19 de abril de 2018 OBTENCION DE JABÓN POR SAPONIFICACIÓN

UNIVERSIDAD DE CARTAGENA
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES
QUÍMICA ORGÁNICA II
Bermúdez, L1; Gómez, A1; Hoy, J1; Ospina, D1; Martínez, J1; Varela, L1;
Vega, R1; Lambis, A2.
1
Estudiante de Química Pura, 2Docente de Química Orgánica II

RESUMEN

El objetivo de esta práctica fue obtener jabón mediante la saponificación; La

saponificación es la reacción que produce la formación de jabones. La principal
causa es la disociación de las grasas en un medio alcalino, separándose glicerina
y ácidos grasos. Estos últimos se asocian inmediatamente con los álcalis
construyendo las sales sódicas de los ácidos grasos: el jabón. Esta reacción se
denomina también desdoblamiento hidrolítico y es una reacción exotérmica. Se
puede saber que el jabón se realizó correctamente si su pH es de 10 o menor, al
acercarse a 7 mejor será el jabón.
Palabras claves: Saponificación, ácidos grasos, jabón, pH.

ABSTRACT

The objective of this practice was the obtaining of soap through saponification;
Saponification is the reaction that produces the formation of soaps. The main
cause is the separation of greases in an alkaline medium, separating glycerol and
fay acids. The latter are associated immediately with alkalis forming sodium salts
of fay acids: soap. This reaction is also referred to hydrolytic cleavage and is an
exothermic reaction. Can know that the soap was done correctly if your pH is 10 or
lower, the closer to 7 the better the soap.
Keywords: Saponification, Soap, Fay Acids, pH
.
Introducción hay que tener en cuenta que por sí
Así es como al mezclar los ácidos solo es un elemento cáustico
grasos (principales componentes muy peligroso, cuyo manejo
de las grasas animales y de los implica tomar una serie de
aceites vegetales) con una precauciones muy importantes
solución alcalina (hecha a partir de para manipularlo con seguridad.
una mezcla de agua y un álcali, Los álcalis más utilizados en la
como por ejemplo la sosa), se fabricación del jabón son la sosa
obtiene el jabón (que será (hidróxido sódico, NaOH) y la
realmente suave, porque además potasa (hidróxido potásico, KOH).
el otro subproducto que se obtiene Por eso, es necesario tener mucha
de esta reacción es la glicerina). El experiencia y unos conocimientos
álcali es imprescindible para que muy amplios sobre los álcalis y sus
se produzca esa reacción, pero reacciones químicas, para
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proceder a realizar una
saponificación que ofrezca totales
garantías de que el producto final
obtenido no entrañe riesgo alguno
para la piel.
Esto no significa que la
saponificación sea un proceso
terriblemente peligroso, sino más
bien muy delicado de realizar: Así,
por ejemplo, si en la reacción
anterior hay un exceso de sosa, el
producto resultante será una masa
cáustica inservible; mientras que si
por el contrario, la cantidad de sosa
es insuficiente, el producto
resultante será una mezcla
grumosa de aceites, que en nada
se parecerá tampoco al jabón. Es
por eso que, para realizar un buen
jabón, perfectamente saponificado,
y con unas excelentes cualidades
limpiadoras y emolientes, aparte de
una gran experiencia y relacionados. Así: Si dos
conocimientos de la saponificación,
se necesita conocer también una
serie de tablas con parámetros y
proporciones muy concretas de
cada uno de los elementos que
constituyen la reacción, así como
su correcta formulación.
Marco Teórico
El movimiento rectilíneo
uniforme (MRU) fue definido,
por primera vez, por Galileo en
los siguientes términos: “Por
movimiento igual o uniforme
entiendo aquél en el que los
espacios recorridos por un móvil
en tiempos iguales, tómense
como se tomen, resultan iguales
entre sí”, o, dicho de otro modo,
es un movimiento de velocidad
v constante. El MRU se
caracteriza por: a) Movimiento
que se realiza en una sola
dirección en el eje horizontal. b)
Velocidad constante; implica
magnitud, sentido y dirección
inalterables. c) La magnitud de
la velocidad recibe el nombre de
rapidez. Este movimiento no
presenta aceleración
(aceleración = 0). Concepto de
rapidez y de velocidad Muy
fáciles de confundir, son usados
a menudo como equivalentes
para referirse a uno u otro. Pero
la rapidez (r) representa un
valor numérico, una magnitud;
por ejemplo, 30 km/h. En
cambio la velocidad representa
un vector que incluye un valor
numérico (30 Km/h) y que
además posee un sentido y una
dirección. Cuando hablemos de
rapidez habrá dos elementos
muy importantes que
considerar: la distancia (d) y el
tiempo (t), íntimamente
móviles demoran el mismo
tiempo en recorrer distancias
distintas, tiene mayor rapidez
aquel que recorre la mayor de
ellas. Si dos móviles recorren la
misma distancia en tiempos
distintos, tiene mayor rapidez
aquel que lo hace en menor
tiempo.
Procedimiento experimental
A) Combustión y/o
Halogenación:
1) Se adicionó en 4
vidrios reloj, 1 ml de
n-hexano,
ciclohexano,
benceno y etanol
cada uno.
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2) A cada uno se les hexano, el benceno y el

coloco u fosforo ciclohexano tuvieron una
encendido a cada combustión incompleta.
uno y se observó
cual era la B) Halogenación:
característica de 1) Se pudo observar el
cada llama para compuesto que obtuvo
analizar cuál era una reacción notoria
combustión fue aquel que se
completa e sometió a la luz,
incompleta. mientras que el que se
encontraba en la
B) Halogenación oscuridad se mantuvo
1) Se tomó dos constante.
tubos de ensayos 2) Pudimos comprobar
en los cuales se que el compuesto que
adiciono 2 ml de tuvo una reacción fue
n-hexano y se le el que se encontraba
agregaron 4 en presencia de luz
gotas de BrCl4 mientras que el que se
sometiendo uno encontraba en
de ellos a la luz y ausencia no reacciono.
el otro a la
oscuridad
durante 5 min.

2) En dos tubos de
ensayos se
agregaron 2 ml
de tolueno y se le
adicionaron 4
gotas de BrCl4
colocando uno a
la fase de luz y
otra a la
oscuridad Preguntas
durante 5
minutos cada 1. Discusión
uno.
Conclusión
Resultados
Bibliografía
A) Combustión:
Pudimos observar que el
compuesto que tuvo una
combustión completa fue
el etanol, mientras que n-
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 Ham beyer, w.wayer;

(1987) manual de
química organica.19
edición, México,
editorial reverte.
 Roger, w.
1981.quimica
orgánica moderna.
Editorial reverte rio
de janeiro

Agradecimientos

Este trabajo fue realizado con el apoyo

del laboratorio de Química de la
universidad de Cartagena, en donde fue
posible que se realizara la experiencia, el
apoyo del docente, quien fue nuestro
tutor durante la experiencia
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