UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ

ENGENHARIA QUÍMICA

MAIARA LUIZA DA COSTA SOUZA

CLORETO DE SÓDIO

PONTA GROSSA
2018
MAIARA LUIZA DA COSTA SOUZA
CLORETO DE SÓDIO

Trabalho apresentado à disciplina

Indústria de Processos Químicos, do
curso de Engenharia Química da
Universidade Tecnológica Federal do
Paraná – UTFPR.

Prof. . César Augusto Cancian

PONTA GROSSA
2018
 RESUMO

O sal é versátil e muito utilizável. Não só é apenas um alimento importante, ele

desempenha um papel igualmente importante em muitos setores da economia e da
indústria. Tanto como produto inicial, de processamento ou final. Alimentos e rações,
produtos farmacêuticos (medicamentos, soluções para infusão, inalação e diálise),
lâmpadas de cristal salino, sal de banho, sal para estrada, para ionização de
salmoura, para amaciamento de água e como fonte para a produção de cloro e
sódio. Esses sao apenas alguns dos usos desse elemento tão importante para a
sociedade atual.

Palavras-chave: Sal, Tipos de Sal, Industria, Fluxograma.

 SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO.................................................................................................... 15
2 MERCADO......................................................................................................... 16
3 PRINCIPAIS USOS DO SAL.............................................................................. 17
4 MATERIA PRIMA, PRODUTO SUBPRODUTO E RESÍDUO....................... 21
5 ETAPAS ENVOLVIDAS FLUXUOGRAMAS DO PROCESSO ....................... 24

6 EFEITOS DO SÓDIO NO CORPO HUMANO......................................................... 28

7 EFEITOS DO EXCESSO SÓDIO NO CORPO HUMANO...................................... 29
8CLORETO DE SÓDIO NO MEIO AMBIENTE........................................................... 29
REFERÊNCIAS...................................................................................................... 34
 15

1 INTRODUÇÃO

O sal, quimicamente cloreto de sódio, tem um brilho vítreo, sua coloração

normalmente varia de incolor a branco, ocasionalmente apresenta-se vermelho,
amarelo ou azul. Entre suas características, é importante destacar que é altamente
diatérmico, plástico, viscoso e flui a grandes pressões, o que permite selar fraturas e
fissuras das rochas que o cercam.
Os usos de sal são numerosos e diversificados: a produção de soda
cáustica, de cloreto de vinilo, sabões e detergentes, tratamento de água, tratamento
de metais, de fabricação de alimentos de consumo humano e animais, etc.
A palavra “salário” vem do latim “salarium”, significando o dinheiro
legionários romanos foram pagos para comprar sal (Young 1977). Pelo menos
14000 utilizações (diretas e indiretas) foram atribuídas ao cloreto de sódio por várias
indústrias em todo o mundo.
O sal pode ser encontrado em todo o mundo como a halita mineral, bem
como na água do mar e nos lagos salgados. Um pouco de sal está na superfície, o
resíduo seco dos antigos mares, como os famosos Bonneville Salt Flats, em Utah.
Antigos leitos marinhos também podem ser encontrados no subsolo, onde o sal
pode ser extraído. E podemos fazer sal da água do mar ou de outras fontes de água
salgada por meio da evaporação.
Outro uso de sal hoje é para a segurança no inverno. Sal da estrada salva
milhares de vidas e milhões em custos de acidentes, ferimentos e perda de atividade
econômica a cada ano. De acordo com pesquisadores da Marquette University, a
incidência de acidentes, ferimentos e acidentes é reduzida em mais de 80% graças
ao sal da estrada.
Como seres humanos, os animais procuram sal, um nutriente essencial. A
maioria das pessoas está familiarizada com sal, mas a maioria não percebe que os
fazendeiros adicionam sal para alimentar, não apenas porque precisam viver, mas
também porque podem controlar quanto o gado vai comer com base no nível de
sódio dos alimentos. Se eles diminuírem a quantidade de sal, o gado vai comer
mais. Se eles aumentam a quantidade de sódio, o gado vai comer menos. Isso
ocorre porque há um apetite para absorver a quantidade certa de sal.
 16

O sal também é usado para condicionar a água para manter os níveis de

cloro na quantidade certa para as piscinas de água salgada e para remover os
depósitos de cálcio e magnésio da água da casa. Esses depósitos causam água
dura, o que provoca desgaste nos eletrodomésticos e tubulações, diminuindo a
eficiência e aumentando os custos de reparo e substituição. O sal continuará sendo
um dos nossos recursos mais essenciais.

