2 Manual de Higiene y Seguridad Final

INDICE
Introducción iii
Justificación Del Manual 04
Base Legal 05
Objetivos Del Manual 08
Ámbito De Aplicación 09
Comité De Higiene Y Seguridad 10
Importancia
Quienes Lo Integran
Funciones Y Obligaciones 11
Reglas Y Normas De Seguridad De Higiene
Área Administrativa 14
Área de Bodega 15
Área de Alimentos & Bebidas 16
Área de Cocina 16
Área de Bar & Restaurantes 17
Áreas deportivas 18
Área de Mantenimiento 19
Área de Garita y Portería 20
Medidas de Seguridad 22
Prohibiciones 25
Sanciones 26
Normas y procedimientos para visitas 27
Señalización 28
Importancia
Uso De Colores 32
Señales
Salidas De Emergencia 33
Primeros Auxilios 37
Procedimientos 38
Botiquín 40
Extintores 43
Clasificación Y Uso
Ubicación (Croquis Del Área) 44
Que Hacer En Caso De Una Emergencia
Incendios 47
Sismos 51
Amenaza de Bomba 53
Accidentes 59
Obligaciones De Los Trabajadores 60
Manual de Higiene y Seguridad

1
Consideraciones Finales 64
Terminología 66
Hoja de responsabilidad 68

2
INTRODUCCIÓN
La higiene y seguridad es de vital importancia para la institución, por lo que el

presente manual esta encaminado a la implementación de normas que permitan el
mejoramiento en la calidad de los servicios y al resguardo de la integridad física del
personal y usuarios de las instalaciones, para la prevención de accidentes.
Es necesario que el personal obtenga los conocimientos adecuados para actuar en

caso de emergencia. Por lo que a continuación se da a conocer la importancia de
este manual, las base legal que lo espalda, el objetivos general, el ámbito de
aplicación, la implementación del comité de higiene y seguridad, quienes lo integran
y las funciones que debe realizar.
Así mismo las reglas y normas a las que están obligados a las que deben regirse al
momento de ingresar a las instalaciones. El personal deberá reconocer los símbolos
y diferentes señalizaciones que advierten de peligros, como también, los sistemas de
evacuación y primeros auxilios,
Este manual se ilustra, para que el colaborador logre entender con facilidad las
indicaciones que se le proporcionan y así mantener la higiene, la ergonomía y la
seguridad en el lugar de trabajo.

3
JUSTIFICACIÓN
El Centro Español como institución dedicada a la prestación de servicios para la

recreación de los socios, esta en la obligación de proporcionar el presente Manual de
Higiene y Seguridad, para generar las condiciones adecuadas a la seguridad de las
instalaciones, el personal de trabajo, socios, clientes y usuarios que hagan uso de las
mismas y lograr normar procedimientos y planes de emergencia, así como
suministrar los instrumentos necesarias para el cumplimiento de sus metas con
procedimientos efectivos.

4
BASE LEGAL
Dentro del marco legal del presente reglamento de higiene y seguridad se describen
los fundamentos que la legislación guatemalteca establece, los cuales son para la
observación general y cumplimiento del patrono y empleados de la institución.
El Código de Trabajo aprobado por el Congreso de la República de Guatemala, cita

en referencia a la higiene y seguridad en el trabajo los siguientes artículos, para
recomendar acciones que sirvan para salvaguardar la salud y la vida de la
comunidad que visita las instalaciones del Centro Español.
Título Quinto
Capítulo Único
Higiene y Seguridad en el trabajo
Artículo 197.- (Reformado por el artículo 1 del decreto 35-98 del congreso de la
República). Todo empleador está obligado a adoptar las precauciones necesarias
para proteger eficazmente la vida, la seguridad y la salud de los trabajadores en la
prestación de sus servicios. Para ello, deberá adoptar las medidas necesarias que
vayan dirigidas a:
a) Prevenir accidentes de trabajo, velando porque la maquinaria, el equipo y las

operaciones de proceso tengan el mayor grado de seguridad y se mantengan
en buen estado de conservación, inspección y mantenimiento permanente;
b) Prevenir enfermedades profesionales y eliminar las causas que las provocan;
c) Prevenir incendios;
d) Proveer un ambiente sano de trabajo;
e) Suministrar cuando sea necesario, ropa y equipo de protección apropiados,
destinados a evitar accidentes y riesgo de trabajo;

5
f)
Colocar y mantener los resguardos y protección a las máquinas y las instalaciones,

para evitar que de las mismas pueda derivarse riesgo para los trabajadores;
g) Advertir al trabajador de los peligros que para su salud e integridad se deriven
del trabajo;
h) Efectuar constantes actividades de capacitación de los trabajadores sobre
higiene y seguridad en el trabajo;
i) Cuidar que el número de instalaciones sanitarias para mujeres y para hombres
estén en proporción al de trabajadores de uno u otro sexo, se mantengan en
condiciones de higiene apropiadas y estén además dotados de lavamanos;
j) Que las instalaciones destinadas a ofrecer y preparar alimentos o ingerirlos y
los depósitos de agua potable para los trabajadores, sean suficientes y se
mantengan en condiciones apropiadas de higiene;
k) cuando sea necesario, habilitar locales para el cambio de ropa, separados
para mujeres y hombres.
l) Mantener un botiquín provisto de los elementos indispensables para
proporcionar primeros auxilios.
Las anteriores medidas se observarán sin perjuicios de las disposiciones legales y

reglamentarias aplicables
Se adiciona el artículo 197, de la forma siguiente:

Si en juicio ordinario de trabajo se prueba que el empleador ha incurrido en
cualquiera de las siguientes situaciones.
a) Si en forma negligente no cumple las disposiciones legales y reglamentarias

para la prevención de accidentes y riesgos de trabajo.
b) Si no obstante haber ocurrido accidentes de trabajo no adopta las medidas

necesarias que tiendan a evitar que ocurran en el futuro, cuando tales

6
accidentes no se deban a errores humanos de los trabajadores, sino sean
imputables a las condiciones en que los servicios son prestados.
c) Si los trabajadores o sus organizaciones le han indicado por escrito la
existencia de una situación de riesgo, sin que haya adoptado las medidas que
puedan corregirlas;
Y si como consecuencia directa inmediata de una de estas situaciones especiales se

produce accidente de trabajo que genere pérdida de algún miembro principal,
incapacidad permanente o muerte del trabajador, la parte empleadora quedará
obligada a indemnizar los perjuicios causados, con independencia de las pensiones o
indemnizaciones que pueda cubrir el régimen de seguridad social.
El momento de la indemnización será fijado de común acuerdo por las partes y en

defecto de tal acuerdo lo determinará el Juez de Trabajo y Previsión Social, tomando
como referencia las indemnizaciones que pague el régimen de seguridad social.
Si el trabajador hubiera fallecido, su cónyuge supérstite, sus hijos menores

representados como corresponde, sus hijos mayores o sus padres, en ese orden
excluyente, tendrán acción directa para reclamar esta prestación, sin necesidad de
declaratoria de herederos o radicación de mortal.

