Contaminación en el Ambiente a causa de los Aceites Vegetales usados (AVU) y

su afectación a la Salud Humana.

Andrés Felipe Lara, Carolina Velandia. & Fabian Villalobos

Septiembre 2016.

Universidad Jorge Tadeo Lozano.

Facultad de Ciencias Naturales e Ingeniería.
Principios de Ingeniería
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Tabla de Contenidos

Capítulo 1 Planteamiento del Problema .............................................................................. 4

Sistema de Recoleccion de Aceites Usados(cero aceite) ................................................ 4
Objetivo General ............................................................................................................. 8
Objetivo Especifico. ........................................................................................................ 8
Analisis de Funcionamiento . .......................................................................................... 9
Analisis de los Recursos Humanos .............................................................................. 11
Referencias .................................................................................................................... 13
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Lista de Figuras

Figura 1. Arbol de Problemas y Causas .............................Error! Bookmark not defined.

Figura 2. Funcionamiento Maquina Recolectora. ..............Error! Bookmark not defined.
Figura 3. Funcionamiento App Movil ...............................Error! Bookmark not defined.
Figura 4. Logo Empresa Bioils. .........................................Error! Bookmark not defined.
Figura 5. Logo Empresa Vending & Publicidad ................Error! Bookmark not defined.
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Capítulo 1

Planteamiento del Problema

Sistema de recolección de aceites vegetales usados (cero aceite)

En la actualidad estamos sufriendo por la contaminación del ambiente desde todas sus

perspectivas ya sea, con la extracción de hidrocarburos, los gases de los carros, las basuras en las

aguas, y otras más, y es preocupante ya que este es nuestro espacio para vivir y si lo estamos

acabando a donde iremos a parar. Una de las causas de la contaminación hídrica es el vertimiento

de aceites vegetales usados (AVU) en los sistemas de drenajes, esto debido a que no existe un

plan para el control de estos desechos, es aquí donde intercedemos nosotros para enfrentar esta

problemática.

Tomando Bogotá como epicentro para la implementación del nuevo proyecto, nos arraigamos

a la tarea de buscar y actualmente existen proyectos que fomentan el cuidado y bienestar del

ecosistema por medio de concientización ciudadana, reciclaje entre otros, pero hay uno que

destaca y es el programa basura cero que tiene como objeto principal ¨A través del Programa

Basura Cero que coordina la Unidad Administrativa Especial de Servicios Públicos UAESP, la

Alcaldía Mayor de Bogotá busca que la ciudadanía bogotana reduzca, separe y aproveche los

residuos sólidos¨ [1]

Siendo basura cero el mejor proyecto, en cuanto a la prevención del cambio climático se

refiere, no cuenta con nada más que solo con un modelo que ¨conlleva a crear un sistema dual,

como ya existe en otros países, en el que por una parte se seguirán recogiendo los residuos

ordinarios en las rutas existentes, y por otra parte se incorporarán horarios y puntos de

recolección específicos para sacar la bolsa de residuos aprovechables y/o reciclables¨ [2].
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Como pudimos entender ¨basura cero¨ básicamente se encarga de recoger basura,

exactamente nos referimos a residuos sólidos reciclables previamente separados, y residuos que

aún no han sido separados pero estarán en un proceso de separación. Por otro lado muy aparte de

¨basura cero¨ existen pocas empresas que se dedican a la recolección de aceites vegetales usados

pero carecen de presencia lo que dificultad de igual manera la tarea de recolectar este residuo,

según un artículo publicado por EL TIEMPO [3].

Las siguientes son algunas empresas que se encargan de realizar la recolección a

domicilio en conjuntos residenciales, pequeños y grandes restaurantes, cafeterías, puestos

de comida rápida, hoteles e industrias de alimentos para convertir este residuo en

productos como biodiesel, encendedores de fogatas o alimentos concentrados para

animales, entre otros. Los ciudadanos interesados los pueden contactar para conocer las

rutas de recolección y los requisitos de entrega del aceite usado de cocina. En algunos

casos, se debe entregar mínimo un litro de aceite reciclado, en otros, la empresa les

entrega gratuitamente un contenedor para que allí recolecten el aceite hasta alcanzar una

cantidad adecuada para ser recogida a domicilio.

Bogotá

*Coindagro

Carrera 7c No 126-12, Bogotá

Línea de atención: (1) 6292800 ext. 120

Correo electrónico: smontejo@coindagro.com

*Centro Comercial Palatino

Calle 140 con carrera 7a.

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Existe un punto de recolección disponible para toda la ciudadanía, ubicado en el sótano

del centro comercial.

*Biogras S.A.S

Cra 24 D # 18 - 24 Sur Edificio Restrepo, Of. 305

Tel: (1) 481 3175

Cel. 321 211 9095

Email: contacto@biograssas.com

biograssas.com/

Como nos damos cuenta hasta esa fecha la ciudad solo contaba con 3 puntos disponibles para

la recolección de estos residuos, lo que implicaba un desplazamiento en la mayoría de las veces

un poco largo para aquellos que quisieran reciclar el aceite, cabe aclarar que este plan y el de

¨basura cero¨ generan un gran impacto a nivel ambiental, pero aun así carecen de varios factores

para que el impacto sea aún mayor. Es este el problema principal, básicamente no existe como tal

un plan de acción para la recolección de estos aceites usados, lo bastante ordenado como para que

contrarreste y genere un impacto tanto social como ambiental, donde los ciudadanos se

concienticen y descubran que este residuo puede ser tratado de otra manera y que a raíz de este

cambio los problemas que subyacen por el vertimiento de estos líquidos en los drenajes,

empiecen a mitigarse poco a poco.