2 MERCADO

O mercado mundial de comercialização de sal é bem diversificado tendo em

primeiras posições Estados Unidos, China e Índia. Como pode-se observar na tabela
1 abaixo:
Tabela 1-Os maiores produtores de sal do

Posição Pais Producao de sal (%)

(ton 2012)

1 China 62,158,000 22.48

2 United States 40,200,000 14.54

3 India 24,500,000 8.86

4 Germany 19,021,295 6.88

5 Canada 10,844,624 3.92

6 Australia 10,821,000 3.91

7 Mexico 10,100,935 3.65

8 Chile 8,057,130 2.91

9 Netherlands 6,513,000 2.36

10 Brazil 6,300,000 2.28

Fonte: World Atlas

O brasil ocupa a décima (10) posição. As principais salinas brasileiras

encontram-se no norte do pais sendo o Rio Grande do Norte o maior produtor.
Devido à necessidade de suprir a demanda de sal marinho no mercado interno
brasileiro, foi construído o Porto-ilha de Areia Branca, em 1974. Todo o sal
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movimentado no porto é proveniente das salinas do Rio Grande do Norte,

principalmente dos municípios de Macau, Mossoró e Areia Branca.

2.1. CHINA

O sal tem sido um importante produtor de renda na China há décadas.

Inicialmente, as dinastias monopolizaram sua produção proibindo os plebeus de
produzir ou vender o mineral. Em 1949, a recém-criada República Popular da China
continuou esta tendência através do monopólio estatal da indústria, e em 2003
instituições estatais independentes foram formadas para gerir e regular a produção
de sal, o que ajudou a manter o monopólio. A Corporação Nacional da Indústria do
Sal da China (China Salt) é o órgão encarregado de supervisionar a indústria, e tem
uma equipe de aproximadamente 48.476 pessoas e mais de US $ 7 bilhões em
ativos. Atualmente, a China produz 68.517.465 toneladas de sal por ano. Apesar dos
altos níveis de produção, o custo do sal também permanece relativamente alto, uma
condição atribuída ao monopólio.

2.1.1. ESTADOS UNIDOS

Os EUA estão em segundo lugar no mundo, produzindo estimadas

44.312.914 toneladas por ano, o que representa 14,54% da oferta total de sal no
mundo. Curiosamente, apenas sete estados são responsáveis por produzir 95% do
total nacional. Os EUA têm muitas reservas de sal e depósitos em cúpulas
subaquáticas e em outros lugares, enquanto 28 empresas têm o mandato para
operar as 67 usinas de sal em 16 estados, incluindo Kansas, Utah, Louisiana, Ohio
Michigan e Nova York. Nesses estados, a extração de sal envolve a mineração
subterrânea ou o uso da tecnologia de evaporação solar ou a vácuo.

2.1.1.1. ÍNDIA
 18

A Índia ocupa o terceiro lugar na produção mundial de sal, com um valor

estimado de 27.006.626 toneladas, o que se traduz em 8,86% da produção mundial
de sal. Em 1947, ano em que o país conquistou a independência, a Índia importou
sal do Reino Unido, mas desde então o país se tornou líder global na produção de
sal. A Índia extrai sal principalmente de salmoura do mar, salmoura do lago,
depósitos de sal-gema e salmoura do subsolo. Há um total de 11799 fabricantes de
sal na Índia, 87,6% dos quais são produtores de pequena escala com menos de 10
acres de espaço de fabricação de sal. O governo central da Índia monitora todos os
aspectos de sua indústria de sal através do Escritório do Comissário de Salt.