7
OBJETIVOS
General
Establecer los procedimientos y planes de emergencia, llevando a cabo el
cumplimiento de las disposiciones que se detallan, que ayuden a la organización a
asegurar el bienestar del personal, usuarios e instalaciones, por medio de la
presentación de este manual
Específicos:
Capacitar al personal para reaccionar ante cualquier eventualidad, accidentes,
incidentes o siniestros que ocasionen daños a terceros.
Identificar rutas de evacuación para el personal y usuarios de las instalaciones

al momento de ocurrir alguna situación de peligro que obligue al desalojo de las
instalaciones.
Identificar y definir las áreas de riesgos que amenazan la seguridad, así como
revisar continuamente las instalaciones y fortalecer las áreas por medio de
señalizaciones y equipos adecuados para cualquier eventualidad.
Definir medidas de seguridad para su utilización diaria y en cualquier situación

inesperadas estableciendo métodos de prevención de accidentes.
Creación de un área de enfermería que preste los servicios necesarios de

primeros auxilios, con el equipo adecuado y una persona capacitada.

8
ÁMBITO DE APLICACIÓN:
El manual de Higiene y Seguridad será aplicado al Centro Español, dependencia de

Asociación Española de Beneficencia, el cual se encuentra ubicado en Calzada
Roosevelt, kilómetro 13.5 20-40 zona 7, deberá ser utilizado por todas las unidades
administrativas que integran la institución, para lograr garantizar el buen desempeño
de las actividades.
Es aplicable así a cada una de las personas que laboren dentro de la institución y
fuera de ella, ya sea en un puesto fijo o un puesto temporal, no importando el nivel
jerárquico que ocupe.
A clientes y usuarios de las instalaciones con el fin de realizar sus actividades

confiadamente.

9
COMITÉ DE HIGIENE Y SEGURIDAD
Importancia
La creación del comité de higiene y seguridad se
realiza con la finalidad de organizar, planificar, dirigir y
controlar los procedimientos y la aplicación de planes
de contingencia para resguardar la seguridad de los
colaboradores y usuarios.
Quienes lo integran
El comité de higiene y seguridad del Centro Español, esta integrado por:
Gerente Administrativo: Encargado de dirigir el altoparlante.

Gerente de Mantenimiento: será el encargado principal de informar al comité de
todas las situaciones que se presente, así mismo, este asignará al auxiliar tipo A
para controlar los siniestros durante los eventos nocturnos, en caso no se
encuentre el Gerente.
Gerente de Mercadeo
Gerente de Alimentos y Bebidas
Gerente de Deportes
Gerente Contable

10
Herramientas
Alarma de incendio: el cual deberá es instalado en los
dos puntos principales, fuera del edificio, su punto de
aviso será en las oficinas administrativas y en el pasillo
que conduce del lobby a la cocina, los cuales serán la
clave de aviso sobre la magnitud de la situación
Dos altoparlantes instaladas en los mismos
puntos de dichas alarmas, con la finalidad de
informar y localizar a todo el personal de las
ubicaciones de evacuación.
Funciones y Obligaciones generales del

comité:
Antes de un siniestro:
El gerente de mantenimiento y/o auxiliar tipo A, deberá revisar las instalaciones
diariamente y realizar un reporte en caso se soliciten cambios o mejorar que se
puedan implementar a las instalaciones
El comité deberá evaluar el estado de las
instalaciones y señalizaciones.
Informar al personal de la institución, los planes
de emergencia
Realizar simulacros de evacuación.
Realizar programas de capacitación par el
personal, en
el que se darán a conocer la prestación de
primeros auxilios.

11
Mejorar la seguridad operativa, la higiene industrial y la ergonomía comunicando los
cambios para eliminar peligros y reducir los riesgos
Conducir periódicamente inspecciones de seguridad e higiene con el apropiado
seguimiento.
Informar al personal de higiene y seguridad en el trabajo.
Planificación de mejoras de seguridad
Realizar actas de reuniones mensuales
Comunicar, reportes, recomendaciones a jefes y trabajadores.
Verificar por que la higiene y seguridad de las instalaciones se cumpla.
Durante un siniestro:
Se hará un llamado a todo el personal por medio de un el comité deberá
ubicarse en un área específica para dirigir a las personas
Evaluar a las personas en las distintas áreas
específicas de las instalaciones
Reunir y comunicar a las personas el estado
y la magnitud de la situación
Si la situación se ha tranquilizado los
integrantes procederá a distribuir en grupos a
las personas y dirigirlos para recoger sus
pertenencias, para luego desalojar las instalaciones.
En casos de accidentes o incidentes, estos deberán dispersar a la multitud y
prestar los primeros auxilios al lesionado.
Tomar decisiones efectivas que brinden seguridad y bienestar a la comunidad
de su institución.

12
Después del siniestro:
Realizar el informe respectivo de la
situación de los accidentes e incidentes que se
hayan llevado a cabo.
Evaluar la capacidad que tuvo la
aplicación de los planes de emergencia
Revisar las instalaciones y verificar si necesita
realizar mejoras.

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REGLAS Y NORMAS
DE SEGURIDAD DE HIGIENE
La empresa se preocupa por mantener la seguridad e integridad fisica de los

trabajadores, así como la protección de sus pertenencias.
Para lograr este objetivo es necesario el apoyo de los trabajadores quienes por su
seguridad deben cumplir con las regulaciones de seguridad que se les dicten:
Vestir en las mejores condiciones, su uniforme de trabajo.

Reportar al jefe (a) inmediato superior cualquier situación que se considere
peligrosa.
Aportar al Departamento, cualquier sugerencia
que pueda servir para mantener la seguridad e
higiene.
Custodiar la edificación, instalaciones y
condiciones ambientales.
Vigilar e informar las advertencias, anuncios,
etc. que se instalen en todas las áreas sobre
como debe de conducirse para no correr riesgos
en caso de cualquier siniestro.
ÁREA ADMINISTRATIVA
Riesgos:
Caídas y golpes
Fracturas
Asfixia
Desplome de estanterías

14
Protección:
Mobiliario en buenas condiciones y en un área adecuada
Distribución de los espacios, mobiliario y equipo de oficina
Extintor en un área adecuada para incendios
Orden y Limpieza:
Debe mantenerse en orden y limpio, tanto en el edificio,

mobiliario, equipo y áreas de trabajo.
Mantener la zona de trabajo libre de obstáculos y de objetos, a

fin de evitar lesiones por golpes.
Escritorios y equipo aseados
ÁREA DE BODEGAS
Riesgos:
Caídas y golpes
Fracturas
Derrumbe de alimentos
Descomposición de alimentos
Protección
Debe mantenerse en orden y limpio el mobiliario, equipo, estanterías, alimentos
y áreas de trabajo
Mantener la zona de trabajo libre de obstáculos y de objetos, a fin de evitar
lesiones por golpes.
Estanterías fijas
Enfriadores y congeladores en buenas condiciones
Piso antideslizante

15
Orden y Limpieza:
Debe mantener las bodegas limpias y ordenadas
Los accesorios y alimentos ordenados
Debe vigilar las fechas de vencimiento de los alimentos
Escritorios y equipo ordenados y aseados
ÁREAS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Cocina:
Riesgos:
Exposición de cilindros de gas,
Quemaduras con estufas, aceites, agua caliente
Caídas y golpes por pisos mojados
Fracturas
Cortadas
Incendios
Alimentos contaminados y/o no lavados
Contaminación por roedores, insectos y polvo
Protección:
Uniforme completo, gabacha, redecilla, gorro de chef, guantes
Equipo (extractores de aire, humo y olores, estufas, freidoras,
refrigeradoras, etc. ) e instrumentos en buenas condiciones y en un
área adecuada
Adecuada distribución de los espacios, mobiliario y equipo de cocina
Piso antideslizante
Extintor para incendios
Uniforme y manos aseadas

