficit aumento en 2013 de
14.1% a 17.1% con respecto a 1986 (Cediel, et al., 2015).

La Encuesta Nacional de Salud y Educación (ENSANUT) ha demostrado que el 89,4%

de los ecuatorianos presentan un consumo inadecuado de la vitamina A con respecto a la
cantidad recomendada. También cabe destacar que en todos los grupos etarios la
incorrecta ingestión de esta vitamina supera el 50%. Los sectores de la población que se
ven más afectados son los habitantes indígenas (94, 4% de consumo inadecuado), el sector
con menos recursos económicos (92,7%) y las zonas rurales de la Amazonía (92.9).
Desgraciadamente el consumo correcto de la vitamina A no es muy frecuente en el
Ecuador, ni siquiera en la propia capital donde se tiene acceso a mayor información y
recursos ya que el 92,8% de los habitantes mantienen un consumo inadecuado
(ENSANUT, 2013).

Bibliografía
Cediel, G., Olivares, M., Brito, A., Lopez, D., Cori, H., & La Frano, M. (2015). Interpretation of
Serum Retinol Data From Latin America and the Caribbean. Sage Journal, 98-108.

ENSANUT. (2013). UNICEF. Obtenido de https://www.unicef.org/ecuador/esanut-2011-

2013.pdf

López, D. (10-12 de Agosto de 2016). Programa Mundial de Alimentos. Obtenido de

http://es.wfp.org/sites/default/files/es/file/1_situacion_actual_de_los_micronutriente
s_en_latinoamerica.pdf

Ortega, P., Leal, J., Amaya, D., & Mejías, L. (2011). Deficiencia de vitamina A en adolescentes
no gestantes y gestantes de Maracaibo, Venezuela. Revista chilena de obstetricia y
ginecología, 86-93.