2 PRINCIPAIS USOS DO SAL

a) TRATAMENTO DE ÁGUA

O teor de carbonatos de cálcio e magnésio determina o grau de dureza de

água potável. Em alguns casos, principalmente para geração de vapor, resinas são
usadas para amaciar a água, trocando os íons de cálcio e magnésio na água por
íons de sódio contidos na resina. O sal fornece novos íons de sódio para as resinas
serem reutilizáveis indefinidamente. Cloro, como hipoclorito de sódio, é usado como
um desinfetante de água.

b) INDÚSTRIA QUÍMICA

A indústria de cloro e álcalis é o maior segmento do setor químico que usa sal
para produzir cloro e como subproduto hidróxido de sódio (comumente conhecido
como soda cáustica ou água sanitária). Para fazer refrigerante comercial sintético.
Em fabricas que elaboram clorato de sódio, sódio metálico e outros processos que
usam sal como matéria-prima. É utilizado na fabricação de cloreto de vinilo, que é a
base das resinas de cloreto de polivinilo. Sal junto com ácido sulfúrico é utilizado
para produzir sulfato de sódio e ácido clorídrico.
 19

Em sabões e detergentes em pó, o sal é usado como um enchimento e

coagulante para a dispersão coloidal após o processo de saponificação. A indústria
farmacêutica usa sal como reagente químico e eletrólito em soluções salinas

c) EXPLORAÇÃO DE PETRÓLEO E GÁS

É usado como um floculante e para aumentar a densidade dos fluidos de

perfuração, evitar a dissolução de horizontes salinos e aumentar a velocidade de
cimentação do concreto utilizado na perfuração.

d) PROCESSAMENTO DE METAIS

Em fundições, refinarias e fábricas de metais ferrosos e não ferrosos. O sal

usado nos processos de fabricação de alumínio, berílio, cobre, aço e vanádio e no
processo de concentração de urânio.

e) CELULOSE

Para branquear ou descolorir a polpa de madeira.

f) TÊXTEIS E CORANTES

É usado na forma de soluções saturadas (salmouras) para separar

contaminantes orgânicos nas fibras; é misturado com os corantes para padronizar os
concentrados e favorece a absorção dos corantes nos tecidos.

g) CURTUMES

Nestas indústrias, o sal é usado para inibir a ação microbiana dentro as peles,
bem como para subtrair a umidade.

h) BORRACHA
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Salmoura e ácido sulfúrico são usados como coagulantes de látex, é

necessário para a elaboração de alguns tipos de borracha (neoprene e borracha
branca).

i) CONSUMO HUMANO

O sal é adicionado aos alimentos para melhorar o sabor; como preservativo,

ligante e aditivo para controlar a fermentação; para dar textura, desenvolver cor e
como agente desidratante, amaciante e inibidor de enzima.
Em particular, é usado em:

• CARNES

O sal é adicionado às carnes processadas para desenvolver cor no bacon,

presuntos e outros produtos. Inibe o crescimento de bactérias nos alimentos.
Ele age como um aglutinante em salsichas formando uma gelatina constituída
por carne, gordura e líquidos. Destaca os sabores e suaviza as carnes.

• PÃO

Para controlar o grau de fermentação das massas dos pães, fortalece o glúten
(proteína elástica) e para melhorar o sabor.

• PRODUTOS LÁCTEOS

O sal é adicionado aos queijos, manteigas e cremes para controlar a

fermentação, cor e textura e para melhorar os sabores.

• FARINHAS

Este setor inclui as fábricas de trigo e arroz e os fabricantes de cereais e

farinhas especiais para cozinhar para realçar os sabores.

