Deficiencia de sistema (bioetanol).

Fermentado

Durante la elaboración del fermentado ocurrieron diversas situaciones por lo cual podemos
decir que tuvimos deficiencia a la hora de la produccion, ya que hubo circunstancias con los
cuales se produjo perdidas, las cuales produjeron una perdida en el fermentado, una de las
más importantes fue en la mezcla entre el bagazo de la caña, el agua y la azúcar. En las
siguientes tablas se presentan las diferentes pérdidas o deficiencias dentro del sistema a lo
largo de tres semanas que fue lo que duro la fermentación del bagazo de la caña.

Semana 1 (12 de marzo al 18 de marzo)

Día Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado-

Domingo
Actividad Se elaboró Se agito el Revisión del Revisión del Agitar el Dejar
el fermentado fermentado sistema fermentado reposar al
fermentado y se observó bagazo de
la probeta caña
con el C02
Observaciones La Se vio una Sin cambios Estado Un olor Sin
elaboración bastante optimo concentrado novedades
del cantidad de
fermentado CO2 en la
fue muy probeta
sencillo de
hacer
Deficiencia del A la hora de A la hora de No presento
sistema mezclar checar la ninguna
perdimos probeta se alteración,
una cierta presentaron pero en la
cantidad de dificultades medida en
caña debido en donde no que se
a la falta de pudimos agitaba esta
material captar con presentaba
para la precisión la una ligera
introducción cantidad de estancación
dentro del CO2 que dentro del
recipiente había recipiente
donde iba a
 estar el
fermentado

Semana 2 (19 de marzo al 25 de marzo)

Día Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado –

Domingo

Actividad Agitado del Revisión del Revisión Medición del Agitado del Dejar
fermentado fermentado del CO2 en la fermentado reposar el
sistema probeta fermentado

Observación Ninguna Una Estado Se elevó en Sin Dejar

enorme optimo consideración cambios reposar el
cantidad de la produccion fermentado
fermentado del CO2
asi como un
olor fuerte a
alcohol

Deficiencia Un mejor Introducción Muchos No tuvo un

del sistema cierre para de oxígeno gases que se cierre
el a la hora de encuentran hermético
fermentado abrir y dentro del
ya que cerrar el fermentado
tuvo fermentado
pérdidas a
la hora de
agitarse
con fuerza
Semana 3 (26 de marzo- 1 de abril)

Día Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado-

Domingo

Actividad Agitación Observació Observació Agitación Dejar Extracción

del n del n de CO2 del reposar el del
fermentad sistema fermentad fermentad fermentad
o o o o
Observacione Mejoría Sin Se modulo Mejoría Sin Excelente
s en el cambios su cambios calidad de
aspecto produccion producto
dentro de
fermentad
o
Deficiencia
del sistema

Destilación del fermentado de caña (bioetanol).

Después de la obtención del fermentado ahora tuvimos que hacer el proceso de destilación,
en la cual nos tardamos dos días en tratarlo en un lapso de 7 horas dentro del laboratorio, en
el proceso nos percatamos de muchas circunstancias las cuales fueron un poco perjudicarías
para la obtención del bioetanol mediante la destilación del fermentado de caña, para lo cual
en las siguientes tablas podemos ver los resultados dentro del proceso.

Día 1

Hora 1-2 2-4 4-6 6-7

Actividad Montura del Medir Ver si no Última toma de

equipo para temperatura del presentaba temperatura y
destilación asi fermentado y el ninguna fuga desinstalación
como su cierre agua del equipo
hermético
 Observaciones La montura fue La temperatura Presentaba una Estaba en
muy buena solo del fermentado grietas por óptimas
que tenía una estaba en su donde salía el condiciones pero
pequeña falla punto de vapor no obtuvimos
ebullición y el una cantidad
agua se buena de
encontraba en 5 bioetanol
grados
Deficiencia de No contábamos Falta de Salida del vapor
sistema con un cierre precisión a la hacia afuera del
hermético asi hora de querer tuvo por lo cual
como la falta de controlar la no se produjo
un tapón para el temperatura una cantidad
matraz buena de
bioetanol

Día 2

Hora 1-2 2-4 4-6 6-7

Actividad Montar el equipo Observación de Obtención del Desinstalación

de destilación temperatura bioetanol del equipo

Observaciones El armado fue Se encontraban Obtuvimos una El equipo se

más eficiente y en óptimas buena muestra entregó en un
con todo en condiciones del producto estado bueno
perfecto estado

Deficiencia del
sistema

Al final del proceso sacamos la conclusión de que dentro de este nos podemos encontrar con
diferentes causas que provocan una pérdida del producto final, pero también son estas, las
cuales nos permiten ver errores cometidos en la producción asi como ver soluciones para que
en una nueva produccion esta sea la mejor y que no presente alguna deficiencia dentro del
sistema en el cual esta llevado acabo.