Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
CINÉTICA ENZIMÁTICA
CINÉTICA
Los experimentos de cinética examinan la relación que existe entre
la cantidad de producto (P) Formado en la unidad de tiempo, Δ[P]/Δt
(donde Δ es el símbolo universal de cambio), de acuerdo a las
condiciones experimentales bajo las cuales se realiza la reacción.
La base de la mayoría de las determinaciones cinéticas es la
observación de como la velocidad (v), de una reacción varía
directamente con la concentración de cada una de las sustancias
que actúan como reactivos para producir el producto.
Esta observación es expresada por medio de una ecuación de
velocidad.
Por ejemplo, la ecuación de velocidad para la conversión, no
enzimática, de un sustrato (S) a un producto por una reacción de
isomerización sería:
Constante de Velocidad
• La ecuación anterior refleja el hecho de que la
velocidad de la reacción depende de la
concentración de sustrato [S]
• El símbolo k es llamada constante de velocidad e
indica la relación proporcional entre [S] y la
cantidad de producto producido por unidad de
tiempo, es decir indica la relación que existe entre
la [S] y la velocidad de la reacción.
• Cada reacción, bajo determinadas condiciones,
presenta una constante de velocidad característica.
• Las unidades en que se expresa la constante de
velocidad (k) serán s-1
Virtualmente todas las reacciones químicas, incluyendo las
catalizadas por enzimas, se desarrollan contra una barrera
energética que separa los reactivos de los productos.
Esta barrera, llamada Energía Libre de Activación, esta
constituida por la diferencia entre la energía de los
reactivos y un intermediario de alta-energía cuya
formación es requerida para la transformación de reactivos
a productos. Por ejemplo en la reacción:
A ↔ T* → B
Estado de Transición
Energía Libre de Activación
El punto máximo en esta figura expresa
el valor de la Energía Libre de Activación,
es decir, la diferencia en energía libre
entre el(los) reactivo(s) y el estado de
transición en donde se ha formado el
intermediario de alta energía necesario
durante la conversión de reactivos a
productos.
El alto valor de esta energía libre de
transición, para la formación de este
estado de alta energía, es lo que propicia
que las reacciones químicas no
catalizadas sean frecuentemente
demasiado lentas.
Velocidad de la Reacción
Para que puedan reaccionar, las moléculas deben
contener suficiente energía para sobrepasar la barrera
que impone el alcanzar el estado de transición.
En ausencia de un catalizador, en nuestro caso en
ausencia de una enzima, la cantidad de moléculas en una
población de reactivos que pueden poseer esta energía
es muy pequeña y la capacidad de formar producto es
igualmente demasiado pequeña.
Por lo tanto la velocidad de la reacción esta determinada
por el número de moléculas con energía suficiente para
alcanzar el estado de transición.
En general, mientras menor sea la energía de activación
y más moléculas puedan alcanzarla, la velocidad de la
reacción será mayor. De esto depende el enorme valor
que tienen las enzimas en los sistemas biológicos.
Las enzimas permiten que las reacciones se realicen a la
velocidad adecuada dentro de las condiciones que
prevalecen dentro de la célula, estableciendo una vía de
reacción alternativa con una energía de activación
bastante más pequeña que la requerida en la vía no
catalizada de reacción.
Las enzimas no cambian las energías libres de los
reactivos ni de los productos, ni tampoco cambian el
punto de equilibrio de la reacción.
Las enzimas aceleran notablemente la velocidad con la
cual dicho equilibrio de reacción será alcanzado.
CINÉTICA
• La cinética se refiere al estudio de la velocidad de
cambio de reactivos a productos durante una reacción
química
• La velocidad se refiere al cambio en la concentración
de reactivos o productos por unidad de tiempo
• La tasa de cambio (rate) se refiere al cambio total en
las concentraciones por unidad de tiempo
• Velocidad inicial es el cambio en la concentración de
reactivos o productos inmediatamente después de que
la reacción se inicia, es decir cuando la reacción es
lineal.
La derivación de la primera ecuación de velocidad para una reacción catalizada por
enzimas fue derivada en 1903 por Henri y se basó en los siguientes supuestos:
E + S ES E + P
En donde:
Este enlace nos aporta una explicación sobre las razones que hacen de la KM
un parámetro cinético importante.