• OUTROS
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Fabricação de alimentos para consumo humano (batatas fritas, aperitivos,

etc.) e de animais (cães e gatos), nestes casos o sal é usado para realçar sabores e
como tempero.

j) CONTROLE DE GELO E ESTABILIZAÇÃO DE ESTRADAS

Para controlar o derretimento de ruas e estradas. Durante a construção da

estrada, o sal é usado para firmar o terreno.

k) PECUÁRIA

É usado em alimentos para gado, fertilizantes, pesticidas e produtos químicos

agrícola.

l) LIMPEZA

Usado em limpeza de vime, manchas de graxa em tapetes, teclas de piano,

prolonga a vida útil das vassouras se elas forem embebidas com água quente e sal
antes de serem usadas pela primeira vez. Ajuda na restauração de esponjas se elas
forem encharcadas de água gelada com sal e depois lavadas. Melhora as cores em
carpetes e tapetes, esfregando-os com um pano embebido em uma solução de água
e sal remove manchas de vinho e transpiração, remove manchas de sangue, clareia
roupas de algodão ou telas amareladas e limpar o latão.

m) LENTES E PRISMAS

Cloreto de sódio é usado para lentes e prismas onde uma faixa de

transmissão entre 0,25 μm - 16 μm é desejada. Devido à sua baixa absorção, o
cloreto de sódio está sendo usado em sistemas laser de alta energia. As superfícies
polidas devem ser protegidas da umidade expondo-as somente à atmosfera seca ou
usando um elemento de aquecimento para manter as superfícies acima da
temperatura ambiente. Cloreto de sódio pode ser usado a temperaturas até 400 ° C.

n) ANTICONGELANTE EM SISTEMAS GEOTÉRMICOS DOMÉSTICOS

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Devido à sua baixa toxicidade e não inflamabilidade, salmouras são usadas como
agente anticongelante em aquecimento e resfriamento geotérmico.

3 MATERIA PRIMA, PRODUTO SUBPRODUTO E RESÍDUO

TIPOS DE SAL

SAL DE COZINHA

Sal de cozinha - o mais comum - é colhido de depósitos de sal encontrados

no subsolo. É altamente refinado e finamente moído, com impurezas e minerais
removidos no processo. Também é tratado com um agente antiaglomerante para
evitar grumos.
A maior parte do sal de cozinha é iodado, o que significa que o iodo foi
adicionado para prevenir a deficiência de iodo, o que pode (e faz, em grande parte
do mundo) causar hipotiroidismo e outras doenças.

SAL DE KOSHERING

O sal koshering - ou sal kosher, nos EUA - é mais grosseiro e grosso que o
sal de mesa normal. Seu tamanho de grão grande feito para polvilhar em em carnes.
Sal Kosher também se dissolve rapidamente, tornando-se um sal de cozinha para
todos os fins.
No entanto, a maior parte do sal kosher não contém qualquer iodo
adicionado, e apenas raramente quaisquer agentes antiaglomerantes. Apesar do
nome, todo sal kosher não é certificado como kosher. Pelo contrário, é usado no
processo de koshering, quando os fluidos da superfície são removidos da carne por
dessecação.

SAL MARINHO

Colhido da água do mar evaporada, o sal do mar é geralmente não refinado

e de granulação mais grossa que o sal de mesa. Ele também contém alguns dos
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minerais de onde foi colhido - zinco, potássio e ferro entre eles - que dão ao sal
marinho um perfil de sabor mais complexo.
“Sal marinho” é um termo bastante amplo, pois inclui alguns dos sais
especiais descritos abaixo.

SAL ROSA DO HIMALAIA

Dos diferentes tipos de sal, o sal do Himalaia é a forma mais pura de sal no
mundo e é colhido à mão a partir da Khewra Salt Mine, nas montanhas do Himalaia,
no Paquistão. Sua cor varia de esbranquiçado a rosa escuro. Rico em minerais -
contém os 84 minerais e elementos naturais encontrados no corpo humano - o sal
do Himalaia é usado em tratamentos de spa, bem como na cozinha.
O seu conteúdo mineral confere-lhe um sabor diferente do que muitos outros
sais, pode ser utilizado como sal de cozinha e de acabamento. Tabuas do material
são usadas para cozinhar e servir (sal do Himalaia mantém a temperatura por
horas), e peças inacabadas muitas vezes aparecem em lojas como lâmpadas.

