Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
5
1.2 PLANTEAMIENTO DE LA SITUACIÓN PROBLEMÁTICA
6
1.6 JUSTIFICACIÓN
El cultivo de tomate tiene gran representación económica para los agricultores
de esta zona peninsular; sin embargo, no se han obtenido rendimientos
satisfactorios debido a que se siembran variedades tradicionales, por lo general
presentan bajos rendimientos en lo cual no llena sus expectativas de incrementar
la productividad, afectando la economía y de seguir ampliándose con cultivos
hortícolas, la búsqueda de alternativas que mejore la producción, más aún en la
provincia de Santa Elena, donde existe una gran variabilidad de suelos con
características óptimas para el cultivo de hortalizas, ya que los híbridos
presentan características genéticas mejoradas, que reflejan resultados
favorables en la economía de los agricultores. La presente investigación
pretende evaluar el rendimiento del tomate (Solanum lycopersicon L.), con los
diferentes marcos de plantación en la comuna Sacachúm - provincia de Santa
Elena.
1.7 OBJETIVOS
8
CAPÍTULO II
MARCO TEORICO
2.1 Estado del Arte
(CENTA, 2002), menciona que el tomate (Solanum lycopersicon L.), es una
planta originaria de la planicie costera occidental de América del Sur. Fue
introducido por primera vez en Europa a mediados del siglo XVI; a principios del
siglo XIX se comenzó a cultivar comercialmente, se inició su industrialización y
la diferenciación de las variedades para mesa y para industria.
2.2.1 Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida (Dicotiledónea)
Subclase: Asteridae
Orden: Solanales
Familia: Solanáceas
Género: Solanum
Especie: Solanum lycopersicum
9
2.3 Morfología del cultivo
2.3.1 Raíz
(CENTA, 2002), menciona que el sistema radicular del tomate está constituido
por: la raíz principal, las raíces secundarias y las adventicias. Generalmente se
extiende superficialmente sobre un diámetro de 1.5 m y alcanza más de 0.5 m
de profundidad; sin embargo, el 70% de las raíces se localizan a menos de 0.20
m de la superficie.
2.3.2 Planta
(INFOAGRO, 2009), añade que el tomate es una planta perenne de porte
arbustivo que se cultiva como anual. Puede desarrollarse de forma rastrera,
semi-erecta o erecta. Existen variedades de crecimiento limitado (determinadas)
y otras de crecimiento ilimitado (indeterminadas).
2.3.3 Hojas
Hoja: compuesta e imparipinnada, con foliolos peciolados, lobulados y con borde
dentado, en número de 7 a 9, recubiertos de pelos glandulares. Las hojas se
disponen de forma alternativa sobre el tallo. El mesófilo o tejido parenquimático
está recubierto por una epidermis superior e inferior, ambas sin cloroplastos.
(Díaz, 2008)
Eje con un grosor que oscila entre 2-4 cm en su base, sobre el que se van
desarrollando hojas, tallos secundarios (ramificación simpoidal) e
inflorescencias. Su estructura, de fuera hacia dentro, consta de: epidermis, de la
que parten hacia el exterior los pelos glandulares, corteza, cuyas células más
externas son fotosintéticas y las más internas son colenquimáticas, cilindro
vascular y tejido medular. En la parte distal se encuentra el meristemo apical,
donde se inician los nuevos primordios foliares y florales. (Escudero, 2004).
10
2.4 Importancia
(FAO, 2008), indica que el tomate (Solanum lycopersicon L.) es uno de los
cultivos hortícolas de mayor importancia comercial en el mundo y está priorizado
entre las hortalizas, debido a su alta demanda y a la gran importancia que posee
en la dieta de la población, tanto en consumo fresco como en conservas, en
forma de jugos o pastas. No obstante, el rendimiento es bajo en la mayoría de
los países tropicales, debido fundamentalmente al efecto negativo que ejercen
los factores climáticos, tales como las altas temperaturas, lluvias y humedad
relativa.