16
Recipientes de basura en buenas condiciones
Orden y Limpieza:
Debe mantenerse en orden y limpieza, tanto el área de trabajo, mobiliario y
equipo de cocina
Aseo personal.
Mantener la zona de trabajo libre de obstáculos y de objetos, a
fin de evitar lesiones, cortadas, golpes e incendios
Bolsas negras para la protección de la basura
Mantener cerrado los recipientes de basura
BAR Y RESTAURANTES
Riesgos:
Caídas, golpes
Fracturas
Cortadas con vidrios, vasos, copas, botellas, platos, etc.
Derrame de alimentos y bebidas
Protección:
Uniforme completo, gabacha, servilleta sobre el brazo
Azafate
Botellas y alimentas cerradas y protegidos
Servilletas adicionales para servicio a clientes.
Muebles cerrados

17
Orden y Limpieza:
Aseo en área de bares
Azafates en buenas condiciones y limpios
Servilletas y limpiadores aseados
Uniforme en buenas condiciones
Orden en cristalería, vajillas, y demás en los estantes correspondientes
Orden y limpieza en salones y mesas para los usuarios
ÁREAS DEPORTIVAS
Riesgos:
Caídas, golpes, insolación
Fracturas,
Ahogo
Golpes con instrumentos deportivos
Protección:
Salvavidas para el área de piscinas
Cubrir la piel con accesorios, gorras, gafas,
Mallas para las canchas de foot-ball, tenis, frontón y squash
Seguridad y vigilancia en los juegos para niños, fuentes, piscinas,
parqueos
Normar a los usuarios de dichas canchas para el ingreso de las mismas,
debiendo utilizar los instrumentos deportivos adecuados para
su seguridad

18
Orden y limpieza
Las áreas deportivas debe mantenerse limpias y ordenadas
El kiosco que se encuentra en las canchas de tenis debe estar limpio
Los pisos deben ser antideslizantes
ÁREAS DE MANTENIMIENTO
Bodegas y áreas de limpieza
Riesgo:
Caídas, golpes
y ahogo en
áreas
deportivas,
oficinas, bares
y restaurantes
Fracturas por golpes y caidas de instrumentos
Electrocutarse por manipulación de cables eléctricos
Herramientas en mal estado
Cortaduras
Quemaduras
Protección:
Uniformes en buenas condiciones
Guates de hule, cascos y mascarillas para soldar, Botas de
hule
Guantes para manipuleo de soluciones limpiadoras
Herramientas en buenas condiciones
Tapones, Anteojos de seguridad, mascarillas, gabachas para
soldar

19
para el contacto frecuente con agua, pisos húmedos.
Respiradores con filtro

20
Orden y Limpieza:
Aseo de las áreas deportivas, jardines, oficinas, pasillos, ares y
restaurantes
Orden de las áreas de bodega para las herramientas
de trabajo
Podar los jardines
Urbanización de parqueos
Limpieza de las piscinas y fuentes
GARITA DE SEGURIDAD Y PORTERA

Riesgo:
Asaltos, ingresos a la fuerza de personas no autorizadas a las instalaciones
Heridas con armas de fuego, punzo cortantes
Manifestaciones
Atropellos, caídas, golpes y fracturas
Protección:
Uniforme adecuado y gorra
Manejo de arma de fuego
Garita con vidrio blindado
Chaleco antibalas
Caja de seguridad para el efectivo
Puerta de seguridad para el ingreso a las instalaciones
Portón cerrado
Intercomunicador

21
Orden, seguridad y limpieza:
Mantener el área de garita limpia y ordenada
Vigilar el ingreso del personal y visitante a las
instalaciones
Vigilar y controlas al personal los ingresos y salidas, así
como de proveedores, personas interesadas en los
servicios, etc.

22
En las medidas de Seguridad se debe contemplar lo siguiente
Esté siempre alerta. La mejor manera de evitar los incendios,

es prevenirlos.
Procure no almacenar productos inflamables
Cuide que los cables de lámparas, aparatos eléctricos se

encuentren en perfectas condiciones., ya que el sistema
puede sobrecalentarse
.
No haga demasiadas conexiones en contactos múltiples, para

evitar la sobre carga de los circuitos eléctricos. Redistribuya los
aparatos o instale circuitos adicionales.
Por ningún motivo moje sus instalaciones eléctricas. Recuerde

.
que el agua es buen conductor de la electricidad.
Todo contacto o interruptor debe tener siempre su tapa

debidamente aislada.
Antes de salir de su trabajo revise que los aparatos

eléctricos estén apagados; las llavesManual
de la de
estufa
Higienecerradas
y Seguridady
23
los pilotos se mantengan encendidos.
Después de usar fósforos o fumar un cigarro, asegúrese de
que han quedado apagados.
Mantenga fuera del alcance de los niños velas, veladoras,

fósforos, encendedores y toda clase de material inflamable.
No deje que jueguen junto a la estufa ni les pida que cuiden
objetos calientes
Guarde los líquidos inflamables en recipientes cerrados y en

sitios ventilados.
Revise periódicamente que los tanques, tuberías,

mangueras y accesorios del gas estén en buenas
condiciones; coloque agua con jabón en las uniones para
verificar que no existan fugas. En caso de encontrar alguna,
repórtela a quien le surte el gas.
No sustituya los fusibles por alambre o monedas, ni use

cordones eléctricos dañados o parchados

24
Tenga a la mano los teléfonos de los bomberos, cruz roja y
brigadas de rescate.
Recuerde: las tragedias ocurren cuando falla la prevención

25
PROHIBICIONES
Las prohibiciones que se mencionen en este manual serán aplicadas a toda la

institución, ya que el servicio que brinda es calidad.
Dañar o destruir los resguardos y protecciones del

equipo e instalaciones o removerlos de su sitio sin tomar
las debidas precauciones.
Dañar o remover avisos o advertencias sobre condiciones
inseguras o insalubres.
Conducirse de forma inadecuada, que pongan en peligro
su vida, salud o integridad corporal o las de sus
compañeros de trabajo.
Dañar o destruir los equipos de protección personal o negarse a
usarlos sin motivo justificado.
Desempeñe actividades en estado de ebriedad o bajo la influencia
de un narcótico o droga.
No Portar armas de fuego si su puesto de trabajo no lo amerita.
No fumar en áreas peligrosas como cocina, mantenimiento, administración, etc.
No accionar armas de fuego dentro de la Empresa, a
menos que justifique su necesidad.
No ingerir bebidas alcohólicas durante el servicio.
No portar armas de fuego, fuera de sus horarios de
servicio, dentro de la Empresa.
No hacer fogatas para calentar alimentos

26
SANCIONES
En caso de empleados de la institución y subcontratados como meseros y guardias

de seguridad
Las personas que no atiendan las señalizaciones de seguridad existentes en

cada área, las cuales indican el equipo que se requiere para poder permitir su
ingreso a su sección de trabajo.
No se permitirá el ingreso a las instalaciones a personas se subcontraten y que
por alguna causa, tuviesen antecedentes de múltiple accidentalidad,
embriaguez o que ingieran algún tipo de droga.
El trabajador que no acepte las normas de Higiene y
Seguridad de la institución, podrá ser retirado de la
misma por poner en riesgo la vida del
personal.
El Centro Español no se hace responsable por ningún accidente
o enfermedad del personal.
Cualquier daño ocasionada a las instalaciones, equipo u otro
activo de la empresa y que sea imputable a trabajadores será cobrado a ellos
mismos.
:

27
NORMAS Y PROCEDIMIENTOS
PARA VISITAS A LAS INSTALACIONES
Todo miembro del Centro Español deberá tratar al visitante con atención y
cortesía por ser considerado un cliente especial.
Todo grupo de visita deberá ingresar debidamente acreditado con el gafete
correspondiente.
Toda visita que se encuentre en lugar no autorizado, puede y debe ser retirada
con cortesía, de inmediato y reportada a recepción.
Todo grupo de visita guiada, deberá llevar una vestimenta particular de
identificación.
El grupo de visita debe respetar las normas de
ingreso y de higiene y seguridad de la
institución.
Toda visita que se abstenga de cumplir las
normas de seguridad e higiene y a usar el respectivo equipo de protección
personal, no debe permitírsele cortésmente el ingreso a las distintas áreas.
Al grupo de visita se le debe dar a conocer las
normas de visita a la empresa.
Todo grupo de visita debe visitar exactamente los
lugares estipulados, es absolutamente
prohibido visitar los lugares no autorizados.
No se le debe permitir a los visitas, usar o
manipular herramientas, maquinaria, o equipo

28
del personal de servicio, salvo en casos especiales y con la debida autorización
y supervisión.

29
SEÑALIZACIÓN
Importancia
Todas las señalizaciones que aparecen en el Centro Español son instaladas
estratégicamente a fin de presentar a los empleados y usuarios de las mismas la
importancia de su uso, para cualquier eventualidad que se presente.
Señalización Ubicación
En el área de parqueo
Se encuentra ubicado en la entrada principal y en el

área de parqueo, para informar al usuario las
prohibiciones

30
En encuentra ubicado en el parqueo, dando acceso

a las canchas de foot-all, piscinas y juegos
infantiles, restaurante, así mismo la existencia de
gradas, rampa para silla de ruedas y ruta de
evacuación
Al bajar las gradas que dirigen a oficinas

administrativas una señalización para ubicar el área
de restaurante, canchas de football, piscina, juego
para niños.
Cerca de las canchas de tenis, frontón, squash la

señalización de restaurante, juegos infantiles,
canchas de foot-ball, piscinas
Una señalización de gradas en el área de lobby
La ruta de evacuación se encontrara en el ingreso

al lobby, parqueo, y en el área de juegos infantiles

31
La ubicación de la cancha de basket-ball, en el

parqueo, canchas de tenis y frontón, juegos
infantiles.
EMBED ubicados en pasillo para planta alta, restaurante y

Visio.Drawing
en vestidores.
.11
Cerca de las canchas de tenis, frontón, dentro de
las canchas de squash.
Ubicación por separado en bar y restaurantes para

fumadores y no fumadores
EMBED
Visio.Drawing
.11
Depósitos basura en el área de juegos, en las

canchas de foot-ball, y piscinas, canchas de tenis y
frontón, el ingresar a lobby, parqueo y cancha de
basket-ball, y cocina
La señalización de las duchas, ubicada en piscinas

y juegos infantiles.

32
En pasillos de planta alta, la ubicación de bar-

restaurante
Ubicación de canchas de Frontón y tenis, en el

área de juegos infantiles, piscinas y foot-ball

33
SEÑALIZACIÓN POR COLORES
Los colores rojo, amarillo y verde son señales de seguridad que se hacen
directamente en el objetivo de identificar la ubicación de los instrumentos,
identificándolos de la siguiente manera:
Uso y Señalizaciones
Color Significado Ejemplos de aplicación
Señales de Parada
Alto, Prohibiciones, Actividad Elementos contra de
Peligrosa incendios y su
localización.
Dispositivos para paradas
Emergencia, seguridad
Aviso de Peligro
Señales Precaución
Atención Peligro Elementos protectores en
equipo.
Puertas de escape y
Refugios
Seguridad Señales de “pase” o “siga”
para personas y vehículos
Estaciones de primeros
Auxilios.

34
Salidas de Emergencia
En las instalaciones del Centro Español, al centro

esta ubicado el edificio administrativo, salones,
restaurantes, vestidores y gimnasio, sus rutas de
evacuación serán las siguientes:
El personal administrativo y socios que se encuentren en oficinas, piscinas,

canchas de foot-ball, área de juegos para niños y
bar-restaurante deberán realizar la primera
evacuación al restaurante que está en el área de
piscinas, para tener su punto de reunión a la par
de las canchas de foot-ball y subir al parqueo.
Deberá permanecer una persona en el área para
dirigir a las personas, ya que esta salida se encuentra cerca de la piscina.
El desalojo del personal ubicado en salones,

restaurante y cocina deberán trasladarse al área de
parqueos frente a dicho edificio.
El personal ubicado en las canchas de tenis, frontón, área de juegos cafetería,

mantenimiento se trasladarán al área de Pradera.

35
El personal ubicado en las bodegas despejara el área y se dirigirán al parqueo
para reunirse con el primer grupo.

36
Planta Alta
Departamento
De
Mantenimiento CAMINO
CANCHAS
CANCHA DE SQUASH DE
FRONTÓN
CANCHAS CANCHAS PASILLO

Arriba A Salones
DE DE
FRONTÓN FRONTÓN
CAMINO
Oficina
18 m cuadr. Piscina
Piscina
De Niños
CAMINO
PASILLO
CANCHAS DE TENIS CANCHAS DE TENIS Piscina
Oficina
35 m cuadr.
CAMINO
Arriba Lobby
A Lobby
A Lobby
CAMINO PASILLO
Arriba
SALIDA DE
EVACUACION
CAMINO CAMINO
A
Arriba
PASILLO
PRADERA
SALIDA DE
SALIDA DE PARQUEO EVACUACION
Bodega Bodega
Bodega
SALIDA DE EVACUACION Fría
De
Mobiliario
de
Compras
EVACUACION

37
Planta Baja
CAMINO
PASILLO
Arriba A Salones
SALIDA DE
CAMINO EVACUACION
Oficina
9 m cuadr. Piscina
Piscina
De Niños
CAMINO
PASILLO
Piscina
SALIDA DE SALIDA DE
EVACUACION EVACUACION
Oficina
18 m cuadr.
CAMINO
PASILLO
Arriba Lobby
A Lobby
Arriba
Refrigerador
SALIDA DE SALIDA DE
EVACUACION EVACUACION
SALIDA DE
EVACUACION
PARQUEO

38
PRIMEROS AUXILIOS
Se entiende por primeros auxilios, los cuidados inmediatos, adecuados y

provisionales prestados a las personas accidentadas o con enfermedad antes
de recibir atención especial.
Su objetivos de principales son el de
Conservar la vida.
Evitar complicaciones físicas y sicológicas.
Ayudar a la recuperación.
Asegurar el traslado de los accidentados a un centro asistencial.
Se requiere de las siguientes normas generales para prestar primeros

auxilios
a) Actuar si tiene seguridad de lo que se va ha hacer, si se duda, es

preferible no hacer nada, porque es probable que el auxilio que se preste
no sea adecuado y que contribuya a agravar al lesionado.
b) Conservar la tranquilidad para actuar con serenidad
y rapidez, esto da confianza al lesionado y a sus
acompañantes. Además contribuye a la ejecución
correcta y oportuna de las técnicas y procedimientos
necesarios para prestar un primer auxilio. De la
actitud depende la vida de los heridos; evite el
pánico.
c) No retirarse del lado de la víctima; si está solo,

solicitar la ayuda necesaria (elementos, transporte, etc.).