SAL DO MAR CÉLTICO

Também conhecido como sel gris (francês para “sal grisalho”), o sal marinho
celta é colhido do fundo das lagoas de maré ao largo da costa da França. Os cristais
de sal são removidos depois de afundar; isso, além da água do mar rica em minerais
de que é extraído, dá ao Celtic sal seus grãos úmidos e grossos, tonalidade cinza e
sabor salgado.

FLEUR DE SEL

Literalmente, “flor de sal”, o flúor de sel é um sal marinho colhido à mão em

piscinas naturais ao largo da costa da Bretanha, na França. Cristais de sal finos
como papel são delicadamente retirados da superfície da água, assim como o creme
é retirado do leite. Isso só pode ser feito em dias secos e ensolarados com uma leve
brisa e apenas com ancinhos de madeira tradicionais. Por causa de sua escassez e
colheita intensiva de mão-de-obra, fleur de sel é o sal mais caro (cinco quilos lhe
custará US $ 80), ganhando o apelido de “o caviar de sais”.
 24

Ele retém a umidade e tem tonalidade cinza-azulada, devido ao seu alto

conteúdo mineral e início oceânico.

KALA NAMAK

Kala namak ("sal negro" no Nepal) é o sal do Himalaia que foi embalado em
um frasco com carvão vegetal, ervas, sementes e casca, depois queimado em um
forno por 24 horas antes de ser resfriado, armazenado e envelhecido.
Este processo dá à kala namak sua cor preto-avermelhada, seu sabor
salgado e pungente e um aroma fraco e sulfuroso de ovos. É frequentemente usado
em pratos vegetarianos e veganos para dar aos pratos sem ovo o sabor do ovo,
assim como na prática ayurvédica.

SAL HAVAIANO PRETO

Também conhecido como sal negro de lava, o sal havaiano negro é um sal
marinho extraído de - você adivinhou - as ilhas vulcânicas do Havaí. Ele obtém sua
cor preta profunda da adição de carvão ativado.

SAL HAVAIANO VERMELHO

Também chamado de sal de alaea, este sal havaiano vermelho não refinado
recebe seu nome e cor da alaea de argila vulcânica avermelhada e rica em ferro.
Usado durante séculos em formas cerimoniais de limpeza, purificação e
bênção de ferramentas, o sal havaiano vermelho também é ótimo na cozinha,
acrescentando um acabamento atraente e um sabor robusto ao marisco e carne,
bem como pratos tradicionais da ilha, como poke e pipikaula. Jerky havaiano.

SAL DEFUMADO

Defumado de forma lenta até duas semanas em fogo de lenha (geralmente

nogueira, mesquite, maçã, carvalho ou madeira de amieiro), o sal defumado
adiciona um sabor intenso e, sim, defumado aos pratos.
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Dependendo do tempo defumando e da madeira usada, os gostos variam de

marca para marca. O sal defumado é o melhor dos diferentes tipos de sal a ser
usado para carnes aromatizantes e vegetais mais saudáveis, como batatas.

SAL DE PICKLING

Usado para decapagem e salga, o sal de decapagem não contém nenhum

iodo adicionado ou agentes antiaglomerantes, nem muitos dos oligoelementos do sal
marinho, que podem causar descoloração feia do alimento preservado.

5 ETAPAS ENVOLVIDAS FLUXUOGRAMAS DO PROCESSO

EVAPORAÇÃO SOLAR

A evaporação solar é provavelmente um dos primeiros métodos usados para

produzir sal. De acordo com esse processo, a água do mar ou salmoura natural
evapora até o ponto de saturação em bacias abertas, graças à ação do sol e do
vento. A cristalização ocorre também em bacias abertas dedicadas, onde a salmoura
saturada é finalmente vertida. Uma vez que a crosta de sal é formada, a água
excedente é eliminada antes da colheita. O sal cru pode ser posteriormente
processado, incluindo lavagem, secagem, peneiração e classificação, se necessário
e dependendo dos requisitos. A figura 1 demonstra esse processo:
 26