2.5.2Siembra
(INFOJARDÍN, 2010), señala que la siembra debe hacerse en hileras dobles de
80 cm de distancia y 50 cm entre plantas. Los plantines de tomates, necesitan
mucho riego y una buena exposición al sol. Hay que comprobar que las plantitas
se han vigorizado antes de replantarlas, se las riega bien el día antes. Se colocan
en hileras con una separación entre sí de 40 cm para los tipos fusiformes y de
60 cm, para las variedades arbustivas; las hileras deberán guardar una distancia
de 45 cm. Antes de plantar los tipos fusiformes se clavan cañas o rodrigones de
1,25 m. Se usa a continuación un desplantador, para colocar las plantas en
agujeros aliados de las cañas, y se las deja por debajo del nivel del suelo. Se
afirma el terreno y se riega bien.
11
2.5.3 Poda
Mag (s.f.) menciona que la poda inicial es efectuada cuando la planta tiene cerca
de 40 cm de altura e inicia la emisión de brotes laterales. En esta poda se
seleccionan los mejores dos o tres tallos de la planta y se elimina el resto, a la
vez que se hace una deshoja para eliminar las hojas enfermas que se encuentran
en contacto con el suelo.
(Cañar, 2003), señala que la distancia de siembra más utilizada es 1,20m entre
hileras y 0,30m entre plantas; no se ha podido determinar con exactitud cuál es
la densidad óptima.
12
Dependiendo del sistema de siembra será la densidad a utilizar, en el caso de
tomate a cultivar con tutoraje usando estacas o palos, la distancia de siembra es
de 30 a 40 cm. entre plantas y de 1 mt a 1,50 mt entre hileras.
(blogspot s.f.), señala que se considera al descendiente del cruce entre especies,
géneros o, en casos raros, familias distintas. Como definición más imprecisa
puede considerarse también un híbrido aquel que procede del cruce entre
progenitores de subespecies distintas o variedades de una especie.
13
CAPITULO III
ASPECTOS METODOLÓGICOS
3.2 MATERIALES
14
3.3 Características agroecológica del Hibrido “Daniela”
BUXADE CARBO C. et al. (s.f), señala que el tomate es una planta anual de
clima cálido, necesitando un promedio de temperatura para su desarrollo de 22
ºC a 23 ºC; es poco exigente en suelos, aunque prefiere los profundos. Se adapta
a los superficiales debido a la característica de su sistema radicular; no tolera las
temperaturas debajo de los 12 ºC; posee un sistema radicular pivotante; tallo
erecto al inicio del desarrollo, luego se inclina un poco por el peso de los frutos,
por esta razón es necesario tutorarlo; llega a medir hasta 2,5 m de alto.
Temperaturas nocturnas 15 a 18 ºC
Temperaturas diurnas 24 a 25 ºC
15
3.5 Factores a Estudiar
Los factores de estudio están constituidos por las distancias entre plantas (Factor
A) y por las distancias entre hileras (Factor B). Para esto, los niveles de cada
factor son:
Tratamientos
Distancia entre Distancia entre hileras
plantas (factor A) (factor B)
(combinación)
A1: 0,30 m B1: 1,20 m A1B1
A2: 0,40 m B2: 1,30 m A1B2
A3: 0,50 m B3: 1,50 m A1B3
A2B1
A2B2
A2B3
A3B1
A3B2
A3B3
16
ESQUEMA DE ANDEVA
Total 35
Tratamientos 8
Interacción AB 4
Repeticiones 3
Error Experimental 24
3.9.2 Siembra
3.9.3 Trasplante
3.9.4 Tutorado
Esta actividad se realiza de preferencia después del transplante. Consiste en
instalar un soporte a la planta para un mejor manejo del cultivo y poder obtener
frutos de calidad.
3.9.5 Aporque
Se realizará entre los 25 y 35 días después del trasplante; con esto se logra
mayor fijación de las plantas al suelo y ayuda a eliminar malezas. Durante el ciclo
del cultivo se realizarán dos o tres aporcos.
3.9.6 Poda
Las podas se realizarán al follaje y a los brotes, eliminando los brotes axilares
cuando estos tengan de 6 a 10 cm de longitud. Las podas al follaje se realizarán
en las hojas más cercanas al suelo y en aquellas que permitan una correcta
aeración en la planta.