39
d)
Efectuar una revisión de la víctima, para descubrir lesiones distintas a la que

motivó la atención y que no pueden ser manifestadas por ésta o sus
acompañantes.
e) No olvidar que las posibilidades de supervivencia de una persona que

necesita atención inmediata son mayores, si ésta es atendida
adecuadamente y si el transporte es
rápido y apropiado.
f) Hacer una identificación completa de la

víctima, de sus acompañantes y registrar
la hora en que se produjo la lesión.
g) Dar órdenes claras y precisas durante el

procedimiento de primeros auxilios.
h) Inspeccionar el lugar del accidente y organizar los primeros auxilios,

según las capacidades físicas y juicio personal.
Deberá realizar el siguiente procedimiento para prestar primeros

auxilios
a)
Organizar un cordón humano

con las personas no
accidentadas; esto no sólo
facilita la acción, sino que
permite que los accidentados tengan
suficiente aire.
b) Preguntar a los presentes quiénes tienen conocimientos de
primeros auxilios para que le ayuden.

40
c)
Prestar atención inmediata en el siguiente orden, a los que: Sangran

abundantemente.
1. No presenten señales de vida (muerte aparente).

2. Presenten quemaduras graves.
3. Presentan síntomas de fracturas.
4. Tienen heridas leves.
d) Una vez prestados los primeros auxilios, si es
necesario, trasladar al lesionado al centro de
salud u hospital más cercano.
Debe tener precaución para prestar primeros

auxilios
Determinar posibles peligros en el lugar del accidente y ubicar a la
víctima en un lugar seguro.

Comunicarse continuamente con la víctima, su familia o vecinos.
Aflojar las ropas del accidentado y comprobar si las vías respiratorias
están libres de cuerpos extraños.
Cuando se realiza la valoración general de la víctima, evitar movimientos
innecesarios; NO tratar de vestirlo.

41
Si la víctima está consciente, pedirle que mueva cada una de sus cuatro
extremidades, para determinar sensibilidad y movimiento.
Colocar a la víctima en posición lateral, para evitar acumulación de
secreciones que obstruyan las vías respiratorias (vómito y mucosidades).
Cubrir al lesionado para mantenerle la temperatura corporal.
Proporcionar seguridad emocional y física.
No obligar al lesionado a levantarse o moverse especialmente si se
sospecha fractura, antes es necesario inmovilizarlo.
No administrar medicamentos, excepto
analgésicos, si es necesario.
No dar líquidos por vía oral a personas con
alteraciones de la conciencia.
No dar licor en ningún caso.
Botiquín De Primeros Auxilios

El botiquín de primeros auxilios es un recurso básico para las personas que prestan
un primer auxilio, ya que en él se encuentran los
elementos indispensables para dar atención a las
víctimas de un accidente o enfermedad repentina y
en muchos casos pueden ser decisivos para salvar
la vida. Este botiquín deberá estar ubicado en el
área de enfermería.
Elementos que debe contener el botiquín

a) Antisépticos
Alcohol al 70%
Suero fisiológico o solución salina
normal
Jabón
b) Material de curación Gasas

42
Compresas
Apósitos
Vendas
Vendas adhesivas
Baja lenguas
Esparadrapo
Algodón
c) Instrumental y
elementos adicionales
Tapabocas y
Guantes
Desechables
Pinzas
Tijeras
Cuchillas
Navajas
Termómetro Oral
Ganchos de Nodriza
Lupa
Linterna
Libreta y
lápiz
Caja de
fósforos o encendedor
Lista de Teléfonos de Emergencia
Gotero
Manual o folleto de Primeros Auxilios
Otras cosas que le pueden ser útiles son:

43
Pañuelos desechables
Toallitas húmedas
Manta térmica
Bolsas de Plástico
Vasos desechables
Cucharas
Aguja e Hilo
a) Medicamentos
Analgésicos

44
EXTINTORES
Clasificación y uso
CLASE A CLASE B CLASE C

AGENTES Papel, madera, Líquidos Equipos eléctricos
EXTINTORES tejidos, fibra, etc. inflamables, tintas, con corrientes
aceites, grasas, encendida.
etc.
CO2 Solo tiene acción Si, se apaga por Si, se apaga por
( gas sobre las llamas enfriamiento y enfriamiento y
carbonico) sofocamiento. sofocamiento.
ESPUMA Si, hay fuegos Si, la espuma flota No, la espuma es

superficiales y de sobre los líquidos conduntora de
pequeña extensión. inflamables eléctricidad.
sofocando las
llamas
CARGA Si, se apaga por No la carga podra No. La carga

LIQUIDA enfriamiento y derramar el liquido líquida es
saturación de inflamable y no conductora de
material apaga el fuego. electiricidad.
combustible
POLVO Solo tiene acción Si, se apaga por Si, se apaga por
sobre las llamas sofocamiento sofocamiento.
AGUA Si, se apaga por Si, el agua en No el agua es

enfriamiento y forma de neblina conductora de
saturaon del enfría y sofoca el eléctricidad.
material fuego.
combustible.

45
PLANO DE UBICACIÓN DE EXTINTORES
PLANTA ALTA
Departamento
De
Mantenimiento CAMINO
CANCHAS
CANCHA DE SQUASH DE
FRONTÓN
CANCHAS CANCHAS PASILLO

Arriba A Salones
DE DE
FRONTÓN FRONTÓN
CAMINO
Oficina
18 m cuadr. Piscina
Piscina
De Niños
CAMINO
PASILLO
CANCHAS DE TENIS CANCHAS DE TENIS 2 Piscina
. Oficina
35 m cuadr.
CAMINO
1
Arriba Lobby
A Lobby
A Lobby
.
CAMINO PASILLO
Arriba
CAMINO CAMINO
A
Arriba
PASILLO
PRADERA
PARQUEO
Bodega Bodega
Bodega
De de
Fría
Mobiliario Compras

46
PLANTA BAJA
CAMINO
6 9
7
PASILLO
Arriba A Salones
CAMINO
Oficina
9 m cuadr. Piscina
Piscina
De Niños
CAMINO
PASILLO
Piscina
4
3 Oficina
18 m cuadr.
CAMINO
PASILLO
Arriba Lobby
A Lobby
3
Arriba
2 Refrigerador
10
PARQUEO

47
UBICACIÓN DE EXTINTORES
No. Área
Extintor
1. Pasillo de segundo nivel para ingreso a Nuevo Salón y
Cocina
2. Lobby
3. Oficinas Administrativas
4. Bar-Restaurante, piscinas
5. Bodegas
6. Pasillo de vestidores de damas, gimnasio y Salón
Cultural
7. Pasillo para Canchas de tenis y frontón
8. Departamento de Mantenimiento y cancha de squash
9. Cancha de foot-ball
10. Garita de ingreso
11.
12.

48
QUE HACER EN CASO DE EMERGENCIA
Incendios
Durante el Incendio
Conserve la calma: no grite, no corra, no empuje.

Puede provocar un pánico generalizado. A veces
este tipo de situaciones causan más muertes que el
mismo incendio
Busque el extintor más cercano y trate de combatir

el fuego.
Si no sabe manejar el extintor, busque a

alguien que pueda hacerlo por usted.
Si el fuego es de origen eléctrico no intente apagarlo

con agua.