FIGURA1-EVAPORAÇÃO SOLAR DO SAL

FONTE-EU SALT

MINERAÇÃO DE SAL DE ROCHA

Na Europa, muitos depósitos de sal-gema foram formados entre 200 e 250

milhões de anos atrás, como resultado da evaporação dos mares anteriores,
incluindo uma bacia que se estendia do Reino Unido para a Polônia, mas que secou
desde então. Por esta razão e por causa das estruturas geológicas, as minas variam
em profundidade de 100 metros a 1 ½ quilômetros. Dentro das minas, há redes de
caminhos de algumas centenas de quilômetros, formadas pelas áreas de onde o sal
já foi extraído.
O sal-gema pode ser extraído usando-se a mineração tradicional do eixo ou
via mineração de solução. No que diz respeito à mineração de eixos, existem dois
métodos principais para extrair o sal-gema:
'Corte e explosão' consiste em cortar slots na base da face da rocha usando
uma máquina. Uma série de furos cuidadosamente localizados é então perfurada na
face da rocha usando uma furadeira rotativa eletro-hidráulica. Posteriormente, os
buracos são carregados com explosivos e o rosto é explodido. As rochas salinas
resultantes são então repetidamente esmagadas em pedaços,
 27

A 'Mineração Contínua' produz pedaços de rocha menores usando uma

máquina semelhante à usada para construir túneis. Ele perfura o sal, extraindo
pedaços que são então esmagados em pedaços menores.
Ambos os métodos asseguram que a mina seja estável e segura, deixando
"pilares de sal" substanciais para sustentar o teto da mina.

Figura2-mineração do sal
Fonte-eu salt

MINERAÇÃO DE SOLUÇÃO

Dependendo da estrutura e das propriedades geológicas e geográficas dos

depósitos de sal, a mineração por solução é às vezes o método preferido de
extração. Neste processo, a água é forçada sob pressão em um furo perfurado em
uma camada de sal subterrânea. O sal se dissolve, transformando a água em
salmoura e criando uma caverna na camada de sal. A salmoura crua saturada é
então retirada e bombeada para fora do solo. Passa por um processo de purificação
onde o cálcio, magnésio e outras impurezas são removidos antes do processo de
evaporação. O último pode recorrer a uma variedade de processos para ferver a
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salmoura, fazendo com que a água evapore e os cristais de sal cresçam. Além da
cristalização, o sal passa por centrifugação e é seco.

Figura3-mineração de solução do sal

Fonte-eu salt

Abaixo fluxograma do processo da empresa brasileira Cisne conforme a

figura 1.
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Figura 4-Processo de produção do sal cisne.

Fonte: salcisne

Nesse processo, totalmente isento da adição de produtos químicos, aumenta-se a

concentração salina da água do mar através da evaporação natural nas salinas. A
salmoura resultante, quando necessário, é saturada com sal grosso e levada aos
evaporadores, onde será aquecida até a evaporação. Para o aproveitamento da
energia térmica, essa evaporação acontece numa câmara de vácuo e dá início ao
processo de cristalização. Os cristais de sal obtidos são removidos do evaporador e
selecionados por tamanho. Em seguida, sofrem um processo de lavagem com
salmoura saturada para purificação dos cristais, o que determinará a pureza do
produto final. Os cristais assim lavados são secos a 250°C para depois serem
aditivados com iodo e envasados em embalagens que preservarão as propriedades
do sal até chegar ao consumidor final. Os produtos destinados a uso industrial
podem ou não receber adição de iodo de acordo com a necessidade da aplicação
final do produto