18
3.9.7 Control de malezas
3.9.10 Fertilización
3.9.11 Riego
Se realizará de acuerdo a las necesidades hídricas del cultivo, dando riego por
gravedad.
3.9.12 Cosecha
19
Para la evaluación del experimento se considerarán siete variables. Se tomarán
al azar las muestras de 10 plantas de cada parcela útil. Los datos recolectados
se promediarán finalmente.
Se procederá a medir el diámetro del fruto en 10 frutos por cada uno de los
tratamientos en estudio.
3.10.8 Rendimiento
20
4. RESULTADOS
Nº TRATAMIENTOS PROMEDIOS
1 a1xb1 (0,30x1,20m) 1,17 h
2 a1xb2 (0,30x1,30m) 1,31 d
3 a1xb3 (0,30x1,50m) 1,23 g
4 a2xb1 (0,40x1,20m) 1,22 g
5 a2xb2 (0,40x1,30m) 1,25 f
6 a2xb3 (0,40x1,50m) 1,29 e
7 a3xb1 (0,50x1,20m) 1,45 a
8 a3xb2 (0,50x1,30m) 1,35 b
9 a3xb3 (0,50x1,50m) 1,34 c
CV (%) 0,40
Fuente: Jhonny Mayeza, 2016
21
4.2 Frutos cosechados por planta
Nº TRATAMIENTOS PROMEDIOS
1 a1xb1 (0,30x1,20m) 8,73 e
2 a1xb2 (0,30x1,30m) 10,15 e
3 a1xb3 (0,30x1,50m) 14,65 b
4 a2xb1 (0,40x1,20m) 10,63 d e
5 a2xb2 (0,40x1,30m) 16,98 a
6 a2xb3 (0,40x1,50m) 10,50 d e
7 a3xb1 (0,50x1,20m) 12,23 c d
8 a3xb2 (0,50x1,30m) 17,55 a
9 a3xb3 (0,50x1,50m) 12,78 b
CV (%) 6,54
Fuente: Jhonny Mayeza, 2016
22
4.3 Diámetro ecuatorial y polar del fruto (cm)
Nº TRATAMIENTOS PROMEDIOS
1 a1xb1 (0,30x1,20m) 5,66 d
2 a1xb2 (0,30x1,30m) 6,22 c
3 a1xb3 (0,30x1,50m) 6,39 bc
4 a2xb1 (0,40x1,20m) 6,47 bc
5 a2xb2 (0,40x1,30m) 6,62 bc
6 a2xb3 (0,40x1,50m) 6,79 b
7 a3xb1 (0,50x1,20m) 7,45 a
8 a3xb2 (0,50x1,30m) 7,66 a
9 a3xb3 (0,50x1,50m) 7,76 a
CV (%) 3,00
Fuente: Jhonny Mayeza, 2016
23
4.4 Peso del fruto (kg)
Nº TRATAMIENTOS PROMEDIOS
1 a1xb1 (0,30x1,20m) 4,28 g
2 a1xb2 (0,30x1,30m) 4,72 f
3 a1xb3 (0,30x1,50m) 5,19 e
4 a2xb1 (0,40x1,20m) 5,70 d
5 a2xb2 (0,40x1,30m) 6,27 c
6 a2xb3 (0,40x1,50m) 6,89 b
7 a3xb1 (0,50x1,20m) 7,58 a
8 a3xb2 (0,50x1,30m) 6,87 b
9 a3xb3 (0,50x1,50m) 5,22 e
CV (%) 1,48
Fuente: Jhonny Mayeza, 2016
24
4.5 Rendimiento
Nº TRATAMIENTOS PROMEDIOS
1 a1xb1 (0,30x1,20m) 5106,28 d
2 a1xb2 (0,30x1,30m) 5307,15 d
3 a1xb3 (0,30x1,50m) 6323,03 bc
4 a2xb1 (0,40x1,20m) 6260,00 bc
5 a2xb2 (0,40x1,30m) 6635,62 b
6 a2xb3 (0,40x1,50m) 5896,23 c
7 a3xb1 (0,50x1,20m) 7182,44 a
8 a3xb2 (0,50x1,30m) 6624,83 b
9 a3xb3 (0,50x1,50m) 6661,73 b
CV (%) 3,30
Fuente: Jhonny Mayeza, 2016
25
Bibliografía
AGRINTER, SEMILLAS. 2013. www.semillasagrinter.com .