49
Cierre puertas y ventanas para evitar que el fuego
se extienda, a menos que éstas sean sus únicas
vías de escape
Si la puerta es la única salida, verifique que la

chapa no esté caliente antes de abrirla; si lo está,
lo más probable es que haya fuego al otro lado
de ella, no la abra.
En caso de que el fuego obstruya las salidas, no

se desespere y colóquese en el sitio más seguro.
Espere a ser rescatado.
Si hay humo colóquese lo más cerca posible del

piso y desplácese "a gatas". Tápese la nariz y la
boca con un trapo, de ser posible húmedo.
Si se incendia su ropa, no corra: tírese al piso y

ruede lentamente. De ser posible cúbrase con
una manta para apagar el fuego.
No pierda el tiempo buscando objetos personales

50
En el momento de la evacuación siga las
instrucciones del personal especializado.
Ayude a salir a los niños, ancianos,

minusválidos y pacientes.
Tenga presente que el pánico es su peor

enemigo.

51
Después del Incendio
Retírese del área incendiada porque el

fuego puede reavivarse.
No interfiera con las actividades de los

bomberos y rescatistas.

52
Sismos y Terremotos
Antes
Recurra a técnicos y especialistas para
la construcción o reparación de las
instalaciones, de este modo tendrá
mayor seguridad ante un sismo.
En los edificios se deben revisar y
asegurar aquellas partes que pueden
desprenderse como vigas, cielos falsos, balcones, etc.

Con su equipo de trabajo elabore un plan de protección para enfrentar los
efectos de un sismo. Organice y ejecute simulacros.
Tenga a la mano: números telefónicos de emergencia, botiquín de primeros
auxilios, radio portátil y linterna con pilas.
Mantenga en buen estado las instalaciones de gas, agua y electricidad.
Almacene provisiones (comida enlatada y agua embotellada).
Identifique los lugares más seguros
del inmueble, salidas principales y
alternas. Verifique que están
siempre libres de obstáculos.
Procure que todos tengan consigo
una identificación de ser posible con
número telefónico y tipo de sangre.

53
Los trabajadores deben conocer la forma de desconectar el servicio eléctrico, el
servicio de agua, etc.
Reubicar los objetos pesados y grandes que se encuentren en partes altas
como estanterías.
Durante
Conserve la calma. Tranquilice a las personas de
su alrededor.
Ejecute las acciones previstas en el plan de
protección.
Diríjase a los lugares seguros previamente
establecidos.
No utilice elevadores.
No se apresure a salir, el sismo durante solo unos
segundos y es posible que termine antes de que
usted lo haya logrado.
Aléjese de los objetos que puedan caer,
deslizarse o quebrarse.
De ser posible cierre las llaves de gas y bajo el
interruptor eléctrico principal y evite encender
cerillos o cualquier fuente de incendios
Después
Verifique si hay lesionados, incendios o fugas de cualquier tipo, de ser así, llame
a los servicios de auxilio.
Use el teléfono sólo para llamadas de emergencia. Escuche la radio para
informarse y colabore con las
autoridades.

54
Si es necesario evacuar el inmueble, hágalo con calma, cuidado y orden, siga las
instrucciones de las autoridades.
Reúnase con sus compañeros en el lugar previamente establecido.
No encienda cerillos ni use aparatos eléctricos de la empresa y
mobiliario. No haga uso de ella si presenta
daños graves.
Limpie los líquidos derramados o escombros
que ofrezcan peligro.
Esté preparado para futuros sismos,
llamados réplicas. Generalmente son más
débiles, pero pueden ocasionar daños
adicionales.
Aléjese de los edificios dañados y evite circular por donde existan
deterioros considerables.
No consume alimentos ni bebidas que hayan podido estar en contacto con
vidrios rotos o algún contaminante.
En caso de queda atrapado, conserve la calma y trate de comunicarse al
exterior golpeando con algún objeto.
No propague rumores.
Amenaza De Bomba
Al momento de recibir la llamada
Ha habido casos en que telefonistas
imperturbables, habituadas a enfrentar
llamadas sospechosas, se han descontrolado
totalmente ante la palabra bomba. Debe tenerse en cuenta
que la llamada telefónica será el único contacto con el terrorista, la única
posibilidad donde se podrán obtener datos indispensables. Todo aquel que
pudiera recibir una amenaza tendrá que
conocer el procedimiento telefónico.

55
Saber que se podrán conseguir más datos que la simple advertencia, ya que aunque
pareciera extraño, muchas veces contestará preguntas, pues el terrorista puede
pretender que se conozca su hazaña.
Se tratará de averiguar lo siguiente:
¿Cuándo? – Preguntará: ¿Cuándo estallará?
¿Dónde? – Preguntará: ¿Dónde está?..¿Dónde

buscaremos?
¿Qué? – Preguntará ¿Qué forma tiene?
¿Por qué? – Preguntará ¿Por qué hace eso?...

¿qué móvil tiene?
¿Quién es usted?...¿Dónde está usted?
Se escribirán todas sus declaraciones
Debe intentarse continuar hablando,

hay importantes datos implícitos en la
llamada: sexo, la edad, el acento, los
defectos del habla, los sonidos del medio ambiente, la ansiedad en el
interlocutor y otros aspectos. El que recepciona la llamada deberá conservar el
mensaje y todos sus apuntes, ya que podrán
realizarse en caso de un proceso judicial.
Algunas organizaciones utilizan formularios
de apuntes que se conservan en todas
aquellas oficinas en donde existen
teléfonos que decepcionan llamadas del
público Se estimará la llamada:

56
Al recibir la llamada de emergencia, el comité observará todos los detalles:
Hora de la llamada
Cuándo estallará el artefacto
Dónde está
Qué forma tiene
Quién llamó (hombre, mujer, el acento si lo tiene,
etc.)
Ruidos en el ambiente (tráfico, sonido de radio,
televisor, ruidos de fábricas, risas de niños, etc.)
Habrá varias medidas que se ejecutarán inmediatamente:
Llamará a las fuerzas de Seguridad o Policiales (brigadas de explosivos) y le

comunicará los hechos.
Coordinará la llamada con el comité
Suministrará al grupo de búsqueda los datos
sobre la posible ubicación de la bomba y el
tiempo disponible. Debiendo iniciar la búsqueda.
Designará a alguien para que reciba a los
agentes los traslade con el comité.
Evaluar con más tiempo la amenaza. Si la voz fuese
de un adolescente y
se oyeran risas de
fondo, será probablemente una jugarreta, pero
valdrá la pena buscar. Si se tratara de un adulto que
pareciera conocer el inmueble e indicara la hora o el
lugar del estallido, se deberá pensar en desalojar el
recito.

57
Se podrá poner en ejecución a los buscadores mediante:
1. Un aviso en clave por el sistema de altoparlantes.

2. Llamadas en cascada, o sea llamadas a uno o dos
miembros, quienes llamarán al resto del grupo.
Se deberá evacuar
Se tendrán presente las siguientes normas:
1. Aviso por altoparlantes: Urgente pero sin histeria. Todo el mundo conoce la
frase: "Simulacro de incendio". Se preverá un aviso, pero puede que tenga que
ser modificado de improviso ya que algunas salidas no podrán ser utilizadas si

estuvieran cerca del hallazgo sospechoso.
2. "Cascada telefónica": Se llamará a varios departamentos y estos a su vez
llamarán a varios otros y así sucesivamente, hasta que todos estuviesen
avisados. Generalmente, los gerentes de estos departamentos avisarán
verbalmente a su gente y ayudarán a evacuar el inmueble.