6 EFEITOS DO SÓDIO NO CORPO HUMANO

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O sódio é um nutriente essencial, mas é algo que o corpo não produz. Ele
desempenha um papel vital na regulação de muitas funções corporais e está contida
nos fluidos corporais que transportam oxigênio e nutrientes. Também é essencial
para manter o equilíbrio global de fluidos do corpo.
Para sobreviver, todos precisam consumir sódio regularmente. É um
componente principal do ambiente interno de uma pessoa - o fluido extracelular.
Nutrientes alcançam as células do seu corpo através destes fluidos. O sódio facilita
muitas funções corporais, incluindo o volume de fluidos e o equilíbrio ácido-base.
Um corpo humano adulto contém cerca de 250g de sal e qualquer excesso é
naturalmente excretado pelo organismo.
O sódio permite a transmissão de impulsos nervosos ao redor do corpo. É
um eletrólito, como potássio, cálcio e magnésio; regula as cargas elétricas que
entram e saem das células do corpo. Controla o seu gosto, olfato e processos táteis.
A presença de íons de sódio é essencial para a contração dos músculos, incluindo o
maior e mais importante músculo, o coração. É fundamental para o funcionamento
dos sinais de e para o cérebro. Sem sódio suficiente, seus sentidos ficariam
entorpecidos e seus nervos não funcionariam.

7EFEITOS DO EXCESSO SÓDIO NO CORPO HUMANO

Os cientistas sabem que o sódio tem uma influência importante na pressão

sanguínea, mas não sabem exatamente como isso funciona uma vez que os
sistemas que controlam a pressão arterial incluem dezenas de complexos elementos
vasculares, neurológicos e hormonais. Embora o corpo possa se livrar do sódio
dietético excessivo, é provável que o consumo de sal expande o volume sanguíneo,
pelo menos em um grau sutil. Por sua vez, o volume extra pode sinalizar os rins para
desencadear uma cascata de efeitos hormonais e vasculares que elevam a pressão
arterial. E alguns especialistas suspeitam que esses hormônios possam ter efeitos
adversos na saúde vascular, mesmo que a pressão arterial permaneça estável. De
fato, um estudo australiano de 2009 relatou que uma dieta com baixo teor de sódio
melhora a função arterial independente de qualquer efeito sobre a pressão arterial.

8CLORETO DE SÓDIO NO MEIO AMBIENTE

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O cloreto de sódio está atualmente sendo debatido por seus efeitos sobre a
saúde humana, mas o composto químico comumente conhecido como sal também é
frequentemente questionado por seus efeitos no meio ambiente. Apenas uma fração
do cloreto de sódio produzido é consumida como alimento, enquanto o restante é
usado para manutenção de estradas, tratamento de água e manufatura.
O debate sobre o sódio na saúde decorre de dois artigos e um editorial
publicado no New England Journal of Medicine, que entram em conflito com as
diretrizes atuais de prática médica que defendem a baixa ingestão de sódio. Os
estudos sugerem que quantidades moderadas de sódio na dieta, em oposição a
quantidades baixas, abrem o caminho para a saúde ideal. Os debates continuarão
até que ensaios clínicos definitivos possam determinar quanto sal é saudável e
quanto não é. Enquanto isso, é apropriado considerar a miríade de maneiras pelas
quais o composto químico NaCl afeta a vida cotidiana, mais notavelmente como um
degelador de estradas e um purificador de água.
A aplicação de sal para derreter o gelo nas estradas salva vidas e dinheiro,
mostram estudos. Um estudo, da Universidade Marquette, mostrou que o sal da
estrada reduziu os acidentes de veículos em 88% e os ferimentos relacionados a
veículos em 85%. Um estudo adicional realizado para a American Highway Users
Alliance descobriu que tempestades de neve podem custar aos estados até US $
700 milhões por dia quando as estradas se tornam intransitáveis.
Com números atraentes como esses, o degelo torna-se uma estratégia
necessária para manter o bem-estar das comunidades, mas os custos ambientais do
uso do sal como agente de degelo são altos. De acordo com a Chesapeake
Stormwater Network, um dos principais problemas com o cloreto de sódio, ou NaCl,
é que a molécula de cloreto é extremamente solúvel em água e facilmente
contamina as águas subterrâneas e outras massas de água quando a neve tratada
derrete. Outro problema com o cloreto de sódio como um descongelador é que os
altos níveis de sal nos solos à beira da estrada podem fazer com que muitas plantas
morram ou não germinem.
Embora algumas metas de manutenção de estradas no inverno possam ser
realizadas com abrasivos, como areia, os pesquisadores ainda estão buscando
alternativas viáveis e eficazes em termos de custo para o NaCl. Substâncias
emergentes de interesse incluem metanol e acetato de magnésio e cálcio (CMA).
Embora ambos os produtos sejam feitos de celulose residual, o CMA é preferido
 32

