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I. INTRODUCCIÓN
El Horno de Tiro Invertido tiene una forma rectangular, Fig 1. Características Principales Horno de Tiro Inverso
con una bóveda en la parte superior y varias aberturas a los
lados del horno en donde se puede inyectar aire por medio de
un blower y además el combustible (como viruta de madera o Horno de tiro invertido esta diseñado para conducir el
leña). calor hacia arriba, para que baje luego hacia abajo y salga
El modelo del horno es una versión a escala menor de fuera a través de una chimenea en el suelo, en la parte
hornos de llama ascendente, que son varios tipos, en base a inferior trasera del horno. [3]
experiencias utilizadas, el Horno de tiro invertido es el mas Horno de tiro directo: es uno de los métodos de cocción
eficiente y se distribuye mejor el calor en la bóveda que más antiguos. Es redondo, hecho con ladrillos y se estrecha
permite que todos los productos se cocinen de manera hacia arriba para formar una chimenea. Tiene un piso y
uniforme en cualquier posición distribuida al interior con una debajo se quema la madera; el calor y los gases son
mejor calidad. arrastrados a través de la base por la rejilla de ventilación en
la parte superior. [3]
REFERENCIAS
[1] “Manual de Construcción del Horno de Tiro Invertido”, Biblioteca
Nacional del Peru: N 2013-08253, Impresiones Yrma e Hijos E.I.R.L.,
Tiraje 1000 ejemplares, 2013.
[2] “Horno de Tiro Invertido en Ecuador”, Fundacion Ecosur Ecuador,
Lugar: Racar, Provincia Azuay Ecuador, 20 marzo 2013.
[3] Diccionario de Ceramica, Susan Mussi,
http://www.redladrilleras.net/assets/files/5c64e187c568c323c05399de70e9dc
c5.pdf