58
Los grupos de búsqueda podrán ayudar en el proceso de la evacuación y se
cerciorarán de que no queden personas aisladas.
Alguien deberá permanecer en la zona de
evacuación para explicar los
detalles "misteriosos" de la misma
tratando que todos los evacuados
permanezcan juntos, no
permitiendo que ninguno
de ellos ingrese
nuevamente al edificio, desalojarán por lo menos tres:
aquella en la que se encontrara el objeto, la de abajo y la
de arriba del mismo. El comité consultara con los especialistas
en explosivos que se hiciesen presentes para apreciar la complejidad de la amenaza
y si se recomienda el abandono del edificio en su totalidad.
Se podrá decidir el corte de los servicios de agua, luz y
electricidad y se designará un responsable, para el
caso de temerse una explosión; pero puede
necesitarse el alumbrado para la búsqueda, o si
existiesen computadoras que necesitaran eléctrico en
forma constante, su interrupción podría ser tan
desastrosa como la explosión. Lo mismo valdría para los
otros servicios, se deberá sopesar el posible riesgo contra los daños a equipos y
maquinarias.
Al momento de la Explosión
La evacuación inmediatamente y se pedirá socorro. Se dará

aviso a la policía y a los bomberos y se pedirá la asistencia del
servicio sanitario en el caso de considerarse necesario. Se
cortará el suministro de aquellos servicios que pudieran ser
perjudiciales (gas), pero se tratará de mantener el suministro de

59
electricidad, si fuese posible, debido a que el personal policial y el sanitario
necesitarán el alumbrado para ver los heridos y comenzar el tratamiento de
inmediato.
Podría darse el caso que el grupo de búsqueda tuviera que actuar como equipo de
primeros auxilios hasta que se hiciesen
presentes los profesionales.
Importa recordar que los atentados con

explosivos pueden no reducirse a un solo
artefacto; por ello se resguardará al personal
evacuado en un lugar seguro, ya que será muy
probable que los técnicos en explosivos quieran seguir la búsqueda en el inmueble.
El reingreso a la zona amenazada
En el caso de una evacuación…¿Cuándo se volverá a ingresar? He aquí otra

decisión de gerencia. La policía u otros agentes presentes podrán ayudar pero no les
incumbirá decidir. Se deberá resolver el reingreso solo después de una búsqueda
minuciosa del recinto; "…nadie podrá asegurar positivamente que no exista una
posible bomba, casi habría que desmantelar todo el edificio para tener semejante
garantía…"
Habrá que sopesar el riesgo potencial contra los

factores prácticos. El responsable examinará
con los técnicos y con su personal dirigente el
peligro relativo, guiándose por la situación
imperante, las condiciones locales y su propia
experiencia.

60
Procedimiento en caso de emergencia
En casos de accidente se deben seguir las siguientes indicaciones:

Mantener la calma.
Coloque al paciente en posición cómoda.
No lo deje solo.
Manténgalo abrigado (sino se trata de
insolación).
Aflójele la ropa.
Observe el color de la piel y demás síntomas
que se presenten.
Aplique los primeros auxilios según el caso, y
si no son suficientes llévelo inmediatamente el
médico.
No trate de hacer manipulaciones que no conozca.

61
Obligaciones de los Trabajadores
Está obligado a cumplir con las indicaciones sobre higiene y seguridad, que
tengan por finalidad proteger su vida así como no poner en riesgo la de otras
personas.
También está obligado a cumplir con las recomendaciones técnicas que se le
proporcione en lo que se refiere al uso y conservación del equipo de protección.
Está obligado a cumplir con las normas y reglamentos que especifica el Código
de Trabajo.
Capítulo Quinto
Obligaciones de los patronos.
Artículo 61. Además de las contenidas en otros artículos de este Código, en sus
reglamentos y en las leyes de previsión social, son obligaciones de los patronos:
d) Dar oportunamente a los trabajadores los útiles, instrumentos y materiales
necesarios para ejecutar el trabajo convenido, debiendo suministrarlos de buena
calidad y reponerlos tan luego como dejen de ser eficientes, siempre que el
patrono haya convenido en que aquellos no usen herramienta propia.
e) Proporcionar local seguro para la guarda de los instrumentos y útiles del

trabajador, cuando éstos necesariamente deban mantenerse en el lugar donde
se presten los servicios. En este caso, el registro de herramientas debe hacer
siempre que el trabajador lo solicite.
Artículo 62. Se prohíbe a los patronos

g) Dirigir o permitir que se dirijan los trabajos en estado de embriaguez o bajo la
influencia de drogas estupefacientes o en cualquier otra condición anormal
análoga

62
Capítulo Sexto
Obligaciones de los trabajadores
Artículo 63. Además de las contenidas en otros artículos de este Código, en sus
reglamentos y en las leyes de previsión social, son obligaciones de los trabajadores:
c) Restituir al patrono los materiales no usados y conservar en buen estado los
instrumentos y útiles que se les facilite para el trabajo. Es entendido que no son
responsables por el deterioro normal ni por el que se ocasione por caso fortuito,
fuerza mayor, mala calidad o defectuosa construcción.
e) Prestar los auxilios necesarios en caso de siniestro o riesgo inminente en que

las personas o intereses del patrono o de algún compañero de trabajo estén en
peligro, sin derecho a remuneración adicional.
f) Someterse a reconocimiento médico, sea al solicitar su ingreso al trabajo o

durante éste, a solicitud del patrono, para comprobar que no padecen alguna
incapacidad, permanente o alguna enfermedad profesional, contagiosa o
incurable; o a petición del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social, con
cualquier motivo.
h) Observar rigurosamente las medidas preventivas que acuerden las autoridades
competentes y las que indiquen los patronos, para seguridad y protección
personal de ellos o de sus compañeros de labores, o de los lugares donde
trabajan.
Artículo 64. Se prohíbe a los trabajadores.

a) Abandonar el trabajo en horas de labor sin causa justificad o sin licencia del
patrono o de sus jefes inmediatos.
c) Trabajar en estado de embriaguez o bajo la influencia de drogas

estupefacientes o en cualquier otra condición anormal análoga.

63
e) Portar armas de cualquier clase durante las horas de labor o dentro del
establecimiento, excepto en los casos especiales autorizados debidamente por
las leyes, o cuando se trate de instrumentos cortantes, o punzo cortantes, que
formen parte de las herramientas o útiles propios del trabajo.
f) La ejecución de hechos o de violación de normas de trabajo, que constituyan

actos manifiestos de sabotaje contra la producción normal de la empresa.
La infracción de estas prohibiciones deben sancionarse, para los efectos del Código
de trabajo, únicamente en la forma prevista por el artículo 77, inciso h), o, en su
caso, por los artículos 168, párrafo segundo y 181, inciso d).
Artículo 198.- Todo patrono está obligado a acatar y hacer cumplir las medidas que
indique el IGSS con el fin de prevenir el acaecimiento de accidentes de trabajo y de
enfermedades profesionales.
Artículo 199.- Los trabajos a domicilio o de familia quedan sometidos a las

disposiciones de los dos artículos anteriores, pero las respectivas obligaciones
recaen, según el caso, sobre los trabajadores o sobre el jefe de familia.
Artículo 200.- Se prohíbe a los patronos de empresas industriales o comerciales
permitir que sus trabajadores duerman o coman en los propios lugares donde se
ejecuta el trabajo. Para una u otra parte cosa aquellos deben habilitar locales
especiales.
Articulo 201.- Son labores, instalaciones o industrias insalubres las que por su
propia naturaleza puedan originar condiciones capases de amenazar o de dañar la
salud de sus trabajadores, o debido a los materiales empleados, elaborados o
desprendidos, o a los residuos sólidos, líquidos o gaseosos.