porque, ao contrário do NaCl, o CMA inibe a corrosão, é benéfico para a maioria dos
solos, não prejudica o suprimento de água e age na mesma taxa e temperatura que
o NaCl.
Enquanto a busca continua por alternativas viáveis, os proponentes do
cloreto de sódio como agente de degelo argumentam que práticas seguras e
sustentáveis de combate à neve podem minimizar os efeitos do sal da estrada no
meio ambiente. As melhores práticas para o gerenciamento do sal nas estradas
incluem instalações adequadas de armazenamento de sal, espalhadores calibrados
para aplicação precisa e treinamento aprimorado de motoristas.
A troca de cátions cloreto de sódio amaciadores de água remove os íons de
cálcio e magnésio encontrados em água dura, trocando-os com íons de sódio ou
potássio. A tecnologia de cátions tem sido usada para suavizar ou desmineralizar a
água desde a década de 1960. Embora a tecnologia seja frequentemente anunciada
como desatualizada para uso doméstico, é eficaz e é amplamente utilizada na
fabricação em grande escala. A presença de certos minerais em água dura,
especialmente cálcio e magnésio, causa declínio na qualidade da produção e
desgaste excessivo das máquinas.
Nos exemplos domésticos, a água dura desbota as cores das roupas, deixa
películas enevoadas nos pratos e adiciona incrustações, ou depósitos minerais, a
canos e canalizações. A descamação a partir de depósitos minerais é pouco
atraente, reduz a eficiência e encurta a vida útil de equipamentos ou aparelhos e
abriga micróbios. Aquecedores de água quente podem perder até 48% de eficiência
ao longo de 15 anos se forem constantemente expostos a água dura.
A água isenta de depósitos de cálcio e magnésio é conhecida como água
mole e cria uma espuma melhor para a lavagem, requer menos energia para
aquecimento e reduz os ambientes favoráveis aos micro-organismos nos
equipamentos de encanamento. Estudos de uso de água suaves determinaram que
a lavagem de louça e máquinas de lavar roupa usando água mole requerem apenas
metade do detergente das pessoas que usam água dura e podem funcionar
efetivamente nos ciclos de água fria.
Apesar dos benefícios, os sistemas de amolecimento de água à base de sal
podem usar até 25 litros de água ou mais por dia, o que se traduz em 10 mil litros
por ano. No entanto, o relatório WaterSense da Agência de Proteção Ambiental
 33

(EPA) tem o cuidado de indicar que a tecnologia de abrandamento da água reduziu

o consumo de água e demonstrou um grande potencial de economia de água.
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5 CONSIDERAÇÕES FINAIS

Ao termino do presente trabalho conclui-se que o sal é um elemento essencial

a vida na terra e ao bom funcionamento dos organismos (animais ou vegetais) mas
que deve ser usado com parcimônia pelos seres humanos que já consomem muito
mais sal, diariamente do que o nível saldável. Podendo acarretar assim problemas
para a saúde.
Pode-se observar também a importância industrial do cloreto de sódio
podendo ser encontrado em quase todos os ramos da indústria. Além de ser um
elemento que causa menor impacto ambiental em relação a outros componentes
bem mais usados na indústria. Os maiores problemas ambientais devido ao uso do
sal estão relacionados ao uso desse em pavimentações durante o inverno em
países onde há neve. Tornando assim a busca por alternativas ainda menos
poluentes muito necessária.
Dessa forma o presente artigo trouxe luz a vasta importância de um elemento
trivial e corriqueiro que muitas vezes passa despercebido no dia a dia mas que é
essencial para a civilização atual.
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REFERÊNCIAS

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