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Figura 1 Árbol de Problemas y Causas

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OBJETIVO GENERAL

Diseñar un sistema de recolección de aceites usados que sea accesible para todos los

habitantes de la ciudad de Bogotá, que contrarreste la desinformación de las personas acerca de la

utilización de este residuo ordinario después de usado y que ayude a la mitigación de la

contaminación ambiental y la afectación en la salud pública.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 -Identificar la problemática que más afecta a los habitantes de la ciudad de Bogotá sobre

los aceites usados.

 -Analizar la situación de los aceites usados, sus pros y contras reconociendo alternativas

de solución.

 -Comparar las alternativas de solución buscando la más determinante para la solución de

la problemática de este desecho.

 -Elegir la alternativa de solución más eficaz para esta problemática.

 -Establecer costos, personal y un lapso de tiempo para la ejecución de este proyecto.

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ANALISIS DE FUNCIONAMIENTO

Debido a que nuestro proyecto cuenta con dos soluciones para el problema, realizaremos este

análisis a ambas soluciones.

MAQUINA RECOLECTORA

MAQUINA RECOLECTORA

ALMACENA EL
ACEITE REUTILIZADO

TANTEA LAS BOTELLAS

INGRESADAS HASTA ALCANZAR
LA MAXIMA CAPACIDAD

ENVIA LA INFORMACION A LA
OFICINA PARA QUE EL ACEITE
PUEDA SER RECOLECTADO

Figura 2 Funcionamiento Maquina Recolectora

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APLICACIÓN MOVIL

APLICACIÓN MOVIL

ENVIA LA SOLICITUD CON LOS

DATOS REQUERIDOS PARA LA
RECOLECCION DEL ACEITE

CREA UNA BASE DE DATOS

PARA EL ALMACENAMIETO
DE CADA SOLICITUD

NOTIFICA A LA PERSONA DE
LA FECHA QUE SERA
RECOGIDO EL ACEITE

Figura 3Funcionamiento App Movil

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ANÁLISIS DE RECURSOS HUMANOS

Para la realización de nuestro proyecto y para llevar a cabo las soluciones dichas,
necesitaremos de la ayuda de dos empresas colombianas:

BIOILS

BIOILS es la empresa de reciclaje y disposición final de aceites

vegetales usados en frituras líder en Latinoamérica, perteneciente a
TRIOGROUP, grupo de empresas líderes en los mercados
internacionales de aceites vegetales.
Nuestra empresa cuenta con un servicio de recolección 100%
trazable, lo que nos permite atender cualquier requerimiento de nuestros clientes a lo
largo del territorio latinoamericano.
Figura 4 Logo Empresa Bioils

En nuestro proyecto sería la encargada de la recolección de

las botellas en las máquinas y de las solicitudes que hagan las personas, y es la mejor
opción ya que cuentan con todos los equipos necesarios para que dicha recolección se
realice con todos los parámetros y estándares regidos por la ley.

Reciclaje Domiciliario
 Una vez que el aceite es usado se debe dejar enfriar. El aceite caliente no debe
manipularse.
 Luego se debe filtrar el aceite con un colador y vaciarlo en botellas plásticas que
se deben mantener bien cerradas.
 Una vez llena la botella, esta se debe disponer en los contenedores habilitados en
los puntos de recolección.
 BIOILS retira el aceite y se encarga de reciclarlo para que se pueda convertir por
ejemplo, en biodiesel o fabricación de jabones.
Contamos con puntos limpios en diversas comunas. Infórmate en tu municipalidad. [4]

VENDING & PUBLICIDAD

Es una empresa dedicada a la importación y

comercialización de máquinas vending (expendedoras),
que cuentan con un alto diferenciador en el mercado
colombiano debido a PANTALLAS INTERACTIVAS
incorporadas en sus máquinas, generando de este
modo una plataforma publicitaria innovadora en el Figura 5 Logo Empresa Vending & Publicidad
país.
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Esta empresa sería la encargada de realizar las máquinas para la recolección del aceite y
que se colocarían en la mayor cantidad de conjuntos u/o edificios residenciales, en puntos
accesibles para que la gente pueda depositar su aceite usado

Vending & Publicidad es una empresa dedicada a la importación y comercialización de

máquinas vending (expendedoras), que cuentan con un alto diferenciador en el mercado,
debido a las pantallas que traen incorporadas y sirven como plataforma publicitaria para
importantes campañas BTL.
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REFERENCIAS

1. González Canal, I., & González Ubierna, J. A. (2015). Aceites usados de cocina.

problemática ambiental, incidencias en redes de saneamiento y coste del

tratamiento en depuradoras.

2. Alcaldía Mayor de Bogotá. (2013). Informe sobre programa basura cero.

3. Huella Social. (04 de mayo de 2015). Recicle el aceite usado de cocina y evite

riesgos para su mesa. El Tiempo.

4. http://www.bioilslatam.com/planeta-bioils-reciclaje-domiciliario.php

5. http://vendingypublicidad.com/wp-content/uploads/2017/04/logo.png

6. http://vendingypublicidad.com/productos/?gclid=CjwKCAjw6szOBRAFEiwAwz

ixBYVCv0WYO33dOSuExZ4B5HVY0pIfGU0uWmquqtPGxnCvcO8hbOYTmB

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