64
Artículo 202.- El peso de los cascos que contengan cualquier clase de productos o,
mercaderías destinados a ser transportados o cargados por una sola persona se
determinará en el reglamento respectivo, tomando en cuenta factores tales como la
edad, sexo y condiciones físicas del trabajador.
Artículo 203.- Todos los trabajadores que se ocupen en el manipuleo, fabricación o

expendio de productos alimenticios para el consumo público, deben proveerse cada
mes de un certificado médico que acredite que no padecen de enfermedades infecto-
contagiosas o capases de inhabilitarlos para el desempeño de su oficio.

65
CONSIDERACIONES FINALES
Después de cada simulacro, ya sea real o ficticio, se deberá hacer un informe, una
constancia de las circunstancias y lo realizado; eso ayudará a la institución y a policía
para realizar una investigación y permitirá formarse un juicio de la operación.
Cuando más se pueda aprender de cada incidencia, tanto mejor se podrá hace frente
a una próxima situación. El refinamiento de los detalles de las operaciones podrá
determinar la diferencia entre una buena evacuación.
Se deberá contar con una persona que posea los conocimientos para la asistencia
médica y un lugar especifico para la prestación de dicho servicio.

66
Aspectos Importantes
La legislación exige la protección del medio ambiente, pero no sólo porque está
establecido debemos respetar, sino porque debemos cuidar nuestra comunidad,
nuestros recursos.

67
TERMINOLOGÍA TÉCNICA
ACCIDENTE EN EL TRABAJO:
Lesión corporal proveniente de la acción súbita y violenta de una causa exterior.
BOTIQUÍN DE PRIMEROS AUXILIOS:

El botiquín de primeros auxilios es un recurso básico para las personas que prestan
un primer auxilio, ya que en él se encuentran los elementos indispensables para dar
atención satisfactoria víctimas de un accidente o enfermedad repentina y en muchos
casos pueden ser decisivos para salvar vidas.
EVALUACIÓN:
Metodología que analiza una acción. Hacer salir de un sitio. Desocupar, marcharse
de n sitio.
EXPLOSIÓN
Acción de estallar violentamente y con estruendo un cuerpo o recipiente. Dilatación

repentina de un gas en el interior de un cuerpo hueco, sin que éste estalle.
EXTINTOR:
Envase cilíndrico con líquidos que permiten sofocar un conato de incendio. Que
extingue. Aparato para extinguir incendios.
HIGIENE Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO:
Obligación patronal del cuidado de preservar la salud de los trabajadores
HUMO:
Si la combustión es completa, como en la cocina o en la estufa de gas, solamente se
forma anhídrido carbónico y vapor de agua que se disipan en la atmósfera. Si la

68
combustión no es completa los gases arrastran partículas pequeñas de carbono o de
otras sustancias que se llama humo y que forma una nube.
PRIMEROS AUXILIOS:
Se entienden por primeros auxilios, los cuidados inmediatos, adecuados y

provisionales prestados a las personas accidentadas o con enfermedad antes de ser
atendidos en un centro asistencial.
MEJORA CONTINUA:
Procedimientos certificados que pretende alcanzar niveles cada vez superiores a los
establecidos, en cuanto a calidad se refiere.
SEÑALIZACION:
Señalización es un instrumento que se utiliza en nuestra empresa para la prevención
de accidentes.
SISMO – TEMBLAR
Movimiento de lo que tiembla. Terremoto. Estremecerse, agitarse involuntariamente
con pequeños movimientos de tierra.

69
Universidad Mariano Gálvez de Guatemala:
Amalia Patricia López Medina

Arnoldo Esteban García Alvarado
Jenny Arabella Cifuentes Bal
Loyda Eunice García Sánchez
Víctor Manuel Aguilar Jiménez
Guatemala, Noviembre 2005.

70

2 Manual de Higiene y Seguridad Final

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INDICE

Manual de Higiene y Seguridad

Manual de Higiene y Seguridad

La higiene y seguridad es de vital importancia para la institución, por lo que el

Es necesario que el personal obtenga los conocimientos adecuados para actuar en

Manual de Higiene y Seguridad

El Centro Español como institución dedicada a la prestación de servicios para la

Manual de Higiene y Seguridad

El Código de Trabajo aprobado por el Congreso de la República de Guatemala, cita

a) Prevenir accidentes de trabajo, velando porque la maquinaria, el equipo y las

Manual de Higiene y Seguridad

Colocar y mantener los resguardos y protección a las máquinas y las instalaciones,

Las anteriores medidas se observarán sin perjuicios de las disposiciones legales y

Se adiciona el artículo 197, de la forma siguiente:

a) Si en forma negligente no cumple las disposiciones legales y reglamentarias

b) Si no obstante haber ocurrido accidentes de trabajo no adopta las medidas

Manual de Higiene y Seguridad

Y si como consecuencia directa inmediata de una de estas situaciones especiales se

El momento de la indemnización será fijado de común acuerdo por las partes y en

Si el trabajador hubiera fallecido, su cónyuge supérstite, sus hijos menores

Manual de Higiene y Seguridad

Identificar rutas de evacuación para el personal y usuarios de las instalaciones

Definir medidas de seguridad para su utilización diaria y en cualquier situación

Creación de un área de enfermería que preste los servicios necesarios de

Manual de Higiene y Seguridad

El manual de Higiene y Seguridad será aplicado al Centro Español, dependencia de

A clientes y usuarios de las instalaciones con el fin de realizar sus actividades

Manual de Higiene y Seguridad

Gerente Administrativo: Encargado de dirigir el altoparlante.

Manual de Higiene y Seguridad

Funciones y Obligaciones generales del

Manual de Higiene y Seguridad

Manual de Higiene y Seguridad

Manual de Higiene y Seguridad

La empresa se preocupa por mantener la seguridad e integridad fisica de los

Vestir en las mejores condiciones, su uniforme de trabajo.

Manual de Higiene y Seguridad

Debe mantenerse en orden y limpio, tanto en el edificio,

Mantener la zona de trabajo libre de obstáculos y de objetos, a

Manual de Higiene y Seguridad

ÁREAS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Manual de Higiene y Seguridad

Manual de Higiene y Seguridad

Manual de Higiene y Seguridad

Manual de Higiene y Seguridad

Manual de Higiene y Seguridad

GARITA DE SEGURIDAD Y PORTERA

Manual de Higiene y Seguridad

Manual de Higiene y Seguridad

Esté siempre alerta. La mejor manera de evitar los incendios,

Procure no almacenar productos inflamables

Cuide que los cables de lámparas, aparatos eléctricos se

No haga demasiadas conexiones en contactos múltiples, para

Por ningún motivo moje sus instalaciones eléctricas. Recuerde

Todo contacto o interruptor debe tener siempre su tapa

Antes de salir de su trabajo revise que los aparatos

Mantenga fuera del alcance de los niños velas, veladoras,

Guarde los líquidos inflamables en recipientes cerrados y en

Revise periódicamente que los tanques, tuberías,

No sustituya los fusibles por alambre o monedas, ni use

Manual de Higiene y Seguridad

Recuerde: las tragedias ocurren cuando falla la prevención

Manual de Higiene y Seguridad

Las prohibiciones que se mencionen en este manual serán aplicadas a toda la