AGRONUEVOLEON. www.agronuevoleon.gob.mx. 2009.
http://www.agronuevoleon.gob.mx/oeidrus/hortalizas/manualchiles.pdf.
blogspot. blogspot.mx. s.f. http://tomatehibrido.blogspot.mx/ .
BUXADE CARBO C. et al s.f. Enciclopedia práctica de la agricultura y la
ganadería. Barcelona. 632 p
cañar, Asociacion de agronomos indigenas de. «El cultivo de tomate riñon en
invernadero.» El cultivo de tomate riñon en invernadero. 4 de diciembre
de 2003.
http://repository.unm.edu/bitstream/handle/1928/11199/El%20cultivo%20
de%20tomate%20ri%C3%B1%C3%B3n%20en%20invernadero.pdf
(último acceso: 14 de abril de 2015).
CENTA. Guia técnica del cultivo de tomate. 2002.
Díaz, Jhon. Blogspot. 2008.
http://calidaddetomate.blogspot.com/2008/09/morfologia-y-
taxonomia.html.
ESCUDERO, P. 2004. Evaluación de la Competitividad del sistema
agroalimentario del tomate riñón. (en línea). SICA. Ecuador.
FAO. EL CULTIVO DE TOMATE. 2008.
http://scielo.sld.cu/scielo.php?pid=S0258-
59362009000200011&script=sci_arttext.
Hernández, Ing. Fernando. «El Cultivo del Tomate Perita.» s.f. http://www.agro-
tecnologia-tropical.com/cultivo_tomate_perita.html (último acceso: 12 de
02 de 2015).
Infoagro. «EL CULTIVO DEL TOMATE (1ª parte) .» s.f.
http://www.infoagro.com/hortalizas/tomate.htm (último acceso: 13 de 04
de 2015).
INFOAGRO. INFOAGRO.COM. 2009.
INFOJARDÍN. Infojardin.com. 2010. http://fichas.infojardin.com/hortalizas-
verduras/tomate-tomatera-jitomate.htm.
INTIA. «GUÍA DE CULTIVO DE TOMATE-SUELO EN INVERNADERO.»
febrero de 2003.
http://www.itga.com/docs/Fichascultivo/GuiaTomateInv.pdf (último
acceso: 12 de 05 de 2015).
ITGA. «GUÍA DE CULTIVO DE TOMATE-SUELO EN INVERNADERO.» 02 de
2003. http://www.itga.com/docs/Fichascultivo/GuiaTomateInv.pdf (último
acceso: 12 de 05 de 2015).
26
JARAMILLO, J.; V. RODRÍGUEZ; M. GUZMÁN; M. ZAPATA; T. RENGIFO.
2007. Manual técnico: buenas prácticas agrícolas (BPA) en la
Producción de tomate bajo condiciones protegidas (en línea).
mag. «Lycopersicon esculentum Mill.» s.f.
http://www.mag.go.cr/bibioteca_virtual_ciencia/tec_tomate.pdf (último
acceso: 15 de Febrero de 2015).
nunhems.com. nunhems.com. 2009.
http://nunhems.com/www/NunhemsInternet.nsf/id/MX_ES_Hybridization.
Olimpia, G. Mejora genética y manejo del Cultivo del Tomate para la
producción en el Caribe. 2000.
planetahuerto.es. «El tomate: un cultivo complejo.» s.f.
http://www.planetahuerto.es/revista/el-tomate-un-cultivo-complejo_00012
(último acceso: 9 de 03 de 2015).
Provagro. «Tomates.» s.f. http://www.provagro.com.ar/semillas/stomates.htm
(último acceso: 17 de 02 de 2015).
RODRÍGUEZ, R. TAVARES, R. Y MEDINA, H.( 2001). Cultivo Moderno del
Tomate 2ª. Ed. Ediciones Mundi-Prensa. España. 255 p.
SEMILLARIA.ES. SEMILLARIA.ES. 2010.
http://semillaria.es/index.php/cultivos-ok/29-cultivos/94-taxonomia
27