Por lo tanto, en el estado estacionario, la velocidad de formación del producto
es:
Cinética de Michaelis-Menten (4)
Para cualquier reacción enzimática, [ET], k3 y KM son
constantes. Vamos a considerar dos casos extremos:
A concentraciones de sustrato pequeñas ([S] << KM) v = (k3
[ET]/KM) [S]. Como los términos entre paréntesis son constantes,
pueden englobarse en una nueva constante, kobs, de forma que
la expresión queda reducida a: v = kobs [S], con lo cual la
reacción es un proceso cinético de primer orden.
A concentraciones de sustrato elevadas ([S] >> KM), v = k3
[ET]. La velocidad de reacción es independiente de la
concentración del sustrato, y por tanto, la reacción es un
proceso cinético de orden cero. Además, tanto k3 como [ET]
son constantes, y nos permite definir un nuevo parámetro, la
velocidad máxima de la reacción (Vmax): Vmax = k3 [ET], que es
la velocidad que se alcanzaría cuando toda la enzima disponible
se encuentra unida al sustrato.
Cinética de Michaelis-Menten (5)
Si introducimos el parámetro Vmax = k3 [ET] en la
ecuación general de la velocidad,
= =-Km
pendiente
Inclinação
v
Vmax
Km
v
[S]
Gráfico de Hanes-Woolf
[S] K 1
= m + [S]
v V V
max max
[S]
v pendiente =
1
Inclinação
Vmax
Km
Vmax
-Km [S]
Gráfico de Eisenthal/Cornish-Bowden
No requiere de cálculos
Vmax
Vm
v0(3)
v0(2)
v0(1)
KK
M
m
Características:
- Las fijaciones de substrato e inhibidor son mutuamente exclusivas
- A muy altas concentraciones de substrato desaparece la inhibición
- Por lo general, el inhibidor competitivo es un análogo químico del
substrato.
- El inhibidor es tan específico como el substrato
Por tanto, en la inhibición competitiva,
5. el complejo EI no es productivo
S
E ES E+P
I I Inhibición
S No Competitiva
EI ESI
ESI
Área de
fijación del
cofactor
Efector
Alostérico
Positivo Sitio
alostérico
Negativo
Efector
Alostérico
Negativo
enzimas alostéricas
Las enzimas alostéricas son aquellas que, además del
centro activo mediante el cual interactúan con el sustrato,
poseen otro centro de unión llamado centro alostérico
mediante el cual interactúan con otra molécula
denominada efector o modulador (la palabra "alostérico"
hace referencia a la existencia de ese "otro lugar").
La interacción del modulador con el centro alostérico es tan
específica como lo es la interacción del sustrato con el
centro activo y también está basada en la
complementariedad estructural.
Las enzimas alostéricas presentan pesos moleculares en
general superiores a las de otras enzimas y en la mayor
parte de los casos son proteínas oligoméricas, es decir
están formados por varias subunidades (normalmente en
número par).
Efecto Alostérico
De gran importancia en el fenómeno de la actividad enzimática es el
hecho de que, en las enzimas, pueden existir dos (o cuando menos dos)
sitios diferentes desde el punto de vista estéreo- específico y que,
además, estén en lugares distintos, muy alejados uno de otro.
Uno de estos sitios es el centro activo, donde se fija el sustrato para dar
origen a los productos de la reacción y por lo tanto donde reside el
aspecto funcional de la proteína. El otro sitio se denomina sitio
alostérico y en él puede acomodarse de manera complementaria - pero
reversible - alguna sustancia llamada efector alostérico; al efectuarse
esta unión se produce una alteración discreta de la estructura de la
proteína, la transición alostérica, que modifica la actividad biológica de
la proteína, porque altera las propiedades del sitio activo.
Es muy importante que el efector alostérico normal no tiene relación
química o metabólica alguna con el sustrato de dicha enzima y que su
acción tan específica se debe a que altera de tal modo la conformación
de la proteína que modifica su centro activo.
Moduladores Alostéricos